🙋🏻♀️ #hkfoodfoot : 家中有個就黎 #將過期乳酪 ,唔想浪費就用嚟1️⃣整個麵包同第整個2️⃣重新乳酪出黎,其實一啲都唔難整,有得食又健康
———————
#原味乳酪食譜 1️⃣整包可以令到比較鬆軟啲,焗果陣仲有濃濃乳酪香 #朱古力乳酪麵包 🥯第三日食叮一叮仲好軟熟仲有流心
撕得比較樣衰但見到流晒朱古力出嚟即時😍😍眼
高筋麵粉125g,原味乳酪40g,凍水50左右(分開2次落),將這些混好再打成麵糰,用布蓋好等30分鐘
拉上嚟見到有少少筋,之後再加上無糖可可粉10g,糖7g,鹽1g混好先,牛油10g切粒分幾次落,酵母3g 再混, 濃朱古力粒約20g切碎再混好,最尾整成麵糰,蓋布發酵1小時
排氣壓平再切成6份再搓圓蓋布放鬆15分鐘,就可以整做型
放好牛油紙在爐盤上再發酵45分鐘,灑高筋麵粉,就可入焗爐用200度15分鐘就可以
———————
整完麵包仲有2️⃣原味乳酪,點好呢?可以用鮮奶再整一整令到個乳酪重生
將100ml全脂牛奶煮滾,等約50度溫度再加上50ml的乳酪中混好,再放入已消毒乾淨的玻璃瓶內放在室溫約30度約8小時左右,看有沒有變比較固體形態就可以變成新鮮乳酪,但始終都是自制所以保存日子不多,最好一二天就食晒或看看有沒有變壞而定
自煮🍳#hkfoodfoot_cook
#hkfoodfoot小焗爐料理 #hongkong #簡單食譜 #hongkongblogger #hkfoodfoot #foodiehk #foodphoto #homemade #cooking #foodblogger #gemini焗爐 #小焗爐挑戰 #自家制 #foodie #乳酪麵包 #乳酪 #朱古力包
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單,除了提升經典佳餚的滋味外,亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇,以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。 早餐是一天中最重要的一餐,因此Classified亦認真對待,從開門營業...
「朱古力乳酪麵包」的推薦目錄:
- 關於朱古力乳酪麵包 在 Hkfoodfoot Facebook 的精選貼文
- 關於朱古力乳酪麵包 在 許秀雯 律師 Facebook 的最佳解答
- 關於朱古力乳酪麵包 在 alex lam Youtube 的最佳解答
- 關於朱古力乳酪麵包 在 alex lam Youtube 的精選貼文
- 關於朱古力乳酪麵包 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的精選貼文
- 關於朱古力乳酪麵包 在 [食記] 馬可先生的朱古力奶酪麵包- 看板Bread - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於朱古力乳酪麵包 在 A-mei Kitchen - 巧克力乳酪麵包~ 麵團低溫發酵1天 的評價
- 關於朱古力乳酪麵包 在 巧克力乳酪麵包捲by Chill Kitchen | Recipe - Pinterest 的評價
- 關於朱古力乳酪麵包 在 全家麵包區 新品試吃- 美食板 - Dcard 的評價
朱古力乳酪麵包 在 許秀雯 律師 Facebook 的最佳解答
抱持著一種想要好好照顧自己的心意
剛剛冒著風寒穿上大衣鞋子走上一段路去心愛的麵包店買了香橙優格麵包以及櫻桃朱古力乳酪麵包
結帳時先是被一個排在我後面的老男人要求靠旁邊站
(事實上我在排隊時,他就一臉很想插隊的樣子...但我當然不會讓他得逞)
為什麼要我靠邊站呢?因為他懶得拿著麵包排隊等候,想把麵包搶先放在櫃檯上
好奇怪,為什麼理所當然覺得別人得騰出空間配合他的方便啊?!我的帳都還沒結完,店員也還沒找錢給我咧!
而且如果覺得拿麵包排隊手會酸
明明可以先把東西放在旁邊空的麵包架(我剛剛排隊等前一個人結完帳時就是這樣做的啊)
雖是小事,但我確實覺得這種人相當討厭。
然後,當我心裡正在思索這種(男)人到底是怎麼被縱容出來的,接下來就在(看似)明亮乾淨的櫃檯邊,親眼目睹一隻小強在桌面跑百米。
想要好好照顧自己
有時還真不是自己可以完全決定的事...
朱古力乳酪麵包 在 alex lam Youtube 的最佳解答
環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單,除了提升經典佳餚的滋味外,亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇,以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。
早餐是一天中最重要的一餐,因此Classified亦認真對待,從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感,為湯通粉注入新意,推出「芝士通心粉」(港幣88元)。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉,配搭香脆煙肉條,再放上流心太陽蛋,滋味無窮。
「香脆炸雞」(港幣108元)份量十足,是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色,肉質嫩滑多汁,然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋,分外惹味。
夏日炎炎,Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選,讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」(港幣55元)以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成; 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」(港幣 115 元)採用全素版本的荷蘭醬,能滿足素食主義者的所有要求;而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」(港幣 65 元)富含膳食纖維,是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。
至於午餐及其他時間,Classified亦重新設計了全日菜單,為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬,新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」(港幣 108 元),嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄,然後淋上辣椒檸檬汁,再加入薄荷、芫荽和炸蔥,令人一試難忘。
Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」(港幣98元)靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成,蘊含所有食材的濃縮精華,鮮味大大提升。
此外,賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」(港幣 128 元),即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞,配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬,再伴以金黃炸薯條,絕對不容錯過。
「啤酒漿炸魚薯條」(港幣138元)是Classified最受歡迎的菜餚之一,今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜,以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌,並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊,更加美味。
意大利麵食方面,新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」(港幣148元)是更清爽輕盈的選擇,很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉,加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調,以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。
另外,Classified素以優質手工芝士而著稱,其「芝士拼盤」可謂必食之選,可自選三種或五種或七種口味,定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選,亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。
至於甜品方面,傳統「提拉米蘇」(港幣68元)必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成,最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。
賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」(港幣78元),為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧,讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。
朱古力乳酪麵包 在 alex lam Youtube 的精選貼文
#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味
春回大地,最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚,為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時,Corey亦利用時令當季食材入饌,重新演繹多款經典名菜,為傳統中東菜注入新意,炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。
BEDU的一系列美味乳酪醬素來深受好評,新推出的「開心果及蒜蓉乳酪醬」(港幣55元)所用乳酪經過六個小時吊起瀝乾,口感如絲般柔滑,再加上香脆的開心果碎和杜卡調味料,並以孜然、芫茜和白芝麻調味。這款乳酪醬既可配搭富含蛋白質的菜式,也適合用烤香的自家製薄餅蘸上品嚐。
海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選,新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」(港幣145元)絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作,總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚,為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥,再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻,然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。
#BLOG #blogger #HKBLOG #hkblogger #HKFOOD #HKFOODBLOG
#hkfoodblogger #HKIG #HKIGFOOD #HKIGFOODBLOG #hkigblogger
此外,總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意,推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」(港幣140元)。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤,面層充滿炭燒風味,內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味,而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。
Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律,以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材,打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」(港幣120元)。這款沙律色彩繽紛,帶有清新甜味和酸爽口感,完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選,完美成熟,甜中帶酸,非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後,再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁,別具風味。
中東甜品通常都比較香甜軟糯,而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」(港幣90元)則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起,巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品,然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜,並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴,最後加上以火槍烤香的棉花糖,不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口,令人一試難忘。
另一方面,BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事,別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」(港幣105元),為美宴掀開序幕,其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿,以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。
#CAFE #西餐 #酒吧 #中環餐廳 #美食
為向水手辛巴德致敬,調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上,精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」(HK $ 95)。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片,味道清新可口,與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。
BEDU
地址:# 香港 #中環 #歌賦街 40號
電郵:info@bedurestaurant.com | 網址:www.bedurestaurant.com| IG:@bedu_hk | FB:#beduhk
營業時間:星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時
「The Mellow King」(港幣95元)靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王,是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版,當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精,為貝都因風味饗宴畫上完美句號。
朱古力乳酪麵包 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的精選貼文
( 80年代廣告TONE )
香蕉朱古力,大人細路都啱食~!
香蕉榛子朱古力麵包
Banana Hazelnut Chocolate Bread
???究竟偏食嘅 LUKE,會唔會食呢????
Banana 香蕉 3pcs
Nutella 榛子朱古力醬 105g
Unsalted butter 無鹽牛油 115g
AP Flour 多用途麵粉 250g
Baking Soda 梳打粉 1tsp
Salt 鹽 1tsp
Granulated sugar 白砂糖 135g
Eggs 雞蛋 2pcs
Yoghurt 乳酪 0.25cup
Vanilla Extract 雲呢拿精油 1tsp
#泰山自煮 #tarzancooks #BananaHazelnutChocolateBread
#香蕉 #榛子 #朱古力 #麵包 #甜品 #小食 #好易整
#chocolate #hazelnut #nutella #bananan #bread #easyrecipe
#mealprep #snack #quickbread #dessert #kids #food #foodie #foodstagram #foodporn #foodblogger
朱古力乳酪麵包 在 A-mei Kitchen - 巧克力乳酪麵包~ 麵團低溫發酵1天 的推薦與評價
巧克力乳酪麵包~ 麵團低溫發酵1天,麵包整個超軟Q還會牽絲! 材料: 高粉200g,鮮奶油30g,糖30g,蛋30g,牛奶100cc(留30cc做調整),橄欖油30g,可可粉1T,即發酵母5g,鹽1/2t, ... ... <看更多>
朱古力乳酪麵包 在 巧克力乳酪麵包捲by Chill Kitchen | Recipe - Pinterest 的推薦與評價
Nov 11, 2019 - 口味較不甜的巧克力麵包捲,再搭配一杯咖啡嗯~真香【關鍵字】:巧克力、麵包、黑巧克力、巧克力麵包、麵團、乳酪絲、乳酪麵包. ... <看更多>
朱古力乳酪麵包 在 [食記] 馬可先生的朱古力奶酪麵包- 看板Bread - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有圖無音樂網誌版~
https://www.wretch.cc/blog/lrb0621/24522465
一直以來都蠻喜歡馬可先生的麵包
一來是因為自己喜歡紮實的雜糧麵包
二來它用料的實在且以橄欖油與楓糖漿等較高成本的原料
一開始90元左右的價格時期
買的頻率比較高
自從漲價幾次後~到現在100以上
就比較少觀光顧嚕...
但是有新口味都還是會忍不住想要吃吃看~
這款朱古力奶酪口味其實也出來頗久了~
是我姊的最愛(因為內餡都是她很喜歡的)
想寫個食記記錄它一下~
麵包沒有先幫我們切好
我猜想是因為內餡比較濕且稠
要吃的時候再自己切~
比較不會糊的到處都是
很貼心地有附一支刀子
切多少吃多少~
才不會浪費餡料喔^^
因為餡料超級好吃的!
此款麵包用的是黑麥雜糧麵糰的種類
(店內的麵糰類有蠻多款的)
橫切面
立體一點觀看~
用料很大方~
巧克力並不是完全的溶化成醬
而是稍微帶有一點顆粒
甜度不會太高
加上我最愛的乳酪餡料
這乳酪跟相成乳酪、紅豆乳酪與乳酪堡一樣
用的是優格乳酪
適度的甜味中帶些許酸味
酸酸甜甜的幸福滋味
早餐吃個2片配上無糖豆漿或牛奶~
就蠻營養的了!
滿足口腹之慾又健康加分
有時候我嫌麵包貴
就會詢問看看有沒有冷藏麵包~
都會以半價做優待
不過每個門市所販售的方式不大一樣
像台中路這家舊是要買一大包
它都已經先分裝好
無法挑選口味
而台南勝利路店則要買200元
可以自己挑,但是大小麵包都要包括
想省錢又想吃的時候
這個就最棒了!
只是機會不大多~
或許可以留下聯絡資料
請店家有冷藏麵包時候聯繫你喔!
店家資訊-
馬可先生(台中店)
電話:04-22201667
地址:台中市台中路151之1號
馬可網站:https://www.mrmark.com.tw/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.140.105.196
... <看更多>