【市在哈囉－提著菜籃逛舊城】導讀文章
#日本語
https://akushu-taiwan.com/rishishenghuo-zuoying/
左營，是高雄最早建城，也是歷史文化最豐富的地區之一，發展過程可追溯到*明鄭時期，靠山面海的地形，有著易守難攻的戰略優勢，到了*日本時代，便被政府規劃成軍事重地，將原本的小漁村改造成海軍軍港，大量的軍人眷屬遷入後，除了興建大規模的軍舍外，因應民生所需，商店、市場、旅館、餐廳及娛樂場所順應而生，地方熱絡了起來。二戰過後，國民政府遷台並沿用軍港，來自中國各省份的軍人眷屬陸續遷入，也增建起新的軍舍群（俗稱：眷村），與原本居住此地的台灣人共同生活，融合成多元且有趣的飲食文化。
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《果貿社區與台式傳統早餐》
幾十年過去了，眷村人口日漸增加，原本的老舊眷村逐漸不堪使用，政府便在1980年代興建起國民住宅大樓，軍眷陸續搬出眷村，「果貿社區」便是南臺灣最具代表性的一例。社區共有2000多戶，大樓外觀類似蜂窩，也有人稱為「小香港」，其中二棟圓弧形大樓形成的特殊景觀，吸引不少年輕人及攝影師前來拍照。一樓為複合式商店街，雜貨店、餐廳、洗衣店、藥房等店舖一應俱全，還有高人氣的「寬來順」早餐店。菜單品項琳琅滿目，每一樣都想吃吃看，所以常約朋友一起用餐。「蘿蔔糕炒蛋」、「鮮肉包」、「甜燒餅」最合我胃口，再搭配一杯冰豆漿，開啟豐盛的一天。上回還和朋友”挑戰”了「鹹豆漿」，其實許多台灣人從沒吃過，我們也是30多年來第一次嘗試呢（笑）。鹹豆漿的製作並不困難，只要將無糖的豆漿加熱、少許的鹽巴和醋，便能使豆漿內的蛋白質凝聚，形成類似蒸蛋或散豆腐的口感，再依照個人喜好放入少許蝦米、油條、蔥花或辣油等食材添味。
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《哈囉市場的人情味》
吃完早餐後，我會繞去「哈囉(ハロー)市場」挑選各式食材，不論水果、蔬菜、肉品、海鮮、點心及乾貨應有盡有，價格也較超市便宜許多，甚至有時老闆在收攤前，還會多送你幾根蔥或幾支香蕉呢！感受到傳統市場才有的人情味。早期左營有不少美軍駐紮，攤商不懂英文，便以簡單的”HELLO”打招呼，市場內此起彼落的HELLO聲，也成為市場的名稱。我常光顧其中的「*泡菜」攤家，也許是小時候常吃我奶奶醃漬的各種泡菜，長大後也喜歡用來料理，或搭配稀飯食用，更是方便的下酒菜，像知名的「台鐵便當」內的醃蘿蔔，我總是留到最後才吃。在休假或傍晚時候，騎著*You Bike沿著市場附近的蓮池潭閒晃，途中會經過傳來陣陣糖香的「爆米香」攤家，如果肚子餓了或拜訪朋友，會是不錯的選擇。「爆米香」是許多台灣人的共同回憶，記得小時候放學，巷口會有一位騎著摩托車的老伯伯，以壓力爐製作爆米香，簡單的米、糖和沙拉油，便能做出一大塊酥脆可口的爆米香，只是這種傳統點心越來越少見，現在也更珍惜每一口咀嚼著的，除了淡淡的米香，還有濃濃的家香。
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《跟神明一起用餐》
蓮池潭周邊除了造型特殊的「龍虎塔」外，還有許多古廟，密度居全台之冠，可能與左營靠海有關，漁民盼求出航平安，另有一說是此地風水良好，神明指派信徒在此建廟。來到古廟除了雙手合十祈求之外，也不能錯過廟口小吃，點上一份炒米粉、肉羹或烤香腸，跟神明一起用餐，身心靈都飽足了（笑）！離蓮池潭約10分鐘車程的「豫湘美食」，是我常造訪的小餐館，特色菜是「香椿料理」，牛肉麵受歡迎外，淋上香椿醬的皮蛋豆腐跟涼麵也深受好評。「香椿」是眷村料理中常出現的食材，在1950年代之前台灣人並沒有食用香椿的習慣，直到國民政府遷台，各地眷村開始種起香椿樹，大家也才廣泛運用這營養豐富、風味獨特，有著「東方青醬 (東方のバジルソース)」之稱的「香椿醬」。其作法是將香椿葉用果汁機打成泥後，加入少許鹽巴和麻油拌勻，就可以裝罐冷藏，不論是拌麵、炒菜都相當適合。飯後沿著剛修復好的古城牆散步，細看著200多年來歲月刻劃的痕跡。
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《一起體驗眷村生活吧！》
近年來，政府及民間開始重視文創產業，許多老舊工廠、建築物、日式房舍搖身一變，成了時髦的文創園區、咖啡店或展覽館，而眷村這個帶有特殊意義的場域，其保存及活化的可能性也備受討論。高雄左營的「明德新村」和「建業新村」特別引人關注，由於早期多數居住的是軍階較高的軍官或將軍，其房舍的規格也相對較大，像是一棟棟的別墅一樣，佇立在車水馬龍的都市叢林之中。高雄市文化局也著手規劃管理這二處眷村，修復屋況良好的眷舍，並開放市民申請入住，希望在保留眷村文化的同時，也注入新的生活能量。
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我的料理工作室也進駐在建業新村，鄰居還有藝文工作者、藝術家、室內設計師、木工、花藝師，及民宿經營者等，大家都用自己的方式和專長，與舊有的眷村居民互動，也和過去的眷村故事對話。其中「軍旅舍」是我最喜歡的民宿之一，主人阿傑（許先生）十分嚮往懷舊的日式房屋，團隊也有豐富的室內設計經驗，以不破壞房子原先的結構和格局為前提，細心整修、保留鐵窗花、磁磚、土牆和木造屋架等元素，希望入住的旅客能體驗眷村的魅力。附近明德新村內的「再見捌捌陸」，有不同主題的展覽館，還原了早期眷村生活的模樣，還有販售帶有眷村意象的紀念品，讓你好好感受並收藏，屬於台灣眷村的美好時光。
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\店家地址/
<果貿社區> 高雄市左營區翠峰路8號
<寬來順> 高雄市左營區中華一路5-14號
<哈囉市場>高雄市左營區明潭路與左營下路交接處
<豫湘美食>高雄市左營區城峰路311號
<再見捌捌陸>高雄市左營區明德新村2號
<軍旅舍>高雄市左營區建業新村41號
#遊程為騎單車遊覽舊城人文建築
#逛哈囉市場及老店採買當季食材
#建業新村散策及工作室製作甜點
#5月中首發團敬請期待
東方美早餐店菜單 在 Re: [生活] 環河南路東方美早餐店菜單、價格、電話- 看板Wanhua 的推薦與評價
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很久沒去了
請問是又換人做了嗎
還是收起來了
謝謝
引述《bwhmj (....)》之銘言：
※ 引述《yopalit (離線)》之銘言：
: 網誌圖文版:https://yopalit.pixnet.net/blog/post/41707105
: 這間環河南路的東方美應該是新開的店，
: 所以店員的速度相對來講就比較沒有那麼俐落，
: 之前等過20分鐘，只為了總匯三明治....
: 然後也有遇過算錯錢，多收了...等到我到家才發現，
: 吼~還要花時間在過去一趟，真的有點討厭!
: 所以這篇把菜單、價格、電話通通附上，建議可以先打電話預訂之後再去拿也比較方便
。
: 至少可以節省等待的時間，東西還不錯吃，但就是等到快遲到有點緊張...
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: 文字版:
: 這間萬華的東方美早餐店，應該是最近才新開的吧!
: 位置是靠近環河南路，就是警察局對面的位置。大概就是在公車站牌這裡，
: 因為交通方便，所以就變成回萬華會去拜訪的早餐點。
: 但有可能是因為才新開幕不久，店內的員工動作比較沒有那麼俐落，
: 所以等待的時間會稍微久一點，曾經一次為了等三明治結果弄了20分鐘有吧~
: 最後，還是覺得先打電話去預約就可以比較不用等待那麼久。
: 本篇把菜單、價格跟電話一起附上，這也算是方便自己以後的點餐。
: 名片先來一張
: DSC_5562
: 菜單
: DSC_5564
: 還是分區來看吧!
: 漢堡類的價格大約在$30-$55。
: 各種常見的漢堡都有，
: 比較基本款的，鮪魚漢堡、肉鬆漢堡，加蛋$40。
: 黑胡椒豬肉、雞排、鱈魚、花枝、鮭魚堡這種價格大約$45。
: 西西里雞腿、辣味雞腿、卡拉雞腿堡這種就是$55。
: DSC_5565
: 如果跟我一樣，喜歡三明治勝過漢堡的，
: 三明治類在這邊－價格大約是$30-$65。
: 卡拉雞腿三明治$55，但如果是卡拉總匯雞腿三明治$65。
: 可能總匯三明治就是四片吐司那種，中間還會夾火腿、蕃茄的。
: 如果只是一般的三明治，吐司就是兩片的那種。
: 烤總匯三明治$50，
: 碳烤雞腿、花枝、鱈魚、鮮蝦、黑胡椒豬肉三明治是$45。
: 培根、肉鬆、鮪魚、麥香雞三明治價格大約在$35-40。
: 簡單的火腿蛋$30。
: DSC_5566
: 其實早餐店，內餡大概就是這幾種。
: 外皮的變化，這裡還有可頌、乳酪餅、歐式燒餅這種可以選擇。
: 但是價格就有分成加蛋跟不加蛋兩種…
: 肉鬆、鮪魚、火腿、玉米、起士，價格都是從$35-$50。
: DSC_5567
: 如果喜歡中式餐點，蘿蔔糕、蔥抓餅、鍋貼，
: 竟然還有貢丸湯、鱈魚丸湯、法式濃湯、玉米濃湯。
: 價格大約從$25-$40。
: 還有三種口味的鐵板麵，義大利醬、蘑菇醬、黑胡椒醬的鐵板麵，價格$50-$60。
: 飲料的種類也不少，冷飲、熱飲都有，價格大約從$20-$35
: DSC_5570
: 蛋餅有一般蛋餅跟河粉蛋餅兩種，這兩種蛋餅主要差別大概就是河粉蛋餅的口感比較Q
。
: 一般蛋餅就是用麵粉那種，是我比較習慣的口感。
: 原味蛋餅的價格還比河粉價格蛋餅稍為便宜一點點，
: 價格大約在$20-$45。
: DSC_5569
: 另外這些，我覺得是比較多樣化的選擇。
: 如起士堡、黃金堡，價格約$45-$60。
: 麵食系列除了鐵板燒之外，還有肉燥麵、炸醬麵、拉麵、鍋燒麵、烏龍麵，
: 這也太琳瑯滿目了點，價格$45-$60。
: DSC_5568
: 其他早餐單點的，包括熱狗、薯餅、雞塊、薯條，價格大約在$15-$40。
: 接下來，就是我們的餐點啦。
: 我們都是外帶，所以這裡都是帶回家裡的外帶包裝。
: 蛋餅$20
: DSC_5557
: 因為現在口味吃的比較清淡，
: 所以這是沒有加醬油，原味的蛋餅。
: 蛋餅皮就是很簡單的蛋餅皮，有點微微的q，沒有青蔥等其他額外的東西。
: DSC_5561
: 中間一顆打散的蛋，就是很簡單的蛋餅。
: 吃的時候，可以吃到麵粉跟蛋的味道。
: 我喜歡這種，不要煎得很焦的口感。
: DSC_5572
: 一份蛋餅大概可以切成六小塊。
: DSC_5559
: DSC_5558
: 另外，點了黑胡椒豬排三明治$45。
: 這種三明治就是用紙袋包裝。
: DSC_5551
: 輕輕拉開吐司，看一下裡面，
: 一整片的黑胡椒豬排，有蛋、有小黃瓜，這裡還會加上番茄醬。
: DSC_5553
: 咬了幾口，來拍一張橫切面吧。
: DSC_5556
: 很簡單的兩面吐司跟黑胡椒豬肉片，
: 豬肉片已經有調味了，所以帶有基本的鹹味。
: 小黃瓜的口感還滿清爽的，
: 早餐有肉、有蛋、有吐司，中午再吃一份沙拉或燙青菜，
: 基本的營養應該就夠了。
: DSC_5554
: 另外，這個是鮪魚蛋三明治$40。
: DSC_5550
: 其實我自己不喜歡吃吐司邊，
: 所以如果早餐店是有吐司邊的那種，
: 我就會另外請他們把土司邊切掉。
: 不過萬華這間東方美的吐司邊本來就是切掉的，
: 很合我意。
: DSC_5549
: 卿卿翻開吐司看一下，
: 這裡的鮪魚蛋是先把鮪魚跟番茄醬、沙拉醬拌好。
: 中間夾上小黃瓜跟一顆荷包蛋。
: 吃起來的口感，也許因為番茄醬的關係，
: 就會有番茄醬那種酸酸甜甜的味道在鮪魚當中，
: 我還是比較偏好一般的鮪魚，
: 就是不要有番茄調味的鮪魚。
: 不過他們家的鮪魚都是這樣了~
: 就見仁見智啦。
: DSC_5547
: 另外火腿蛋三明治$30
: DSC_5546
: 火腿剛好跟吐司一樣大小。
: 每一口都可以吃到火腿跟吐司，
: 這也算是以前唸書時期最常吃的早餐了，
: 不過因為現在懷孕，
: 火腿跟熱狗裡面有添加亞硝酸，
: 所以就只好先放一邊，沒有品嚐了。
: 不過，我想火腿的味道就是這樣，
: 所以這火腿蛋應該也是大家很容易想像的口味啦~
請問這間店還是同一個老板嗎
是不是換人做了呢
謝謝
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