「下次 淡水見」再見時，操著日本口音的他這麼說，聽得出來那不像時下大夥告別時略帶敷衍的 "再約" 那般，是認真的。
於是，不到兩週的時間，Ean 在新竹 The One南園人文客棧 巧遇認識的日本攝影師 小林賢伍 KengoKobayashi 來淡水了！
確認相約到碰面，其實不到 20 小時的時間，昨天小林剛帶團又爬完他炒紅的宜蘭 #抹茶山，原本打算帶他去吃我口袋名單的淡水餐廳，爬完山覺得很累、客氣地問說可否約晚一點。於是我帶著三個方案來淡水捷運站接他，只提了第一個、他馬上說好，他很喜歡那裡，加上還沒吃飯、肚子正餓。
於是我們來到 之間 茶食器 ，其實小林也去過好幾次，甚至在他去年出版已經第五刷的「台湾日記 Taiwan Diary」裡頭也曾介紹過（https://www.books.com.tw/products/0010818962）。之前採訪，他就已認識兩位創辦人，甚至，老闆還細心的記得小林不吃香菇跟香菜，剛好作者前來，從店裡的書架取來小林的著作，請作者現場親筆簽名。
飽餐一頓後，我們應了主人邀請上了後方和室茶席，今天這席不簡單，是 #副總統級 的。
昨日副總統 賴清德 到淡水造訪滬尾偕醫館，那是馬偕創建的北台灣第一所西醫院，之間用馬偕帶來台灣的蔬菜烘焙成茶、巧手製成艷美如花圈的蔬果凍，予以費心款待。
何其有幸，這些暫時還沒計畫出現在菜單上的，我竟能在隔日享用到了。
"馬偕帶來的花椰菜、蘿蔔、四季豆、番茄．．．已經成為尋常百姓家中每日餐桌上的日常；『之間』用點心意將尋常化為驚奇，將蔬菜、淡水茶和象徵愛的天使薔薇焙成天然甜味香氣滿滿的「馬偕茶」。用花椰菜、蘿蔔、高麗菜、烤番茄，精心作成口感豐富，晶瑩剔透的「馬偕蔬果凍」。" - 之間在他們粉專如此介紹。
相較於我三月份在馬偕故居喝到的胡蘿蔔茶，他們持續研發，這回，更甜了，加上淡水栽種的東方美人茶，甜甜香香，中和的恰到好處。
而「馬偕蔬果凍」，從外型來看會誤判以為是甜點，其實比較像是法餐的開胃菜，加入了昆布汁等調味，加上烤蕃茄的鹹香，好好吃。多好，創意結合美感，後人們用食物設計，來感念馬偕對這片土地的貢獻，有心也有新意。
謝謝 因為有這些人，台灣變得不一樣了...
也讓帶日本朋友前來的 #淡水里長哥 ，超有面子的 哈哈
📷 Zeiss Milvus 50mm f1.4
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