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回收再利用！柚子皮製作 ＃驅蚊香
大家早安大家好～
上週的中秋連假有沒有吃柚子呢？
這週邀請了 柚鄉又香 - 家妤手作坊 的 #林家妤 老師
要來教大家，吃剩下的柚子皮如何再利用。
變成具有 ＃驅蚊蟲 且有芬芳香味的 ＃柚皮驅蚊香
除了教大家如何製作以外，還有準備許多小禮物要送給大家🎁
柚子造型擴香石 x2份
柚子造型大肥皂 x3 份
柚子造型蠟燭 x1份
柚子果醬 x1罐
柚子皮蜜餞 x3份
趕快來看影片，然後將影片最後的問題回答在留言區。
就有機會獲得精美的獎品喔😃
#柚子皮再利用
#循環經濟
#柚子皮
#肖南
#艾草
———活動辦法———
1.即日起至09/30（週四）為止
2.在本篇文章「按讚」+「留言答案」即可獲得抽獎資格
3.將隨機抽選 10位 幸運兒
4.得獎公佈時間10/01（週五）
5.請得獎者 私訊粉專郵寄地址
6.贈送物將由主辦方分配，並於公布得獎日一併公布。
Hey! 中秋連假的第一天，今晚來分享一道應景的居家烤肉料理：韓式柚香豬五花
這道料理特別以柚子果醬及韓式辣椒醬醃漬，使豬五花同時有著鹹、甜、辣的豐富滋味。
對了！這道豬五花包生菜非常好吃，搭配一些蒜片和泡菜更是完美，大家一起來試試吧！
#文字食譜於第一則留言
▼文字食譜在下方喔▼
中秋節來了！先祝各位廢寶中秋節快樂，要烤肉的也一定要遵守政府的防疫規範喔！
每年到這個時候家裡都會出現海量柚子，永遠都吃不完，放著那邊不管還會無性生殖給你看（？
去年我們在頻道裡教大家柚子果醬的作法，今年則是我在泰國旅行學了就念念不忘的泰式鮮蝦柚子沙拉！真的非常好吃，作法也很簡單，推薦大家都在家裡做看看。
最近因為跟許多喜歡的品牌合作，不好意思用我自由的靈魂玷污他們，忍得很辛苦，所以這一集，各位廢寶注意了，請繫好安全帶，讓我帶著你們一路狂飆，還沒打算幫家裡小朋友做成人教育的父母，請先把帶小朋友上床睡覺，或是找藉口把他們支開，準備好，我們就開車出發囉：）
柚子沙拉
食材 2人份
花生 1小把
蝦米 1小把
椰子絲 1小把，可省略（拍片時沒買到
蝦子 10尾，去腸泥
柚子 1 顆
薄荷、香菜 1小把
紅蔥頭 5顆，切薄片
醬汁
魚露 1又1/2 大匙
檸檬汁 1顆
糖 1大匙
蒜碎 1大匙
辣椒碎 1/2大匙，可省略
做法
1.花生放入乾鍋內，中火加熱約 3-5 分鐘，不要過頭會太苦喔
2.最後加入蝦米炒香1分鐘
3.蝦子去掉腸泥，滾水內加一把鹽巴，把蝦子燙熟，約需 1 分鐘，取出後放涼，然後剝殼備用
4.柚子把肉挑出來（最辛苦就這裡了！
5.混合沙拉醬的所有材料，拌勻等糖溶解，試吃調整味道
6.香草切碎，紅蔥頭切薄片
7.混合餡料和醬汁拌勻，入味後即可上桌，也可吃冰的喔！
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00:00 開始
02:11 備料
07:39 組合
08:21 試吃
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
這集中滿著
吃完會想大喊：太幸福了吧！！！！！的食物🤤
希望你們會喜歡～
〰️
［ 今天的菜單🍳 ］
柚子果醬
2:16 日式大阪燒和豆皮壽司
✏️ 大阪燒食材：
低筋麵粉100g、水100g、高麗菜130g、乳酪絲30g、玉米50g、蛋1顆
鹽巴一小撮、雞粉一小匙
6:26 奶油水果吐司
✏️ 被刪除的水果奶油吐司片段😥
網路上有很多教學怎麼擺水果 以及奶油打發的比例
我是用100g鮮奶油配15g的糖下去打
我覺得很好吃哦！
7:45 溏心蛋
✏️ 醃製醬料：200ml醬油、200ml水、100ml米酒、100ml 味霖
10:06 台式炸排骨
✏️ 食譜是參考這邊：https://youtu.be/3essnXEmvVE
雖然我在影片上面說醬料聞起來肉桂味好重
但其實做出來的肉不會有肉桂味哦！超好吃的啦～
13:47 做便當：炸排骨、炒豆芽、麻婆豆腐
〰️
▪️ Instagram： iamphoebeliu
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/?hl=en
▪️ 影片中的杯子盤子
Liuliu Select 蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select
▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)
我其實是剝柚子苦手，這集很想請出我媽來幫忙啊～
食材
柚子 3顆，約1kg
砂糖 500g
鹽 1小撮
糖 500g
檸檬 約1-2顆
有多少柚子都可做，不一定要用這個數量！
糖的量為柚子果肉的一半
做法
1.柚子頭尾去掉，側面切一刀到中間，將柚子整個對折開來，去掉籽和果皮，取肉。
2.用3鍋沸水，分開各燙3分鐘不然會太苦～
3.今天柚子肉是 1200g，所以糖放 600g。柚子肉和柚子皮入鍋，放入糖、1小撮鹽、檸檬汁
4.煮到滾沸後轉小火，開蓋燉煮、收乾，約20-30分鐘
5.時不時攪一下鍋底，以免黏住喔
6.試吃一下味道，若太甜的話可以多放一點檸檬汁，但還是要滾沸過才能裝瓶喔
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
《柚子果醬》 有幾顆躺了很久還是一樣不好吃的柚子，把皮剝一剝拿來做成果醬，味道很讚呢！ 食材： 1.柚子果肉約890g 2.砂糖240g 3.檸檬汁約60克4. ... <看更多>
Oct 13, 2015 - This Pin was discovered by Lay Eng. Discover (and save!) your own Pins on Pinterest. ... <看更多>
柚子果醬 在 [點心] 蜂蜜柚子果醬- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
短網址 https://ppt.cc/7YNI (有照片)
食譜跟做法參考Carol的蜂蜜柚子果醬
https://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=150848
消水過的老欉麻豆文旦，黃黃乾扁躺在六斤的紙箱內，感覺會一直躺下去也沒有人會去動
它，這樣下去實在太浪費，今年就來試作柚子果醬，參考Carol的蜂蜜柚子果醬作法，
800g果肉大概要剝三顆柚子，明明就是因為懶得弄才不去吃，卻很努力地剝足800g的果肉
，小心翼翼挑掉籽去掉白皮，煮果醬最期待就是醬汁快收乾的那一瞬間，專注盯著鍋中變
化，香氣撲鼻。
煮出兩瓶果醬，鍋中剩餘的少量果醬與湯汁，加了熱開水，放了紅茶包，弄成隱藏版的蜂
蜜柚紅茶，好喝到讓人感動! 味道非常搭，下次要用果汁機把果肉打成泥再煮成泡茶用的
果醬(大心)。
心得：
1.原配方當果醬有點太甜，建議減砂糖20g左右，泡茶則剛好。
2.剝柚子千萬不要偷懶，白皮部位一定要清乾淨(去年自己亂煮過，沒有挑乾淨，味道變
苦)
3.每顆柚子的果肉先吃一口看看，剝的過程中有一顆我覺得太乾偏澀，就拿來吃掉，不混
入其他優質果肉中，這樣整體口感會比較一致。
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