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旬の春菊と柿のサラダ
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#shunnokitchen #shunnobento #lunchbox #lunch #bento #旬の食材 #蔵前 #イースト東京 #ケータリング #お弁当 #ランチボックス #ロケ弁 #オーガニックランチ #グラスフェッドビーフ
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温活鍋で体を温め、柿のサラダで美肌作りをしましょう！
実は柿には、βカロテン、ビタミンC、食物繊維がたくさん含まれてるんだよー
#温活
#鍋
#料理
#RIKACO
これからも私のサスティナブルな
リアルライフスタイルをUPしていくね！
check check！！
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0:30 ポトフを作る
4:00 ポトフの日の献立その１・豆苗のサラダとトーストしたバゲット
5:14 ポトフの日の献立その２・チーズおかかおにぎりとリンゴサラダ
7:13 ポトフの日の献立その３・ジェノベーゼと柿のサラダ
9:53 食べる編
ポトフがメインの日って、献立に悩みますよね。
カリカリに焼いたバケットを添えていただくのが好きなのですが、「夜ご飯にパンはちょっと・・」という方もいると思うので、今回はポトフに合わせた献立を3パターン作ってみました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
★さつまいもポトフ レシピ
≪材料1人分≫
さつまいも 120g
キャベツ 100g
ウインナー 2本
玉ねぎ 1/4コ
にんにく 1片
水 300ml
固形コンソメ 1/2コ
塩こしょう 少々
オリーブオイル 適量
粒マスタード お好みで
≪作り方≫
１．さつまいもは、食べやすい大きさに切る。
ウインナーは、切れ目を入れる。
にんにくは、包丁でつぶす。
２．フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、玉ねぎ・ウインナー・にんにくを入れてこんがりと焼き色が付くまで焼く。
３．鍋にキャベツと塩コショウ以外の材料を全て入れて中火で加熱する。
（☆ 2.のフライパンに残った油も入れると旨味が増します。）
ひと煮立ちしたら弱火にして、蓋をして7～10分くらい煮込む。
キャベツを加えて蓋をして3分煮込み、お好みで塩コショウで味を整える。
４．お皿に盛り付け。
お好みで粒マスタードを添えて完成です☆
≪ポイント≫
・今回はウインナーを焼いたフライパンと、材料を煮込む鍋を変えていますが、フライパンでそのまま煮込んでいただいても良いです。
★ポトフの献立その１・豆苗サラダとバケット
≪材料≫
豆苗 20g
生ハム 1～2枚
アーモンド 4粒
レモン汁 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
塩コショウ少々
バケット スライス2枚
≪作り方≫
１．豆苗・生ハムは、それぞれ食べやすい長さに切る。
アーモンドは、粗みじん切りにする。
２．ボウルに１．とレモン汁・オリーブオイルを入れて混ぜ、お好みで塩コショウで味を調える。
３．トーストしたバケットを添える。
★ポトフの献立その２・チーズおかかおにぎりとリンゴのサラダ
・チーズおかかおにぎり
≪材料≫
ごはん 70g
かつお節 3g
しょうゆ 小さじ1
ベビーチーズ 1コ
≪作り方≫
１．ベビーチーズは、7mm角に切る。
２．ボウルにかつお節・しょうゆを入れて混ぜ、ベビーチーズ・ごはんを加えて混ぜ合わせる。
３．２．をラップで包んでおにぎりを握る。
・りんごとクルミのサラダ
≪材料≫
りんご 1/4コ
クルミ 3-4粒
マヨネーズ 小さじ1-2
塩コショウ 少々
≪作り方≫
１．りんごは食べやすい大きさに切る。
２．ボウルにりんごとクルミを手で割りながら入れる。
マヨネーズを加えて混ぜ、塩こしょうで味を整える。
★ポトフの献立その３・ジェノベーゼと柿のサラダ
・ジェノベーゼ
≪材料≫
スパゲッティ 30g
ジェノベーゼソース（市販） 適量
≪作り方≫
１．スパゲッティを茹でる。
２．茹で上がったら、ザルに上げて水気を切る。
ジェノベーゼソースを絡める。
・柿のサラダ
≪材料≫
柿 1/2コ
クリームチーズ 20g
はちみつ 小さじ1
粒マスタード 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
塩こしょう 少々
パセリ適量
≪作り方≫
１．柿は食べやすい大きさに切る。
クリームチーズは4等分に切る。
パセリはみじん切りにする。
２．ボウルに柿・クリームチーズ・パセリ・はちみつ・粒マスタード・オリーブオイルを入れて混ぜる。
お好みで塩こしょうで味を整える。
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さつまいもごはん レシピ
≪材料2人分≫
米 1合
サツマイモ 1/2本
酒 大さじ１
みりん 大さじ1/2
塩 少々
ごましお おこのみで
≪作り方≫
１．さつまいもは洗って1㎝角に切り、水にさらす。
２．米を研いで炊飯器の内がまに入れる。
酒・みりん・塩と1合分の水を入れ、水気を切ったさつまいもを加えて混ぜる。
通常通り炊飯器で炊飯する。
３．ごはんが炊けたら軽く混ぜて、お茶碗によそって、ごましおをかけて完成です☆
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★★姫ごはん今季最高傑作
記念日におすすめレシピ！
キャベツたっぷりハンバーグ・リンゴに見立てたマッシュポテトトマトソースがけ
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★お米から作る本格レシピ
牡蠣とベーコンのリゾット
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★女子力高め！サラダを華やかに美しく
生ハムのバラと柿のサラダ もちもちパンケーキ
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★ぷりぷりな海老がおいしい
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