［#棠小璇：#氣噗噗的時候更需要怒吃一波！］
今天發生一件讓小璇傻眼貓咪的事！小璇第一次遇到居家生活用品拍攝完要回收！當下我的白眼都登陸月球了！😤🤬😒
完全不敢想像這些商品，疫情期間是否已去過很多地方供大家拍攝！更無法想像這些產品後續是否拿去販售？消費者如果買到的是這種東西⋯知道應該都會翻桌吧？（是很想知道大家鞋子穿幾號嗎？🦶）
在這種盛怒的時刻！
小璇馬上抓起手邊餐酒館剛送來的
🍤 #手工尼斯蝦肉餅 怒吃一番！
不誇張耶！當我一口咬下口感紮實、海味鮮甜的尼斯蝦肉餅⋯⋯我真的瞬間就把那250廠商拋諸腦後！我快爆青筋的臉瞬間變得溫婉可人（自己講的😂）
打從心底讚嘆這家餐酒館的「美食療癒力」無遠弗屆！好像有什麼魔法似的⋯每次吃到都忍不住手舞足蹈！已位列我疫情期間「#外送點播率最高」的餐廳！
看到這裡，有迷有人已經想替我公布答案？
還不知道的請參考以下「關鍵字」提示！😆
#中山區NO1餐酒館 #店名跟一部電影有關
#藍帶料理 #藍帶主廚 #用美食環遊世界
猜對了嗎？
🏆得獎的是 大亨餐酒館 🍻
疫情期間，大亨不僅推出 #外帶外送！
為了讓大家更有「定力」的防疫在家不要外出⋯在開發第一輪外送美食不久就著手更新菜單！
除了剛才推薦的 #手工尼斯蝦肉餅 以外，大亨也端出了 #勃根地紅酒燉牛肉飯 （限量）及 #奶油雞肉義大利麵！它們的調味雖各有不同但共通點就是口味清爽不油膩⋯很適合全家大小一起享用！疫情不怕胖一圈！
（想知道更多餐點介紹請點擊照片看底下文字分享！祝福大家都能平安健康共度疫情～～）
除了外帶熟食，大亨帥老闆日前也著手開發了 #冷凍調理包... 不論是 #牛肚 #鴨胗 或 #雞翅 都是宵夜場不可多得的美味！想吃？現在就隨餐一起點上！餓了只需隔水加熱就能享用！（明後天再跟大家分享它們的口感唷！）
*有在注意他們臉書的朋友應該都有看到「#大亨送愛到前線」的這件事吧？ 一開始看到，小璇以為只是一時的起心動念！沒想到大亨現在已經送愛到多家醫院！（代表我們每次點餐的部分收益就能化成愛心物資為醫護加油喔！）
#大亨餐酒館
02-25423388
台北市中山區天津街63號1樓
服務時間：週一～週六
中午11:00-14:00
晚上17:00-20:00
提供外帶/外送服務
外送區域請見大亨臉書公告
#疫情美食 #抗疫美食 #外帶外送美食推薦
#台北餐酒館 #中山區餐酒館 #中山區美食
棠老大小餅 在 Re: [情報] 左宗棠雞- 看板MdnCNhistory - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
老美最熟的老中 左宗棠…雞
更新日期:2008/02/27 04:18
全美國最熟悉、每天總有幾千甚至上萬人要說一次他的名字的中國人是誰？不
是毛澤東、江澤民、胡錦濤或姚明，而是左宗棠。
「左宗棠雞」是全美大小餐館必備的一道菜，去皮的大塊雞腿肉上薄麵糊油炸
後，再下糖醋醬與辣椒炒，上桌時墊以綠花椰菜，紅紅綠綠的煞是好看，一口
咬下去，甜甜辣辣醬汁濃稠口感配上酥脆的雞肉，成為美國中餐館的熱門名菜。
湘菜大廚 彭長貴發明
但是，為什麼這樣一道湖南名菜，出了北美大陸卻幾乎不見蹤影？左宗棠又怎
麼會跟雞肉扯上關係？
對中國菜有濃厚興趣的紐約時報記者李競，多年來在全美各地蒐集了不少左宗
棠雞的食譜與照片，她決定將左宗棠雞列入她的新書「幸運餅紀事」中的一章
，為此她專程飛到左宗棠老家湖南，尋找源頭。
源自台灣 季辛吉也愛
左宗棠雞是湘菜大廚彭長貴在台灣發明，在紐約揚名立萬。彭長貴1973年赴美
發展，在紐約曼哈頓東44街開了一家湖南餐廳，因為地點離聯合國不遠，逐漸
做出口碑，吸引當時美國國務卿季辛吉在內的名人為座上客。1974年，紐約ABC
電視台播出一段彭長貴「左宗棠雞」專題，播出後幾天內電視台接到1500多封
來信，要求提供食譜，從此左宗棠雞聲名大噪，進入美國人的味蕾世界。
左宗棠雞既甜又帶酸，根本不是道地湖南味，英國作家扶霞多年前訪問彭長貴
時，彭表示他為了適應美國人口味才改良加入甜味。彭長貴曾在1990年回長沙
開過餐廳，但沒有多久就歇業，曾在湖南住過4年的扶霞表示，在湖南根本沒
有餐廳供應這道美國人心目中的湖南名菜，而一位當地廚師回憶彭長貴的失敗
，評語是，「太甜了」，湖南人不喜歡。
美版超甜 花椰菜墊底
李競在湖南尋訪左宗棠雞的蹤影，結果與扶霞的經驗一樣：毫無所獲。她甚至
追索到湖南省湘陰縣界頭舖鎮的左宗棠老家，與左宗棠後人攀談，給他們看美
國餐館的各式各樣左宗棠雞照片，當地人依舊兩眼茫然，不知訪客所為何來。
李競離開湖南後，來到台北彭長貴的老店「彭園」，她心想終於得見「正宗」
左宗棠雞，沒想到一樣菜名兩樣情，台北版的左宗棠雞帶皮、以醬油入味，不
甜也不酸，沒有外裹麵糊的酥脆口感，更不用提沒有一片綠色的花椰菜墊底。
李競的「左宗棠雞源流考」之旅，最後以訪問彭長貴告終。年事已高的彭長貴
看到李競電腦裡面蒐集自美國各地餐館左宗棠雞照片，相當不以為然，當他知
道美國版左宗棠雞味甜時，張大眼睛激動的說：「這不是湖南味、湖南菜不是
甜的」；此外，看到有些餐館以玉米粒、紅蘿蔔搭配雞肉，彭長貴更是不敢置
信。
本則新聞由聯合新聞網提供 2008/02/27
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左宗棠雞的變化,此乃中國近代史中,中西文化交流狀況之縮影也.
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作者外出取材,下回休刊.
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