/ 📢 #新聞快訊 /
｜Podcast｜
● 本週海內外餐飲消息包括：Delta 病毒席捲美國，餐廳營運又生變數；疫情造成英國餐飲業多少營業損失呢？竟然有千億英鎊；美國外送平台 DoorDash 成立全新雲端廚房，外包人力、營運與供應鏈；西班牙名廚 Roca 兄弟要開新餐廳，名字就叫做 Normal 常態。詳細內容請收聽 #美食關鍵詞
👉 https://taster.life/podcast-20210804/
｜外帶外送｜
● 為了體恤父親這一年來的辛勞，#國賓大飯店 由行政總主廚林建龍及國賓川菜廳主廚徐鳳欽親自監督並設計的 #國賓台菜外帶餐盒 兩款，嚴選多種頂級食材，打造兼具養生與台灣味的菜色，讓爸爸在家也能輕鬆享受五星級飯店的手藝。2021年8月8日前凡購買任一款，即贈父親節「帥蛋糕」一個。
👉 https://taster.life/announcement/20210802-2/
● 高空景觀著名的 #MiraWan 法式餐廳，疫情下推出 HomeDining 也能 Fine Dining 外送套餐形成口碑，七夕聯手生活選物品牌–瑪黑家居選物，共同推出「法式雙人套餐」加「丹麥雙人餐具」驚喜情人節大禮盒，在家就能讓七夕有浪漫的儀式感晚餐，雙北供應，須提前一天預訂，僅限量66組！
👉 https://taster.life/announcement/20210804-2/
｜飲食活動｜
● 全台樂軒店點再度迎接消費者內用！除了嚴格執行防疫措施：落實每桌設置隔板、座位採梅花座、員工每日健康管理等多項餐飲防疫規範，更自主定期健康快篩，且別上「我陰性 已通過快篩」徽章識別，持續提供頂級和牛奢華饗宴！
👉 https://taster.life/announcement/20210804-5/
● 台北晶華酒店再次提高防疫規格，與半導體光學專家–華興集團合作，在飯店的電梯、餐廳、公廁以及健身房等公共區域的空調出風口，安裝擁有滅菌效果的紫外線（UVC）BioLED 365 Care 抑菌設備，為消費者呼吸到的空氣品質把關。
👉 https://taster.life/announcement/20210806-5/
● 台北萬豪酒店有五間餐廳自8月3日起開放內用，並推出特製個人套餐、酒款暢飲等優惠活動攬客，配合多重防疫措施，讓賓客久違的餐廳內用體驗，能夠吃得安心。
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樂軒和牛外送 在 [食記] 樂軒和牛-M9+去骨牛小排燒肉餐盒- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：樂軒和牛專門店 高雄店
地 址：龍德新路222號11樓
電 話：07 559 6903
營業時間：11:30–15:30, 17:00–19:00
價位範圍：$280-2880
鄰近捷運：凹子底
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完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353742247
很多平時2-3000人均消費的餐廳 ,
在疫情期間也推出了稍微較親民的選擇
從法式餐廳到和牛燒肉 ,
樂軒和牛來到高雄也沒兩三個月的時間
馬上就碰上疫情的挑戰,
和他們台北台中店一樣推出了外帶餐盒
從$280-$2880
需要提前1天預訂
約在萬豪酒店一樓面交
終於是真正的高雄萬豪酒店哈哈
疫情第一個禮拜都在家吃火鍋,
第二個禮拜還蠻想吃排餐跟燒肉
就想到了樂軒,]為我女友不吃牛,
這種幾乎全牛主燒肉餐廳
其實平時也不會在我們高雄吃飯的範圍,
幾乎都是在台北台南,
跟同學, 朋友去吃比較多
樂軒平日低消不低,
之前在台北吃過,
較多和牛的套餐, 又要日本A5
平均一個人差不多要3~4千
不過樂軒強調裝潢還有頂尖的服務
在台北也幾乎是零負評~
只要跟警衛說來外帶
可以把車停在飯店門口,
不需要停到樓下停車場
在飯店一樓面交
進門時需要消毒雙手, 量體溫跟實名制
萬豪自己販售的便當會在旁邊結帳
樂軒部分因為是分開營業,
到了後, 打電話給他們會從樓上拿下來
在樓下只收現金
要打統編或者刷卡需求就需要上到餐廳
其實當初會買這餐盒
完全是被他盒子吸引
竹片盒造型包裝真的蠻漂亮
用上低調的黑色紙袋,
澳洲M9+去骨牛小排醬烤和牛牛五花 $480
今天選擇一個算中間價錢的澳洲和牛
採用M9+去骨牛小排
加上美國和牛牛五花
算是有點奢侈 , 又不會太難以負擔的選擇
如果要品嚐A5和牛, 至少1880起跳
整體包裝暫時是這個疫情外帶中的第二名
簡約日式的風格 , 加上配套的提袋
第一名我還是要給貳樓
親自畫畫還是超用心XD
其他配件部分提供濕紙巾跟一雙筷子
算是實用沒有多餘的浪費~
餐盒部分搭配2種牛肉 ,
加上四種配菜跟太陽蛋
蠻豐富的搭配
每種食材都有分開, 不會互相沾到味道
我覺得如果要呈現高級燒肉
這還蠻重要 ~
M9+ 澳洲和牛採用牛小排
這價位來講我覺得給的量算是很合理
就算回家溫度稍微降低後,
還是可以吃到到和牛獨有的香氣,
跟油脂密度的口感
M9+的確是有很不錯的表現
加上牛小排柔嫩口感,
搭配上樂軒傳統使用的日本越光米,
米香十足, 細節上完全不馬虎
牛五花強調和牛不過沒有講產地
台灣現在通例來講,
通常就是美國和牛XD
這兩種肉是完全隔開放,
牛五花的油感更加強烈
可是不會到膩口
我覺得燒肉醬還蠻好吃的不會死甜
而且非常下飯
餐盒會搭配上一顆太陽蛋,
完全無調味狀況下本身不會有蛋腥味
而且還有一點淡淡的奶油香
配菜部分很適合搭配燒肉的醃製蘿蔔
可以去除口中一些較油的感覺,
菇類跟娃娃菜也是幾乎無調味
完全就是吃食材新鮮
那個菇還蠻讓人驚豔
吃起來爽脆還有點天然的甜,
But 蛋捲吃起來就是現成貨XD
泡菜口感偏台式不會辣很甜
我覺得如果店家可以在這個價位便當,
增加日式漬物就更完美了哈哈
樂軒和牛的餐盒
在外帶的狀況下,
還是展現了一點高級燒肉的風格
主餐處理部分真的蠻不錯
除了包裝吸引人,
也不會偏離原本的水準太多
附餐可以再稍微加強一下就更完美
也是可以用稍微比較低價錢,
來體驗一下樂軒和牛的魅力
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但真的還蠻不錯
※ 編輯: vhygdih (1.200.150.56 臺灣), 06/04/2021 13:00:11
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