/ 📢 #新聞快訊 /
｜Podcast｜
● 這集 #美食關鍵詞 雖然是主廚的誕生單元，但受訪者 #貓下去 創辦人陳陸寬，大概不認同自己被稱為主廚。2009年他開了一間與眾不同的小館，經過十二年，貓下去已經成為具有文化力與影響力的餐飲品牌。本集節目將話說從頭，深度訪談陳陸寬與貓下去的來龍去脈。
👉 https://taster.life/podcast-20210729/
｜新上市｜
● 源自台灣的甜點品牌 #微熱山丘，以「最溫暖的台灣月餅」為概念，推出中秋節限定 #鳳梨奶黃月餅禮盒，將台灣土產鳳梨融合奶黃放進月餅中，把島嶼上的自然風土、溫暖的人情滋味作為調味，一個充滿台灣味的台灣月餅，呈獻來自陽光田野的溫暖祝福。7月27日早鳥預購開始，8月23日台灣官網、實體通路與海外通路正式上市。
👉 https://taster.life/announcement/20210728-2/
● 米其林星級主廚林明健揉合中秋節必饗的蛋黃酥與月餅雙重元素推出中秋限定酥塔 #銀河月兔 禮盒，內含鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙三種口味酥塔各二顆，8月16日前預訂可享早鳥88折。另推出五吋鹹蛋黃芋泥豆沙塔「芋見皓月」禮盒、結合檸檬奶油及藍莓兩款磅蛋糕的「甜蜜雙饗」禮盒，提供佳節伴手禮多元選擇。
👉 https://taster.life/announcement/20210730-3/
｜外帶外送｜
● 超 hot 直火料理餐廳 #FirePlay 與日式昭和風格酒吧 #HiBoRu #嗨啵嚕 攜手推出《FirePlay X HiBoRu 火力全開快閃雙人套餐》，100份 Only 的兩週快閃限定將於7月30日至8月1日、8月6日至8日期間舉辦，能否順利搶到，全憑你的實力。
👉 https://taster.life/announcement/20210730-4/
● 主廚劉耀星（Chef Sing）將料理創作理念延續於冷凍調理包的構思，以 #50_50_Cuisine_Française 招牌菜龍蝦湯、羊肚菌麵卷、油封鴨腿，結合新巧思推出3款「宅家星享受套餐」，從麵包、前菜、湯品、主餐到甜點，精心處理並搭配低溫運送。更多菜色請參考宅家「星」享受（連結）或 50/50 Cuisine Française 粉絲專頁。
👉 https://taster.life/announcement/20210726-5/
● 最後一波餐廳名單 #LINE_TAXI 邀請到米其林一星西班牙料理 #Molino_de_Urdániz 渥達尼斯磨坊、日式燒烤名店 #鳥哲燒物 專門店、前文華東方酒店西點行政總廚任樂軒創立的 #Hin_Patisserie、 #吉品初筵 新粵式料理、肉品專家台畜旗下肉 #RÒU_by_T_HAM 獨家推出外送餐點之外，首推超值餐盒的精品和牛 #樂軒和牛專門店、台灣首度引進三星名廚的西華飯店經典 #TOSCANA 義大利餐廳都再次呈現全新餐點。
👉 https://taster.life/announcement/20210727-3/
｜飲食活動｜
● 在父親節的非凡時刻，邀請到被紐約時報譽為 #真正定義摩登料理的主廚 James Sharman 合作，由其領軍的 #The_Tavernist 獨家客製專屬的大摩星級饗食，跨越距離鴻溝，在家也能如同親臨現場感受 The Tavernist 創意摩登料理美味與大摩珍稀閃耀星宴尊榮享受，創造無與倫比的珍稀之夜。
👉 https://taster.life/announcement/20210729-2/
樂軒和牛官網 在 [食記] 台北中山樂軒和牛割烹晶華內新餐廳又一間菜色不如價位 的推薦與評價
餐廳名稱：樂軒和牛割烹
消費時間：2019年/8月
地址: 104台北市中山區中山北路二段39巷3號
電話：02 2511 2300
營業時間：12:30pm~3:3pm, 6pm~11pm
每人平均價位：3800起
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：套餐
官網：https://www.facebook.com/RakukenWagyuKappou/
圖文網誌CP值不夠版本:
https://pse.is/JEBDN
新開幕來試試，餐點無雷，不過以4800來說，有其他更好的選擇
晶華近一年引進了不少店，初魚、Impromptu、還有這間樂軒，把一半的三燔打掉弄樂軒，然後還有椿鬆餅
都還蠻有水準的，而且樂軒也是很早就在台灣弄和牛
樂軒本業是和牛，以為會有比較多的和牛料理，等級也覺得還好
吃完後，是有飽，但是覺得很空虛，蠻多日本玩到爛的菜色(可能對台灣來說還很新)
吃的不雷，但沒什麼創意，結帳時以為有開幕7折，沒想到假日不打折(難怪訂得到位)
一人4800加水資，再加一成，好在有信用卡打85折….
13道菜，以4800來說，有太多太多更好的選擇
可能在開幕期還在試菜吧，看之後有沒有辦法再端出值得這價位的餐點
P.S 在來之前一直覺得，賣燒肉的來弄割烹 應該是慘案? 覺得還好無雷
== 菜單 ==
松露釜飯 日本松(土反)米/夏季綠竹筍/北海道赤上海膽/新鮮法國黑松露/日本A5和牛/京漬物
這是四人份，和牛是用滷的，覺得還好，漬物覺得不ok
生牛肉韃鞳 日本A5和牛 富山灣白蝦 西伯利亞魚子醬
北海道赤上海膽 還ok, 魚子醬才一點點, 沒什麼存在感
澳洲和牛舌 黑毛和牛/夏季綠竹筍/竹東土雞蛋黃粉 正常牛舌脆度
車海老真丈 澎湖野生明蝦/法國小菠菜 明蝦是做成蝦醬下去煮的，正常表現的湯
鹿兒島島(魚參)/鮪魚大腹/仙台灣赤貝/青森縣槍烏賤佐赤上海膽
放在一個盒子中，說真的不太好夾，鮪魚腹不錯，赤貝很甜 其他正常表現
日本A5和牛 竹東土雞蛋 新瀉越光米
這道在日本吃過多次，樂軒用牛羽翼，真的太厚，完全無法飯包起來
有機牛蕃茄 龍眼蜜 茗荷，蕃茄不錯，不過我比較愛三燔的那種
友人不吃蕃茄換的菜色
日本A5和牛 這是二人分的，共8塊，一人4塊，是紐約客部位
日本甘鯛/新鮮手磨毛豆泥 這道菜也是被玩到翻掉，以4800套餐價位，應該有更好的做法
時令水果，哈密瓜不酸，日本麝香葡萄不錯
手作玉子燒 竹東土雞蛋/日本大和芋 這也很常見
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.119.112.221 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1566721128.A.A4A.html
再拿Robin's 二間餐廳跟三燔....... 樂軒依舊低到不行......
※ 編輯: AlphaD (120.119.112.221 臺灣), 08/27/2019 10:48:13
... <看更多>