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『🦀️大閘蟹醬』芙蓉蟹黃作法分享
📍自助下單區> https://s.ccat.com.tw/W/268
目前最愛的吃法『芙蓉蟹黃』每一口都有蟹黃膏的香味，還有蟹肉的口感。淋在飯上面或是直接大口吃，超爽Der~~~~!!!!
👩🍳芙蓉蟹黃作法分享
1️⃣將2~3顆雞蛋打勻，加點鹽。
2️⃣熱鍋多加點油，將蛋炒製8分熟滑蛋倒出。
3️⃣原鍋加半碗水，加3湯匙的大閘蟹醬。
4️⃣煮滾後稍微勾芡，淋上滑蛋，完成！！
(😌謝謝阿明主廚的分享做法)
🔺每罐$450/120克/玻璃罐
🔺每罐約可拌4~6人份
🔺冷凍保存6個月/冷藏2週
📲📲Line客服> https://lin.ee/bbj2jDD
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#展泉國際貿易
#手做大閘蟹醬 #大閘蟹膏 #大閘蟹黃 #大閘蟹肉
#禿黃油 #江蘇大閘蟹製作 #每週心血限量產出 #蟹皇
『🦀️大閘蟹醬』重回上海吃到蟹皇宴的容器💪💪
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🤩老闆買了『浮誇』的容器，底下放了嫩嫩的炒蛋，放上大閘蟹醬，看起來也太好吃了吧。
👩🍳最近抓到了一些訣竅，就是將所有製作動作都分開一次完成。花一整個下午把料炒好，隔天煉蟹油，再裝瓶急速冷凍。這樣產能可以提昇50%。
(😌謝謝一些朋友的提點跟幫忙)
🔺每罐$450/120克/玻璃罐
🔺每罐約可拌4~6人份
🔺冷凍保存6個月/冷藏2週
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『🦀️大閘蟹醬』這幾天大家的回饋陸續收到了,感謝鼓勵💪💪
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👌今天去包裝廠花了6000開模，做了一個瓶子的底座，看起來順眼多了🤩不過有些蟹醬裝得太滿，冷凍後膨脹，讓蓋子有點隆起。所以這點還要再改進一下😓
👩🍳吃的時候只要，退冰，淋在熱飯上面，就超美味😲如果有紹興酒，淋一點更能提味。比較講究的做法，可以稍微加熱味道會更濃郁😌
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