網美款X芒果水蜜桃奶酪🍑//
收到一箱日本桃子,疫情之下根本是療癒身心的好物,當然每一顆都必須視為珍寶,要好好利用才行,看著剝下來的皮丟進廚餘桶都覺得浪費,乾脆拿起來煮果凍給孩子吃(((很瘋))),沒想到煮出浪漫的淡粉紅外還帶著濃濃的水蜜桃香,馬上把所有皮搜集起起來做水果奶酪🍮
實際試了這食譜全家都驚嘆,加了鮮奶油口感細緻又綿密,完全不輸外面賣的,一回頭整杯已空...我才吃兩口欸!
🙋🏻材料
-第一層X水蜜桃果凍
水蜜桃皮1~2顆,用粗鹽洗淨備用
糖 約四小匙,可自行試吃甜度調整
水 280ml
吉利丁片 2片,泡冰水備用
-第二層X原味奶酪
牛奶150g
鮮奶油75g
糖15g
吉利丁片2片,泡冰水備用
-裝飾:芒果一顆,建議半顆壓成汁、半顆切丁,每一口都吃得到濃濃芒果味
🙋🏻影片作法 https://www.instagram.com/p/CRpu-XMA8RE/
1. 先將水蜜桃抹鹽洗淨去毛,用刀畫十字後去皮備用
2. 將水蜜桃皮煮出淺粉紅後加入其他材料小火煮到溶解
3. 放涼後置入容器冷藏約2小時
4. 將第二層的材料小火加熱至融化,邊邊起小泡後就要關火,放涼後置入容器冷藏2小時
5. 切上芒果裝飾就完成啦
✨TIPS
1. 在上第二層時一定要放涼再倒入,不然第一層會被融化,就看不到美麗的分層
2. 夏天天氣熱吉利丁藥泡冰水,不然很容易融到水裡
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#芒果奶酪作法 #芒果奶酪 #水蜜桃奶酪 #奶酪作法 #奶酪 #水果奶酪
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,完美夏末!芒果【奶酪】醇厚奶香!沁涼綿柔! 「綿密比例怎麼抓?」 「市售奶酪好貴!好想自己做」 夏日尾聲,來碗沁涼奶酪, 最後配上酸甜芒果醬, 一起完美輕鬆度過夏末吧! - (今日份量:5人份) 🥣需要準備的材料🥣 👉牛奶 175g 👉鮮奶油 100g 👉糖 25g(2T...
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夏天的點心自己來👍簡單易做零失敗‼天氣越來越熱🌞不吃些消暑的點心怎麼行,自己動手做最安心😁️
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珍奶控必學~阿薩姆珍珠奶酪
#把珍奶精華風味留在嘴裡
若要說誰血液裡流著我酗珍奶的基因,小比可說是青出於藍。天冷的時候,愛奶茶蒸布丁/焙茶烤布蕾,天一熱,就開始酗奶酪。草莓、水蜜桃、芒果跟珍奶,但若要說他的最愛,還是數奶茶這個風味,每次我做六個,他可以一天就嗑掉三個。然後吃著吃著就開始要求多了,問我能不能加珍珠,如果topping多上珍珠那可就太完美了。
有求必應的老母,當然怎樣都會變出來
好在煮珍珠交給悶燒鍋(滾水下珍珠,煮十分鐘,蓋上蓋放悶燒鍋悶兩小時,起鍋瀝乾水份拌上黑糖就完成)
然後做奶酪也差不多就煮珍珠那會工夫,所以稱得上一道簡易又讓小孩滿意度破表的高cp甜點。
簡單說一下做法
材料
阿薩姆紅茶茶葉18g或覓幸茶旅阿薩姆茶粉10g
水450cc
鮮奶150cc
鮮奶油300cc
吉利丁片5-6片
椰糖45g或依照自己喜歡的甜度調整
做法
1.將水與茶葉放入一小湯鍋中,中小火煮滾2分鐘後,泡8-10分鐘
2.將茶葉撈出後,加入糖、鮮奶、鮮奶油小火加熱至微燙(不用煮沸,高過六十度能融化吉利丁片即可)
3.將吉利丁片泡冰水軟化
4.把軟化好的吉利丁片放入步驟2中攪拌均勻
5.裝入適當的容器中,放涼後冰冰箱冷藏
6.待凝固後,放上珍珠即可享用
另外兩款水果奶酪的做法請參考
芒果奶酪做法:https://lorina.pixnet.net/blog/post/31350452
草莓奶酪做法:https://lorina.pixnet.net/blog/post/27826576
水果奶酪做法 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
完美夏末!芒果【奶酪】醇厚奶香!沁涼綿柔!
「綿密比例怎麼抓?」
「市售奶酪好貴!好想自己做」
夏日尾聲,來碗沁涼奶酪,
最後配上酸甜芒果醬,
一起完美輕鬆度過夏末吧!
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(今日份量:5人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉牛奶 175g
👉鮮奶油 100g
👉糖 25g(2T)
👉吉利丁 2.5片
🥣芒果醬🥣
👉芒果 1顆
👉檸檬 1顆
🥣 增添風味🥣
👉萊姆酒 15g(1T)
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將吉利丁片放入水中浸泡至膨脹
②將牛奶、糖放入鍋中加熱與攪拌均勻
③加熱均勻後關火後,放入擰乾吉利丁片
④攪拌均勻後放入鮮奶油、萊姆酒
⑤過濾掉倒入碗中放入冰箱冷藏等待凝固
🥘芒果醬製作🥘
▶️將一半的芒果、檸檬汁倒入調理機後攪拌
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簡單哥感謝大家的觀看❤️
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水果奶酪做法 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
大家一定很愛吃奶酪吧~如果我告訴你可以既吃到綿滑creamy同時又健康的豆腐奶酪,一定值得一看對吧! 讓你享受料理又可以輕鬆排毒,超棒der
食譜:
豆腐酪梨奶酪(3人份):酪梨2顆、萊姆汁1顆、梨子(鳳梨、杏桃、香蕉)1顆、嫩豆腐150克、龍舌蘭(接骨木)糖漿3湯匙;(裝飾) 薄荷葉、抹茶粉、食用小花
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■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
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■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史|克里斯丁聊料理
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■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋!吃出"時間的味道"|克里斯丁vlog
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~本集宅食堂教您如何使用電磁爐就能做出鳳梨奶酪 ~
我們專為單身族設計省錢食譜,
堅持只用電磁爐或烤箱,只用超市常見食材,
且能在15分鐘內煮出健康美味的創意料理!!
~鳳梨奶酪小百科~
許多人都以為奶酪是
英式或是法式的甜品
其實阿它是源於義大利的西北部
當地的酪農業非常的發達
所以在工業革命之前
是相當平民化的家庭甜點
等到工業革命之後
這道甜點也跟著火車與鐵路的普及
傳遍了歐洲大陸
料理名稱:鳳梨奶酪
專用廚具:無
備料難度:★(一般超市或便利店均可購足)
料理難度:★
好吃程度:★★★
水果奶酪做法 在 綜合水果奶酪果凍 的推薦與評價
冰冰涼涼超爽口~綜合 水果奶酪 果凍| ☆完整食譜:http://bit.ly/2Y1V5RK 熱烘烘的天氣裡,吃個冰涼涼的 奶酪 果凍超舒爽! 水果奶酪 果凍可以放入自己最喜歡的當季 水果 , ... ... <看更多>
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