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中秋節烤什麼？
相信大家已經被各種如何 #聰明烤肉 #烤肉低脂食材 #烤肉沾醬 等主題洗版了吧！
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那~我就來分享一下
烤肉的固定班底 #玉米
可是玉米有好多種~ #甜玉米 #糯玉米 #水果玉米 等等
到底差在哪！？
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其實很簡單~一切都歸因於 #品種 啊！
📌水果玉米(甜質種)～成熟胚乳有較高的糖量，味道特別香，口感也較多汁；
📌甜玉米(甜質種)～外觀通常為黃色，口味脆甜，廣泛用於烹飪及加工；
📌糯玉米(硬質種)～胚乳中支鏈澱粉比例較高，故口感有嚼勁、味道較不甜。
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在查資料時，還看到了 #爆米花 原來什麼都不是！ 是自己特有的品種 #爆裂種
📌爆米花使用的玉米屬於「爆裂種」，炒熟時胚乳的兩側急速膨脹，使玉米粒裂開且發出爆裂聲，(水含量13%-15%)時爆裂性最 大，通常拿來做爆米花供消費者休閒食用。
(資料來源：行政院農委會)
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我最喜歡甜玉米~ (而且一定要一排一排啃XD)
你最喜歡哪種玉米呢？留言和我分享吧 😍
#我真的一度以為水果玉米是一種水果
✍🏻 台中↠鍋物
👣 八豆食府精緻鍋物 - 崇德店 👣2019/12/09
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台中知名的老牌壽喜燒吃到飽八豆食府，在北屯也有分店！不過主打的是更加講究的單點食材精緻鍋物形式。位置在823紀念公園旁邊，中國風挑高裝潢超氣派，很有來到大觀園的驚嘆感，一整排竹林午後倒映在窗簾上的影子頗有禪意。座位空間寬闊，也有提供包廂，雖然是單點，但冰淇淋跟各類飲品都是無限供應哦。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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🔹雙人經典PRIME海陸💲1480+10%
▫️湯底這天選了微酸爽口的日式番茄跟濃郁的南瓜牛奶（須加價70元），兩種湯頭都很真材實料，還能撈到不少番茄塊哦。主食推薦外面少見的村之味蕾絲麵，添加富含膠原蛋白的蘆薈汁，顏色來自於天然綠藻，煮起來口感滑溜彈牙，還可以到醬料區淋上沙茶蒜泥自製乾麵吃法！
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▫️海陸套餐不稀奇，但肉品一次給到三種確實霸氣。美國PRIME嫩肩牛油花豐富、輕涮幾下就能入口的鮮嫩。匈牙利松阪豬也不遑多讓，油花細佈，肉質甘甜不油膩。每日新鮮直送的溫體雞腿肉、Q彈緊實。菜盤盛裝在圓形竹簍裡很有質感，超過10種蔬菜好豐富，搶眼的木耳花跟可以生吃的水果玉米是裡面最大亮點，還有蝦子跟起司爆漿龍蝦球哦。
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▫️海鮮盤也相當澎湃，鯛魚片整成一朵半粉透明的玫瑰花，美到差點捨不得吃啦，整朵下去煮熟後轉成白色花瓣，視覺跟味覺雙重饗宴。金星鱸魚讓我特別驚艷，肉質厚實、毫無土腥味的鮮甜，大大推薦！捕撈後急速冷凍，鎖住新鮮肉質的船凍小卷鮮甜有嚼勁，川燙就很可口。不能缺席的白蝦跟蛤蜊也是沒話說的新鮮！
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▫️無限供應的自助飲品區有UCC咖啡機、無糖茶、冰奶茶、檸檬汁等諸多選項。冰淇淋品牌則有日本明治跟熱帶水果為主的聖堤亞，各有6種口味不怕你吃，裡面還有很特殊的榴槤口味呢！
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🔻 店家資訊 🔻
★僅供參考，欲前往建議搜尋店家最新官方資訊★
◖ 地址 ◗ 台中市北屯區崇德十路一段448號
◖ 時間 ◗ 11:00–14:30, 17:00–22:30/六日11:00–22:30
◖ 電話 ◗ 04 2422 8780
◖ 其他 ◗ 用餐時間2小時、商業午餐1.5小時。雙人共鍋低消500元，7-12歲兒童未達低消共鍋費150元，更換湯底價格不抵共鍋消費金額。
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🔻 黛咪分類項目 🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ八豆食府 #黛咪ʏᴜᴍ崇德路
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ鍋
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這篇很重要，一定要看完，有閱讀障礙的也要認真讀完。
這次我們放著一萬多穗成熟的雙色水果玉米不採收，不賣出
居然要開放給客人來採!!!!!
這種笨蛋事傳出去，農夫大大應該又要被村裡的老農民們恥笑上一陣子了吧!
可是，這是有原因的。大家務必認真的把這一篇公告好好地看完。
我們做的到底是不是笨蛋事
相信大家心裡就會有自己的評斷了
原來這一區雙色水果玉米，是搭配著我們的招牌黃玉米，還有軟Q白甜玉米，要一雪中秋那檔失敗的恥辱，讓客人可以吃個過癮的
軟Q白甜被氣候拉晚了生長速度，那沒話說，至少黃玉米跟雙色水果玉米都有水準以上的表現，原來預計產量上是十分充裕的。
在玉米結穗快要進入成熟期時，我們照例採樣去虎尾科技大學做了310種農藥殘留的檢驗。對，這310種的檢驗，是農夫大大被老農民間傳笑多年的笑柄之一。『人家那種幾百元，甚至是不用錢的檢驗不去做，傻瓜才去花大錢做三百多種的殘留檢驗。種甚麼作物就驗會使用的那幾種作物的農藥殘留不就好了？錢多的傻瓜才這樣每次砸那麼多錢去做三百多種的……』
這次我們要說，還好我們每一次都有做到最完整的檢驗，確保每一次我們採收寄出的作物都是安全零汙染的。還好我們這次也有繼續砸錢做這樣的檢驗，才知道這區我們種了好幾期玉米的田，最近出現了新的汙染源…。
收到這份報告時，村姑整個大傻眼。『陶斯松』這是甚麼鬼東西？為什麼會在這區雙色水果玉米的檢體中驗出0.02ppm的陶斯松殘留？農夫大大一時間也搞不清楚這個陶斯松到底是哪裡來的。
雖然檢驗報告中附件說明了0.02ppm遠低於安全容許量0.5ppm，仍是符合安全容許的標準，我們還是毅然決然停止出售這區雙色水果玉米。當時因為顧慮到貿然公布實情，又忙到沒空說清楚，會引起客人的恐慌，連帶影響市場上特定幾種蔬菜的銷售，間接造成其他農民的損失，所以村姑只能含糊的說『這區雙色水果玉米出了嚴重的意外狀況，所以不能賣』，客人抱怨，村姑也只能努力道歉。
停售雙色水果玉米的後果就是缺的數量得由黃玉米吸收…就這樣…硬生生一萬多穗玉米從可能的收入中消失，再加上黃玉米後半區田被老鼠咬食得很嚴重……想要靠這檔玉米填補損失的計畫又告失敗了。
停售雙色水果玉米的同時，我們也四處追查這個莫名其妙的『陶斯松』究竟是做甚麼用的？藥性如何？從哪裡來的？甚至…到底是誰在使用？
經過農夫大大的明查暗訪，詢問過各地區農藥行的老闆與專家，才知道這種藥，是用來除蟲的，主要針對十字花科的『吊絲蟲』很有用，以前很流行的『毒絲本』就含有陶斯松的成分。雖然這區雙色水果玉米田的附近有十字花科的菜田，但是農夫大大向我們周圍村里的合法農藥行確認過，他們都不派用這種藥給農民使用，照理說不可能有飄散過來污染的情形，所以最有可能的原因，又是地下農藥行惹的禍(要命…地下農藥行，這又是另一個恐怖的話題了，今天村姑真的沒力氣講這個問題了)，沒看到的不算數，但是我們大概能推得出風是從哪吹過來的….藥是怎麼飛進我們的田裡的。
總之，這區的雙色水果玉米對我們來說，他是被汙染了，標準的『鄰田汙染』，活生生的『人禍』。即便檢驗結果是符合安全容許標準，我們也不願意放到網路上來販售。良心不用靠這樣證明，我們的想法很簡單，客人痴痴的等我們的玉米，憑藉的是信任，信任我們出於自發的自我把關。村姑只賣沒有農藥的玉米，不能有『噴玉米的農藥』，也不能有『噴別的菜的農藥』。
所以，這一區，硬生生賠錢還是不賣。
可是，這區雙色水果玉米明明就很甜很好吃，明明就符合安全容許量的標準，難道就這樣全部翻進土裡嗎？
老實說，我們掙扎很久。
經過這幾天的考慮再三，我們決定開放讓客人來採。對，就開放吧!!
原來今年年底，嘉義有三個大型的旅遊標的要推出，看來，施工單位是趕不及了。那就讓我們招待來訪的客人吧!!
只是村姑有言在先，這區玉米在12/9送檢時，有0.02ppm的陶斯松被檢出。是標準的『鄰田汙染』。我們整個種植過程真的是不用農藥的。檢驗中心的人員告訴我們，我們這一區玉米是合格的，連複檢都不用，只是我們實在過不了自己這一關，堅持他不能拿來賣錢。
如果，您想要自己來動手採收雙色水果玉米，就來吧!!!
跟村姑約時間，村姑帶您去田裡親自動手採收。沒剁過玉米嗎？蛤？你不知道採收玉米是用菜刀剁的？
好來，趁機會讓大家見識一下不用除草劑，雜草長得好高的玉米田是怎麼回事。前兩天已經有朋友一家大小來採走了一些，回去說小孩吃得超開心。如果咱家客人這幾天有空，要帶小朋友來嘉義，就趕緊私訊村姑吧!!!
這區雙色水果玉米，好吃，但是~不賣啦!!!
要買玉米的，村姑肯賣的那種玉米，請看另外一篇重開玉米專案!!!開始賣了~1/10開始採收寄出
