Search
上次有分享過蘿蔔絲餅，因為包的太大顆了，有點像水煎包，大家可以看上方的連結，或是影片下方的說明文，這次我要用高麗菜和白蘿蔔來做一道素食的蘿蔔絲餡餅下午茶或早餐來一個白蘿蔔絲高麗菜餡餅，再搭配一杯咖啡或紅茶，簡直就是非常的幸福，外皮薄薄的，層層堆疊的餡料好好吃喔~
.
我的新書《芭樂媽Qistin的原型素食日常》熱列販售中
📕購書連結在留言處~
.
#追蹤我的IG @qistinwong
#即時看到我日常動態
#馬來西亞太太的台灣生活 #QistinWongTV
【隱藏的熱量炸彈報給你知！瘦身要避免的五類高熱量食物】
🔗 來網站看看吧：https://dieticianlife.com/kcal-bomb/
越接近短袖短褲的季節，看看自己的肚肉跟腿庫肉只能面對它了！
今天不講什麼食物營養不營養的，
我們只在乎熱量！熱量爆掉的都必須站出來！
以一般人的常識來分辨哪些食物看起來很罪惡，
像是炸物、甜食飲料、肥肉、或看起來很多油的東西，
通常能被我們一眼看穿，然後(儘量)閃躲它們。
但你知道生活中總會有一些看起來長的還OK卻很心機的人 (喔 食物才對)
這類的東西你開心吃….也開心胖喔 (微笑)
下面就簡單把它們分成五種舉例，
以後看到它們就要吃一口，懺悔一次 (這麼嚴重😂)
單純說(約)多少大卡可能不夠明瞭，我們就跟一碗飯(280大卡)來做比較
🔺 加工製品—–隱藏油脂
🔸香腸 & 熱狗：一根 = 240 大卡 = 接近一碗飯
一根裡面內藏很多油，標準為我們展示越爆汁、越好吃。😏
🔸 火鍋料們
● 炸豆皮 (95大卡/個) ，3個 = 一碗飯
● 百頁豆腐 (91大卡/塊) ，3塊 = 一碗飯
百頁不是豆腐 百頁不是豆腐 百頁不是豆腐 百頁不是豆腐，它是油。
● 貢丸、餃類們 (45大卡/顆) ，6顆 = 一碗飯
這樣知道下次在吃火鍋時要閃避丸子們的眼神了吧！
.
🔺 早餐類—-可說是台灣人的靈魂(?
歡迎絕對上榜的….
🔸燒餅油條 (500大卡/份) = 快要兩碗飯
如果又很土豪的加了蛋再來一杯大杯(有糖)豆漿…
絕對飆破天際超過800大卡！(3碗飯)
.
🔺 某些麵包 (吐司2片/一碗飯)
讓人回想起我把麵包當主餐的日子裡胖了快10公斤呢！
吐司還有許多的烘焙食品其實都加了不少的糖跟油，
看起來體積不大，但2片吐司就是一碗飯的熱量喔。
可以的話盡量選法國面、全麥或黑麥這種。
🔺勾芡類 (肉羹麵 = 3碗飯)
🔸濃湯、稠稠的湯、或者肉羹、麵線糊和燴飯
這些通常都加了一定量的太白粉或麵粉下去，
比一般的湯麵還多出了至少要100大卡，
像是肉羹麵一份就要700大卡，比一般女生一餐所需的熱量還要多！
🔺 碎肉類
🔸水餃 & 鍋貼 (50~60卡/個)
水餃看起來用水煮的好像挺可以的，
但水餃要包的好吃又爆汁，選的肉就得比較油，
如果再加上皮厚實，一顆至少50大卡跑不掉，
一餐吃10顆在外加(勾芡) 酸辣湯，直接爆表。
鍋貼應該就不用說了….水餃有的它都有，還加了更多油來煎個酥脆！
🔸 水煎包 (200卡/個)
水煎包的做法並不是都用蒸的，
通常會加油下去煎，有些還會再加麵粉水讓它底部微焦脆，
一顆約女生拳頭大的水煎包通常超過200卡。
難怪以前我打工時早餐吃三顆 可以直接撐到下午三點🤓
🔺 醬料類
🔸千島醬 & 凱薩醬
下定決心午餐吃沙拉，人家選清爽和風醬，
如果你選千島和凱薩直接減肥失敗~(沒那麼嚴重)
7-11一包凱薩醬(10g) = 154大卡 (我的老天鵝)
非加不可的話….加半包就好。
.
🔸 沙茶醬 火鍋的好夥伴
醬料盤一定要1大匙沙茶、一點醬油和滿滿蔥花與一點蒜泥，
沙茶就是這樣暗中殺死你的。☺️
1湯匙沙茶 = 140大卡 = 半碗飯
少吃這些東西也不全然為了愛美瘦身，
高熱量的食物跟高油、高糖、高鹽拖不了關係，
長期吃下來慢性病風險大大提高，
別忘了 肥胖 可是超多疾病的共同危險因子，
沒有好的身體，生活再怎麼富裕美滿也是不自在呦~~😁
🔗 來網站看看吧：https://dieticianlife.com/kcal-bomb/
#水煎包（不是餡餅唷🤣是我私心想要兩面都洽洽）
超簡單超好吃噠😳
也比蒸肉包簡單多了！
基發20分鐘可冷藏低溫發酵或冷凍，
要煎多少就煎多少！
何必糾結要不要摺成包子狀呢！？
【皮】（每顆45g,可做8~9顆）
中筋麵粉250g，自來水+少許熱水共150g，速發酵母1/2茶匙，糖10g，油5g
【餡】
高麗菜200g,絞肉50g，常阿（蔥）1根，蠔油或醬油1/2茶匙，香油、胡椒粉各少許，鹽2g或1/2茶匙（高麗菜去澀水用），油蔥酥（剁碎）少許，味精少許（可省略）
☆絞肉我有打ㄧ點水進去，所以再加ㄧ小咪咪太白粉吸濕+增加滑嫩度。
【冰花】
中筋麵粉10g,水90g
#做法:
1.
煎包皮材料除了油（任何植物油皆可）外，混合攪拌均勻。
自來水+一點點熱水，讓它接近體溫，增加酵母活性。
再加入植物油揉勻（像洗衣服ㄧ樣，揉成光滑的麵糰）。
☆盆上覆蓋保鮮膜，靜置30分鐘。（室溫較熱時，靜置20分鐘）
❤內餡可趁麵糰發酵時，移至冷凍10分鐘，增加保鮮。
2.
分割麵糰，每顆45g(或是將麵糰切八段或幾段都可以)
稍微滾圓後桿扁（約2片水餃皮厚度），周圍需弄薄（以姆指下壓蓋出指印，邊邊就薄了）
3.
包入餡料，對折像水餃形狀👉收口處捏緊
👉捏住兩邊，把水餃形狀拉整成【鍋貼狀】，再稍微整型，呈粗細均勻的條狀，收口處往下摺。
👉繞圈圈，收口處重疊捏緊。（類似貝果）
4.
第二次發酵20分鐘就可以強煎了。
☆如果沒有要馬上煎，可以冷藏（不要超過1小時）
取出後室溫醒10分鐘就可以煎了。
☆或是包餡後冷凍，下次要煎時，ㄧ樣移至室溫發酵20~30分鐘。
❤鍋內少許油（ㄧ般炒菜油量）
👉放入煎包，煎約30秒，倒入麵粉水（冰花）
👉轉中小火蓋鍋蓋，燜至麵粉水完全變乾（上面沒有鼻涕狀的粉糊）即可。
❤我習慣用噴霧器在煎的過程中，噴幾次煎包表面，這樣表面會比較鬆軟好吃。
如果沒有噴霧器，用5根手指灑水也行唷！
素食家常菜料理│早餐不吃油條了，白蘿蔔絲裡加一些高麗菜，不用酵母教你簡單做法，比豬肉餡餅還好吃│Vegan Recipe
-如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話，請點讚留言喔-
▶ 訂閱我的頻道，第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀
‣‣https://bit.ly/2m3AQWo
▶其他能找到Qistin Wong TV的地方◀
‣‣ Instargram ► https://www.instagram.com/qistinwong
‣‣ Facebook ► https://www.facebook.com/qistinwongtv
‣‣ Twitter ► https://bit.ly/2lXHPQw
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用高麗菜和海苔來做一道素食家常菜料理，上次有分享過蘿蔔絲餅，因為包的太大顆了，有點像水煎包，大家可以看上方的連結，或是影片下方的說明文，這次我要用高麗菜和白蘿蔔來做一道素食的蘿蔔絲餡餅下午茶或早餐來一個白蘿蔔絲高麗菜餡餅，再搭配一杯咖啡或紅茶，簡直就是非常的幸福，外皮薄薄的，層層堆疊的餡料好好吃喔~
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 高麗菜、白蘿蔔、鴻禧菇、芹菜、玫瑰鹽、白胡椒粉、糖、五香粉、中筋麵粉、溫水、油
影片中提到的蘿蔔絲餅/水煎包：https://youtu.be/LBOviPMo26o
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
我的新書 -《芭樂媽Qistin的原型素食日常》正式發售囉!
【台灣訂購連結】
博客來：https://reurl.cc/Y62z10
誠品：https://reurl.cc/4mA9RD
【新馬訂購連結】
大眾書局網路書店：https://bit.ly/2KgT5nn
城邦網路書店：https://bit.ly/37ONIVh
--------------------------------------------------------------------------------
AUGANIC澳根尼-特級冷壓初榨 #橄欖油
📌團購網址：https://auganic.waca.ec/
⏰結帳前輸入折扣碼：qistinwongtv
享滿千折百優惠
闔樂泰系列廚具優惠團購
📌團購網址：http://bit.ly/2SuqUkZ
⏰結帳前輸入折扣碼：LQDFE7CW
享滿499元現折200元
--------------------------------------------------------------------------------
幫大家歸納出頻道的料理食譜：
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
--------------------------------------------------------------------------------
加入社團「素食世界」👉
https://www.facebook.com/groups/qistinwong/
分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
只要是素食的資訊都可以分享~
--------------------------------------------------------------------------------
#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
🌹影片已經有英文字幕囉！記得點選設定開啟
🌹If you need English translation,open the caption setting.
| 小籠包內餡必備皮凍的做法，做出爆汁湯包必學 |
🌹About |Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
Facebook ➩ https://goo.gl/tM5wCF
Instagram ➩ https://goo.gl/ekbJa3
FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
(第一時間的團購優惠資訊都會公佈在私密社團❤️)
Line@ ➩ https://goo.gl/upB6Z5
Blog ➩ https://goo.gl/wD27iV
(文字食譜都會更新在這邊哦！)
「夢幻廚房在我家」書籍購買方式
博客來 ➩ https://goo.gl/dGZkFS
🌹Business E-mail🌹
➩ dreamchefhome@gmail.com
⚠️ This video is no sponsor ❌
🌹影片已經有英文字幕囉！記得點選設定開啟
🌹If you need English translation,open the caption setting.
|老師傅脆底爆汁生煎包做法大公開！銷魂配方另人驚豔|
🌹About |Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
Facebook ➩ https://goo.gl/tM5wCF
Instagram ➩ https://goo.gl/ekbJa3
Line@ ➩ https://goo.gl/upB6Z5
(第一時間的團購優惠資訊都會公佈在Line官方帳號❤️)
Blog ➩ https://goo.gl/wD27iV
(文字食譜都會更新在這邊哦！)
「夢幻廚房在我家」書籍購買方式
博客來 ➩ https://goo.gl/dGZkFS
🌹Business E-mail🌹
➩ dreamchefhome@gmail.com
⚠️ This video is no sponsor ❌
呼聲超高瘋狂敲碗人人都愛的國民銅板小吃高麗菜 水煎包 來啦~~~~~看完這集絕對賺到從外皮內餡一路到怎麼煎今天一次通通教給你完整 ... ... <看更多>
Panfriedbun # 水煎包 #蒸し焼き肉まん如果喜歡我的影片分享，請按訂閱＋點讚行動支持一下喔～(食譜在下方/Recipe write down below~)dough麵團：• all ... ... <看更多>
水煎包做法簡單 在 【水煎包】動手做水煎包簡單又好吃｜素食水煎包｜料理｜健康 ... 的推薦與評價
配料(可依據個人喜好酌量搭配)高麗菜胡蘿蔔乾香菇玉米粒素蠔油一大匙鹽一小匙二砂一小匙◎麵皮製作中筋麵粉300克酵母粉一小匙鹽1/2小匙水150ML橄欖油 ... ... <看更多>