【大廚教煮】江蘇名菜鎮江骨，酸酸甜甜，與糖醋排骨相似卻不一樣，最大分別在哪裏？
江蘇名菜 在 香港經濟日報 hket.com Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過55萬的網紅職人吹水，也在其Youtube影片中提到，乞衣雞 ,叫化雞,泥煨雞 ,唔使用塘泥 唔使用焗爐 點樣做到風味 當中竅門 記得保存和分享 #職人吹水賀年餸菜http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbyEaFyXFuXS4QipC6ncFpN 職人吹水茶餐廳食品https://www.y...
江蘇名菜 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的精選貼文
十分感謝泰安雞的邀請，希望咁多位都有一個溫馨開懷的父親節，亦祈望大家都會喜歡這道「泰安富貴雞」，和父親大人一起分享共渡佳節啦！！
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【泰安節日食譜—細說爸爸最愛泰安雞】
每逢佳節倍思親，而每年的母親節和父親節就讓大家有一個機會、或是一個藉口，向無私付出的母親父親大人道謝孝敬一下！但不知道大家有沒有留意到一個現象，人們大多好像會著重母親節多一點，可能是因為母親節較先來到的關係吧？！而且母親懷胎十月之苦，其中的艱辛付出相信不用說大家也明白！但其實父親作為一家之主，尤其是在香港，其壓力之大亦不足為外人道，所以其實也應藉著父親節這個大日子向一衆父親感謝一下！
趁今個父親節， 我們請到人氣Blogger My Playground 古家私房菜的KEITH從男性口味角度出發，以《無激素泰安雞》入饌，分享他喜愛的濃香惹味菜式! KEITH 說：正所謂，《豆腐火腩飯，男人的浪漫》，原來對於男性的要求就是很簡單，辛勞了一整天回到家中，只是想毫無顧忌地吃上一點重口味大啖肉的住家菜，平衡一下心理。他說：《而泰安雞以⽪薄骨細富彈性 ，味道鮮甜雞味濃見稱，加上以天然飼料飼養，不含激素和抗生素，吃得健康，用來炮製美味的鹽焗富貴泰安雞孝敬父親大人，就最適合不過了。》 實是太感謝他了!
【鹽焗富貴泰安雞】
富貴雞取材自一道懷舊江蘇名菜<叫化雞>，其由來甚具故事性，加上前幾年經鼎爺發揚光大之後，聲勢一時無兩；但如果有時想在家泡製，又要塘泥又要炭燒，不但做到一身功夫，環境上亦未必允許，所以KEITH 今次就希望可以用上一些隨手拈來的材料，創作出一款變奏版的富貴雞，讓大家在家中也可品嚐到那種原始風味。
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#泰安雞 #父親節食譜 #富貴雞 #古家私房菜
江蘇名菜 在 上班族宅喵的美食趴趴走 Facebook 的最佳解答
【食譜】#無錫排骨
多久沒有大口啃豬肋排?
滿溢著濃厚醬汁又軟Q的肉，
加上花椰菜點綴好看又解膩。
#快一起來做江蘇名菜拔～
#難度低
#美味高
【完整食譜】
https://www.fatnyanya.com/wuxi-pork-ribs/
江蘇名菜 在 職人吹水 Youtube 的最佳解答
乞衣雞 ,叫化雞,泥煨雞 ,唔使用塘泥 唔使用焗爐 點樣做到風味 當中竅門 記得保存和分享
#職人吹水賀年餸菜http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbyEaFyXFuXS4QipC6ncFpN
職人吹水茶餐廳食品https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB
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