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🈵千就免運!澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油~
#堅持新鮮採收 採收完在2~6小時內完成冷壓榨取,超新鮮~
(因為一般市面上的橄欖油少有品牌會寫採收日,只會寫瓶裝日,但瓶裝日不等於橄欖採收的時間,其實很有可能是已經採收很久的橄欖去榨的油😢)
#一直獲獎不斷的橄欖油就是它
🏆2020世界橄欖油大賽:2項金牌、5項銀牌
🏆2019世界橄欖油大賽:3項金牌、3項銀牌
橄欖油的等級區分很嚴格,還要同時得到世界大賽獎項可是非常不容易,Cobram Estate是澳洲第一大橄欖油品牌!它的品質與表現在這幾年更不斷受到國際評審的肯定!真的是一個非常推薦給大家的橄欖油品牌!
🔥熱銷前三名🔥
🏅大蒜橄欖油
🥈經典風味橄欖油750ml
🥉細緻風味橄欖油750ml
#特級初榨橄欖油
🔸細緻風味Light:
成熟果實略帶蘋果香氣,在口中留下微甜感,是呈現新鮮菜餚的最佳用油;適合中式煎熱炒、BBQ與烤箱烘焙。
🔸經典風味Classic:
出色的新鮮草香、青椒與番茄香氣完美交錯;後味以絕佳適中的苦嗆與奶油風味融合收場;適合煎炒、燒烤、烤蔬菜、拌沙拉或沾麵包搭配。
🔸醇厚風味Robust:
味道更加濃厚;適合淋在義大利麵上或蔬菜上、醃菜肉、燉肉、砂鍋料理、製作蕃茄紅醬、沾麵包。
#風味油 還有雙重風味橄欖油
🔸大蒜風味/檸檬風味/辣椒風味/綜合香草風味
大蒜風味是萬用油,直接省去爆香的程序,炒出來的青菜與料理都充滿香氣;檸檬風味很適合生菜沙拉與海鮮;辣椒風味免了切辣椒的步驟,而且辣度是很容易駕馭的微辣/小辣;綜合香草風味添加進料理之中整個就很有異國風味~
#頂級單一品種特級初榨橄欖油
🔸白葉風味/皮夸爾風味
白葉風味偏青草香,很多人跟我一樣都愛這一支,甚至可以直接單喝,青草氣息很奔放~皮夸爾風味則是帶有蕃茄味偏果香,香氣十足!
🔎下單前先看文章心得:https://toastmm.com/cobram/
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅MOTODAILY,也在其Youtube影片中提到,top1機油線上商城網址:http://bit.ly/2H8qSN0 機油到底是用什麼構成的? 該如何分辨機油的等級?就讓教士和大家好好的分享一下! 00:12 基礎油到底是什麼? 01:34 基礎油種類區分 01:51 礦物油-第一、二類基礎油說明 02:34 全合成油-第三類基礎油說明 03:3...
油的等級 在 諾薇亞Novia—誰說部落客不說真心話— Facebook 的精選貼文
#時飴 #千層蛋糕
期待了超久的時飴千層蛋糕,
結果令我失望啊😞😞😞
之前看到滿多人拿它跟Lady M相提並論,
但我個人覺得完全不能比啊!!!
無論是餅皮的口感,還是奶油的等級都還是差Lady M一大截......
只能說它是口味比較多元吸引人吧~
雖然不難吃,但以它的價位來說,我不推👎
油的等級 在 張益堯營養師/西餐廚師/橄欖油品油師 Facebook 的最讚貼文
#冷壓初榨就是好油嗎?
錯!錯!錯!
從採收到榨油到裝瓶,全程都在27度C以下,就是冷壓。
從橄欖果實用機械式原理(不使用溶劑)榨出來第一道油,就是初榨。
#冷壓初榨只是基本條件
好比,我在超市買了一籃柳丁(冰冰涼涼的),回家後用果汁機榨出果汁,就叫做 #冷壓初榨柳丁汁。
但是好不好喝,取決於柳丁的品質。
冷壓初榨橄欖油的風味與品質好不好,要看橄欖果實的新鮮度與製油技術。
所以需要經過 #酸價的測試 與品油師的 #感官評鑑 才能確認橄欖油的等級。(分成特級,良級,一般級,劣質)
#劣質橄欖油會被拿去精煉加工成精緻橄欖油&100%純橄欖油
特級冷壓初榨橄欖油的條件有二:
1. 酸價在0.8以下『才有資格』叫做特級冷壓初榨。
(但是聽說酸價也可以被調整...)
2. 經過專業品油師的嗅覺與味覺,確認『完全沒有』負面風味,才能夠稱之為 #特級冷壓初榨橄欖油
特級初榨橄欖油,聞起來是有果香/青草香,喝起來會有苦味與嗆辣感。
同時,不能有一丁點的油耗味,酸敗味,泥土味,金屬味,腐敗味...。
想知道,特級初榨橄欖油的真實風味嗎?
想知道,如何運用不同風味的橄欖油在不同的料理嗎?
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感謝 #太極計畫 幾天將舉辦10場免費的品油課程
感謝 Mity Hung 咪哥的策劃
我們致力推廣橄欖油的真知識
張益堯 (Tony Chang) 謝長勝
油的等級 在 MOTODAILY Youtube 的最佳解答
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機油到底是用什麼構成的?
該如何分辨機油的等級?就讓教士和大家好好的分享一下!
00:12 基礎油到底是什麼?
01:34 基礎油種類區分
01:51 礦物油-第一、二類基礎油說明
02:34 全合成油-第三類基礎油說明
03:34 全合成油-第四類基礎油(PAO)說明
04:09 全合成油-第五類基礎油(酯類)說明
05:25 酯類機油認定標準
06:36 到底什麼是半合成油?
07:36 為何大多數競技級機油都是半合成油?
08:18 該如何用需求或預算來決定自己想要的機油?
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