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#我沒有轉行😂
前幾天品牌廚藝活動，我做了一道沙拉佐油醋醬，大家吃到我帶去的香醋，立馬驚為天人，直呼怎麼這麼好吃😋
我做油醋醬，都不需要食譜，因為只要有好的冷壓初榨橄欖油跟好的巴薩米醋隨便淋一淋就很好吃
好的醋喝起來會回甘，像加了糖蜜的濃縮紅酒🍷。
品質一般般的醋，嚐起來就像烏醋，不會回甘又有澀味，所以才需要市面上的油醋醬食譜，加糖/加蜂蜜調和不舒服的入口醋澀味。
我的醋這裡買食在呼 TFoodies, 不要在私問我，我沒有轉行改賣醋🤣🤣，買甜點或廚藝活動才找我哦😆😆
#油醋醬
#油醋沙拉
#油醋醬沾麵包超好吃😋
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1.太陽蛋土司
材料：
土司 2片/toast 2
雞蛋 2顆/eggs 2
奶油 適量/butter
起司絲 適量/cheese
作法：
1.土司中央用杯子壓出圓形。
2.將土司分別放入鍋中四格中，再放入奶油，煎至雙面略焦香。
3.下方兩格土司分別打入雞蛋；上方兩格圓形土司撒上起司絲。
4.煎至起司絲融化後翻面，再將雞蛋煎至半熟成太陽蛋即可。
2.漢堡
材料：
雞蛋 1顆/egg 1
漢堡麵包 1顆/bread 1
市售漢堡肉 1片/beef patty 1
洋蔥絲 10公克/onion 10g
培根 3片/bacon 3piece
奶油 適量/butter
作法：
1. 熱鍋，左上方圓格放入漢堡肉；右上方圓格打入雞蛋。(強調：利用圓形烤模怎麼煎都超漂亮！)
2. 左下方方格放入培根片、洋蔥絲；右下方放入漢堡麵包。(強調：分格煎不混味，一盤到底好方便)
3. 左下方方格放入適量奶油，再將培根片雙面煎至焦香、洋蔥絲炒軟即可。
4. 漢堡肉上放上適量奶油，雙面煎至焦黃上色且熟即可。
5. 雞蛋翻面煎熟即可。
3.美式炒蛋
材料：
A
雞蛋 5顆/eggs 5
鮮奶 3大匙/milk 3tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
奶油 適量/butter some
B
鮮蝦 200公克/shrimp 200g
洋蔥丁 1大匙/onion 1tbsp.
蒜末 2茶匙/garlic 2tsp.
鹽 少許/salt
黑胡椒粒 少許/ grounded black pepper
C
花椰菜 30公克/ broccoli 30g
紅甜椒丁 30公克/ red pepper 30g
黃甜椒丁 30公克/ yellow pepper 30g
鹽 少許/salt some
白酒 1大匙/ white wine 1tbsp.
黑胡椒粒 少許/ grounded black pepper some
D
火腿丁 1大匙/ ham 1tbsp.
起司絲 1大匙/ cheese 1tbsp.
作法：
1.雞蛋加入鮮奶油及鹽打勻成蛋液。
2.左上方圓格放入奶油加熱至奶油融化，放入洋蔥末、蒜末、蝦仁，翻炒至蝦仁熟，再撒上其餘材料B拌勻即可。
3.右上方圓格放入奶油加熱至奶油融化，再放入花椰菜、紅、黃甜椒丁、白酒翻炒均勻。接著撒上鹽和黑胡椒粒炒熟即可。
4.下方兩方格加入無鹽奶油，加熱至奶油融化。
5.將蛋液倒入鍋中，開小火，用鍋鏟將蛋液用推的方式鏟動，讓蛋成片狀慢慢凝固，至蛋凝固成型即可起鍋。
4.培根蛋早餐組合
材料：
培根 2片/bacon 2
雞蛋 4顆/eggs 4
麵包片 4片/bread 4pices
橄欖油 適量/olive oil
市售油醋醬 適量/ vinaigrette
作法：
1.培根對切鋪在上方圓形煎盤中。
2.在培根中央分別打入2顆蛋，待半熟時再鍋邊加入少許水。
3.下方兩個方格中倒入適量橄欖油，各放入兩片麵包片。
4.將麵包雙面煎至微焦香上色，在中間小格中放入油醋醬即可。
5.蔬菜蛋土司卷
材料：
A
土司丁 1片/toast 1
雞蛋液 4顆/liquid egg 4
奶油 適量/ butter
B
馬鈴薯丁 30公克/potato 30g
培根丁 10公克/bacon 10g
洋蔥丁 10公克/ onion 10g
鹽 少許/salt
黑胡椒粒 少許/ grounded black pepper
C
洋蔥丁 10公克/ onion 10g
紅甜椒丁 10公克/ red pepper 10g
黃甜椒丁 10公克/ yellow pepper 10g
花椰菜 15公克/ broccoli 15g
鹽 少許/salt
黑胡椒粒 少許/ grounded black pepper
作法：
1.熱鍋，圓格中放入奶油燒融，再放入麵包丁煎至金黃焦香。
2.左下方方格放入奶油燒融，加入所有材料B炒香。
3.右下方方格放入奶油燒融，放入材料C炒香。
4.下方兩格淋入蛋液，煎至半熟，放入作法1麵包丁，再對摺包起。翻面煎熟即可。
6.午餐肉蛋米堡
材料：
午餐肉 1罐/lunchen meat 1
雞蛋 2顆/eggs 2
白飯 2球/rice 2pices
照燒醬 適量/ teriyaki sauce
作法：
1.午餐肉對切，再從中間切出一個長方形。
2.熱鍋，上方圓格倒入適量油，分別放入白飯。
3.下方方格倒入適量油，放入午餐肉煎至雙面焦香，中間打入雞蛋，煎熟即可。
4.白飯煎至雙面略焦香成飯糰，表面刷上適量照燒醬即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
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＃星星果油 ＃油醋醬 ＃生酮飲食
每日吃好油，遠離疾病！
祕魯國寶：星星果油(印加果油，Sacha Inchi Oil)，種子又稱印加花生，
Omega-3含量46%，是植物中最高者，Omega-3比野生紅鮭多17倍。
一起來認識超級食物：星星果油，遠離三高，保護心臟、骨骼、頭腦！
【星星果】星星果油Ω369～Omega-3高達48%，生酮飲食最愛
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＞植物中最高Omega-3不飽和脂肪酸高達48.6%
＞低溫冷壓萃取自南美祕魯星星果的新鮮果實
＞口感清爽，散發淡雅果香、不苦澀
＞可適量飲用、沾麵包，拌麵、淋沙拉，加入咖啡
＞Ω369均衡、豐富維他命A、E，是天然抗氧化劑
＞Omega-369三種不飽和脂肪酸高達93.7%以上
＞百分百第一道特級鮮初榨，黃金比例易吸收
生酮飲食的疾病斷根法：第一本華人醫生臨床生酮寶典
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你知道生酮飲食分常醣、低醣跟斷醣三種嗎？
吃生酮飲食不是趕流行，用來減肥或健身而已，而該把它當成可防病治病的必備飲食。
作者從糖尿病死裡逃生的親身見證！
是時候趕緊刪除「低油飲食才健康」的過時觀念，重新灌裝「常油好油」的新軟體，
翻轉你對生酮飲食迷思，很多疾病都能不藥而癒，重啟細胞自癒力。
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手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！
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