💕New【Giveaway Cold cut脆多士拼盤】抵食高質法式西餐小店!!
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灣仔區抵食嘅法式西餐廳!平時佢地lunch time成日爆滿~小店提供A La Carte亦有Lunch/Dinner Set,午市有$138-$158嘅3-course:包小食/餐湯、主菜、飲品/法式可麗餅。晚市就有$248起嘅4-course dinner,仲送每位兩隻時令生蠔,主菜選擇夠多:《草飼牛肉眼》、《香煎海鱸魚》、《香烤杜洛克豬扒》、《香烤蜜糖蒜蓉雞扒》、《油封鴨皮》、《蘑菇小牛肉意大利燴飯》等等~喺呢區屬於高性價比之選!
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Set會跟麵包、是日餐湯/沙律,肉眼扒Medium肉質粉嫩入口仲食到肉汁,拌碟配菜有燴雜錦蔬菜同烤芝士蘑菇,最後可以揀埋甜品/飲品,當然要試佢地嘅Crepe啦~4款醬可以揀:朱古力、士多啤梨、蜜糖、焦糖,仲可以加錢要雪糕(晚市係包雪糕一球),餅皮軟身又煙韌,士多啤梨醬汁配埋杏仁片好夾呀!仲可以試nutella/honey添!
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Boire ET Manger
星期一至日11:00-22:00
限時優惠:每日下午3點至5點不設任何服務費;星期一至三晚市九折
電話:2486 1642 / WhatsApp:69050066
地址:灣仔軒尼詩道68號新禧大樓地下A號舖
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【Boire ET Manger Giveaway】
只要留言tag朋友,就有機會贏《Cold Cuts & Toast》一份,名額共3個!留言次數不限,留言越多越大機會中獎!
遊戲玩法:
1. 追蹤 @hkplayndine 及 @boireetmangerhk
2. 讚好此post
3. 留言講低你喺Boire ET Manger想食嘅菜式+ @ Tag 2位朋友
4. (選擇性)Repost story + Tag @hkplayndine 及 @boireetmangerhk
5. 截止日期:2021年5月31日 23:59
6.得獎結果將於遊戲結束後以Instagram DM聯絡中獎者
7. 得獎者可出示中獎截圖於Boire ET Manger享用獎品
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,中法式西餐 X 素食新店 中環美食攻略 EMERALD 珺 靈頓廣場M88 6樓 生磨蓮子露 昆布天使麵 玫瑰叉燒 特色紅菜頭新豬肉炒雙色飯 新餐廳 西餐X素食餐廳 新派素食已經成為了獨樹一幟菜系 變化萬千,慢慢令好多人對素食改觀 越見流行既飲食文化,自然更多餐廳開幕 今次走到中環的一家新派素食餐...
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- 關於法式西餐 在 Ck Magic餐飲技能圖書城| 書名:博古斯学院法式西餐烹饪宝典 的評價
- 關於法式西餐 在 當一個熟知西餐禮儀的女子vs第一次吃高級料理的小胖子!!! 的評價
法式西餐 在 揉爛食單 Facebook 的精選貼文
RAW X Andre X 起司千層
難得來一篇長文,大家安心在家可以慢慢看(順便幫我檢查錯字)
既然Andre is back了
就拿來當作邁入疫情三級之後的第一篇吧。
前幾天跟朋友聊到,一些人在寫一道料理的時候常會用到一個詞彙:「完成度」。
所以究竟怎樣算是完成度高?是從誰的立場來看?怎樣的菜色是未完成?又或許一道感覺未完成的菜,卻可以是完成一整個套餐的某一個轉折?
這個定義好難,但討論起來也蠻有趣的。
RAW 在今年五月迎來了Andre is back menu,無緣去過新加坡 Restaurant ANDRE的饕客紛紛摩拳擦掌。
打著主廚的名號,可以視作江振誠主廚過去料理的經典重現,以及他料理的成長經驗與軌跡,的確值得期待。
之前在江振誠與Room by Le Kief 聯手的活動上就見識過主廚對於概念與體驗的呈現感極高,讓人可以輕易落入他安排好的欣賞角度,這點很厲害。
喜歡海膽與花生醬的天使麵,像是更細緻高雅的擔擔麵,點點的芽蔥與青花椒點綴的靈巧,不單純只是以暴力海膽的味覺衝擊,很高。
同時也喜歡尼斯沙拉的意象,將傳統使用罐頭鮪魚改成油脂豐厚的黑鮪魚中腹,半炙燒的香氣與羅勒的煙燻香氣,有種溫暖明亮的海洋感。
而 “Memory 1997”這道主廚當年的招牌菜色,連刻著Memory的湯匙都完美承襲下來,黑松露鴨肝暖凍這樣味道富裕華麗飽滿的組合,卻只保留了溫柔厚實而沒有膩感,也很厲害。
主菜是羅西尼牛排的釜飯呈現版。牛排、鴨肝、黑松露⋯青天霹靂米很好吃,但整體的味道組合反而沒有前面驚艷。
隨即的布里耶起司千層可麗餅瞬間又把我拉回高潮,主廚說,這道起司在法國是主菜與甜點之間的過場,不屬於任何一邊。
這道的精彩,在於他的不屬於誰,同時也是我最喜歡的轉折。類似Lady M的千層口感,起司香濃而高雅,大方而自成一格,為整頓套餐的品嚐歷程,最好的詮釋了何謂「完成度」。
加點的Peach Pione Rosace 視覺美感極為驚人,葡萄的刀工精準,白桃與葡萄、覆盆子帶來少女般,令人微笑的青春爛漫。
銅模烤製的炭焙費南雪上桌就香氣驚人,噴灑上泥煤威士忌後更是立體,炭焙與泥煤的象限相近,苦韻很美。
除了食物的味道,其他用餐的體驗,比如選用有著不同故事的刀具的環節; 現場用愛樂壓做出咖啡高湯的新奇程度⋯也都十分讓人沈浸。
說菜的細膩度、介紹的內容、節奏的流暢,長年的經驗與世界觀,的確讓這套Andre is back 菜單有著極迷人的品飲歷程。
值得說上一句:「完成度真的很高啊」。
最後感謝石董 Ken Shih賜位
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法式西餐 在 Pinkpinkyanyoga Facebook 的精選貼文
大埔隱世高級🇫🇷法國餐廳😋
上星期同老公 @brownbrownsamsam 去開大埔,竟然有一間好特別嘅法國餐廳😍!呢間餐廳名為💗L’ AMOUR💕,意思即係 ❤愛,聽個名已經覺得好浪漫啊!
門口有部鋼琴🎹好有feel啊!
餐廳大門會由透明變霧面,燈光微暗,令餐廳內增添浪漫感!💋
而餐廳係用份子料理煮🍹法國餐,真係令人颤覆視覺與味覺的新感受🥰!
我地叫左兩個小食+一個set lunch 😍!
🧇烤加拿大海膽多士 ($136/2pcs)
好鬆脆可口嘅多士上配上份量十足嘅新鮮海膽!入口即溶,回味無窮!!💯
🦪日本時令生蠔($288/6pcs)
隻隻都好鮮甜肥美,配上檸檬汁及蕃茄莎莎醬,味道一流!😋
🍽set lunch ($398)包括 :
是日餐湯:🍲蝶豆花木魚清湯濃湯
味道香濃,好creamy又夠滑身!配上香脆蒜蓉包,美味可口!
🎏鯛魚刺生
侍應會即場把酒倒到碟中,令酒味即時浸入鯛魚中,味道十分特別啊!
🐷慢煮西班牙黑毛豬鞍.焦糖蘋果
黑毛豬鞍底下鋪了一層薯蓉糊,旁邊有焦糖蘋果。
。豬鞍烤得焦脆,肉質鮮嫩彈牙,香氣撲鼻,令人一試難忘!
🍳甜品 腸仔 煎蛋 (+$28)
由乳酪雪糕整成外形同腸仔蛋一模一樣,好有特色啊!而味道酸酸甜甜,令人食不停口!一試難忘!
另外我地再叫左兩杯泡泡Mocktail
🍸Rose 🍸Puppy Love($128)
個泡泡好特別啊!一郁少少就爆!爆左仲有層好浪漫嘅煙飄出黎!好特別啊!
Rose帶有花香味而Puppy Love就帶有黑加倫子味!兩杯味道清甜易入口!
#soromantic
#sosweet
#sohappy💛💟
@lamour_french_dining
📍L'AMOUR
大埔太和路15號太和中心地下38號舖
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法式西餐 在 alex lam Youtube 的精選貼文
中法式西餐 X 素食新店 中環美食攻略 EMERALD 珺 靈頓廣場M88 6樓 生磨蓮子露 昆布天使麵 玫瑰叉燒 特色紅菜頭新豬肉炒雙色飯
新餐廳 西餐X素食餐廳
新派素食已經成為了獨樹一幟菜系
變化萬千,慢慢令好多人對素食改觀
越見流行既飲食文化,自然更多餐廳開幕
今次走到中環的一家新派素食餐廳
每一道菜都令我好有驚喜,相當推薦給大家
記得訂位,座位有限,配以高雅自然風格裝飾
擺盤,餐具精緻,有幾分貴氣如西餐廳一樣
昆布天使配欖油爆珠 $98
天使麵凍食出奇地好吃
麵身仍然保有爽身口感,幼身既麵條吸飽微酸既調味,清爽得黎開胃,用麵做前菜,夠創意!
鮮花椒麻鳳尾蝦 $118
素食給人感覺就係清淡,其實配合唔同既香料
一樣可以辛香美味,辣味溫和,有麻度又夠香氣
一入口麻香瞬間擴散到整個味蕾,帶來鮮美的感受。絕對能滿足愛吃刺激味蕾的你
蝦肉部份做得口感豐富,有彈牙既質感
配上炸脆既麵衣,唔食素既我都覺得值十分
玫瑰叉燒
食到淡淡花香既玫瑰叉燒,清香味鮮
素叉燒用上大豆纖維,燒得香口,咬開幾軟嫩
口感,味道做得相當唔錯
特色紅菜頭新豬肉炒雙色飯
主食類,有幾款炒飯,用上素食界名牌素肉
加上紅菜頭汁炒製而成,食到有豆,粟米粒等等
口感爽脆,粒粒分明
顏色鮮艷搶眼,味道自然清新健康
最後就係甜品時間,純素芝士蛋糕
生磨蓮子露,完美作結素食新體驗
總評: 味道出色,價錢合理,食物有創意配搭
服務好,有效率,換碟快,收碟快,有禮貌
中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 6樓
6/F, M88, Wellington Place, 2-8 Wellington Street, Central
法式西餐 在 LiTing 旅游美食攻略 / Milaylay Youtube 的精選貼文
【美食攻略】越南河内的4天3夜之旅这样吃!
看过了越南河内的4天3夜之旅,这篇文章就是要介绍大家一些自己吃过了,觉得蛮好吃的越南河内的道地小吃或是美食,基本上都是涵盖了越南的法式秒面包Banh Mi 以及越南的米粉啦,其实我本身非常喜欢的海鲜小吃啦!#河内必吃美食 #StreetFood #MustEatFoodinHanoi
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【Bun Cha Dac Kim 越南道地美食 】
Bun Cha 也是越南河内广受大家欢迎的道地美食,Bun Cha 其实就是综合了各式各样的蔬菜,猪肉饼以及蜜汁的一道越南美食,如果大家来到越南河内旅游,不妨可以前往街边的Bun Cha 店面享用这道美食啦,以下的地址则是我之前尝试的,虽然不能说是最好吃的,可是味道还是不错的,大家可以试一试!
【Banh Cuon Ba Hanh 越南式粉肠】
除了法式面包和 牛肉果条汤之外,Banh Cuon Ba Hanh 也是越南当地的著名小吃—— “粉肠” 这一款小吃都是使用糯米粉制成的,在整个烹调的过程中无油、无盐,当然也非常适合那些喜欢清淡口味的朋友们!如果喜欢辣味的朋友们,还可以沾他们特制的辣椒油
【Pizza 4ps 法式西餐厅】
Pizza 4ps可以说是越南国内较为高档的西餐餐馆,这里的pizza允许食客在同一个pizza上面尝试两个不一样的口味,这样就可以让大家尽可能地尝试更多地pizza口味啦,而且这里都是强打乳酪食品,喜欢cheese的饕客不妨尝试哦!另外,为了乳酪的新鲜度,pizza 4ps 也特别在越南 danang ,引用法式制做乳酪的方式,自制各种各样、新鲜的乳酪哦!由于pizza 4ps在越南都有很多分行,据我所知,大家可以在越南首都河内或是越南的胡志明市吃到pizza 4ps哦!
【Quan phuong Beo 街边烧烤】
如果您是一个喜欢吃烧烤的人,那么来到越南河内当然要尝试一下他们的街边烧烤特色啦,越南的街边烧烤是以aluminion foil 以及火炭炉,让食客们可以坐在路边一边烧烤一边享受越南夜晚的景色,而且套餐也有包括了法式面包 banh mi ,让大家可以包裹着烤肉一起享用,味道不错!
【 Quan Oc Ha Trang 超美味海螺】
如果您是一个非常喜欢吃海鲜的朋友,那样你就应该尝试这个越南河内的小吃,这一档的路边美食档口收买着各种各样的贝壳类海鲜,当中就包括了由海螺、蜊仔等等的海鲜料理哦,这里的烹调方式其实就是将这些贝壳类的海鲜用特制的汤汁蒸熟,然后再沾上他们独有的酱料,味道真的是让人回味无穷哦!
如果您喜欢吃海螺,那么在菜单选择上可以选择 big size 的哦 (他们菜单上面的“big” 指的是海螺的大小、而不是分量哦) #HanoiFood #StreetFood
点击这里了解更多: https://milaylay.blogspot.com/2019/12/43_28.html
当然,大家有什么疑问也是可以在影片下方的留言栏提问,我会尽快回复哦!
===========More Vlog on Vietnam=============
✈Street Food in Ho Chi Minh : https://youtu.be/gspTcrJvEUg
✈Hanoi Vlog : https://youtu.be/3kbHh_Werio
✈Ho Chi Minh Tourist Spot : https://youtu.be/UE27mCDhO8U
✈MuiNe 2D1N : https://youtu.be/kZZUiLBU0r4
✈Mekong River : https://youtu.be/xTKHnw4u6sY
✈Hoa Lo Prison : https://youtu.be/tZZNudB1J_E
✈Water Puppet Show : https://youtu.be/pJF1JQF-2WM
✈Halong Bay : https://youtu.be/hwmh-_woTQY
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