關於 泰國母蝦一斤多少 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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📸 水道蝦(泰國蝦)吃到飽 Live Shrimp Buffet
👉消費方式：流水蝦/泰國蝦吃到飽、自助取餐區(肉品、海鮮、鮮蔬、飲料…)吃到飽(不含酒品)
👉成人平日$679+ $60清潔費/每人；假日$739+$60清潔費/每人
👉兒童100cm以上~未滿120cm，$99+$30清潔費/每人；120cm以上~未滿150cm，$369+$30清潔費/每人
👉用餐時間：120分鐘，逾時用餐$200每人(30分鐘)；有未烤完的蝦子剩餘，每台斤$500計
👍期間限定：3/8~3/17試營運期間，免費清潔費
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由泰國紅到台灣的「流水蝦吃到飽」，現在一路再由南部、中部、桃園、新北的板橋…一路漫延到林口囉！『泰蝦PA』位在新北市林口區，可由府中桃園捷運A9林口站步行約5鐘即可抵達。店家在店中設置了一條蓄滿水時約為2噸的玻璃水道，並在水道中放滿了蝦膏飽滿、肉質鮮甜的泰國蝦，想吃多少自已撈、自已烤，隨你吃到飽。
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『泰蝦PA』店中採用的是由屏東產地直送的泰國蝦，公蝦的蝦膏飽滿、母蝦有些腳部抱著滿滿的蝦卵，消費者可自行撈取，口感各有特色。除了「水道泰國蝦吃到飽」外，店中亦有規畫有自助取餐區，無限供應多種肉品，透抽、鮮魚片、蛤蜊等海鮮，以及豬血糕、甜不辣、豆干、杏鮑菇、香菇、甜椒、玉米筍、季節時蔬…等，各式燒烤不可或缺的主、配角都有唷！
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來到『泰蝦PA』用餐，客人可以自已由水道中撈泰國蝦或由自助取餐區取食材，以鐵盤自助燒烤。但如果有客人〝不想一路烤到底〞時，擔心大家沒吃飽的貼心老闆，還周到的為大家準備了炸物、白飯與滷汁等，讓客人可以自已動手做一碗滷肉飯。另外，吃燒烤時絕不可少的飲料，老闆也準備了一台飲料機，提供多種碳酸飲料任你喝到飽！用餐時間120分鐘為限，逾時用餐每人/每30分鐘，加收$200元。同時，撈取蝦子時，也要〝量肚而為〞唷！因為用餐結束時，若有未烤、未吃完的剩餘蝦子，會以重量每台斤$500元計收。
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來到『泰蝦PA』的消費者，除了自助的泰國蝦、海鮮、鮮蔬、肉類…燒烤吃到飽外，店家亦提供單點的菜單供選擇。其中，包含有胡椒蝦、奶油蝦、檸檬蝦、蒜頭蝦、鹽酥蝦等，每道$150元(10兩重)，價格頗為親民，想要一路〝蝦到底〞的朋友可以加點嚐嚐。
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『泰蝦PA』推廌給喜歡品嚐活泰國蝦燒烤吃到飽的朋友，這裡是滿座時可容納約150人同時用餐，但卻仍讓人感覺走道寬敞無壓迫感，自助取餐時自在不擁擠的空間。大家有機會的話，可以嚐嚐！
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🔎 點我的IG簡介，可看更多照片！✌
⛳ 『泰蝦PA 水道泰國蝦吃到飽』
📌 Add：新北市林口區三民路58號【近桃園捷運A9林口站，新林國小對面】
📞 Tel：02-2608-9900
🕛 Open hours：From Sunday to Saturday: 17:30 - 22:00
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蝦車在回來路上囉！保證活跳跳🦐
喜愛泰國蝦的你～～～
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紅頭母蝦一斤$330
公蝦一斤$380

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#雙北市 運費200 快速到貨
詢問電話：0966178668/0962026441
粉絲頁連結：https://www.facebook.com/lucas.xie.5076
官方連結：https://line.me/R/ti/p/%40kml3643l
詢問官方：@kml3643l
自取地址：新北市三重區中正北路25巷12號
營業時間：下午1點到零晨2點
「每日海鮮 水果斤為浮動價格 多少會有上下浮動」

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冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強記的招牌。」寒風中，59歲的老闆吳少峰（阿細）僅穿短Tee，利落地裝飯。他在街頭成長，十三四歲就講「雷氣」行江湖；97年接老父棒，始見一個更大的江湖：一碗糯米飯，竟然走出灣仔，享譽十八區。自此投身飲食，他義無反顧。

強記美食位於駱克道和馬師道交界，是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱；主打外賣，也設堂食；格局簡陋，摺枱膠凳只坐得下十四五人，不過一樣客似雲來，多是被糯米飯勾了魂。

蒸熟的糯米飯，先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆，混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇，撒上葱花，澆上自家調味豉油翻炒幾下，香氣瞬即飄滿街。


一碗飯紅紅綠綠端上來，很燙口！爽身不膩，香、甜、鹹、糯兼而有之，惹味十分。隨便問問客人，這個吃了40年，那個20年，都稱水準一直保持，難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類，上月連續第四度推介；「我覺得有種滿足感，有種滿足感，起碼有人認同，這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細，開懷笑。

投入，經驗就出來了

強記一年四季都賣糯米飯，冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多，最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗，現在後生都不懂了。」阿細說。

阿細選用泰國米，透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些，浸出來的米腍些；冬天水溫是冷的，浸出來的米硬些，那就看浸的時間長短。」他師承父親，但父親講得不仔細，選米浸米全憑自己摸索，「當你做一件事，你放心機去做，你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味，蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚，因為你有更好的師傅也無用，如果無好材料煮不出靚食物，不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇，現在他一碗放一個，「擺個冬菇仔靚些，最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。


強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥，用上新鮮連肉豬骨；淡菜洗完又洗去淨細沙，爆香才下煲；粥在車仔再滾時加入少量皮蛋，一碗粥特別綿。

糖水只三款：喳咋，香濃；綠豆沙，煲到起沙，下大把臭草平衡涼性；腐竹薏米糖水，順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味；來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握，全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身，煲糖水煮糯米飯三個小時左右，接着開鋪，中間瞌一陣，收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了，愈感辛苦，人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了，近年樓面就和三弟兩家人輪流做。

牛雜強，闖出名堂

早在父親年代，強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港，做過電車車長、在羅素街開過大牌檔，因為爛賭輸光，1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥，街坊叫他「牛雜強」。1970年，益新飯店的大廚教他煮糯米飯，同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋；從此，強記多了糯米飯和糖水。

「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀！走鬼呀！跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂，阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔，「他賣牛雜時，放下我們幾兄弟，我們是街童，找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前，就住在鵝頸橋側的天棚木屋，「漏水就拿盆來接；我們真是捱過，豬油撈飯捱過，腐乳送飯又捱過。」

父母很早分開了，阿細在街頭長大，十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士，感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入，想做就去做」。那時義氣先行，諢號「糖水細」的他，常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳，有時勸他幫手看檔，「唔好咁百厭！」

阿細強調，那個階段過去了。「人大了，我已結婚，有兩個兒子，我也要為他們着想。」97年，他建議父親入鋪，「那時街邊檔已經式微，我們被市政拉了很多次，不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位，同年他正式接手強記，帶着三弟少明做到今天。

「覺得很自豪，因為我爸爸很出名，那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口，我知道客人來自四方八面，有的光顧了很久，我知道我需要放心機下去了。」

執着的基因

阿細第一碗糯米飯是父親煮的，味道早忘了，但父親的堅持深烙腦海：「八號風球或者傷了腿，他也堅持開工。六六、六七年暴動，沒巴士沒電車，周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾，由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色，不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」，着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因，若然失手食物煮不好，他整天都不開心。「有時回家望望大腿，為何紅了？因為糯米飯不熱不好吃，爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔，站近火爐一晚，腿也炙紅了。

阿細回憶，入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館，請了夥計，枱椅抹得不乾淨，我即刻反枱。」今天，24歲的大兒子Elvis有意接手家業，放工放假主動來跟他學師，第一樣就是學抹枱，「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌，一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情：「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格，最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」

時間　親情

今天，強記的食客版圖由父親的香港十八區，拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是，近幾年米芝蓮的加持，父親已經看不到。

夜風吹來，店前樹搖、影動。阿細憶述：「我好記得爸爸走前一個月，我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說：『少峰，你如果不是選擇江湖那條路，你會很成功。』」父親一直無病無痛，2011年中風遽然離世。

日復日蒸煮煲，是漫長的修煉，火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失：得的就是多了很多朋友兄弟；失是失去了時間，其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙，父親一直在心頭。

「多少位呀？裏面有位坐的！」每次經過強記，都聽到老闆娘賣力揚聲，炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了，走到馬路邊點煙提提神，但雙眼一直留駐小店，「我甚麼運氣也沒有，最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒，他才決意轉投飲食江湖。

「以前很懶惰，常不開鋪。」兄弟其中一個想休息，就齊齊放假。客人經常摸門釘，又愛又恨。「現在大家有共識，都想留些東西給下一代，也不想爸爸辛苦留下的名字，或者這麼好的食物失傳了。」一年前，阿細榮升爺爺，對血脈親情、店號傳承更加在意。

在廚房，手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜，只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜，幾毫子一斤；現在一副賣千多元，來貨貴，賣不起錢……將來有機會，我會開一間正式的店鋪賣牛雜，讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑，阿細守着強記，將老父的美食發揚光大，但心裏，像一幅砌圖，尚欠一塊。


撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、梁偉德、陳秉謙

強記美食
地址：灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話：2572 5207
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D

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