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😍 夏天非常需要的泰式酸辣冬粉
➜➜ https://bit.ly/3i8K9yC
💕 只需要水煮一下冬粉、拌炒一下海鮮，就可以通通加在一起、拌一拌一起吃～
🙆♂️ 如果家裡有現成的莎莎醬，甚至不用調味就可以加點辣椒、蔥花上桌，酸酸辣辣的 #泰式酸辣海鮮冬粉 很開胃也很涮嘴！再蒸條檸檬魚，家裡根本就是小泰國了！不能出國的此時此刻，把很簡單的 #酸辣海鮮冬粉 學起來吧！相信我，超好吃的！
《氣炸烤箱料理─泰式海鮮酸辣湯》
最近又變天了
本來早該收心正常工作
可是就一直覺得好懶
唉~~~
為什麼我沒有多啦A夢的時間暫停器呢 😔😔😔
今天分享的是超級 無敵簡單到
手殘的人也絕對不會失誤的 #泰式海鮮酸辣湯
因為我直接用市售的泰式酸辣湯包來煮
畢竟泰式調味料除非你有常做泰國菜
不然為了偶爾要用而去買一堆
我自己是覺得有點浪費啦
下面的做法是 #懶人版食譜
如果想買材料來做的話
我食譜文中也有分享 正常版
另外
因為本人我常追求 懶人料理的最懶境界
所以這湯你可以當湯喝
如果剛好一個人或是不想煮菜的話
文中也分享 用氣炸烤箱煮冬粉的懶人法
煮好的冬粉再丟入酸辣湯裡
立馬變身成 #泰式酸辣冬粉 😁😁😁
🍜材料：
海鮮：蝦子、透抽、蛤蜊、小蕃茄等 數量隨意
懶人版調味料：市售泰式酸辣清湯包 1包
🥣做法：
1 蝦子去殼留尾、切開背部去泥腸。蛤蜊放入盬水吐沙
2 把全部材料放入耐烤盅裡
3 蓋上鋁箔紙，放入氣炸烤箱 200度烤15分鐘
👉詳細圖文食譜：https://pse.is/3bwnc9
😍 KITTY的氣炸烤箱 美吧？
我懂你們的激動
等公司貨到會開團的
#鍋寶hellokitty氣炸烤箱 #氣炸料理
#VICI懶人料理
［不是好命人也可以減脂，逆境中不要放棄求變瘦！］
#你再好的理論不方便或沒時間準備也是枉然
看到臉書有人轉發粉專 #阿發的寫作日常 關於「減重要成功，營養師沒跟你說的是，你必須是個好命人。」
裡面提到一些網紅營養師的課程，那些精心規劃的手把手減醣菜單或快速方便的懶人運動項目，阿發說他花了大錢學習到健康吃得瘦這件事。
但是跟他有同感的是，知道是一回事，做不做得到又是一回事。
自從大學時期開始，我每次到書店必去瘦身書籍專區，汲汲營營各式各樣減肥食譜跟方針，譬如《掌握代謝，90%的肥肉會自己消失》《每週2天輕斷食...》《吃對營養，享受健康》《日本名醫斷糖食譜》，我都會直接翻到菜單那一頁，一看到什麼「藜麥釀朝鮮薊」「蒜香烤雞」「健康班尼迪克蛋」「法式薑香南瓜濃湯」「泰式酸辣冬粉」⋯⋯⋯⋯我就覺得絕望🧎♀️
心想 #這是什麼好命人減肥餐？
那些外表光鮮亮麗的明星的瘦身分享，我也常覺得沒有半點參考價值，她們有的是時間金錢，請專業廚師備餐煮食，請專業健身教練每天照表操課，維持身材跟接瘦身代言就是她們的事業跟工作，但一般人的時間就是朝五晚九的工作，為了掙錢養家活口犧牲飲食跟運動。
我從醫學生到當住院醫師甚至是現在，「自己煮」這件事僅限於電鍋或煮火鍋，光是每天醫院的工作連睡眠都不夠的我，根本沒有心思跟動力去做「買菜煮菜」這件事（所以我對能夠花時間在烹煮減重菜色的人深表敬佩），在醫院工作的時間緊湊，常常忙碌間都是囫圇吞棗有得吃就好，對營養這件事只能「求有不敢求好」，更不用說壓力荷爾蒙對肌肉的分解加速跟情緒性飲食會讓體重直線上升，若還要加上一個「準備減重吃食」的壓力，那真的只會不瘦反胖。
住院醫師時期其實
#大腦跟精神力容不下思考吃什麼才能瘦這件事
#睡眠都不夠也不會想要花時間去運動，都是每天很固定的飲食，方便又可以快速解決就好。
當了媽媽後更難，從擠奶開始就常常熬夜，到孩子成長過程的陪睡就動則得咎，一個小翻身媽媽就會驚醒，而且加上工作和研究的壓力，睡眠品質差不用說，常常多夢且眼睛充滿血絲。
但我不願意等到孩子大了再來減肥，更不覺得壓力會有停止的一天，所以我放棄當個「好命人」，放棄花時間去運動而是去補眠，放棄花精神準備食物而是研究出「4+2R飲食法」這種連住院外科醫師或急診醫師都能執行的食譜。
大家都知道睡眠很重要、健康很重要，但我這裡很多學員是 #大夜班工作者 #輪班者 #需要喝酒工作者 #全外食者 #受傷無法運動者 #照顧多寶媽 #長期必須服用會變胖副作用的藥物⋯⋯⋯這些在我眼中同是天涯淪落的「苦命人」，在充滿對減肥不利的環境下，我們很努力用方便快速不用花時間的簡單飲食策略，達到最高效益的營養攝取、補足壓力造成的肌肉流失，定時的飲食放縱⋯⋯都讓我覺得可以一輩子在這樣的 #高張壓力跟 #零運動只走路下，繼續維持著自己滿意的身型跟健康。
打了這篇只想說，我們或許永遠都不會變成所謂吃好睡好的「好命人」，但是不代表我們就要放棄變瘦變健康的機會。
比起變成無壓力的「好命人」這種高門檻，「變得比現在更瘦更健康」的門檻低多了。
舉例來說，我有位憂鬱加上焦慮性格的學員，以前憂鬱症發作的時候都會用吃來發洩，所以體重控制不下來，但是花了6個月的時間改變腸道菌相跟飲食習慣，她現在依然必須服藥，回診講到家裡事依然焦慮，但是，她越來越瘦越健康，因為現在憂鬱發作時，她想「嗑」的東西跟習慣已經變了😄
如何在苦海無涯的人生中，給來找我的人一個掌握大原則就能持續變瘦的方式，幫她慢慢找到一個她覺得可以吃一輩子也不花時間精力的節奏，她就能跟花了兩年時間的我一樣，找到一種安心感，即使我知道我的未來只會越來越忙，睡眠越來越不夠，壓力有增無減，我也能有恃無恐的迎接挑戰，不用分心在維持體重😊
#不用當好命人也可以瘦
#有些麻煩準備的減肥菜單做不到就是做不到
#運動對某些厭惡運動的人來說其實是一種壓力
很有味道的泰式酸辣涼拌冬粉
哈哈哈～今天的開場和END又是我們兩人的小碎念，以前總是會把這些部分剪掉，但是現在我很想真實的保留許多互動的部分，說實話也希望讓大家看到除了做菜之外的對話。（因為有時候我覺得老劉真的很好笑，獨樂樂不如眾樂樂的心態吧！）
我常覺得做菜如果只是做菜，沒有對象、沒有故事、沒有滋味，那我可能會像嬌媽一樣，做了大半輩子之後甩鍋不想做了。
其實每一次和老劉一起拍攝來做菜吧的影片，我都很開心快樂，因為總算有我們兩人獨自相處沒有人干擾的時間，多少在我心裡頭是放鬆又甜甜的，大概我內心裡真的把這些時間當成我們談戀愛的時間吧！
所以5年前我就把這個系列叫做「因為愛情而存在的料理」，期待我們能繼續有愛的做下去。
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超級有滋味的 ＃泰式酸辣涼拌冬粉，讓我在拍攝攪拌的時候就已經邊吞口水了，我只能說這樣的菜，實在很刺激食慾，但缺點就是哩哩扣扣要備料的食材比較多，需要多花點時間，不過我是覺得自己做吃起來比較自在沒有懷疑，因為這樣的料理我只要是在外面吃，我都覺得容易吃到砧板的味道，或是感覺菜洗不乾淨，是真的內心小劇場很多，哈哈～
不過像這樣的菜也很隨興，材料都可以加加減減，就連佐料的泰式酸辣醬也是，都可以自由心證沒有一定的規則，只有自己的喜好。
我自己很喜歡柑橘醬油醋的味道，那是某年有一次去京都時買回來試試看的，沒想到用來製作酸辣醬汁是那麼的對味，當然如果你不要加，那也可以只用魚露、蒜頭、辣椒、檸檬、醋再加上鹽巴也都可以。
反正做菜就跟做人一樣，每個人都有自己的靈魂和個性，慢慢摸索後就會找到自己的樣子了。
不管我們為了什麼而做菜，總是讓自己有個動機出發吧！就算是為了自己都很好，總之我們一起做菜、一起生活、一起感受生命。
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【泰式酸辣涼拌冬粉 所需食材】
冬粉1朵
洋蔥½顆
紅蘿蔔40公克
芹菜適量
小蕃茄5顆
香菜適量
蒜頭16公克
檸檬½顆
紅辣椒1條
梅花豬肉片70公克
蝦仁100公克
溫水適量
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泰式酸辣醬汁
檸檬汁½顆
生桔醋調味露2大匙
魚露2大匙
糖2小匙
冷開水2大匙
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#泰式酸辣涼拌冬粉
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
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謝謝TVBS當掌聲響起
來拍攝我們釣魚野炊的行程
今天想偷懶
什麼都不想準備
所以帶了賈以食日的料理包
黑蒜雞湯/干貝鍋燒麵/泰式酸辣粉/麻辣鴨血冬粉
你們最想吃哪一道啊
同場加映
我和老爺對彼此的第一印象/私下反差
@TVBS NEWS
＃野炊 ＃캠핑요리＃camping cooking
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＃跟著小編吃美食🇹🇭🇹🇭
🔥 上次介紹了滿滿美食的 Indy Market 印地夜市，
🔥 裡面有一家很特別的 ＃迴轉泰式湯餃店～
🔥 “Racha迴轉泰式湯餃（泰文：ราชาก๋วยเตี๋ยวปากหม้อชามหมู）”
👉你知道泰式湯餃要怎麼吃嗎？
1. 首先選湯底：有 4 種湯底，清湯、酸辣湯、麻辣湯、腐乳湯
2. 再來選口味：
不同口味的餡料分成
7泰銖 / 粉紅色盤子 - 韭菜、冬粉等
12塊 / 藍色盤子 - 肉末、筍干等
15塊 / 白色盤子 - 蝦子、孔雀蛤等
想吃什麼直接在迴轉台上拿！
價格算是平價，不用管價錢拿就對了～
3. 調味料有魚露、糖、炸蒜頭酥、辣椒粉、醋
調出自已喜歡的口味吧～
4. 最大特色：
＃裝湯餃的碗是豬肉做成！超鮮美～～
吃的時候，刮下來搭配湯餃、湯底一起吃，味道很好
👉如果你們沒吃過這麼特別的泰式小吃，下次來泰國別忘了嚐嚐～
📍Racha迴轉泰式湯餃（Indy Market Daokanong 印地夜市內）
📍營業時間：每天 17:30 - 23:30
📍在哪子：https://goo.gl/maps/7BLbsBSvjnrAukmY7
📍交通方式：
�1. 搭乘 BTS 至 Wongwian Yai 站，2 號出口出站後轉搭計程車前往，車程約 15 分鐘，價格約60-70泰銖
2. 從曼谷市區搭乘計程車 or Grab，目的地輸入Indy Market Daokanong
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❚ 花蓮兩天一夜小資團$3999起 👉https://bit.ly/點我看行程
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