#外帶美食回家吃
#和牛燒肉首選旺盛苑
疫情延燒太久,真的讓我非常思念 #旺盛苑
終於吃到他們家推出的外帶便當啦~~
暫時解解思念🤤🤤🤤
未來疫情穩定絕對要衝一波!!!🔥
#防疫外帶餐盒僅限重慶本店
🐂和牛便當 $580
店家嚴格選用冷藏的肩頰和牛
吃得出肉質的細緻與軟嫩
鹹甜的醬汁將馬鈴薯與蘿蔔燉煮入味
配菜以涼拌的料理方式
在夏天運送過程較不亦腐敗
吃起來也較為清爽
南瓜好綿密好甜,好吃👍
🥢超甜美便當 $2,500
限量限量!!!! 需要事前預訂☎️
有北海道干貝、海膽 、生牛肉
食材新鮮,入口非常鮮甜
藏在其中的紫蘇不時的散發出香氣
口感很豐富,真的是超滿足的😋😋
他們家的小菜也很好吃
白菜泡菜/蘿蔔泡菜/柚子小黃瓜/柚子蘿蔔
我最喜歡 #柚子蘿蔔 ~~
一罐$400,三罐$1,000
配任何食物都好解膩、清爽👍
還有還有 醋味噌沾醬 $450/瓶
酸酸甜甜的,帶點微辣感有味噌的香氣
可以買整塊A5日本和牛翼板牛排🥩
沾著醋味噌沾醬配著醃漬小物一起吃😍
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📌📌📌📌📌📌
店家資訊ℹ️
👉防疫外帶餐盒 限定店
🍽旺盛苑和牛燒肉 重慶店 (本店)
☎️02-25995108
🏠台北市大同區重慶北路三段21號
/
👉8/10下週二開放內用
🍽旺盛苑和牛燒肉 中山店 (二店)
☎️02-25991298
🏠台北市中山區中山北路二段183巷4-3號
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2,930的網紅Della & Joey 過生活,也在其Youtube影片中提到,***請點開資訊欄*** 🌱市場地址 https://goo.gl/maps/XQvCDqgMK5eLbMVJ8 ----------------------------------------------- 🌱火腿購買 請聯繫廠商Line @kgq5687j (要加@) 他們的官網 http://...
「涼拌南瓜柚子醬」的推薦目錄:
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- 關於涼拌南瓜柚子醬 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳解答
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- 關於涼拌南瓜柚子醬 在 [食記][中西] 台南煙波大飯店食東西- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的評價
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- 關於涼拌南瓜柚子醬 在 [食記][中西] 台南煙波大飯店食東西 - PTT Web 的評價
涼拌南瓜柚子醬 在 Karen金魚腦吃貨日常 Facebook 的最讚貼文
香茅廚👶
台北-捷運101/世貿站
地址:台北市信義區松智路17號4樓
⚠️就在微風南山 艾列妥4樓
營業時間:11:30-21:30(週四至週六營業至22:00)
公休:無
☎️02-6600-1008
/
超級愛吃泰式的我不停尋覓著好吃的泰菜
發現香茅廚、Lady Nara、晶湯匙、香米等多家泰式餐廳
都有「泰精選」的標章
上網查發現是泰國政府為推廣泰國菜
在全球推出推出泰式料理的評鑑制度
通過評選將榮獲「泰精選」的標章
評選包含味道正統、食材新鮮、服務、泰國氛圍裝潢等
看了之後就決定先來試試看香茅廚🤩
📎鮮蝦柚子沙拉$430
用大量的柚子肉配上花生碎、花生顆粒
與泰式香料涼拌製成鮮蝦沙拉~
用生菜包著吃很特別又很清爽💓
是之前完全沒有嘗試過的泰式料理!
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📎香茅松阪豬米捲$260
切小塊的松阪豬與泰北香料拌炒而成
外層的米餅酥脆且帶有米香
雖然加了香料還是吃得到松阪豬本身的香氣
搭配泰北香料也非常可口~
也是一道我沒嘗試過的特別菜色☺️
.
📎月亮蝦餅$280/半份
月亮蝦餅依用餐人數選擇半份或一份
我覺得這樣的設計很貼心
用飽滿花枝漿與白蝦手工拍打後,酥炸而成
外皮很薄脆不油膩,吃起來鮮味十足
而且口感非常的緊實Q彈😆
搭配梅子醬酸酸甜甜又帶點鹹
個人也蠻喜歡這道的!
.
📎南瓜咖哩(雞肉)$590
一般的黃咖哩吃久了都會有些膩口
但他們家的加入了南瓜泥一同熬煮
比一般黃咖哩多了南瓜的香甜與營養
而且他們的雞肉吃起來很有彈性
配上整顆南瓜的造型😆超難不點的
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📎泰北鄉村牛尾鍋$550
這道也用了香料去熬煮~但跟前面的味道完全不同
要具體一點形容的話,大概類似泰式的滷汁
吃起來偏重鹹一點😆但是超級下飯
重點是牛尾的部分滷到非常入味
外皮與肉質都煮到很軟嫩❤️好吃
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🔆總結:吃得5道都蠻推薦的!其中有三道都是我完全沒試過的口味,真的很特別~而且服務員跟環境也都很好,被評為「泰精選」料理果然都是有原因的🤩
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#台北泰式 #台北美食 #台北必吃 #台北餐廳 #泰式料理 #月亮蝦餅 #咖哩 #信義區美食 #信義美食 #taipeifood #yummyfood #xinyi #泰精選 #ThaiSelect #泰精選ThaiSelect #官方唯一泰國美食指標 #泰國菜吃了會上癮 #泰國廚房給你全世界的美味 @ 香茅廚
涼拌南瓜柚子醬 在 Facebook 的精選貼文
#食況轉播 #JLStudio的年菜
在 JL Studio 提前過年,嚐到了新加坡華人春節必吃的 #撈起。
「小時候我們都撈得亂七八糟啊!」林恬耀(Jimmy)主廚笑得甜蜜。撈起,又稱七彩魚生、撈生,是新加坡與馬來西亞華人農曆新年的賀歲食物,香港人也吃,不過星馬一帶最普遍。基本就是一道涼拌沙拉,由生魚片、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、青木瓜絲等等海鮮與蔬菜所構成,撒上堅果碎、脆餅、五香粉,淋上酸甜醬汁,便由眾人用長筷撈啊撈,把彩帶一般的食材拋向空中,一邊講吉祥話,一邊盼望風生水起。
JL Studio的撈起,不含亂扔胡搞,吉利寓意仍不可少。我們眼前出現小花圃般的沙拉,Jimmy主廚端了三個小碗過來,為我們澆淋香油與檸檬汁,「祝你們財源滾滾!」;揮撒花生碎、白胡椒粉、五香粉,「這是遍地黃金!」;裝飾上炸魚皮,「祝你們年年有餘!」;海膽則被他當成了元寶,欸,還真有幾分像。吉祥話也成了調味的一部分!
出自Jimmy之手,這撈起當然細緻。重要的魚生,包含白魽、扇貝與牡丹蝦,滑嫩甜潤;鋪墊的蔬菜,蘆筍、櫻桃蘿蔔、紅蘿蔔、芝麻葉、紅酸模葉等等,質感殊異;香油與檸檬汁,花生、白胡椒、五香粉,都是撈起的經典元素,本即酸甜香口,Jimmy主廚另外添上以魚露和班蘭葉調味的蛋白霜,作為帶稠度、有份量的醬汁,把魚生和蔬菜更緊密結合在一起。酥脆的魚皮、甘美的海膽錯落其間,酸酸甜甜綻放開來,的確,就如春天到來一樣明媚。
#新加坡飲食更細緻的拆解
另一道讓我以為在吃年夜飯的大菜,是Jimmy主廚發揮玩心,向新加坡小販文化致敬的一系列料理。
「Welcome to my hawker center!」Jimmy主廚小時候可是在熟食中心長大的呢。以帝王蟹作為主食材,一隻蟹利用到盡,他在蟹殼裡填入薑黃飯,鋪上大塊大塊的蟹腳肉,與油封蛋黃和「辣椒螃蟹」醬;帝王蟹熬的高湯,則與蒸蛋、百合根、豬油粕和拆下來的蟹肉,成了變奏的「蝦麵」;零碎的蟹肉還能變成「黑胡椒蟹」,和黑胡椒醬汁凍、檸檬膠一起夾進脆餅裡;彎成直角的蟹腳,竟變身為新加坡人熱愛的「BBQ雞翅」!Jimmy主廚真的烤了大量的雞翅,再把烤雞翅煮成濃縮醬汁,刷在蟹腳上,鹹甜鹹甜,還真有炭香與肉味。
標榜現代新加坡料理的JL Studio開業滿四年了,去年一舉摘下米其林二星,從一開始的不被理解,到現在的自信昂揚,接下來的菜色走向會是如何?從這一餐可以感知到,Jimmy主廚把新加坡飲食拆解得更細了,也比較敢於引用台灣人較陌生的菜色,且傾向從單一食材延伸,為東南亞風味賦予新意。
譬如一道番茄料理,其實是南印度的番茄蔬菜湯與扁豆餅(Rasam Vada)的變奏,番茄蔬菜湯成為濃稠的醬汁,辛香馥郁,與咖哩葉油、炸咖哩葉一起襯托熟透的蕃茄與奶滑的「慢慢弄」絲綢乳酪,蘸著有如「鹹鹹圈」的炸扁豆餅吃,香氣與酸味打開食欲,一嚐就醒。
譬如一道肉骨茶,卻沒有肉,鮮味與厚實感來自各種菇,用牛肝菌、香菇等等菇類做高湯,同樣加入肉骨茶的配方(白胡椒、大蒜、中藥材),那刺辣溫辛的滋味太像了,卻比原版更素淨。湯料當然沒有排骨,茭白筍、波特菇、香菇層層交疊,上方搭載鴨肝與鮑魚片,賦予些許華麗感,鴨肝也增添油脂。
譬如一道羊肉咖哩,沿用紅咖哩的作法,主食材其實是南瓜,煎南瓜、南瓜泥、醃南瓜、南瓜麵包,展現南瓜的甜軟或爽脆,煎南瓜表面一層香脆,來自新加坡名菜「麥片蝦」的麥片,就是解構再解構。羊肉呢?化為香料鼎盛的羊絞肉咖哩「辣椒羊」(chili lamb),墊在煎南瓜底下,成了醬汁;也化為烤羊排,滿足客人看見肉的期望,配菜是酸亮的醃黃瓜,以及印度咖哩餃(samosa)的內餡,甜豆仁、紫洋蔥、馬鈴薯拌上了薄荷香菜醬,和羊排搭極了。
#精彩的甜點創作
甜點一如往常精彩,從前甜點、Jimmy主廚特製的蛋白霜咖椰吐司(不是亞坤,是「耀坤」!),主甜點、潮州白果芋泥的重新詮釋,直到最後的petit four,都很出色。
傳統上,潮州白果芋泥是將蒸熟的芋頭擣碎,與白糖、豬油一起炒成綿滑的芋泥,再裝飾上白果而成,是一道潮州名菜;新加坡版本的芋泥也會加入班蘭葉或椰奶。甜點主廚韓慧婷(Una)擷取以上元素,加進自己的想法:用清酒煮芋頭和紫地瓜,一起打成泥,夾進蜜漬白果和蛋白霜餅,底層是西谷米娘惹糕,上層是椰奶凍,整體有如新型態的千層娘惹糕,佐一球霧峰清酒粕做的冰沙,以及椰奶雪。風味太和諧了,芋頭、米、椰子相親相愛,發酵的米香優雅,方方面面都有思慮,卻不過度複雜,嚐來討喜。
Petit four很棒!向來喜歡Una主廚的巧思,除了會爆漿的白巧克力Bandung(玫瑰奶水飲),飄散金桔香氣的Rojak馬卡龍(手繪圖好美!)、慶祝摘星的柚子與覆盆子小塔、以米粉餅皮、花生卡士達、玉米脆餅組成的新加坡麵煎糕(Apam Balik)、以cream cheese和帕瑪森起司增添鹹味的香蘭葉蛋糕捲,展現多元的酸甜鹹鮮,最後一飲伯爵茶、柑橘、香茅、花椒的清涼香料茶,味蕾毫不疲憊。
展望牛年,Jimmy主廚透露了幾個新計劃,接下來幾個月將會明朗。擺脫疫情前勤出國做活動的工作型態,Jimmy主廚與團隊在台灣穩穩拓展腳步,忙碌踏實。
涼拌南瓜柚子醬 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳解答
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他們的官網
http://www.sedorsfarm.com/
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🌱本篇記錄大略的材料表(2人份)
a蘑菇歐姆蛋捲/b肉排/c蒜煸醜豆
a 香菇4小朵 雞蛋2 洋蔥1/4 紅蘿蔔1/4 牛奶 玉米筍
b 絞肉1/2 板豆腐1/3 洋蔥1/4 鹽巴 黑胡椒
c 醜豆 蒜片
d焗烤櫛瓜千層/e洋蔥泡菜豬肉/f涼拌馬鈴薯
d 杏鮑菇1根 絞肉150g 嫩豆腐1盒 櫛瓜1大條 起司 紅蘿蔔1/4小根 洋蔥1/4顆
e 豬肉片1/2盒 洋蔥1/2顆 紅蘿蔔1/4根 鴻禧菇1/2包 杏鮑菇1根 泡菜/青蔥 玉米筍
f 馬鈴薯1顆 蒜頭
g柚子燉雞/h青蔥蝦仁烘蛋/i鴻禧菇炒醜豆/j海帶芽豬肉豆腐湯
g 雞腿1包(兩小支) 馬鈴薯1顆 紅蘿蔔1根 洋蔥1/2顆 玉米筍
h 青蔥1根 蝦子4隻 雞蛋1
i 醜豆 鴻禧菇1
j 海帶芽 板豆腐2/3盒 生蒜頭 豬肉片1/2盒
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🌱白醬食譜們
📌白醬牛排義大利麵
https://bit.ly/3zFrmQM
📌豆腐抹醬(板豆腐)
https://bit.ly/3kEIYIf
📌白醬培根雞肉義大利麵
https://bit.ly/2UVYzIU
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🔥 更多我們都在 Instagram
https://bit.ly/2lJMncF
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🌱最新影片
📌5個簡單南瓜食譜
https://youtu.be/u3PFYo8Bor0
📌交往5年情侶默契挑戰
https://bit.ly/3sDrDSp
📌 跟我一起清冰箱#1
https://bit.ly/3jVjV20
📌30分鐘挑戰四菜一湯的定食會成功嗎
https://bit.ly/3CnbGV0
📌板豆腐創意四吃
https://bit.ly/37h5kId
📌四種豆腐創意料理|豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
https://bit.ly/36HbBwF
涼拌南瓜柚子醬 在 宜手作 Youtube 的最佳解答
其實不需要烤箱也可以,把蘆筍燙好冰鎮之後就可以淋醬了,烤過後味道也不錯,烤完放涼冰起來也是涼拌菜。
《烤美乃滋蘆筍》(請按右下角HD)
🍄美乃滋和柚子醋的比例是1:1。
🍄我用兩種蘆筍,早上便當菜裡的蘆筍是小的,沒有燙過。下午做的是大的蘆筍,有燙過。
🍄如果不進烤箱直接吃,蘆筍都要先燙過。
🍄其他涼拌菜:
🔹涼拌秋葵:https://youtu.be/2F0xZCh13CY
🔹涼拌豆絲:https://youtu.be/Ma46qPTc2Q8
🔹涼拌豬肉粉絲:https://youtu.be/_oYcdDyc2bc
🔹涼拌鹽麴四季豆:https://youtu.be/tvhnRuiIIjw
🔹泡菜春雨:https://youtu.be/u_yL0Ew5SDM
🔹涼拌蒟蒻小黃瓜雞絲:https://youtu.be/JtNe_oTURuY
🔹昆布梅子白蘿蔔:https://youtu.be/4VgsQDXWoPw
🔹蜜漬紫洋蔥:https://youtu.be/n_wVV9VGcjY
🔹淺漬蔬菜:https://youtu.be/wJzKYUlSp1M
🔹醋漬櫻桃蘿蔔:https://youtu.be/KTPypHmAIl8
🔹蒜泥松阪肉:https://youtu.be/hfN2vrtSM_o
🔹醬煮南瓜:https://youtu.be/X-sCzQd0OQ0
🔹涼拌海帶根:https://youtu.be/NNM7gfdCpUs
🔹醬煮白蘿蔔:https://youtu.be/BRfFZBdK8-s
🔹涼拌檳榔花:https://youtu.be/3a2KDfsn470
🔹小黃瓜火腿馬鈴薯泥:https://youtu.be/zfV4v98c_pE
#宜手作 #便當 #午餐 #晚餐 #家常菜 #常備菜 #lunch #昼食 #dinner #taiwanesefood #obentobox
涼拌南瓜柚子醬 在 [食記][中西] 台南煙波大飯店食東西 - PTT Web 的推薦與評價
... 以和風柚子醬、泰式芝麻醬、番茄檸檬醬、日式鰹魚醬、辣味涼麵醬選擇醬 ... 雞肉、 香辣口水雞、牛肉沙拉米、百箱青木瓜、茴香肉派、涼拌燻雞菱角 ... ... <看更多>
涼拌南瓜柚子醬 在 [食記][中西] 台南煙波大飯店食東西- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
複合式餐飲吃到飽系列之--台南煙波大飯店食東西
有圖有真相圖文並茂版:
https://nikcoke.blogspot.com/2023/03/w-e-food.html
用餐時間:2022年 10 月
地點:台南市中西區永福路一段269號
電話:06-2141200
價位:
【早午餐】週五~週日 10:30am-14:00pm
成人餐價-140公分以上(每位)$550+10%
孩童-110公分-140公分(每位)$280+10%
幼童110公分以下,不酌收費用
【晚餐】週五~週日 5:30pm-9:00pm
成人餐價-140公分以上(每位)$880+10%
孩童-110公分-140公分(每位)$440+10%
幼童110公分以下,不酌收費用
環境:
位於台南美術館二館斜對面的煙波大飯店,再過去一點就是新光
三越,地點上算是蠻市中心的位置,交通雖然沒有公車直達,但
是府前路與西門路這邊都有公車站,走過來只要幾分鐘的距離還
算是蠻快的,而停車的部分除了飯店本身地下室是停車場外,兩
旁也都有停車場以及附近美術館停車場可以付費停車,交通與地
點都相當便利。走進飯店,立面的裝潢挑高而又典雅,入口左側
是飯店櫃台,右側是休息的座位區,再走進去一點就會看到餐廳
的入口處,店內的空間與位置都蠻寬敞的,椅子雖然沒有外面沙
發區來的舒適,但坐起來也還算不錯,用餐的區域雖然集中,但
是也有做分流,因此拍完之後整理花了些時間,由於用餐不像北
部那樣有限制兩小時,因此等到用完餐後再來拍環境,因為用完
餐的顧客都離開了,經過人員整理清潔之後,整個環境看起來就
相當的寬敞明亮,算是個蠻不錯的聚餐與用餐環境
大廳環境-
飯店櫃檯-
休息區座位-
餐廳入口-
用餐環境-
餐點:
餐桌-
飲料與配料及冰品區--
早餐飲品配料-提供香果圈、什錦果麥、巧克力脆片、玉米片、
草莓脆片、格格脆與一旁的牛奶搭配
冰牛奶-
無糖烏龍茶-
葡萄柚汁-
蔓越莓汁-
奶茶-
柳橙汁-
沖泡式茶包-提供檸香薑茶、舒壓淨茶、元氣淨茶、夏威夷果茶
、紅茶與綠茶可以選用
飲水機-
咖啡機-提供濃縮咖啡、拿鐵、熱牛奶、美式咖啡、卡布奇諾、
整壺咖啡選擇
糖包與奶精-
可口可樂系列易開罐-有可口可樂、飛想茶檸檬紅茶、雪碧
暫不供應的啤酒-
莫凡彼冰淇淋-當天提供楓糖核桃、芒果、卡布奇諾、覆盆子共
四種口味冰淇淋
明果冰淇淋-當天提供白玉荔枝、南洋香芋、黃金榴槤、泰式奶
茶四種口味冰淇淋
甜點與冷食小菜沙拉區--
養樂多-
巧克力布朗尼-
蜂蜜蛋糕-
自製原味優格-
桂圓銀耳釀-
青蛙下蛋-
仙草-
各式水果-提供香瓜、葡萄柚、百香果、西瓜、李子與古早味薑
汁番茄和一旁的香蕉、
小菜沙拉區-提供鮮脆皇帝菜、韓式拌醬魷魚、牛蒡絲、蜜汁黑
豆、納豆、醃漬白菜、韓式豆芽、味付干貝唇、中華海帶絲、醃
漬蓮藕供選用,不過整體看起來都沒有很吸引人
涼麵區-提供洋蔥、紅蘿蔔絲、蟹肉絲、蛋絲、小黃瓜絲、火腿
絲、白芝麻、蔥花與烏龍麵、蕎麥麵、韓式涼麵、涼麵相互搭配,佐以和風柚子
醬、泰式芝麻醬、番茄檸檬醬、日式鰹魚醬、辣味涼麵醬選擇醬
汁做不同的調味
沙拉區-提供番茄起司沙拉、芝麻鮮菇秋葵沙拉、歐式火雞肉、
香辣口水雞、牛肉沙拉米、百箱青木瓜、茴香肉派、涼拌燻雞菱
角沙拉、檸檬角、卡夫起司粉、麵包丁、培根碎可以選用搭配
沙拉吧-提供提供幾款常見沙拉吧的生菜與油醋醬、優格醬、和
風芝麻醬、凱薩醬、千島醬、義式葡萄醋膏、義大利初榨橄欖油
、義大利老醋相互搭配食用
烤麵包區--
醬料-有藍莓醬、奶油、巧克力醬與楓糖漿可以跟麵包搭配
麵包-提供法國麵包、亞麻籽蔓越莓麵包、佛卡夏、全麥吐司、
白吐司可以選用
烤麵包機-
手捲區--提供蝦卵手卷、四季豆手卷、鮮蝦手卷與綜合手卷可以
現點現做
壽司區--有散壽司、飯糰、佃煮秋刀魚散壽司、細卷壽司、稻禾
壽司、壽司與配料漬梅、壽司薑互做搭配,吃幾款的感覺還算不
錯,但因為食量有限,所以簡單嚐嚐即可
溫泉蛋--提供溫泉蛋與配料七味粉、芥末、鰹魚醬油、蔥花可搭
配一起吃
綜合起司盤--
古早味鹹豆漿區--
熱飲類-有熱的薏仁漿、米漿與無糖豆漿
配料-有糖、辣油、白醋、醬油、蝦米等配料可以搭配
、
燒餅與油條-
現沖牛肉湯--
牛肉清湯-
牛肉-來源是美國牛肉,吃起來味道鮮甜可口,現沖之後沾點醬
油膏滋味也相當不錯
醬料類-提供蔥花、薑絲、醬油膏、辣椒醬、枸杞酒做調味
煙波早堂--沒看到這攤位有人,只有桌上菜肉大包與醬油膏、甜
辣醬、辣豆瓣醬
蚵仔煎--不定時現煎蚵仔煎一開始排隊的人潮還蠻踴躍的,每一
盤的份量不算大,喜歡的人可以之後再繼續排隊拿取,醬汁的味
道鮮甜,蛋煎跟青菜的部分也都搭配得相當不錯,後期人潮沒了
之後,會放幾盤在桌上,但味道吃起來也沒有現煎剛拿到的滋味
好,若是喜歡吃的人較建議中期的時段過來,排隊至少不會等太
久,且也是剛煎好滋味吃起來也較佳
熟食區與湯品、披薩--
魚下巴-
醬料-提供醬油膏、甜辣醬、胡椒粉、醬油、番茄醬
炒蛋-炒蛋吃起來口感軟嫩,搭配一旁的醬料與另一邊的培根吃
,西式早餐的味道感覺還不錯
古早味蛋餅-
炸薯條-剛炸好的波浪薯條炸的酥嫩可口,沾點番茄醬帶點甘甜
的滋味,吃起來蠻好吃的
酥炸花枝丸-
肉燥-
日式咖哩-
越光米飯-
味噌湯-
海皇海鮮粥-
野菇清湯-
湯品配料-
披薩區-當天看到的有培根菇菇披薩、海鮮披薩、瑪格麗特披薩
,看起來蠻零碎的感覺,所以也就沒吃了
蒸籠區-提供小籠包、蟹黃燒賣與豆豉排骨
鳳梨苦瓜雞湯-
米糕-可搭配一旁的肉燥、魚鬆、小黃瓜調配自己喜歡的比例製
作米糕,口感跟味道雖然比不上常常排隊的那幾家名店,但味道
吃起來也還是不錯
嫩煎豬培根-
德式早餐腸-
三杯杏鮑菇-
季節時蔬-
翡翠蝦仁滑蛋-
金沙豆腐-切丁豆腐布滿鹹蛋黃酥炸的脆嫩口感,吃起來味道鹹
淡適中,感覺蠻開胃的
照燒雞球-
季節時蔬-
蒜泥白肉-
味噌蒸魚排-
季節時蔬-
南瓜雞肉菌菇薑黃飯-
評價:
趁著雙十連假回台南之時,剛好家裡聚餐要來煙波吃假日早午餐
,就來嚐鮮吃一下之前開幕後一直沒來吃過的煙波自助餐試試
在食材的部分,以早午餐來說算是還不錯,首輪先吃個清爽的早
餐與牛肉湯,另外再搭配幾款沙拉吃之後,緊接著再吃一輪午餐
的日式料理與幾款熟食之後,食量也差不多剩下冰品跟飲料可以
塞進胃裡了,東西雖然沒有饗食天堂或是漢來那樣多,但是以飯
店早午餐的水準來說,算是可以應付得上,且有幾款還是台南特
色的小吃,對於想嘗鮮的話也算是不錯的選項
在服務的部分,服務生大概就是一開始帶位進場與收盤為主,其
他的時間大概都看他們在補菜色跟收拾桌椅,因為後期人潮開始
減少,東西補的也就越來越足,蠻多菜色也在後期補拍,也因為
沒有限制時間可以吃到下午兩點,因此拍照吃早午餐吃得相當悠
閒
整體來說,菜色在早午餐的部分還算是可以,價位上定位較偏向
飯店早餐自助吧與午餐之間,內容比早餐好,但是與午餐相比也
較其他知名的店家遜色一些,感覺上有點不上不下,吃個兩三輪
後,大概就開始猶豫想要吃什麼了,在餐點的豐富度上可能略有
不足,不過若是想要早午餐吃個飽跟嘗鮮一點府城特色的餐點,
倒是可以嘗試一下,但如果偏愛甜點、海鮮、爐烤牛排等餐點,
則是再加點錢去饗食天堂、漢來會好上許多,尤其饗食天堂再走
個十幾分鐘就可以到了,若是煙波想要迎頭趕上,或許在餐點上
可能要再做出差異性,這樣才可以做出市場區隔留住顧客
相關延伸食記連結
台糖長榮酒店吃遍天下2022
https://nikcoke.blogspot.com/2022/11/evergreen.html
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