{＃涼拌雞絲}
天氣熱的吃不下啊～只能上涼拌菜了
烏醋mix蜂蜜，神奇的和風醬😋
大家應該跟我一樣無法想像烏醋+蜂蜜是什麼味道吧？
偶然看到詹姆士特調的做法，試做看看還真的很神奇哩
材料也非常簡單喔～
<食材>
雞胸肉一盒、蔥 兩枝、薑 數片、小黃瓜 一條、胡蘿蔔 1/2條、辣椒 一根、米酒 一大匙、鹽 少許
<醬汁>（參考詹姆士食譜）
烏醋 2大匙、蜂蜜 2大匙、薑泥 少許、日式醬油 1大匙、檸檬汁 少許、胡麻香油 少許
<做法>
1.雞胸肉擦拭乾淨，抹上些許鹽，放入深盤，加上蔥段、薑片、米酒，放入電鍋，外鍋加1/2杯水，按下，待挑起後取出放涼，用叉子撥成絲，放入冰箱冷藏
2.小黃瓜、胡蘿蔔切(刨)成絲，加冰塊冰鎮。所有醬汁材料放入拌勻，冷藏備用。
3.黃瓜絲、蘿蔔絲鋪底，放上雞絲，淋上醬汁，就開吃唄～
<火星碎碎念>
大概半年多沒上新食譜了，平常日真沒時間，加上假日時常要追些工作進度，不過也是犯懶，就像我們家小公主掛嘴上的“懶癌發作”😅
這兩天真熱到了，外出逛個市場就快融化了，ˋˇ雞絲料理“是夏季的常備菜，數不清曾出了幾道了，這次想換換和風味，看到詹姆士的特調，有驚到”烏醋＋蜂蜜“，無法想像，就給它試作看看，材料也很簡單，都是大家廚房有的調味料，醬汁酸中帶上很細微的甜味，非常清爽的和風味～大家可以試試囉～
還有誰能告訴我，雞肉到底要不要用水洗啊，前陣子看了新聞說不建議水洗，怕細菌污染其他的食器，但不洗感覺就怪怪的，只好用餐巾紙沾濕後擦拭乾淨....
涼拌小黃瓜詹姆士 在 姆士流香辣拍黃瓜 - Facebook 的推薦與評價
之前答應大家的『詹醬』運用來囉～ 其實這罐油潑辣子拿來拌麵沾水餃都非常適合不會很辣我希望呈現的是辣椒的香氣夏天快到了用詹醬做的香辣拍 黃瓜 你 ... ... <看更多>