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地上執到寶－木棉花開。
這樣一棵「英雄樹」，卻叫人又愛又恨。三月木棉樹開得燦爛，走在漫天火紅下，一不留神，或會被濕潤的花瓣滑倒，有時地上更免不了污漬斑斑，讓路人如玩「跳飛機」，早前有市民為此感到困擾也是可以理解。在密集的都市內，不單有人和人，人和車的空間爭奪；樹木如何得到恰當的生存環境，也是很大的考驗。
來到暖和的暮春三月，近日見到更多的，是一串串木棉花乾，垂釣在陽光下。退去鮮紅換上深楬色的花乾，因著木棉花降火解毒的療效，以往不少老一輩都會走到屋邨、遠離馬路的地方，執拾地上的花朵將之曬乾煲水飲。
民間智慧，鮮木棉花雖帶濕氣，但將其曬乾，便能發揮本身清熱、利濕、解毒的功效，民間流行木棉花乾煲水服用的做法，簡單利落。也有人會佐以其他藥材，如金銀花、菊花、槐花和雞蛋花炮製一杯清熱解毒的五花茶，或是加入冬瓜湯煲煮，消暑祛濕。
隨著年月，不久昔日民間智慧已經失傳，加上環境污染，儘管木棉花俯拾皆是，但「地上執到寶」的驚喜只能回味。
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飲花研草說嘅石斛花茶已經成習慣，每次食完煎炸都一定飲杯「石斛‧胎菊」加蜜糖來清熱，打邊爐時會事先雪凍「石斛‧洛神」，酸酸味味解喝又解膩。
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涼茶的確係清熱之選，但係唔係人人啱飲！🤭
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這道蠔豉菜乾豬骨粥材料豐富又下火，最適合吃得飽滯又熱氣時煮來吃。
材料
蠔豉 15隻
陳腎 4隻
菜乾 50克
排骨 300克
白米 100克
油 1茶匙
鹽 適量
查看完整食譜：
http://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=178656
For recipe in English:
http://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=178656
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大家好
昨日朝早收到一個窩心留言，說很喜歡魚的煲湯煮食片，就是這個留言就令魚彈起身就拍下這個湯水食譜片囉，其實一直也有煲沙，只是沒太大心機拍片，呼～～～～～人生的時間好像永遠都不夠用
希望大家喜歡啦
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