2021 NBA 選秀日,就是明天。
但明天會不會溜馬先發五人被賣的一個不剩啊?!按照這陣子以來吹也吹不完的 RUMOR,溜馬從先發到替補都被點過一輪了吧,有誰是非賣品嗎?有誰是無論如何不可以動的?嗯對,其實都可以換掉,我的想法也是,如果制服組判斷這組陣容的未來性不高,那認清事實拆掉重組也不壞。
託前任教練滾總的福,雖然他沒把戰績顧好又失去民心,但他至少做對一件事,極大限度地把主力操到上限,所以我們發現 Domantas Sabonis 數據刷到全明星但碰上真正的全明星就吃癟了(其實他最後一戰附加賽對上巫師三塔也吃不開)。Malcolm Brogdon 數據也漂亮但球權完全在手時打得很單調貧乏,且其實他的防守不太積極。Myles Turner 勇奪火鍋王但籃板少缺賽多,始終無法是真正的守護神,他可能只有真的在小沙不在時,才能在精神上和肉體上都挺身而出成長為禁區最可靠的那個人。Doug McDermott 和 TJ McConnell 兩個 Role Player 都打出生涯年,但即使大家的數據都很滿,可球隊並未因此成為更好的球隊。
就是說,王牌核心不夠力,這樣繼續走下去也是不上不下。明天是選秀大年的豪華菜市場,不趁這個機會換手氣拼一把嗎?
溜馬全隊唯二可留的,可能是從癌症回歸的 Caris LeVert 漸入佳境,不僅全能且有承擔最後一擊的膽識(新少主Get?),另外一位則是扎實好用的 Oshae Brissett,每個球隊都需要一位有三分有防守,拚勁十足的延伸四號。
然後雙塔留誰比較好?我是覺得 Turner 留在印城對他的個人發展比較好(言下之意就是,他若去別隊應該就死定了~),他這種類型的中鋒至少還有 B.Lopez 這模板可以效法,只是溜馬哪來的字母哥坐鎮四號?(好吧只好用 60 順位把字母五弟先選起來養),小沙的打法不符合聯盟潮流,如果他不能把中投當作武器,未來會越來越受限,他是一個實打實的禁區 20-10 機器,但季後賽要闖過去,他不進化不成。
好,可以來聊交易風了,雖然我前面這麼說全隊都賣掉無所謂,但 KP 總管不是這個口味的交易王,他習慣小修小補,走經濟實惠的路線,交易談判也不容易被對手佔便宜,所以溜馬可能會有小交易(賣掉 Aaron Holiday 換選秀權?),或者拆掉一個主力+副將等(總統?Lamb?),動搖國本那種大新聞就留給別隊上版面好了。
RUMORS(#尼克 想把 #19 #21 向上換?找溜馬?),尼克這兩個順位其實還不錯,有機會撿到掉出樂透區的寶,或者這附近也許可以偷到 Jaden Springer、Jared Butler,溜馬要是 13 沒看到心儀的口袋對象,那可以考慮這筆。
RUMORS(#鵜鶘 和溜馬討論球哥先簽後換總統~),這筆交易不小,早先也有鵜鶘對 Turner 有興趣?那要不要乾脆打包一下,總統和 Turner 換球哥和 Jonas Valanciunas + #17 ,直接讓立陶宛國家隊禁區在溜馬重現 XD 能多凹一個 17 來,就再補一個射手 Chris Duarte,真香~
RUMORS(#火箭 出 Eric Gordon + 23 換溜馬 13?),這個別吧,以前有希望過 EG 回歸印州,但不是現在,現在溜馬需要新血,能防守的悍將,EG 火箭就留著吧。
RUMORS(#湖人 想用 Kuzma + 22 換溜馬 13?),這個比樓上更扯,這件褲子湖人請自己留著,下一位。
RUMORS(#勇士 7+14+Paschall 換 Turner+13?),這個傳很久,方案也一直變,但我認真說,Turner 不一定適合勇士,要融入勇士體系不是那麼簡單的一件事(智將:我哭~),且關鍵時刻勇士還是會讓追夢綠打小球C,那 Turner?去當大型側翼底角三分射手~這個很有創意。然後話說回來,溜馬送出防守中樞,只靠 7+14 能幫溜馬改運嗎?除非那個 7 的名字叫做 Jonathan Kuminga,Deal!
好了,煙霧彈好多,也許明天什麼事情都沒發生,我溜好好利用 13 把 Davion Mitchell/Jalen Johnson/Chris Duarte 其中一位帶回來,然後二輪籤有餘裕的話就叫字母五弟來玩,這樣就可以原班陣容再戰一季,這個劇本我也可以,看看卡帥可否再展乾坤,帶領我溜重返東冠。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,冬夜,小食檔強記擠滿人,糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食,強記立足灣仔68年,獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯,是為我們一家七口飽肚;今日我賣糯米飯,是為強記的招牌。」寒風中,59歲的老闆吳少峰(阿細)僅穿短Tee,利落地裝飯。他在街頭成長,十三四歲就講「...
湖人 先 發 五人 在 Facebook 的最佳解答
LeBron James不講武德!面對老東家外線炸裂狂轟46分!第四節個人得分比騎士團隊還多。
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🎥LBJ第四節大爆發狂轟21分Highlights⬇
➡https://twitter.com/HBKMAMBA/status/1353918382211362816
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今天湖人能贏,真的就是靠LeBron James一個人獨撐大局,彷彿加掛Curry射術,今晚上演很多不講理的外線出手,而球就如畫上彩虹般弧度美妙的落入籃框內。
在Anthony Davis、Dennis Schroder都沒正常表現下,更該說,在湖人先發五人只有LBJ一個人發揮下,好在板凳有跳出來做支援,即使不能說發揮很好,但至少也強過今天先發,像是Montrezl Harrell或是Alex Caruso都在膠著咬分時有提供關鍵進球。
💪而Kyle Kuzma雖得分不多,但他積極衝搶進攻籃板(抓6顆),他與Harrell都為球隊帶來能量,這些都是數據面顯現不出來的,加上Markieff Morris的100%演出,是支撐湖人能在前三節僅落後騎士2分的主因,不然只靠LBJ仍是不夠的。
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🔥但第四節LBJ這老人開始不講武德,整個第四節10投9中拿下21分,#一個人單節總得分比騎士團隊都還高!
🔥除了他招牌的坦克衝鋒陷陣,不斷殺進殺出撕裂騎士防線外,今晚他的投籃手感也是熱得發燙,雖然第三節一度降溫,但關鍵末節就是 #英雄命上身,離三分線一大步的出手、高難度的後仰跳投,通通都難不倒這位老將。
且不單進攻,LBJ同樣在防守端保持高度專注力,火鍋與抄截也是樣樣來,騎士也在他這樣萬夫莫敵下被打亂陣腳,最終紫金大軍才得以順利逆轉拿下三連勝。
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🏀LeBron James整場46分創下 #他在湖人生涯第二高得分,而單場7顆三分命中則是 #他生涯近七年新高,之前單場八顆是在邁阿密熱火時代的事情了。
本季目前三分命中率來到41.2%同樣暫時寫下生涯新高,看來LBJ是有再 #繼續提升自己外線能力,這樣的傢伙能成為超級傳奇巨星似乎一點也不讓人意外。
🏀LBJ也成為Kobe退役後,單場能得40分以上最老的湖人球員,而LBJ隊老東家騎士已經累積15勝1敗,也成為歷史第二會打老東家的球員,非常無情!
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🏀而AD本季很飄已經有點習慣,至於Dennis Schroder仍繼續再尋找自己的方向,這就不多說了,湖人大概都是一樣問題(Gasol也是),反正賽季還長,就看球員與Frank Vogel教練如何去見招拆招。
反觀騎士,我之前說過本季他們是有看頭的。
在防守層面上真的做得很好,且是肯拚肯纏,雖然Collin Sexton今晚手感不好,但這小子是你看他打球會被他吸引的那種,值得球迷去專注他。
我挺希望今年騎士能闖進季後賽!#自己真的特別喜歡有防守的球隊,J.B. Bickerstaff這方面本季真無話講。
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【2020-21 30隊NBA陣容---熱火】
2020年亞軍熱火陣容上沒有太大變化,不過經歷過總冠軍洗禮的他們,新賽季勢必更加強壯,也令人相當期待!
#點進去看超帥先發五人圖
#西門町喂迪
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冬夜,小食檔強記擠滿人,糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食,強記立足灣仔68年,獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯,是為我們一家七口飽肚;今日我賣糯米飯,是為強記的招牌。」寒風中,59歲的老闆吳少峰(阿細)僅穿短Tee,利落地裝飯。他在街頭成長,十三四歲就講「雷氣」行江湖;97年接老父棒,始見一個更大的江湖:一碗糯米飯,竟然走出灣仔,享譽十八區。自此投身飲食,他義無反顧。
強記美食位於駱克道和馬師道交界,是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱;主打外賣,也設堂食;格局簡陋,摺枱膠凳只坐得下十四五人,不過一樣客似雲來,多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯,先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆,混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇,撒上葱花,澆上自家調味豉油翻炒幾下,香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來,很燙口!爽身不膩,香、甜、鹹、糯兼而有之,惹味十分。隨便問問客人,這個吃了40年,那個20年,都稱水準一直保持,難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類,上月連續第四度推介;「我覺得有種滿足感,有種滿足感,起碼有人認同,這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細,開懷笑。
投入,經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯,冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多,最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗,現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米,透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些,浸出來的米腍些;冬天水溫是冷的,浸出來的米硬些,那就看浸的時間長短。」他師承父親,但父親講得不仔細,選米浸米全憑自己摸索,「當你做一件事,你放心機去做,你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味,蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚,因為你有更好的師傅也無用,如果無好材料煮不出靚食物,不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇,現在他一碗放一個,「擺個冬菇仔靚些,最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥,用上新鮮連肉豬骨;淡菜洗完又洗去淨細沙,爆香才下煲;粥在車仔再滾時加入少量皮蛋,一碗粥特別綿。
糖水只三款:喳咋,香濃;綠豆沙,煲到起沙,下大把臭草平衡涼性;腐竹薏米糖水,順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味;來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握,全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身,煲糖水煮糯米飯三個小時左右,接着開鋪,中間瞌一陣,收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了,愈感辛苦,人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了,近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強,闖出名堂
早在父親年代,強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港,做過電車車長、在羅素街開過大牌檔,因為爛賭輸光,1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥,街坊叫他「牛雜強」。1970年,益新飯店的大廚教他煮糯米飯,同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋;從此,強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀!走鬼呀!跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂,阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔,「他賣牛雜時,放下我們幾兄弟,我們是街童,找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前,就住在鵝頸橋側的天棚木屋,「漏水就拿盆來接;我們真是捱過,豬油撈飯捱過,腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了,阿細在街頭長大,十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士,感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入,想做就去做」。那時義氣先行,諢號「糖水細」的他,常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳,有時勸他幫手看檔,「唔好咁百厭!」
阿細強調,那個階段過去了。「人大了,我已結婚,有兩個兒子,我也要為他們着想。」97年,他建議父親入鋪,「那時街邊檔已經式微,我們被市政拉了很多次,不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位,同年他正式接手強記,帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪,因為我爸爸很出名,那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口,我知道客人來自四方八面,有的光顧了很久,我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的,味道早忘了,但父親的堅持深烙腦海:「八號風球或者傷了腿,他也堅持開工。六六、六七年暴動,沒巴士沒電車,周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾,由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色,不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」,着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因,若然失手食物煮不好,他整天都不開心。「有時回家望望大腿,為何紅了?因為糯米飯不熱不好吃,爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔,站近火爐一晚,腿也炙紅了。
阿細回憶,入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館,請了夥計,枱椅抹得不乾淨,我即刻反枱。」今天,24歲的大兒子Elvis有意接手家業,放工放假主動來跟他學師,第一樣就是學抹枱,「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌,一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情:「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格,最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天,強記的食客版圖由父親的香港十八區,拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是,近幾年米芝蓮的加持,父親已經看不到。
夜風吹來,店前樹搖、影動。阿細憶述:「我好記得爸爸走前一個月,我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說:『少峰,你如果不是選擇江湖那條路,你會很成功。』」父親一直無病無痛,2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲,是漫長的修煉,火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失:得的就是多了很多朋友兄弟;失是失去了時間,其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙,父親一直在心頭。
「多少位呀?裏面有位坐的!」每次經過強記,都聽到老闆娘賣力揚聲,炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了,走到馬路邊點煙提提神,但雙眼一直留駐小店,「我甚麼運氣也沒有,最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒,他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰,常不開鋪。」兄弟其中一個想休息,就齊齊放假。客人經常摸門釘,又愛又恨。「現在大家有共識,都想留些東西給下一代,也不想爸爸辛苦留下的名字,或者這麼好的食物失傳了。」一年前,阿細榮升爺爺,對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房,手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜,只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜,幾毫子一斤;現在一副賣千多元,來貨貴,賣不起錢……將來有機會,我會開一間正式的店鋪賣牛雜,讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑,阿細守着強記,將老父的美食發揚光大,但心裏,像一幅砌圖,尚欠一塊。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址:灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話:2572 5207
營業時間:星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D
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