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英國牧羊人派X新豬肉
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🔸耗時0.5hr
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🍄材料(2-3人份)
·馬鈴薯-2顆
·奶油15g
·牛奶50ml
·調味:鹽巴.胡椒
---番茄肉醬---
·新豬肉 1包
·香菇高湯塊 1個
·番茄醬適量
·番茄1顆(番茄糊更佳)
·水適量
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🫕
·馬鈴薯蒸熟,搗成泥,加入鹽巴等調味,慢慢加入牛奶拌勻。
·在還有點微溫的薯泥中,拌入奶油到均勻融合,備用。
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·新豬肉解凍,加入鍋中拌炒後,加入番茄、番茄糊、番茄醬等調味,之後加入適量的水與高湯塊,水量要控制,可以慢慢加,一邊是看看鹹度(所以我沒有算出最後我用了多少水)
·整體煮到濃稠、入味即可。
⏩將肉醬先鋪進耐熱保鮮盒底部,鋪上馬鈴薯泥,再用叉子畫出線條,送進烤箱烤至表面上色即可。
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第一次做牧羊人派,很新奇也很好吃,唯獨我的肉醬有一點點鹹,但整體口感還是很不錯,搭配新豬肉,朋友都覺得跟真肉口感非常神似~
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🌱新豬肉更多食譜可以參考
@omnipork.tw @greenmonday_taiwan
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#居家新煮意#防疫自煮
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折疊飯糰x新餐肉
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🔸耗時0.5hr
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🍄材料
·毛豆.杏鮑菇.白飯-適量
·蛋-3顆
·新餐肉-1塊
·豆皮-1片
·調味:鹽巴.胡椒
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🫕
·毛豆+杏鮑菇炒熟,記得加鹽巴調味~挖取適量跟飯拌一拌。
·豆皮.新餐肉煎熟(新餐肉從冷凍取出不用退冰、直接下鍋煎)
·蛋我用玉子燒鍋煎的所以是長方形的,再切一半。
⏩海苔下方沿著中線剪一刀,依序在四格放上食材後,折疊好,可用保鮮膜包緊再切會更漂亮。
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最近很夯的折疊飯糰,我也來做看看☺️剛好最近分流上班、休假時間變長,又收到 @omnipork.tw 的防疫補給,馬上試試看 #新餐肉 的味道。
真的很好吃!顛覆我對素肉的感受,有點像是素培根的煙燻感,但沒那麼鹹!不用調味就很好吃☺️搭什麼都是絕配🙌
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法式吐司🍞
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超喜歡法式吐司,我認為好吃的法式吐司,就是要夠軟,外皮又要有焦香,這個食譜完全合我的意~
可以到YT🔍食不相瞞
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🍴關於配方🍴
添加肉桂粉,真的超香,我還加了香草籽♥️♥️♥️
煎完之後我又拿到烤箱稍微烤一下,口感會更好~
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