哈哈哈哈哈~我也有烤肉！
用烤箱烤羊肉串來吃，配大人的飲料，爽！
＃中秋快樂
＃阿布潘水產
＃羊肉串
烤箱烤羊肉 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有17部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅UNLOCK ICELAND 島語覓密，也在其Youtube影片中提到，傳統的冰島燉魚 (冰島語： Plokkfiskur) ，是一道將鱈魚或黑線鱈魚的碎肉，與馬鈴薯泥攪拌混合，再輔以洋蔥、奶油、牛奶及香料製成的菜餚。 有別於冰島熱狗或羊肉湯在國際上享有高知名度，冰島燉魚在海外只有著淡淡名氣，因此並非所有旅人都認識它，並將其納入冰島美食清單。然而，對冰島人而言，燉魚不...
「烤箱烤羊肉」的推薦目錄：
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烤箱烤羊肉 在 UNLOCK ICELAND 島語覓密 Youtube 的精選貼文
傳統的冰島燉魚 (冰島語： Plokkfiskur) ，是一道將鱈魚或黑線鱈魚的碎肉，與馬鈴薯泥攪拌混合，再輔以洋蔥、奶油、牛奶及香料製成的菜餚。
有別於冰島熱狗或羊肉湯在國際上享有高知名度，冰島燉魚在海外只有著淡淡名氣，因此並非所有旅人都認識它，並將其納入冰島美食清單。然而，對冰島人而言，燉魚不僅是最具有媽媽味的冰式家常菜，也是小時候學校營養午餐的常見菜色 ; 是一道一路陪伴冰島人長大，且永遠吃不膩的家庭料理。
✎ 閱讀完整文章：https://wp.me/p6JM8g-kiq
＿
❁ 冰島燉魚 (三人份) ❁
► 食材 ：
〖 主食材 〗
黑線鱈魚(Haddock) / 鱈魚 (Cod) / 任何種類的白肉魚 500 克
馬鈴薯 500 克
洋蔥 1 顆
蒜頭 5 瓣
魚湯塊 1枚
奶油 適量
〖 調味料 〗 (以下均適量，可依個人喜好調整）
咖哩粉
麵粉
牛奶
海鹽
黑胡椒
白胡椒
法式伯納西醬 (Béarnaise sauce)
起司絲
蔥花 / 香芹
► 作法：
1. 洋蔥切丁，蒜頭切蒜末
2. 馬鈴薯去皮水煮軟化，一半馬鈴薯壓成泥，另一半切小塊狀
3. 將魚大致切塊，放入滾水中燙熟，將魚肉撈起備用
4. 在鍋內放入適量奶油，小火加熱至融化
5. 倒入切碎的洋蔥與蒜泥，小火煮至變軟，但不要到變色
6. 依序加入咖哩粉與麵粉，邊煮邊攪拌至充分混合
7. 倒入牛奶、鮮魚湯塊，以及適量的海鹽、黑胡椒、白胡椒調味，攪拌均勻
8. 倒入水煮過的魚還有馬鈴薯泥，並再次攪拌
9. 若覺得燉魚混合物有點太濃稠，可加入一些牛奶稀釋
10. 馬鈴薯塊倒入鍋中，淋上法式伯那西醬，溫柔攪拌均勻
11. 將燉魚裝入烤箱器皿中，撒上起司絲，放入200度的烤箱中，烤至表面成金黃色
12. 最後撒上一些香芹或是青蔥
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┊影片資訊 Video Info┊
✦ 使用相機 Camera : Fujifilm XT3
✦ 鏡頭 Lens : 18-55mm / 55-200mm
✦ 編輯軟體 Editing Program : Abode Premiere Pro 2020
#冰島 #Iceland #asmrcooking #plokkfiskur #Icelandicfishstew
烤箱烤羊肉 在 有口福 Youtube 的精選貼文
3種創意的彩色魔鬼蛋點子 — 魔鬼蛋是時尚，而且可以快速準備的前菜，但它們也是理想的點心。特別是在復活節時，做一些不同造型的魔鬼蛋，是個很棒的點子。今天我們要示範3種創意的彩色魔鬼蛋點子。它們不僅味道非常好，而且看起來也很棒。擁有雙重感官的盛宴！無論是與家人或朋友一起享用復活節早餐，都是非常理想的選擇。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/3-deviled-easter-eggs/
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份量：10-12 份
準備時間：20 分鐘
烹調時間：60 分鐘
難易度：簡單
1. 多彩的魔鬼蛋拼盤
所需時間：
12 顆水煮蛋
150 g 奶油乳酪
3 湯匙美奶滋
鹽
黑胡椒粉
2 湯匙紅蘿蔔泥
2 湯匙甜菜根泥
2 湯匙菠菜泥
1 茶匙薑黃粉
裝飾用的蔬菜（如甜椒、細香蔥及黑橄欖）
作法：
1.1 將水煮蛋對切成兩半，挖出蛋黃放入碗中。 將全部的半顆蛋白在盤子上，排成一個大的蛋型。
1.2 將奶油乳酪、美奶滋、鹽和黑胡椒粉加入放著蛋黃的碗中，將蛋黃壓碎並混合攪拌均勻。
1.3 將蛋黃乳酪醬按照40％、20％、20％和20％的比例，分將在4個碗中。
1.4 將甜菜根泥加入40 %的蛋黃乳酪醬的碗中，另外3個碗分別加入薑黃粉、紅蘿蔔泥及菠菜泥，然後將它們攪拌均勻。
1.5 將4種不同顏色的蛋黃乳酪醬分別裝入擠花袋中，然後將它們擠在蛋白上。可以依個人喜好擠一些圖案。首先在蛋白中空的洞中擠入蛋黃乳酪醬，然後再擠到表面，並用蔬菜來裝飾。享用前，最好先將其冷藏30分鐘左右。
2. 冰淇淋棍上的魔鬼蛋
所需材料：
16 顆蛋
6 根冰淇淋棍
2 湯匙美奶滋
1 茶匙辣椒醬
鹽
黑胡椒粉
玻璃烤盤，尺寸：20 x 20 cm
復活節餅乾切模
作法：
2.1 將蛋白和蛋黃分開，並用打蛋器分別將蛋白和蛋黃打散。將蛋白放入玻璃烤盤中，然後放入一個深的烤盤中。在烤盤倒入熱水，並用鋁箔紙覆蓋玻璃烤盤中的蛋白。放入140°C的烤箱中烘烤35分鐘。冷卻後，將蛋白放在冰箱冷藏。
2.2 將蛋黃放入耐高溫的夾鏈袋中，然後在熱水用小火煮約10分鐘。之後取出鍋子，讓它完全冷卻。
2.3 將蛋黃、美奶滋、辣椒醬、黑胡椒粉和鹽放入一個碗中混合壓成醬後，裝入有花嘴的擠花袋中。
2.4 使用復活節餅乾切模，小心地從蛋白中壓出各種形狀，然後將它們放在盤子上。小心地將冰淇淋棍插在每個造型蛋白的下方正中間。
2.5 在造型蛋白上擠上蛋黃美奶滋醬。
3. 五顏六色的填充蛋
所需材料：
8 顆水煮蛋
甜菜根汁、紅蘿蔔汁、紫甘藍汁及薑黃
3 湯匙美奶醬
1 茶匙辣椒醬
鹽
黑胡椒粉
裝飾用香草
作法：
3.1 將所有水煮蛋對切，並將蛋黃挖出放入一個碗中。再準備4碗，然後裝倒入水，再分別加入薑黃、甜菜根汁、紅蘿蔔汁和紫甘藍汁。分別將4個蛋白放入每一種顏色的碗中，冷藏一夜呈讓蛋白上色。
3.2 也將蛋黃冷藏一夜，第二天加入美奶滋、辣椒醬、鹽和黑胡椒粉混合成美奶滋蛋黃醬後，裝入有花嘴的擠花袋中。
3.3 將彩色的蛋白填上美奶滋蛋黃醬，並用香草來裝飾它們。
這些色彩繽紛的復活節的早餐蛋，將讓你一整天都有好心情！除了復活節羊肉和巧克力外，每個復活節的菜單上，都一定要有裝填的魔鬼蛋。 今年就用這些特別口味和造型的魔鬼蛋，來慶祝復活節吧！
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烤箱烤羊肉 在 有口福 Youtube 的最佳解答
鑄鐵鍋精燉料理 —如果你從未聽說過 “Baeckeoffe”，那麼現在要注意了。Baeckeoffe是法國阿爾薩斯的一種傳統的燉鍋料理。這是一道將用白葡萄酒醃過蔬菜和三種肉類，做成豐盛的燉菜。早期鄉村的婦女們，每週會相約一起洗衣服。為了在那一天仍然能夠有美味的晚餐，她們在清晨準備好燉鍋，然後將它帶到麵包店。麵包店利用烤箱的餘熱，將燉鍋精燉幾個小時。為了防止有人偷偷打開燉鍋，他們會用麵團密封住鍋子。
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所需材料 (約 5人份)：
500 g 五花牛肉，切塊
500 g 五花豬肉，切塊
500 g 五花羊肉，切塊
1 l 白酒
10 顆黑胡椒粒
6 顆杜松子
3 片月桂葉
3 顆丁香
此外：
2 根紅蘿蔔，去皮切成薄片
4 顆洋蔥，去皮並對切後切片
2 根大蔥，切成環狀
奶油，放軟
150 g 培根，切條
約 1.5 kg 馬鈴薯，去皮切成薄片
鹽
黑胡椒粉
麵團部份：
300 g 麵粉
150 ml 水
1 撮鹽
作法：
1. 在前一天晚上先將來醃肉。將三種肉都切成約4 x 4 cm 的切塊後，排放在烤盤中。
2. 加入月桂葉、杜松子、丁香、黑胡椒粒和白葡萄酒，然後放入冰箱中冷藏一夜。
3. 在一個烤箱適用的大湯鍋或鑄鐵鍋裡塗上奶油，然後放入一半的馬鈴薯片鋪平，再放入一半的紅蘿蔔、大蔥和洋蔥。
4. 將肉從醃汁中取出肉，並鋪在鍋子裡的蔬菜上，再放入培根。
5. 現在把剩下的蔬菜和馬鈴薯放在培根上，並用鹽和黑胡椒粉調味，再倒入醃汁。
6. 將麵粉、水和鹽揉成麵團，然後揉成長條。將麵團按壓在鍋子邊緣。
7. 蓋上鍋蓋並用力向下按緊。將鍋子放在烤箱中，用上下火160°C烤180分鐘。
如果你沒有太多時間來準備晚餐，那麼這種經典的阿爾薩斯美食就非常適合你。在燉烤的3個小時裡，你可以放心地做其它事情。準備時間也不會很長。這道溫暖用豐盛的燉菜，非常適合微涼的天氣裡享用。
下面這道料理雖然並非來自阿爾薩斯，但也同樣美味：鮮蔬雞胸肉派佐義大利白醬。https://www.yokofu.tw/with-crackling-ceiling/
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