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🇹🇼Taipei, Taiwan
#無口小廚
地址：台北市大同區環河北路一段431號一樓
全素無五辛
不計成本使用燕麥奶製作湯底
豐富濃厚層次 #辣味噌& #川味擔擔拉麵
清爽微辣的 #青柚胡椒
搭上店內招牌 #腰內豆腐排
板豆腐/堅果/毛豆等製成的
#野菜綠咖哩
加熱時就聞到濃濃香茅與羅勒葉的香氣
似湯咖哩非濃稠
透過無口宅配訂購到 期待以後在店內品嘗
一起分享素食，一起標記 #每日無肉日
#台灣#台北#台北美食#台北素食#外帶素食#全素#咖喱飯#日式拉麵#每日無肉日 #vegan#plantbase#diaryfree
今天來聊聊蔬食這件事好了
柏林認真說根本是蔬食界的天堂
Vegan餐廳一堆，然後一半咖啡廳也絕對有Vegan/Vegetarian兩種不同的選擇，真的是超猛
Vegan-有點像台灣的全素，但有五辛，大概就是不吃肉魚海鮮奶製品這樣
Vegetarian-有點像蛋奶素，單純不吃肉魚海鮮
這間在柏林的蔬食越南餐廳是我這輩子吃過最好吃的素食餐廳，是那種我在柏林待四個月下來去吃了超級無敵霹靂多次的好吃
吃到後來他們還請我去寫文（不過那時候疫情只能婉拒）能夠成為德國第一間邀請我去的餐廳，本人覺得備感榮耀！！！！
重點，台北蔬食你們有吃過好吃的嗎？
我每次吃都覺得哇靠這也太健康了吧😂😂
除了在大稻埕的「無口小廚 Mukuchi Kitchen & Bar」
大同區的美食很多，那在大同區有沒有推薦的素食餐廳呢？當然有！小羽今天要去的這家素食餐廳，隱藏在迪化街裡面，這家素食餐廳叫做無口小廚，招牌是素食咖哩飯！
這家 #迪化街素食餐廳-#無口小廚，主打 #素食咖哩飯，以全素、無五辛、無蛋奶為主喔！
基底咖哩部分都一樣，主要差在上面的主食，在菜單裡，還可以看到未來漢堡排咖哩飯、未來熱狗腸咖哩飯，讓小羽覺得很有特色！
我們一起來看看這家隱藏在迪化街的 #素食餐廳 吧！►►https://reurl.cc/D9YxnN
※無口小廚
地址：台北市大同區環河北路一段431號一樓
營業時間：上午11:00 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午8:30(週三休息)
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無口小廚位於迪化街內，店裡的素美味都是限量，想吃的你一定要先在無口小廚粉絲團預約才吃的到，影片裡的無蛋奶純VEGAN甜點「巧克力燕麥奶酪」好吃，還有咖哩飯也是必吃美食。
無口小廚BLOG文► https://www.pinblog.tw/2020/04/mukuchi2019.html
店名：無口小廚
地址：台北市大同區環河北路一段431號一樓
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30
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設備：
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
攝影：
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即使純素，也是可享受布丁的美好 正常營業時間 12:00-15:00 17:00-20:00 無外送，可自備餐盒外帶 無電話哦~統一以LINE訂位兩家店ID不同，負責夥伴不同所以請勿加無口 ... ... <看更多>
無口小廚 │ Mukuchi Kitchen & Bar. 84 views · 10 months ago ...more. lakipp1. 510. Subscribe. 510 subscribers. 2. Share. Save. Report. ... <看更多>
無口小廚 在 Fw: [食記] 大同/大橋頭站-無口小廚．巷弄裡素/蔬菜拉麵咖哩食堂 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Datong 看板 #1Yf140Hr ]
作者: scsdoidoi (JiNn~^^~) 看板: Datong
標題: [飲食] 無口小廚．巷弄裡素/蔬菜拉麵咖哩食堂
時間: Sat Jun 11 11:50:21 2022
餐廳：無口小廚
地址：台北市大同區環河北路一段431號1樓
電話：無
營業時間： 週三至週一 1200-1430 & 1700-2000
（另不定期公休請參考店家FB或IG公告）
鄰近交通：捷運大橋頭站出口1A，400m腳程約5分鐘
圖文記錄：https://jingxuan.tw/mukuchi-kitchen-bar/
無口小廚菜單，這是一家全素店（無肉、無奶蛋、無五辛，請注意！焦糖布丁為蛋奶素、
飲料牛奶為Oatly燕麥奶），主打品項是拉麵及咖哩飯，其他還有特色小吃、飲料（含無
酒精啤酒）及甜品奶酪布丁等，消費落在40-200TWD，每人低消160元、無10%服務費、僅
接受現金付款；建議用餐日1-2天前透過店家LINE預訂位子（無電話預約，參考訂位需知
）。疫情期間內用外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認。
白味噌拉麵 Miso Ramen（200TWD），店家說明這是採用日本信州味噌調味，屬於濃度高
鹹度較高的湯拉麵。我們吃麵先來一口湯，驚喜的是湯頭裡彷彿帶著果香、豆香及奶香味
，是一種越喝越愛越心醉的味道。帶嚼勁拉麵也好吃，彌補配料不多（只有絲瓜、口感似
百頁豆腐的棉豆腐、黑木耳及海苔與豆芽菜）的小小遺憾。當天最喜歡白味噌湯，比川味
擔擔湯味更討人喜歡。
川味擔擔拉麵 SiChuan Dan Dan Ramen（200TWD），菜單上背著這是使用刀口辣椒與自制
擔擔醬調出之川味湯頭。同樣的第一口先來喝湯，湯味雖不如白味噌湯頭驚艷，但辛辣香
味還是感受到的，而且是先溫潤後帶勁辣的漸層式味體驗。拉麵之上的帶豆瓣醬味的擔擔
素柔燥為這碗拉麵增鮮不少，絲瓜好吃，私心希望可以多1-2片就更完美。
金絲辣椒飯 Spicy Rice（50TWD），點一碗米飯純粹是彌補我們吃不到咖哩飯的嘴饞，藜
麥米配紅辣椒絲及海泰簡易吃，辣度不低，這米食竟起著開胃的之效，建議大家下次來點
小食如腰內豆腐排、金磚豆腐時，也可來一碗辣椒飯加強飽食及增加風味。
圖文記錄：https://jingxuan.tw/mukuchi-kitchen-bar/
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※ 轉錄者: scsdoidoi (36.225.13.135 臺灣), 06/11/2022 11:50:53
※ 編輯: scsdoidoi (36.225.13.135 臺灣), 06/11/2022 11:53:07
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