這間甜點店「 酮の天堂 」厲害了,是由醫生親自研發的品牌,推出五種口味「天使 檸檬蛋糕、天堂 生乳凍捲、大地 重乳酪蛋糕、愛情 咖啡提拉米蘇、路西法 可可布朗尼」,每一款都是爆炸幸福的甜蜜到嘴裡。
可惡啊,一次千萬不要訂太多,天堂級的美味會讓我克制不住,毫無羞恥心,熱量體重都拋在腦後,真心覺得耶太好吃了吧,吃過生酮蛋糕的你懂吧。
⚡️愛情 咖啡提拉米蘇 :一定要一口氣從上往下挖,全部滋味mix,咖啡香氣濃郁入口綿密滑順在嘴中化開,不說真得覺得和外面賣得一模一樣,好好吃!
⚡️路西法 可可布朗尼:巧克力蛋糕紮實有點像在吃布朗尼的感覺,巧克力特有的苦甜感配上很有口感的核桃增加脆度,吃一次就念念不忘!
⚡️天堂 生乳凍捲:蛋糕捲維持著完美的橢圓, 蛋糕體蓬鬆柔軟,內餡奶香滑順輕盈細緻,口感非常蓬鬆柔軟。
⚡️天使 檸檬蛋糕:覆蓋了一層檸檬糖霜還撒上檸檬屑,更增添香氣,檸檬蛋糕是屬於比較紮實帶鬆軟口感,配上酸v酸v的檸檬糖霜,層次感完美。
⚡️大地 重乳酪蛋糕:屬於輕乳酪口感,吃起來就是綿綿的非常細緻在嘴中化開,淡淡的起司蛋糕香氣還帶點焦糖香氣,整體濕潤不甜膩,冰冰吃更好吃!
購買連結~ https://www.ketohouse.net
#生酮蛋糕
#零罪惡感甜點
#健身族甜點選擇
#醫生與營養師共同研發
#無精製糖蛋糕
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅常常好食Good Food,也在其Youtube影片中提到,總是敵不過甜點的誘惑,卻又想要減肥……… 想無負擔大口吃甜點,輕鬆變瘦又變美嗎?快跟著好食營養師黃湘學習製作減醣烘焙,一次搞懂減醣烘焙10大取代食材,學習5招減少糖分的甜點製作秘訣。 00:00 甜點中隱藏的減重地雷 02:44 常用精製糖升糖指數比一比 04:11 取代精製糖5大天然甜味來源 ...
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無精製糖蛋糕 在 小口丸子 Facebook 的精選貼文
阿丸生日月,感謝大家的祝福!💕
有吃不完的蛋糕啦!😆
第一次吃生酮蛋糕~好吃耶!
怕吃甜的朋友就是要吃這個
想吃蛋糕也可以很盡情的吃~
好吃~不怕罪惡感😜Ya✌️
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#天堂生乳凍捲
跟一般生乳捲很不一樣
皮的口感非常獨特耶!
奶香味清新且奶油不會很甜哦!
#大地重乳酪蛋糕
一口咬下是很清爽的乳酪味
重乳酪蛋糕的口感入口即化
甜度適中不膩口!
配上表皮的烤皮好香啊!
冷凍退冰後食用
乳酪香氣更四溢別有一番風味~
#路西法可可布朗尼
濃厚的可可味
鬆軟布朗尼搭配核桃的酥脆
口感更豐富有層次啦!
邊吃邊散發堅果香氣配上巧克力特別美味~
#天使檸檬蛋糕
表層酥酥的檸檬霜搭上檸檬蛋糕
像白淨天使般的清爽有如來到了天堂
檸檬香氣噗鼻而來~
多種口感絕妙好滋味!
#愛情咖啡提拉米蘇
可可粉的香氣濃郁
咬下去伴隨著濃郁咖啡味蕾
與蛋糕直接融在嘴中,絲滑順口且不會很甜
與濃郁的奶香味結合在一起
就像享受著一杯提拉米蘇在口中攪拌
吃完後有滿滿的幸福感❤️
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#無澱粉蛋糕
#無精製糖蛋糕
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📍 酮の天堂
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無精製糖蛋糕 在 Linda カフェ巡リ Facebook 的最讚貼文
最近被工作逼得好緊🤯
很需要被甜點療癒一下~
發現有不用麵粉、不用糖的生酮蛋糕
真的是好優秀!
這個醫生的生酮甜點「酮の天堂」
剛好五種都是我愛的口味
直接全部打包!😌☟
https://www.ketohouse.net
#愛情 咖啡提拉米蘇
充滿大人味的咖啡提拉米蘇
最喜歡直接拿整合用湯匙挖
吃了半盒之後有種能量回歸的感覺
加入咖啡微苦增加風味香氣
中間夾入可可布朗尼
大大提升了口感層次
吃起來完全不膩口
一不小心一整盒就完食🥰
#路西法 可可布朗尼🍫
扎實的可可布朗尼
居然不含碳水跟澱粉!!!!!
濃醇可可加上充滿口感的核桃
味道很濃郁很喜歡
一次一小塊剛剛好的份量
可以滿足想吃巧克力的口慾
實在太幸福了
#大地 重乳酪蛋糕🧀
製作起來看似簡單
吃起來卻不簡單的重乳酪蛋糕
用杏仁粉取代但完全沒有杏仁味唷
重點不減乳酪的香氣
吃起來真的跟一般的重乳酪一樣也
是喜愛乳酪香氣的首選
#天使 檸檬蛋糕
一層凝結的厚厚的甜滋味
像糖霜卻不是糖
搭配刨上新鮮檸檬汁、檸檬皮的加持
讓檸檬蛋糕吃起來不無聊
檸檬味道太精彩了🍋
整個蛋糕口感是Q彈濕潤且不乾澀
#天堂 生乳凍捲🥛
天堂 生乳凍捲滿滿爆餡鮮奶油
醫生想的就是特別周到
在整個餅皮添加了膳食纖維
吃起來像似有顆粒卻吃不到顆粒
提升了餅皮的口感
喜歡冰冰涼涼的首選就是天堂生乳凍捲
#生酮蛋糕
#零罪惡感甜點
#健身族甜點選擇
#醫生與營養師共同研發
#無澱粉蛋糕
#無精製糖蛋糕
無精製糖蛋糕 在 常常好食Good Food Youtube 的最讚貼文
總是敵不過甜點的誘惑,卻又想要減肥………
想無負擔大口吃甜點,輕鬆變瘦又變美嗎?快跟著好食營養師黃湘學習製作減醣烘焙,一次搞懂減醣烘焙10大取代食材,學習5招減少糖分的甜點製作秘訣。
00:00 甜點中隱藏的減重地雷
02:44 常用精製糖升糖指數比一比
04:11 取代精製糖5大天然甜味來源 特色與使用
蜂蜜、椰糖、赤藻糖醇、甜菊糖、羅漢果糖
08:48 常用精製澱粉碳水含量比一比
09:25 5種非精製澱粉 特色優點與使用
全麥麵粉、燕麥片、杏仁粉、椰子細粉、洋車前子粉、
13:40 營養師5大減糖秘訣大公開
減醣甜點輕鬆動手做:布朗尼
香蕉蛋糕
花生高纖燕麥餅乾+ 義式奶酪
#減肥想吃甜#減糖烘焙#減醣烘焙材料
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無精製糖蛋糕 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享一款讓人口水直流的葡萄牙經典古早味:半熟凹蛋糕 (Portuguese Sponge Cake, Pão de Ló de Ovar, Ovar Sponge Cake, Portuguese Underbaked Sponge Cake)。
Pão de Ló 在葡萄牙文裡是海綿蛋糕的意思,據說它在西元1700年代就已經出現在葡萄牙的美食名單中,在葡萄牙關於 Pão de Ló 海綿蛋糕的食譜非常多,經常隨著不同地區而衍生不同的風味和口感,但也都謹守大量的雞蛋和糖以及少量的低筋麵粉三個主要成份。我們今天做的 Pão de Ló de Ovar (Ovar是地名) 是屬於半熟的質地(所以又直稱半熟蛋糕或凹蛋糕),有些地方的 Pão de Ló 則是完全烤熟,就像一般的海綿蛋糕,此外在風味上,我們這次採用了里斯本的特色--增添了檸檬皮的香氣。
說起葡萄牙的甜點,很多人最熟悉的可能是葡式蛋塔,然而事實上葡萄牙的甜點品項之多超過想像,而且市街林立各種西點店,作為當年的海上強權,葡萄牙有很多美食與糕點也傳到地球的另一端,有一說是日本的長崎蛋糕就是源自於 Pão de Ló de,是隨著南蠻貿易傳入日本的。也因此Pão de Ló de是很多海綿蛋糕的原型,可以直接享用,也可以再精製做成其它的蛋糕品項。
一份流傳了兩百多年歷史還䇄立不搖的糕點已經讓人很心動,Pão de Ló de Ovar 蛋香濃郁、入口即化,沒有加任何蜂蜜,中間的流心吃起來卻讓人有吃到蜂蜜的錯覺也太美妙了,喜歡海綿蛋糕簡單風味的朋友們,這絕對是讓人流口水的必試甜點,非常興奮的想跟大家分享這道食譜,希望大家會喜歡這支影片,別忘了給我們按讚、分享哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/1zvy01QuYDs
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葡萄牙半熟凹蛋糕 怎麼作呢?
下面是葡式半熟凹蛋糕 的做法與食譜:
☞ 烤盤尺寸:直徑18公分,高5公分
📌 烤模尺寸換算方式:
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料 / Ingredients
室溫雞蛋 2顆
室溫蛋黃 5顆
細砂糖 90g
低筋麵粉 45g
一小撮鹽
半顆檸檬皮
✎ 做法 / Instructions
1. 準備五張稍大的鍚箔紙,用來包裏住烤盤的外邊,儘可能完整覆蓋
2. 烤盤內也要舖上烤盤紙,你可以底部跟邊邊分開舖,或者用1-2張稍大的烤盤紙一體成形的來舖,以方便為主
3. 刨半顆檸檬皮到細砂糖裡,然後以手指把檸檬皮跟砂糖搓勻
4. 料理盆中加入 2 顆室溫的全蛋跟 5 顆室溫蛋黃,再加入一小撮鹽,以中速攪打一分鐘
5. 把檸檬細砂糖分三次加入,每次加完以中速攪打 30 秒,最後一次加完後直接打 10 分鐘,最終蛋糊的質地會變得泛白、輕盈、膨鬆,體積會變成原本的四倍大
6. 用 220°C 預熱烤箱
7. 把低筋麵粉過篩到蛋糊裡, 然後用手持攪拌機以最低速混拌至勻
8. 把拌好的麵糊倒進預先準備好的烤盤中,送進預熱好的烤箱烘烤 8 分鐘,再降溫至 180°C 烘烤 5 分鐘,烘烤時間可能會隨著不同烤箱或使用的烤盤材質而有所變化,可以觀察一下表面的上色情況來判斷,剛出爐的蛋糕輕搖會有晃動感
9. 出爐後在模中完全放涼,再送進冰箱冷藏數小時或過夜,冰鎮後享用滋味極佳
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#半熟蛋糕
#葡式甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
無精製糖蛋糕 在 常常好食Good Food Youtube 的最讚貼文
★「#甘酒甘糀 」在日本被視為「喝的點滴」,甚至預測為下一波的美容發燒趨勢!
★從日本神社初脂或祭祀時喝的傳統發酵飲料,發現對身體低負擔的超級食物。
★不含酒精也不添加砂糖,取代精製糖份,來自米、#米麴 自然發酵的 #營養素 高達350種以上。
謝宜芳營養師與台灣第一家甘糀手調飲料專賣店「拾糀商號」主理人吳惠萍,教你透過實作食譜,餐餐簡單輕鬆吃健康,用健康的天然發酵提味劑完全取代糖,可從最基本的甘酒甘糀+冰塊飲用法,延伸到下午茶的蛋糕、甜點到主菜的變化應用,你會發現吃好吃巧吃健康是這麼的簡單輕鬆。
甘酒甘糀是一種日本傳統飲料,只由米與米麴經過發酵製作而成,沒有添加酵母所以不含酒精,是由米所產生的自然甘味,在日本被做為飲料或是砂糖的替代品而被廣泛的運用。而日本食物以發酵為核心,進而達到基本的保健養生的目的,很多研究發現日本人經常食用發酵食品是讓日本人成為世界長壽人口較多國家之一的關鍵理由。
發酵食物的特色是將食材原形透過「麴」或是「酵母」等微生物作用之後而產生的食品,發酵會讓食材的營養素擴大倍增,或是產生原本所沒有的營養素是發酵食品最大的特色。由於營養素被完全分解之後更容易被人體所吸收,因此日常生活飲食中多接觸發酵食品是很重要的。
在台灣,大部分的人從拉開一天序幕開始的早餐便開始累積過多的人工添加糖,早餐的麵包、午餐的排骨便當、下午茶的手搖飲+蛋糕到晚餐的小火鍋,常常不知不覺中就食用過的糖分。據世界衛生組織 (WHO) 建議糖的攝取量在總熱量的10%以下,若以成人每天攝取2000大卡來計算,來自糖的熱量應低於100大卡,也就是每天糖攝取量不能超過25克,攝取過多的話,就會增加罹患肥胖和心血管疾病的風險。而甘酒甘糀的原料米與米麴在作用轉化過程中,產生了葡萄糖、必須胺基酸以及維他命B,這些都是人體在日常運作時不可欠缺的營養素,純天然也相當容易被吸收。
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用日本傳統天然發酵米麴完全取代糖,輕鬆享瘦美味新生活
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