Search
原味時代🆕手工窯烤Pizza #文末有折扣碼
Pizza🍕真的是大人小孩都喜歡的食物
不管是節日慶祝🎉朋友聚會🍻都少不了
➡️ https://bit.ly/3igHp1F
💡原味時代 #手工窯烤Pizza特色
皮薄料多，餅皮特別加入 #小麥胚芽
（提升纖維同時降低餅皮油量）
#無改良劑 #無膨脹劑
堅持純手工揉製餅皮，並耗時窯烤出最佳風味！
讓Pizza帶有自然麥香，更Ｑ軟好吃喔。
【#青醬野菇窯烤Pizza】
餅皮hen酥脆，用料大方
加上師傅自製的濃郁青醬鋪底＋新鮮杏鮑菇
與莫札瑞拉╳切達起司🧀🧀🧀
那牽絲的金黃色起司～太銷魂了😍
【#瑪格麗特窯烤Pizza】
滿滿的新鮮牛番茄與香氣濃郁的羅勒葉
以及最不能少的配料：雙起司
莫札瑞拉╳切達起司🧀️🧀️🧀
起司是Pizza的靈魂呀！就愛每口都牽絲的感覺😋
不到十分鐘，
在家輕鬆享用有如現烤出爐的Pizza🔥
➡️ https://bit.ly/3igHp1F
🔺輸入我的折扣碼：『miranda216』
全館冷凍商品不限金額，立即現折60元❗️
#原味時代 #原味menu #手工窯烤披薩
有沒有媽咪和我一樣 給小孩的零嘴很挑剔很要求
如果有空就寧可自己進廚房作給小孩吃 但是都搞得好累好煩又好熱🌋
找到一款超好吃的 #高蛋白曲奇餅乾
怎麼吃都沒負擔 也不怕小小半獸人們吃多 當然也會有大人喜歡的口味啦～～
原味、蒜味、芝麻、海苔❹種
小包裝好攜帶 每天出門散步一包小孩/一包媽媽吃🤗
一起享受放風(瘋)後的零嘴時刻
曲奇餅內含40%高蛋白 補充人體所需蛋白質營養
蛋白質可以恢復細胞組織的抵抗能力 非常重要！
☑️無糖、無麩質、無膨脹劑
好吃又能健康吃～
購買連結在這
https://bit.ly/37fjkBF
#iDODO #高蛋白曲奇餅乾 #體態維持
在體重管理期間，或是運動後的點心選擇，總是有許多朋友問我，有沒有什麼食物可以克服飢餓感，或是運動後不想再喝豆漿、茶葉蛋，有沒有比較健康的高蛋白點心可以食用呢？
建議大家有點餓的點心選擇，可以挑選 📌「高蛋白質、無奶油、無糖」的健康小點心。https://bit.ly/3cJXnvI
最近俐岑營養師品嚐到一款《高蛋白曲奇餅乾》，咦？曲奇餅乾不是很油、熱量很高嗎？是阿！所以我自己很少吃這類高奶油餅乾，但是這款《高蛋白曲奇餅乾》無使用奶油、無精緻麵粉，成分非常單純，使用乳清蛋白、大豆蛋白及雞蛋所製作而成，總共有四種口味「經典原味、黑芝麻、鮮味海苔、鹹香蒜味」，每一小包可以提供約85-90大卡的熱量、8公克以上的蛋白質，而且輕巧好攜帶，重點是好好吃耶！😋😋
這款《高蛋白曲奇餅乾》有它獨特的配方，更具有「三無」的特點，「#無膨脹劑、#無糖、#無麩質」，有別於其他市售高糖、高油、高熱量的點心。
我吃過其他高蛋白餅乾，有些蛋白粉味很重，但這款餅乾體卻非常輕盈，有點像我們在做馬林糖的感覺，由於完全無使用任何麵粉，使用糖醇做調味，所以即使是有血糖的朋友也可以當作餐間的健康小點心唷！💪💪
這四款口味裡頭我最喜歡經典原味和鹹香蒜味，一打開就會停不下來，我家小朋友也會跟我一起搶食，哈哈！推薦給大家，餐間的健康點心又多了一項新選擇囉！或是你有運動習慣的朋友，吃膩茶葉蛋的話，也可以在運動完來一包《高蛋白曲奇餅乾》，馬上可以補充到優質的蛋白質，幫助你修復肌肉組織、恢復疲勞與體力。🥰
#即使是吃點心也要吃健康唷！
最後一定要跟大家說一下，現在購買還附送精美提袋，自用、送禮兩相宜呢^_^
👉👉https://bit.ly/3cJXnvI
iDODO 高機能曲奇餅專家
#高蛋白曲奇餅乾
#高蛋白 #低糖分 #無奶油
#輕巧好攜帶
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=6256
這份以法式手法 (即油脂是在後一個步驟拌入) 所完成的檸檬磅蛋糕，在第一次試做成功之後其實還是有一些許不滿意，除了因試用託日本友人帶來的特殊烤模，想學的人不易找到、造成烘烤時間有落差影響口感之外，最主要的問題還是出在組織的結構上。當時的成品固然濕潤、但總覺得如可以再細膩些就更完美了。於是次日又嘗試了幾種組合可能性。有多添加烘焙蘇打粉 (原1茶匙增量為1.5茶匙)，也試過1茶匙蘇打粉加上半茶匙泡打粉的版本，但最終的質地都不對。
最後發現主因還是來自於配方中，使用了高量檸檬汁！當酸與膨脹劑作用時過於明顯，導致氣孔組織的粗大，最終回到完全無膨脹劑的做法，於是誕生了這份自己相當滿意的版本。這份不萊嗯獨家版本的「法式檸檬磅蛋糕」以足量的檸檬汁先與動物性鮮奶油作用，形成類似Buttermilk或Sour Cream的效果，這些足量的檸檬汁酸性，平衡了大家在意的高糖甜膩感，而動物性鮮奶油的使用也讓質地濕潤度與香氣更為上乘，這個酸化鮮奶油的作法不僅提供了特有的高含水量，搭配長時間的烘焙熟成與上色，其內層組織的保濕性依然一流。液態油脂採最後拌入的手法，開放了融化奶油以外的植物油選項，如果你不愛厚重奶味可以選用無味植物油 (如葵花子油)作為材料。
[ 材料 ] - 蛋糕體 | 23x11x6.5 cm烤模1只
中筋麵粉：200g
葵花籽油：120g (或融化無鹽奶油)
白砂糖：150g
檸檬皮屑：2顆
室溫全蛋：4顆(210g)
君度橙酒：30g
35%動物性鮮奶油：55g
檸檬汁：65g
[ 材料 ] - 檸檬糖霜
檸檬汁：35g
糖粉：150g
蜂蜜：5g
這份看似簡單到無法再簡單的餅乾食譜，有著百分之百純粹法國血統。雖然至今無人能真正證明，到底是誰發明了這份餅乾食譜，不過追溯至13世紀，與她關聯度最高的就是法國最北邊陲地理區Nieulles地區。「Ch'ti Biscuits」也正是該地區最為古老的糕點之一。這樣一份歷經幾個世紀的餅乾食譜能夠流傳至今，或許正因為她實在太過簡單，即便在物資貧乏的農村或歷經朝代動盪的變革洗禮，人們卻永遠記得她純粹的味道。
另一個有趣的故事背景是源自1510年開始，在每年九月中旬住在阿爾芒蒂耶爾 (Armentières) 城市的尼爾勒人 (Nieulles)，會舉辦一場慶典活動。慶祝活動的最高潮就是當時的公爵 雅克•德盧森堡 (Duck Jacques de Luxembourg) 會從市政廳的鍾樓陽台上，把「Ch'ti Biscuits」及其它在宴會後所剩餘的糕點，拋到大街上給居民。我想這也太有趣了，直接讓不萊嗯聯想到，在台灣傳統廟會活動中，也會在慶典的尾聲，會從祭壇上拋出一種用紅色薄紙包裹著的條狀鹹味糕餅，小時候跟著阿嬤參加進香團時，也會跟著搶呀！(Sorry整個法國高尚感突然間Low掉)
雖然這不算是不萊嗯所研發的食譜，但是經實作證明也未免太好吃。既無無膨脹劑添加、材料作法又簡單，一定要推薦給大家。就讓她在大家手中繼續流傳下去吧！
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=5580
「Twin Musicom」創作的「Italian Morning」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/
在亞洲常見的海綿蛋糕體有別於歐美地區，多是屬於無膨脹劑添加的做法。不萊嗯所示範的這份鬆軟海綿蛋糕也是屬於這樣的作法。對於自學烘焙的人來說，無論自己愛不愛吃多少都會希望自己也能做出讓人發出讚嘆聲的裝飾蛋糕，無論是抹了一層又一層的鮮奶油裝飾蛋糕、翻糖蛋糕、提拉米蘇蛋糕體或是一些法式水果塔底的隔水層，它們都需要海綿蛋糕。但無論是以上那一款甜點，絕對不能只是好看卻不好吃，因此弄懂這必備的海綿蛋糕製作製作技巧就顯得很重要。
海綿蛋糕看似基礎又簡單，但是要美美、澎澎的出爐，還是有一些操作與科學觀點的溫度控制細節需要注意。雖說這份配方的做法近似於不萊嗯先前介紹過的「蜂蜜抹茶蛋糕」不過為了把好吃的重點擺在鬆軟與濕潤度上，所以操作的程序與各別材料比例上還是略有調整。想要調整口感的人可自行在低筋麵粉與玉米粉比重之間稍作異動。當玉米粉比重高的時候『鬆』的口感就會顯現，但軟度(即麵粉該有的筋性)就會相對變低。倘若加入過量玉米粉，就會發生一刀下去屑屑落滿桌的情形。
【後記】
請大家不要再問我鮮奶油裝飾蛋糕的裝飾技巧，因為不萊嗯真的很討厭這樣的蛋糕製作，雖然她長的美但就是吃下一堆鮮奶油，而且我自認為所會的裝飾技巧很平凡、沒有太多能教大家的，就請大家另拜名師囉！(以下這份裝飾蛋糕就當她曇花一現、也不會再現第二次了)
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=4803
「Kevin MacLeod」創作的「Deliberate Thought」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/?keywords=deliberate+thought
演出者：http://incompetech.com/
