Search
💗【父親節特別企劃】💗
台語初體驗《吃仔聲》讓主持人哭笑不得阿😂😂
如果想看更多《吃仔聲》溜(破)台語劇場可以在底下留言唷🤭
-
想吃原味就超好吃的牛排嗎？找密特先生就對了！！😋
現在首次購買還能領取$200元折價券唷~~
👇心動不如馬上行動👇
💡密特先生粉絲專頁：(記得按個讚收到更多優惠資訊唷👍)
https://www.facebook.com/mrmeat2014/?...
💡即日起至8/7抽戰斧牛排活動也開始囉！！
趕快把握機會吧👊：
https://www.facebook.com/mrmeat2014/p...
💡密特先生官網：
http://www.mrmeat2014.com/v2/official...
-
原來煎牛排也是有學問的！！😤😤
三大重點你學會了嗎？😝
最後祝全天下的爸爸父親節快樂😘😘
#煎牛排的秘訣
#吃仔聲劇場
#原味煎牛排就超好吃
#父親節快樂
🐮家裡也能做出，西餐廳等級的牛排
秘訣就是...
✅.冷凍牛肉千萬別泡水退冰，請自然退冰解凍
✅.生牛肉只加海鹽及胡椒調味(千萬不要用精鹽)
✅.牛肉不夠厚煎一面即可
影片授權： Albee三寶媽 教養生活 & SuperMami超級媽咪
#Albee三寶媽咪來上菜 #Lodge鑄鐵鍋 #煎牛排
每次去西餐廳吃牛排後
總覺得為什麼廚師可以把牛排煎的這麼多汁這麼好吃!!
只要想到口水都會一直流...
要煎的這麼好吃會很難嗎??
今天來分享我煎牛排的小方法...
用這樣的方式你也可以煎出好吃的牛排喔!!
明天的情人節餐廳都客滿!!還沒預約到的~
不妨可以自己煎給自己和另一伴味覺的享受吧!!
有些小技巧沒有在影片上說明
這裡簡單說一下:
1.冷凍牛肉千萬別泡水退冰，請自然退冰解凍
2.生牛肉只加海鹽及胡椒調味(千萬不要用精鹽)
3.牛肉不夠厚煎一面即可
解凍方式很重要，絕對不可以直接放入水中解凍，
如果溫差過大會讓牛肉釋放大量水分、肉汁，
這樣煎出來的牛排美味會減少很多!!!
分享給大家!!
記得配一杯紅酒~好好的享受自己煎的高級餐廳料理牛排吧!!
PS:影片末有教大家怎麼洗鑄鐵鍋的方式!!
那天我去好市多鑄鐵烤盤正在特價只要896元!!
大家可以去看看喔!!!
#Albee三寶媽咪來上菜
#Lodge鑄鐵鍋
#煎牛排
每次去西餐廳吃牛排後
總覺得為什麼廚師可以把牛排煎的這麼多汁這麼好吃!!
只要想到口水都會一直流...
要煎的這麼好吃會很難嗎??
今天來分享我煎牛排的小方法...
用這樣的方式你也可以煎出好吃的牛排喔!!
明天的情人節餐廳都客滿!!還沒預約到的~
不妨可以自己煎給自己和另一伴味覺的享受吧!!
有些小技巧沒有在影片上說明
這裡簡單說一下:
1.冷凍牛肉千萬別泡水退冰，請自然退冰解凍
2.生牛肉只加海鹽及胡椒調味(千萬不要用精鹽)
3.牛肉不夠厚煎一面即可
解凍方式很重要，絕對不可以直接放入水中解凍，
如果溫差過大會讓牛肉釋放大量水分、肉汁，
這樣煎出來的牛排美味會減少很多!!!
分享給大家!!
記得配一杯紅酒~好好的享受自己煎的高級餐廳料理牛排吧!!
PS:影片末有教大家怎麼洗鑄鐵鍋的方式!!
那天我去好市多鑄鐵烤盤正在特價只要896元!!
大家可以去看看喔!!!
#Albee三寶媽咪來上菜
#Lodge鑄鐵鍋
#煎牛排
💗【父親節特別企劃】💗
台語初體驗《吃仔聲》讓主持人哭笑不得阿😂😂
如果想看更多《吃仔聲》溜(破)台語劇場可以在底下留言唷🤭
-
想吃原味就超好吃的牛排嗎？找密特先生就對了！！😋
現在首次購買還能領取$200元折價券唷~~
👇心動不如馬上行動👇
💡密特先生粉絲專頁：(記得按個讚收到更多優惠資訊唷👍)
https://www.facebook.com/mrmeat2014/?__tn__=%2Cd%2CP-R&eid=ARD5bJA8CL-CBhSZQV2xER84C_sWo7v1xSnBKN-b7GyETG0DbBy0seQAFMA6mluj_MIVPV4mcl54j-Qf
💡即日起至8/7抽戰斧牛排活動也開始囉！！
趕快把握機會吧👊：
https://www.facebook.com/mrmeat2014/posts/2464081110480796
💡密特先生官網：
http://www.mrmeat2014.com/v2/official?fbclid=IwAR2fx6t8atO3DdCbY57dJdeqLd72JJTgXWyLle1dWvG_kydiZySIwyw0ags
-
原來煎牛排也是有學問的！！😤😤
三大重點你學會了嗎？😝
最後祝全天下的爸爸父親節快樂😘😘
#煎牛排的秘訣
#吃仔聲劇場
#原味煎牛排就超好吃
#父親節快樂
-
【熱門影片】
炸雞盲測！其中一家竟然有奶味？！你吃得出來嗎？https://youtu.be/f4p2p9JZzPM
用珍奶做一桌菜?! 珍奶煮飯、珍奶蒸蛋、麻婆珍珠 https://youtu.be/7_1y5z6Nfn4
吃完就開運－小吉咖哩 https://youtu.be/qdAzwKg0PLI
飯糰界LV、刨冰界玉山?! https://youtu.be/eVZUsM1eRCM
挑戰日本烏龍麵都市傳說 https://youtu.be/tLPCgwuPxk0
FB粉專：https://www.facebook.com/foodylablab/
IG：https://www.instagram.com/foody_lablab/
合作邀約信箱：foodylablab@gmail.com
每次去西餐廳吃牛排後
總覺得為什麼廚師可以把牛排煎的這麼多汁這麼好吃!!
只要想到口水都會一直流...
要煎的這麼好吃會很難嗎??
今天來分享我煎牛排的小方法...
用這樣的方式你也可以煎出好吃的牛排喔!!
明天的情人節餐廳都客滿!!還沒預約到的~
不妨可以自己煎給自己和另一伴味覺的享受吧!!
有些小技巧沒有在影片上說明
這裡簡單說一下:
1.冷凍牛肉千萬別泡水退冰，請自然退冰解凍
2.生牛肉只加海鹽及胡椒調味(千萬不要用精鹽)
3.牛肉不夠厚煎一面即可
解凍方式很重要，絕對不可以直接放入水中解凍，
如果溫差過大會讓牛肉釋放大量水分、肉汁，
這樣煎出來的牛排美味會減少很多!!!
分享給大家!!
記得配一杯紅酒~好好的享受自己煎的高級餐廳料理牛排吧!!
PS:影片末有教大家怎麼洗鑄鐵鍋的方式!!
那天我去好市多鑄鐵烤盤正在特價只要896元!!
大家可以去看看喔!!!
#Albee三寶媽咪來上菜
#Lodge鑄鐵鍋
#煎牛排
＝＝＝Albee三寶媽咪＝＝＝
按這個網址支持我：👉https://goo.gl/aeMMfo
Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/momo00605/
Instagram網址：https://www.instagram.com/albee_0921_love/
痞客邦部落格:
http://momo00605.pixnet.net/blog
＝＝＝＝合作邀約＝＝＝＝
合作邀約與內容授權請洽 EvaTsai
Tel: 02-7729-2068*266
E-Mail: evatsai@supermami.asia
將會有專人回覆喔！！
詳細食譜:http://goo.gl/anwAOn 假鼻子姊姊粉絲團:https://goo.gl/SeMLfy
煎牛排到底要怎麼煎才會軟嫩呢?
1.牛排放於室溫下30分鐘後
2.倒油、灑胡椒、粗鹽、義式香料
3.兩面重複同的動作
4.然後醃製約20分鐘後
5.無油熱鍋下牛排，接著就只要等5分鐘
6.翻面，然後再煎約3分鐘，就可以上桌了
~切開就會呈現粉紅不帶血的美味牛排了~
圖文詳細教學:
其他料理:http://goo.gl/nYZa97
煎牛排 沒有那麼難，歐陸教你小 秘訣 ，看完影片兩分鐘就上手，在也家能做出不輸高級餐廳的頂級牛排。 這次使用的部位是肋眼，取自牛隻肋脊部靠近背脊的肌肉， ... ... <看更多>
煎牛排的秘訣 在 [問題] 掌握不了煎牛排技巧- 看板cookclub 的推薦與評價
其實煎牛排至少超過三五十次，
但是還是沒有真正有驚艷成功的感覺，
想到板上請教各位前輩，
是有哪個很重要的精髓沒有掌握好嗎？
目前挑戰過的有沙朗、翼板、嫩煎里肌、菲力、和牛（油花非常美味隨便煎都成功），
唯一比較成功的就只有非常容易的燒烤肉片，
挑戰過先煎再烤、冷凍微退冰煎、直接煎..
總之，參照了各個食譜或是youtube上的影片分享，
還是無法歸納出一個適合自己的方式。
今天是前一晚把冷凍的牛排放到冷藏，
煮前半小時放到室溫回溫，
此時袋子裡已經很多血水了，
家裡只有不沾鍋，
所以大火少許油到鍋子冒煙（約熱一分鐘）
大火煎每面約40秒-1分鐘，
雙面都有很漂亮的焦糖色，
六面煎完封住肉汁後關火，
盛盤靜置15-20分，
之後中小火續加熱到想要的熟度，
約每面20秒，
不管是靜置還是煮的過程都沒有血水，
結果切開來很生，
但是也沒有一點肉汁，
今天沒有拍照，
借網路圖片參考，
大概就是這個模樣，
今天的厚度大概這樣
切開很生，吃起來很乾韌
之前偶爾煎就大概只有這種程度
請問各位前輩有什麼技巧未掌握好嗎？
先謝謝各位大大了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.232.171 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1560617720.A.CD5.html
... <看更多>