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早安便當生日誌~ 走個熱炒風。
豆干牛肉絲，香菜好貴又買不到索性換成九層塔，微微辣蠔油風味一樣下飯好吃!!
蔥花蛋捲 再炒個青菜! 簡簡單單的大碗滿意便當。
豆干牛肉絲有不少小小料理撇步晚點再分享詳細作法給大家! 有興趣收藏食譜的朋友們幫我留言+1唷! (繼續自力救濟重振一下FB點擊率Orz哈)
一路帶了各種菜色便當，少年最喜歡的還是這種簡單可以快速吃飽的組合~（雖然好不容易恢復到校上課但我真的很喜歡他前３個月在家可以悠閒好好吃飯享受食物的時光＞＜）
老饕少年總是覺得在有時間壓力下吃美食是種浪費．．．因為根本吃不出真正的美味～ （他某方面真是和孤獨美食加里的五郎一模模一樣樣）
大家今天有帶便當嗎?
牛頭牌乾拌麵系列超值快閃團正在進行中！大家記得到粉絲團置頂文章去看看唷！！
#快速料理 #便當菜 #金沙控必學菜色之一
Amy要和大家分享這道快速料理👩🍳超受歡迎的「金沙茭白筍」🥘讓媽媽們不用十分鐘就能輕鬆上菜👌
茭白筍又稱「美人腿」含有豐富的水分、口感很細緻、味道非常清甜💕光是簡單清炒就超好吃😋當鹹香又夠味的金沙遇到鮮甜多汁的茭白筍，再加上蒜末一起快炒，更是讓人秒讚的超級下飯菜🥘
這道菜色在熱炒店點餐率也超高!可說是熱門招牌菜👍喜歡金沙口味或茭白筍的朋友們，歡迎試試不同的熱炒風味喔💕
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🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
👩🍳料理小秘訣：
📌鹹蛋黃加入蒜末、蔥白一起炒至起油泡，可以讓炒好的金沙有著美味的蒜香味，不用米酒提鮮也能去除蛋腥味喔👍
📌炒茭白筍時加入一大匙水，稍微燜煮一下可以保留茭白筍本身的鮮甜滋味，開蓋後再將表面水份收乾，可以讓茭白筍均勻裹住金沙喔👌
📌鹹蛋的鹹度不一，大家可以斟酌放入適量的鹹蛋白做調味，剩下的鹹蛋白可以用來炒菜、配粥、蒸蛋使用。
📜▵▵材料表▵▵📜4人份
茭白筍 8根
鹹蛋 3顆(熟的鹹蛋)
辣椒 1根
蒜頭 3瓣
蔥 1根
水 1大匙
脆Q清甜的杏鮑菇先乾煸過之後外皮緊緻再加上沙茶等醬汁快炒🔥讓杏鮑菇保有脆度濃濃的沙茶香加上九層塔香➰渾厚的味道😋、爽滑多汁的口感熱炒風味十足的家常菜就上桌啦❤️🙌～#煮呷就看肥大叔#大叔教你安抓煮#沙茶杏鮑菇#沙茶#杏鮑菇令人著迷的渾厚沙茶香氣！「沙茶杏鮑菇」熱炒風味十足簡單上桌
脆Q清甜的杏鮑菇
先乾煸過之後外皮緊緻
再加上沙茶等醬汁快炒🔥
讓杏鮑菇保有脆度
濃濃的沙茶香加上九層塔香➰
渾厚的味道😋、爽滑多汁的口感
熱炒風味十足的家常菜就上桌啦❤️🙌～
🥬食材
🔸杏鮑菇
🔸蒜頭
🔸蔥
🔸辣椒
🔸九層塔
🧂調味料
🔹沙茶醬
🔹糖
🔹米酒
🔹醬油
🔹醬油膏
🔹香油
🔹粗胡椒粒
🍳作法
1️⃣ 杏鮑菇切片下鍋乾煸至出水，轉小火蓋鍋悶煮約1-2分鐘
2️⃣ 等待期間將沙茶加些許水、糖、米酒、醬油、醬油膏、香油拌勻備用
3️⃣ 拍打蒜頭、蔥白段、辣椒下鍋拌炒，淋上備用好醬汁
4️⃣ 撒上粗胡椒粒、蔥綠段，最後加入九層塔稍微翻炒即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#沙茶杏鮑菇
#沙茶
#杏鮑菇
脆Q清甜的杏鮑菇
先乾煸過之後外皮緊緻
再加上沙茶等醬汁快炒🔥
讓杏鮑菇保有脆度
濃濃的沙茶香加上九層塔香➰
渾厚的味道😋、爽滑多汁的口感
熱炒風味十足的家常菜就上桌啦❤️🙌～
🥬食材
🔸杏鮑菇
🔸蒜頭
🔸蔥
🔸辣椒
🔸九層塔
🧂調味料
🔹沙茶醬
🔹糖
🔹米酒
🔹醬油
🔹醬油膏
🔹香油
🔹粗胡椒粒
🍳作法
1️⃣ 杏鮑菇切片下鍋乾煸至出水，轉小火蓋鍋悶煮約1-2分鐘
2️⃣ 等待期間將沙茶加些許水、糖、米酒、醬油、醬油膏、香油拌勻備用
3️⃣ 拍打蒜頭、蔥白段、辣椒下鍋拌炒，淋上備用好醬汁
4️⃣ 撒上粗胡椒粒、蔥綠段，最後加入九層塔稍微翻炒即可完成
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#沙茶杏鮑菇
#沙茶
#杏鮑菇
***請切換HD觀賞***
Sammi Makeup Days 沙米的日日彩妝
FB:https://www.facebook.com/Sammimakeupdays/
Instagram:https://instagram.com/sammimakeupdays/
快來找我玩∼！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
熱炒風青椒炒牛肉超好吃！
因為跟氣泡親子共食，所以沒加沙茶。
但一樣夠味下飯！
杏鮑菇烤雞腿超簡單：
把杏鮑菇切片鋪在烤盤底部，
蓋上兩片已經撒好鹽跟胡椒的去骨雞腿，
放進預熱過的烤箱烤！
烤熟後杏鮑菇泡在雞汁裡...
太好吃啦！！！
➤聯絡我/My Email:
sammimakeupdays@gmail.com
➤我的相機 My Camera:
SONY NEX-5T
➤影片剪輯軟體:
iMovie
這次再來使用最新款的美膳雅氣炸烤箱來做十道料理介紹給大家，對氣炸料理有興趣的粉絲們，可以密切留意一連十支的影片哦。
這次的氣炸料理第一道，就來個熱炒攤必備的酥炸肥腸，用滷過的肥腸，裡面塞入蔥，抹上一點點油，氣炸一下，吃起來比油炸的更清爽，但口味一樣好吃，大腸噴油是必要的，沒有噴的話表皮會變得很乾，另外大腸可選擇買已經滷好的大腸，或者是自己先滷都可以。
酥炸肥腸（氣炸220度，10分鐘，使用氣炸籃及烘焙盤，位置1）
材料：
滷大腸 兩節
蔥 兩枝
椒鹽粉 八分之一茶匙
油 少許
作法：
將滷大腸中間塞入蔥，在大腸周圍噴上少許的油。
將大腸放在氣炸籃中底部放上烘焙盤，放進氣炸烤箱中用220度氣炸10分鐘。
取出後切片，撒上椒鹽粉，完成。
炒胡椒鳳螺作法- 熱炒 店必點在家就能簡單做-海鮮料理教學野生活凍鳳螺，簡單拌炒就很好吃1.將鳳螺退冰洗淨後，滾水燙1~2分鐘2.蒜末辣椒炒香後，放入鳳 ... ... <看更多>
臉書社團：https://www.facebook.com/groups/334604252171386❤️阿嬤使用的鍋具：https://reurl.cc/yQXdml 胡椒鳳螺準備的食材：鳳螺、胡椒粉、米酒 ... ... <看更多>
熱炒風 在 日本人來台開熱炒路邊攤愛紗風田挑戰1分鐘出1 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
台灣人最愛的熱炒，換成日本人來經營，會擦出什麼樣的趣味火花？由愛紗、風田領軍兩
位鮮肉洋洋、大軍的新節目《菜鳥老闆來上工之快炒特工》開張，4人已進行1個月的密集
特訓，目標是1分鐘出1道菜，他們從入門的菜圃蛋學起，愛紗表示：「要學會拋跟蹬鍋，
蛋要蓬鬆不能扁掉跟破掉，真的很難。」風田則在廚房不斷出現哀嚎聲：「救命啊，我來
不及了」。
疫情過後，台灣的實境節目越來越蓬勃，有人開民宿、寵物店，有人經營餐廳、沙龍，但
講求火候、速度與時間的熱炒，至今沒有人敢挑戰，新節目《菜鳥老闆來上工之快炒特工
》因此誕生，主持人愛紗、風田、洋洋、大軍都是餐飲業新手，由他們幾位菜鳥當老闆，
最省錢的生意，就是選擇路邊攤出發，看看能否小兵立大功。
據悉愛紗擁有2分鐘完成3盤菜的快炒技藝，為了幫愛紗搭配有顏值的搭擋，製作單位找來
經歷外景美食節目洗禮，對料理越來越有見解的風田，一起來做台菜。節目中還有2位帥
氣的小夥伴：洋洋是知名的Youtuber、IG網紅「炫醫師aka游泳教練」，首次跨界餐飲業
，親自體驗炒菜、洗碗都難不倒他，嚴重潔癖的他最擔心的竟然是衣服被弄髒，大軍是擁
有陽光溫暖笑容的療癒係音樂才子，大學畢業後的志願是當老闆，但開不起餐廳，所以先
從路邊攤入門。
新聞連結：
https://myppt.cc/O00VU
評論：
嗯 近三年來 實境節目頻繁出
不過為什麼要找兩位網紅、其中一位還是大學生
不知是不是節目經費不足…
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※ 編輯: nick09231 (118.231.167.23 臺灣), 03/10/2023 12:52:36
※ 編輯: nick09231 (118.231.167.23 臺灣), 03/10/2023 13:05:26
※ 編輯: nick09231 (118.231.167.23 臺灣), 03/10/2023 13:06:28
※ 編輯: nick09231 (27.242.196.254 臺灣), 03/10/2023 18:00:28
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