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限聚令延長
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食物及衛生局局長陳肇始今日宣布，將延長限聚令14天，直至下月4日。浴室、party room、卡啦OK、夜總會等場所繼續關閉至本月28日，但健身中心可以進行不多於8人的訓練或課堂，多於此人數就要戴口罩並保持1.5米距離，遊戲機中心最多可接待場所可容納人數的一半。
此外，宗教聚會有條件恢復，市民可在特定宗教處所如寺廟、教堂、清真寺等進行宗教聚會，但人數要少於場所可容納的一半，而且不能提供食物（領聖體不受限制），，參與聚會者要戴口罩。
而康文署將於後日重開康樂設施，包括30個泳池，舞蹈、健身室、燒烤場；本月23日重開15個泳灘。
是次限聚令延長至6月4日，被問到這是否意味康文署一定不會借出場地，舉辦六四集會，民政事務局局長徐英偉表示，申請場地的程序要20多天處理，但當局現時仍未恢復足球場和籃球場的申請。
#852郵報 #食衞局 #限聚令 #真是如此 #徐英偉 #六四晚會
【#經一圖解】 邊個遊樂場係你最愛？
一講起香港的主題公園、遊樂場，首先想到的必定是海洋公園和迪士尼樂園。近日海洋公園面臨財困，有人認為公園絕不能倒閉，皆因它是香港人的「集體回憶」，不過過往亦曾有多間被喻為「集體回憶」的遊樂場結業。
【荔園】荔園於1949年開幕，其後商人邱德根於1961年購入荔園，並增設「宋城」；園內的機動遊戲，如旋轉木馬、摩天輪、碰碰車、搖搖船等，動物園內的「天奴」大象，宋城內的中國古代人物蠟像，陪著幾代香港人長大，隨著時代轉變，荔園敵不過海洋公園的競爭，最終於1997年結業。荔園曾於2015年夏天在中環海濱，以及2016年夏天在亞洲國際博覽館，以「期間限定」方式短期復業。
值得一提的是，荔園內的劇場是巨星搖籃，不少殿堂級藝人，包括梅艷芳梅愛芳姊妹、陳寶珠、蕭芳芳及鄭少秋等都曾在這裡登台。
【荃灣遊樂場／啟德遊樂場】年輕一輩都未必知道，香港曾經出現過這2個遊樂場：荃灣遊樂場和啟德遊樂場；荃灣遊樂場於1952年開幕，後來由商人邱德根接手，成為荔園的姊妹機構，場內分為4部分，分別為戲院劇院、機動遊戲、攤位遊戲及保齡球場；啟德遊樂場於1965年開幕，號稱擁有全港第1座的過山車，啟德亦是不少粵劇名伶及歌手的成名地，徐小鳳、尹光等藝人都曾在這裡演出，這2個樂園分別於1970年代及1982年結業，是上一代香港人的集體回憶。
【出奇老鼠／歡樂天地】出奇老鼠是來自美國的室內遊樂場及餐廳連鎖店，於1980年代初登陸香港，是不少80後年幼時的回憶。出奇老鼠於1989年結業後，另一間室內遊樂場崛起，就是1982年成立的歡樂天地，全盛時有25間分店，遍佈港九新界，亦是不少港產片的拍攝地，如1993年的《超級學校霸王》，風頭一時無兩； 1997年金融風暴後，歡樂天地的母公司八百伴破產，歡樂天地最終亦於1999年結業。「重生版」的歡樂天地已於2019年聖誕節在九龍灣E-Max開幕。
【青龍水上樂園／大圍歡樂城】陪著不少「沙田友」成長的青龍水上樂園於1987年開幕，設有游泳池、滑水梯，各類機動遊戲及攤位遊戲；1991年改名歡樂城，滑水梯被拆卸，游泳池設施變作大型露天燒烤場，加設酒樓、釣蝦場等；1997年金融風暴後，歡樂城的經營狀況大不如前；2001年，因九鐵擴建大圍站及興建馬鞍山鐵路的關係，歡樂城正式結業。
【西九龍中心天龍過山車】1994年開幕的西九龍中心，頂樓附設天龍過山車，是香港唯一的室內過山車，於在美食廣場、溜冰場旁邊飛馳，十分刺激，故此非常受歡迎；過山車於2003年停運，原因眾說紛云，有指涉及安全及保險問題，不過消息人士指相關牌照至今仍然有效，維修保養亦一直進行，不少網民都盼望過山車有重開的一天。
#海洋公園 #荔園 #歡樂天地 #主題公園 #遊樂場 #經濟一週 #ED_B
【隔離營隱藏選項：洞梓警察渡假屋】
研究員剛在田野考察過程中，發現有個隱世渡假營相當適合做隔離營，叫洞梓警察渡假屋，請大家幫手推介一下。
渡假屋位處大埔洞梓路到盡頭，人煙稀少，營內屋與屋間隔適中，每間渡假屋都上千呎，廚房廁所、燒烤爐、娛樂設施一應俱全，之前還有麻雀供應，面對大埔慈山寺觀音像景，風水好過火神山，相當適合做隔離營。
不要被官方資料影響，誤以為裡面只得5間度假大屋可租【註一】，做隔離營空間有限。實地可見，其實另一邊重收埋左十多個門牌 (B1-B5、B8-B12及C2-C5)大屋，長期丟空，又唔翻新，現時放在可供短租政府土地表無人問津。
翻查官方紀錄，揭示該度假營亦曾於2014年用作跨部門伊波拉病毒防疫演習，與當時與鯉魚門公園同時被徵用作模擬感染病毒後的防疫訓練。【註二】現時鯉魚門公園已被徵用作隔離營，但警察度假屋卻依然固我。
去年警隊還為渡假屋重開舉辦過一場度假屋命名大賽，最後得獎名稱叫梓藍、梓樂、梓然、梓雅及梓和【註三】，反映了現時警隊的創意水平。如果徵用做隔離營，大家又會幫佢改個咩名?
其實政府連自己設施都未善用好，又不肯全面封關，就要徵用社區公屋戶埋單，根本說不過去，應倡議立即徵用度假營及翻新丟空度假屋做隔離營，相關部門亦不要在疫情當前還漠視未善用官地。
#田野考察
#未善用官地
#洞梓警察渡假屋
#渡假屋叫梓樂
#虧你重住得落
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【註一】《警聲》- 健康生活：洞梓警察度假屋重新開放
https://www.police.gov.hk/offbeat/1129/chi/7661.html
【註二】2015年衛生防護中心《通訊》第三十六期 p.7
https://www.chp.gov.hk/files/pdf/chp36_en.pdf
【註三】《警聲》- 簡訊：洞梓警察度假屋命名比賽頒獎典禮
https://www.police.gov.hk/offbeat/1132/chi/7813.html
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💰挖多啲地 支持民間土地研究：
https://liber-research.com/research-category/land-supply/
這家日本放題很出位。首先，價錢出位，成人星期六、日$638，平日每人都要$588。其次，放題時間超長，可以吃足5個半鐘，霸氣！酒店級？中環價或油尖旺？非也。她位處元朗，叫鮮道樂。網上食評很極端，有些極讚，有些猛烈抨擊。
可以歸納出兩宗罪：
1.疑似用平價食材
2.第二輪柯打開始漏單 刺身不新鮮
公平起見，這日我們跟資深日菜名廚一行三人，以放蛇形式實試。首先，餐牌超多選擇。第一輪餐廳已訂好規矩，客人不用柯打，每人先來兩款刺身、籠仔蒸海鮮、釜飯及石燒。拖羅是貴價的Otoro(上腹肉)，看到有筋。「解凍方面，時間太短，魚肉纖維因為急速收縮，部分魚肉凹下去。」大廚批評。牡丹蝦眼睛有光澤，還算新鮮。但可能因為廚師預早去殼再冷藏，水分流失，變得乾身，令表面失去光澤。最奇怪是波士頓龍蝦，跟拖羅一起上碟，變相生熟食物放在一起，令人疑心食物安心。
吃完頭盤，侍應立即送上釜飯。師傅指是蠱惑招數。「這也是一種策略，吃完飯已經半飽，很難再大吃下去。不久再來石燒，但岩石本身並非預熱至200℃以上，溫度不夠高。煎來煎去，不論是安格斯牛小排或黑毛豬五花腩，仍然沒有焦糖化，沒有焦香的感覺。所配的餐桌鹽，吃來死鹹。大廚批評，「六百多元一位的放題，應該要用些較好的鹽，例如岩鹽或已調味的抹茶鹽。」
第二輪，再點刺身壽司。蠔新鮮，但很瘦，海水味及蠔味不夠豐富。帆立貝刺身是日本貨，但是急凍貨色，有甜味但欠鮮味。油甘魚刺身的血位的顏色比較灰，未吃已看到新鮮度不足。壽司較差。葱吞拿魚腩茸壽司，看魚茸的顏色及顆粒大小，已知不新鮮，吃來有腥味。「如果真的用吞拿魚切出來，我們稱之為diced(一粒粒)，而非minced(免治)。」海膽手卷的海膽食落像漿糊，有防腐劑明礬那種苦味。
第三輪，且看熟食如何。大廚選了鰻魚及雞泡魚乾。「這兩款現在成本都較高。」「鰻魚雖然較薄身，但外層焦香中間恰到好處。雞泡魚乾的香氣、色澤都不俗。」另外，我們柯打了牛脷。餐牌上稱之為厚燒牛舌心，但明顯亦非全部是牛舌中心的位置，有些地方較韌。天婦羅值得一讚。出菜快，沒有油膉味，粉漿香脆不硬，並非預先炸好。
總括來說，熟食比刺身壽司好。「但從另一角度看，是否有必要為熟食燒烤而去光顧日式放題？」大廚總結，「不論是$588，或者是$638，都不會值得，因為市區有許多選擇。」
採訪：編輯部
攝影：攝影部
鳴謝：日菜名廚馬基良
鮮道樂日本料理
地址：元朗西菁街23號富達廣場地下G28號鋪
電話：24431228 / 98186529
營業時間：星期一至日 11:30am-3:30pm；5:30pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2DwlOgt
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