爸爸養小孩真的很豁達
#男人教養金句要用自己舒服的方式帶小孩
直播完把熱狗麵包送進烤箱烤的時候,隨口問了一下小志晚餐想吃些什麼?結果他想也不想回了一句:『你不是做麵包了嗎?』(驚!這樣也可以!!不需要這樣學北歐人吃三明治當晚餐吧!)
然後強迫症媽媽反射性地回說:『這樣哪夠營養?』沒想到這位老爸倒是毫無罣礙的說:『放了那麼多天假,你天天煮大餐,營養都過剩了還怕不夠,今天給他們輕斷食』(喂!輕斷食不是這樣用的啦)
所以,想學習爸爸舒服自在養小孩但還是有點罣礙的老母,又補煮了一鍋青菜豆腐蛋花湯,讓他們喝湯配麵包。
是說,這回的熱狗粗歸粗,短歸短,但好吃的熱狗,拿來做熱狗麵包簡直是大加分,這就跟用好茶去煮鍋煮奶茶會更香濃好喝的道理一樣,姐姐這次可是徹底參悟到了。
另外這次的配方如下,冰箱放三天都還可以用,做披薩,或像直播那樣放熱壓吐司機或鬆餅機壓一下,就是非常快速好吃的烙餅,很適合家裡沒烤箱的人唷
高筋麵粉450g
鮮奶200g
水175g
糖40g
鹽巴4g
酵母粉5g
橄欖油20g
麵團整形示範請參考直播:https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/323348362479836
更多五分鐘免揉麵包請參考
https://lorina.pixnet.net/blog/category/1825888
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,材料: 麵包:高筋麵粉 250g、細砂糖 50g、鹽巴 2g、奶粉 3g 酵母粉 2.5g、鮮奶 140g、奶油 25g 麵粉、蛋液、麵包粉各適量 餡料:美乃滋…適量、紅蕃茄…適量、滷蛋…適量、洋火腿…適量 做法: 1.麵包材料先將高筋麵粉、酵母粉、鹽、奶粉、糖拌勻加入鮮奶(慢慢加入)揉至擴展階段(...
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#萊呷好料 南投|清寶
#鹹油條 $25
非常特別的美食,看起來很像營養三明治,經過半油炸方式料理的麵團,看起來很像油條,口感上吃起來非常酥脆,簡單的夾個蛋,便非常美味好吃。
—
地址:南投縣埔里鎮南安路733號
營業時間:06:00~10:30
電話:0927-560-166
#清寶 #鹹油條 #埔里美食 #南投美食 #早餐 #南投早餐 #銅板美食 #銅板價 #平價美食 #平價 #南投 #埔里 @ 埔里清寶鹹油條總店
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🍞最近 #生吐司 超夯。
一開始日本開發出這個食品,是發現老人家不太吃吐司皮,可能是因為牙口不好,口水也比較少,
因此開發生吐司,主打皮薄柔軟濕潤!
我也不喜歡吐司皮!
之前在美國的時候,都會把早餐和午餐的吐司皮,剝下來拿去樹下給松鼠吃🐿️
生吐司和一般的吐司差在它沒有『烤』,
這個烤不是指我們自己在家裡烤吐司機烤的那種,
是在家準備過程中或是備餐時,有無『回烤』,烤箱喔,
不用回烤,一樣綿密溼軟。
雖然好像少了一個步驟,
但一般吐司可以把麵粉、酵母、糖等材料準備好,直接當天做好就出爐,
但生吐司比較多採用湯種或中種法,需要前一天做前置作業,隔天才能繼續其他步驟,很費工。
(👉🏼湯種法:將一部份麵粉加上沸水攪拌均勻,事先糊化,使麵團麵包保濕性增加)
不過其實也沒有指定一定的做法才叫生吐司,
就看各家怎麼製作,總之就是會比一般吐司還要軟!
👩🏻⚕️但有些店會加比較多鮮奶油、奶油等,熱量就會默默的增加許多⋯‼️
所以久了我覺得有點分不出來,反正就是『好吃的吐司』👍🏼
在日本某家生吐司來台灣販售,再次引起大排長龍的搶購後,
就一直流行這生吐司到現在。
曾經在一家麵包店看過巧克力生吐司,好小一個,要兩百多元...嚇死了...
👉🏼後來發現桃園和新竹各有店家賣的精緻又好吃,而且不小!
價格合理,
如果想嚐鮮、不喜歡乾乾的吐司的話,請洽我IG,推薦給大家~
(這不是業配文,是真心推薦文)
所以詳細想購買或詢問,可以私訊他們!
🔺請務必保持禮貌
🔺報我的名字,沒有打折😜
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材料:
麵包:高筋麵粉 250g、細砂糖 50g、鹽巴 2g、奶粉 3g
酵母粉 2.5g、鮮奶 140g、奶油 25g
麵粉、蛋液、麵包粉各適量
餡料:美乃滋…適量、紅蕃茄…適量、滷蛋…適量、洋火腿…適量
做法:
1.麵包材料先將高筋麵粉、酵母粉、鹽、奶粉、糖拌勻加入鮮奶(慢慢加入)揉至擴展階段(揉至表面光滑)加入奶油再揉至表面光滑。
2.基本發酵1小時
3.分成50~80克/1個,滾圓後放鬆弛10分鐘,再搓成像熱狗一般的長條形,放至溫暖地方做最後發酵約1小時(發至2倍大)。
4.沾乾麵粉、蛋液、麵包粉。
5.把麵團輕輕拿起滑下鍋,用小火炸熟再轉大火逼油。炸時要用長竹筷偶而撥動麵包,使其在油中滾動,才能炸得全體均勻著色。
6.麵包用剪刀剪開來,擠入美奶滋,放入番茄、火腿、滷蛋即可食用
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