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剛剛看到PTT上在討論燕麥怎麼吃 (顯示為資深鄉民一枚🤣)~ 忍不住還是來推薦隔夜燕麥Overnight Oats! 把燕麥跟喜歡的水果.堅果.優格和牛奶層層疊疊一起放隔夜~ 睡一覺起來就有好吃的軟Q燕麥😍 搭配的食材可以隨意變換~ 加入蜂蜜.果醬或花生醬都很OK! 蠻適合當做夏天的早餐來吃~ 要帶去辦公室當午餐也很OK~ 丟冰箱裡就好!
http://micoberry.blogspot.com/20…/…/cook-overnight-oats.html
【#食事新聞】By 林世航營養師
#文長小心 #造謠者無罪
#非護航 #就事論事
這幾天最重要的食安新聞，大概就是說味全林鳳營牛奶是化工奶的人被檢察官不起訴結案，這件事在ptt上也就被推文法院認證的化工奶，原本不愛討論這種很爭議性的話題，但有很多朋友都在問我，所以我就來說說吧！
1. 因為抵制頂新而抵制味全，我不反對，這是消費者的選擇。但要說鮮奶有問題就是很大的錯誤！尤其是說牛奶怎麼可能濃醇香的...。
➤ 台灣鮮奶大部分使用UHT殺菌，會有大量梅納反應的產物產生，讓牛奶風味出現濃醇香，有些廠商用HTST殺菌，梅納反應產生量少，所以味道自然沒有濃醇香
➤ 此外，全脂牛奶的乳脂規範在3.0至3.8%，中間也有0.8%的乳脂差異，感覺這樣不多，但實際上3.8%是3.0%將近多了25%，口感上當然有差。
【延伸閱讀】牛奶的殺菌
http://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000071154
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2. 新聞中寫了這句話：
「台北地檢署調查後，認為3人並無妨害名譽犯意，所為均屬善意評論且為可受公評之事，將3人不起訴。」
有沒有看到重點：均屬善意、可受公評
刑法310條第三款：以善意發表言論，對於可受公評之事，為適當之評論者，不受誹謗罪之處罰。
➤「善意發表言論」，係指非出於惡意而發表言論。亦即只要行為人並非以損害被害人名譽為主要目的，即可認行為人係出於善意。
➤「可受公評之事」，係指與公共利益有密切關係之公眾事務。因此，行為人就與公共利益密切關係之事，非基於損害被害人名譽為主要目的，對於具體事實有合理之懷疑或推理，依其個人主觀之價值判斷，公平合理提出主觀之評論意見者，縱所指摘之事有損於被害人之名譽，仍不得擅以誹謗罪相繩。
以上資料引自天秤法律網 http://www.justlaw.com.tw/News01.php?id=8424
所以重點不是法律認證的化工奶，也不是說法院認證的味全毒奶，不起訴的原因是檢察官認為這件事是屬於善意發表、可受公評之事，而非被告所言有「化工奶」這回事！
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3. 我無法接受可受公評和善意發表就可以免除罪責，這樣出現前例，以後很多人亂造謠是不是可以援引這一個案件的結果？
如果我今天要提醒大家花生有黃麴毒素要少吃，就寫了一篇文章講花生都有黃麴毒素，吃了會致癌！這樣是對的嗎？
如果我今天要提醒大家要吃「新鮮」的食物，就寫了一篇文章直指三角飯糰有一大堆防腐劑，吃了會變木乃伊，這樣是對的嗎？
（圖片引自由時報）
【法式吐司】金黃可口香甜鬆軟！香氣四溢讓人無法抗拒！
「早餐、下午茶、做點心都超適合的！」
「想要吃到雲朵般蓬鬆的吐司嗎？」
一口咬下，柔軟的口感
伴隨楓糖的香甜讓人心花怒放
簡單又美味！絕對不能錯過
輕鬆讓你幸福一整天
（今日份量：2-3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉吐司 4片
👉蛋 3顆
👉牛奶 160克
👉糖 20克
👉楓糖 適量
👉奶油 20克
👉花生醬 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將雞蛋、糖、楓糖、加到牛奶裡面打發均勻
②過濾掉雜質後，吐司抹上花生醬
③吐司兩面各浸泡蛋液一小時
④奶油融化後將吐司每一面都煎至脆脆即美味完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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