🍗 分享給有在健身的朋友,
如何吃得增加肌肉餐,
#牛肉更比其他肉類增加健身後的肌肉量
如何吃
非常實用!
🌟 以下引用偶像女神學姊(#黃久恩醫師)➡️➡️➡️
「一般人對健身餐的第一印象就是吃雞胸肉。
低脂高蛋白且含不飽和脂肪酸,
對於減脂確實是首選食材。
但雞胸肉的料理變化較少,
長期吃下來容易吃膩。
🍗 如果今天你的目標是想要增加肌肉量,
雞肉的肌酸含量很低,
🐂 反而牛肉對增肌的效果才是最好的!
牛肉的營養價值可謂肉類之首。
蛋白質含量高,
脂肪與熱量偏低,
其胺基酸的組成比例更符合人體需求,
容易被消化吸收,
屬於高優質的蛋白質。
🐂 另外牛肉比其他肉類含有更多的營養素,
如肌酸、鋅、鎂、鐵、鉀、維生素B6和B12等,
對於生長發育、機能修復、肌肉合成都有莫大幫助。
🐂 牛肉對健身族群最關鍵的營養素有
➡️
(1) 肌酸(Creatine)- 促進肌肉合成,提升肌肉力量,訓練更持久
➡️
(2) 肉毒鹼 - 加速新陳代謝,產生支鏈胺基酸進而增加肌肉
➡️
(3) 維生素B12 - 製造紅血球,促進支鏈胺基酸代謝,提供活動時所需的能量
➡️
4) 維生素B6 - 增強免疫力,促進蛋白質合成代謝,幫助訓練後身體的恢復
➡️
(5) 鋅、鎂 - 鋅提升免疫力 ;鎂穩定血糖、肌肉、神經的正常功能
說了這麼多牛肉對增肌的好處,
趁著健身完,工作前去增肌順便犒賞自己💪」
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅常常好食Good Food,也在其Youtube影片中提到,愛吃牛肉的你,除了直接乾煎牛排外,還能有什麼樣的菜色變化呢?其實只要多一點點小巧思,試著搭配各種蔬食,不但可以攝取到足夠的澱粉和纖維質,也能創造多層次的口感,馬上來學「莎朗牛排佐舞菇和馬鈴薯」怎麼做,輕鬆在家端出不輸高檔餐廳好滋味! 牛肉也是台灣人最愛的肉類之一,其經典的滋味和香氣,每每叫人光...
牛肉更比其他肉類增加健身後的肌肉量 在 常常好食Good Food Youtube 的最佳解答
愛吃牛肉的你,除了直接乾煎牛排外,還能有什麼樣的菜色變化呢?其實只要多一點點小巧思,試著搭配各種蔬食,不但可以攝取到足夠的澱粉和纖維質,也能創造多層次的口感,馬上來學「莎朗牛排佐舞菇和馬鈴薯」怎麼做,輕鬆在家端出不輸高檔餐廳好滋味!
牛肉也是台灣人最愛的肉類之一,其經典的滋味和香氣,每每叫人光是想起就垂涎欲滴。近年來,牛肉也成為健身者們在重訓後相約大口吃的固定菜色,那是因為牛肉含有許多有利於健身的元素,其中包含「鋅、鎂」,是促進肌肉生長、增強肌肉力量的抗氧化劑、提高胰島素合成代謝的效率,牛肉中富含的維生素b12也能促進新陳代謝,供給身體進行高強度訓練時所需要的能量,是運動健身者的良伴。
備註:牛肉完全料理事典原書作者之一吉岡英尋所使用的食材為舞菇,因食材取得因素,影片中所使用的為台灣較常見的鴻禧菇替代!
補充舞菇與鴻喜菇小知識
舞菇
舞菇的非水溶性膳食纖維含量是牛蒡的5倍之多,可以促進排便順暢,更可讓排便的量增加,排便量大是因為腸內細菌活躍作用,可以順利分解易攝取過多的脂肪與糖分。 舞菇裡面含有的特殊成分「MX Fraction」,會促進分解血液中的不良膽固醇和降低中性脂肪,加強代謝、減少堆積在體內的內臟脂肪,並有降低血糖值的作用,幫助形成不會積存脂肪的易瘦體質。而舞菇另外含有的「MD Fraction」可提升免疫力,預防老化與感冒都有效。
鴻喜菇
鴻禧菇與其他菇類一樣具有多醣體、寡糖、膳食纖維還含有醣蛋白多醣體,可以提升免疫力,和其他種類的菇類一起食用,效果更加分。礦物質部分比較獨特的是硒和鋅,硒有抗氧化、延緩老化的功效,鋅對傷口癒合有幫助,也有助於提升免疫力與防癌。但要注意的是,鴻禧菇等菇類食物都含高普林,但建議痛風急性發作的患者,不宜攝取過多。
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