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清爽牛肉湯頭配上番茄增加湯頭層次👍
cp：中！湯很多碗公很大
美味ㄇ：牛腱厚實，湯頭風味十足，麵偏軟
我愛ㄇ：比較愛他的小菜🥴牛肚好嫩
客群：竹北拉麵饕客
#滷牛肚 100
#滷牛腱 100
#番茄牛肉拉麵 185
🎉店內有真空包宅配,可直接店內買或者洽粉專訂購
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很偶爾會去外帶的美食－璽子牛肉麵 －
「璽子牛肉麵」是十八尖山山腳下生意超好的牛肉麵，比起牛肉麵，我更愛他們家的炸醬麵和斤餅，尤其是斤餅，餅皮的酥鬆多層次、配上甜甜的醬汁，超讚。
「璽子」的品項不多：牛肉／羊肉麵、湯類、乾麵類，再來就是招牌斤餅類。我們通常點一碗牛肉麵、一碗乾麵，再加一個斤餅，通常麵吃完就飽了，斤餅頂多一人吃一塊其他外帶，但這天直接外帶回家，沒吃完的斤餅變成晚餐其中一道菜。
【清燉牛肉湯】
十八尖山總店只有清燉的湯頭，竹北店和香山店才有紅燒湯頭。「璽子」的牛肉麵有三塊又厚又大的牛肉，有肉多的也有半筋半肉的，筋的部分都煮得很柔軟了、或有點脆脆的，一點都不硬。湯頭非常清澈，無論是湯或牛肉，都沒有一點腥臊味。
【炸醬麵】
我自己吃的話通常點另一味［招牌香辣炸醬綜合麵］，真的是香＂辣＂哦！這天還準備要給粲粲吃（小子不太吃牛肉麵），所以點【炸醬麵】，鹹香夠味，不會辣，粲粲嚐了一口說ＯＫ，還說：「好香！」。
【斤餅包牛肉】
只吃餅太單調（雖然會附甜麵醬），所以我通常會點【斤餅包牛肉】，滷牛腱滷煮得軟嫩好咬，肉多不肥帶膠質，口感很好！下次我想吃吃看【京醬牛肉絲（附斤餅）】，就是肉絲用甜甜的京醬炒過，附上斤餅讓客人用餅包捲著肉絲來享用。
外帶「璽子」回家當午餐的這天是星期一，我們到**頭前溪左岸Pushbike滑輪公園**（頭前溪橋下、宏城汽車駕訓班旁），讓粲粲在不同的場地騎腳踏車。星期一而且近中午，所以我們一來就包場，直到快12點才又來了一個媽媽＋兩個女兒。公園的設計很像自行車駕訓班的場地，兩段連續上下坡的設計很有趣，粲粲一開始騎不上去，抓到絕竅後，一個多小時裡騎了N趟，有時停下來喝個水再放一下小老鷹風箏。還滿有意思的小孩騎車場地，假日免不了人多吧！為了避免群聚，所以我這天是特別請假、全家出門微放風（十點出門、十二點多就回家了）。
《璽子牛肉麵》
新竹市東區博愛街31號／03 571 5959
11:00-14:00、17:00-21:00(週二公休)
我家把拔學生時代的回憶
應該說了有十年，終於第一次來吃
還帶著這兩小
好不容易停好了車，排隊的人龍還真長
點了兩碗牛肉麵和一盤滷菜
湯頭很特別，價格親民份量又多
難怪是排隊美食
本想著吃完要再晃晃竹東市場，結果已經打烊收攤咧！
改天要早點來，先逛市場再吃牛肉麵
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造訪日期：2021/04
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中央市場糯米水餃
【營業時間】07：00～14：00
【地 址】新竹市東區西門街2巷2號中央市場 92 攤
繼上回榜哥分享新竹5家人氣破表好吃的牛肉麵，頗受好評(其實是罵聲連連)，這一次就換不怕死的Ann來分享5家人氣頗夯評價也還不錯的新竹牛肉麵給大家參考，自己最愛的重慶孫子文牛肉麵，而平價吃粗飽的三廠麵店也真的挺推薦！
詳細圖文：https://haohui2017.com/lifestyle/hsinchu-beefnoodles/
店家資訊：
●大叔眷村牛肉麵
營業時間：11:00-20:00(周一公休)
營業地址：新竹市東區世界街90巷5號
營業電話：03-5153166
●三廠麵店
營業時間：05:30-14:00(周三公休)
營業地址：新竹市北區延平路一段214巷72-2號
營業電話：03-5260771
●御噂醇汁牛肉麵（總店）
營業時間：11:00-21:00(周二公休)
營業地址：新竹市東區西大路95號
營業電話：03-5613685
●成都老鍋牛肉麵
營業時間：11:30-14:30 17:30-20:00
營業地址：新竹市東區光復路二段126號
營業電話：03-5736399
●重慶孫子文牛肉麵
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
營業地址：新竹市東區高翠路275號
營業電話：03-5797098
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#新竹牛肉麵 #新竹美食
Trying Taiwans famous braised beef noodles (紅燒牛肉麵) for the first time & registering my drone here.
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