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【藍色清雞湯拉麵】HK$85│油麻地隱世拉麵小店 真係食到日本地道的豬骨湯拉麵感覺!

今次經朋友介紹，去左油麻地試一間新拉麵店，叫做MAKI，佢竟然身處於廟街牛雜隔離，完全幻想唔到會有一間日本拉麵店。
我都係抱住無咩期望嘅心情，因為香港做日式拉麵，好多都做得唔似樣，我係日本食過好多拉麵，總係有幾種口味特別喜歡，係香港食唔返的。

睇睇餐牌，就係佢啦！
傳說中要來一試的藍色雞湯拉麵！

除左藍色雞湯拉麵，我仲說服我朋友叫一D比較顏色鮮艷嘅拉麵比我影，為求畫面豐富D呀嘛！

所以我地另外點左辣味豬骨湯拉麵 + 味噌拉麵。

先黎講下呢碗【藍色雞湯拉麵】
話說日本東京「本所吾妻橋」有一間叫做 「吉法師 KIPPOSHI」，佢原創左一款鮮藍色的藍色雞湯拉麵，觸目度甚高！
我當然就係為左佢而來一試，到底係咪抄襲日本名物呢?

藍色
【清雞湯拉麵】HK$85
但估唔到係，佢用左另一種食材「蝶豆花」去製作湯底，加入大量雞肉，湯汁有好濃重雞肉味，但佢感覺唔油膩，好清新，唔會覺得食左好肥咁。
而且佢配料都好多，有兩片豬肉叉燒，就算咬過佢都唔會散開，做得好結實。
仲有原隻雞蛋，好足料！雞蛋上面仲插住支野，係咩黎?
麵質較粗身，吸湯力夠，麵質彈牙，唔錯。
原來佢會比一支檸檬汁你唧落個湯，令佢變成紫色！呢個就係蝶豆花嘅特性！落完檸檬汁，食落仲有檸檬酸咪咪嘅感覺！

紅色
【櫻花蝦辛辣豬骨湯拉麵】HK$70
呢碗橙紅色的 辣味豬骨湯拉麵，店主話佢係以九州拉麵以福岡最出名嘅豬骨湯底風格製作。
果然真係豬油味好重，豬骨湯好濃極濃，可以話係我香港第一次食到真係日本食嘅味道，大驚喜！
麵質同雞湯拉麵都唔同，佢係用左幼麵，因為濃湯用幼麵會較適合，真係相當認真！而且口感同味道都係我東京中野「豔MARU」食到嘅感覺，真係好似去左日本食拉麵！
湯底落左好多櫻花蝦所以好香蝦殼味，好似蝦餅果種香味。
湯底微辣，唔係真係想像中咁得人驚，而且仲帶少少甜味，應該係豬油嘅甘甜，超好食！我連湯都飲埋！
上面一件非常搶眼就係櫻花蝦餅，雖然比湯浸過，但佢變成上脆下軟，軟得黎唔會腍哂，反而似食緊蝦餅好煙韌，真心正！會再翻啅！

橙色
【味噌豬骨湯拉麵】HK$75
以豬骨湯底製作，所以豬油味都好香好重，超濃郁嘅口感，味噌味好香，咸咸地，微辣帶甜，呢一碗比較簡單，但都好好味！ 豬肉叉燒唔會散開，肥瘦均勻，真心抵讚！

問返老闆，點解佢碗碗麵嘅質地都唔同，原來係因為佢每一款都以日本唔同地區拉麵為主題，所以要配合返當地湯底口味同麵質口感。
認真傾談之下，原來大廚係日本拉麵店學師4年，每年都會轉去不同地區學習拉麵製作，所以我真係食到好多日本地道嘅拉麵口感！
大感動！
大廚表示而佢地所有麵條都係採用日本材料於香港廠房製做，相當新鮮可靠！

另外我地幾個人，仲叫左一碟串燒試下
每款叫左一串一齊SHARE試下

雞心 -彈牙，醬汁好甜，唔苦唔腥，少甘香，呢個有驚喜
泡菜豬肉 - 好香泡菜好fresh，豬肉油花好重，兩者平衡得好好
雞軟骨 - 卜卜脆，黑椒香，帶少少雞肉咬口，中規中距
雞腎 - 爽彈牙，好原味，無乜調味。
牛舌 - 好厚肉！但有筋，難咬少少，好香牛油味，都好腍好易咬。
HK$28咁大串性價比算最高。
大蔥雞肉 - 大蔥好香甜，帶辣。雞肉好結實好大件，但嫌醬汁唔夠多，可以再多D。
鰻魚 - 味道正常，不過不失，無驚喜，份量有點少，嫌唔夠喉。

成餐最滿意係紅色櫻花蝦湯拉麵，我諗我黎緊可能一星期要食一次，止下日本癮先！ 店內環境都好有日本居酒屋小店感覺，當去下旅行咁止下癮都唔錯，好過去好多連鎖拉麵店呀！

MAKI 拉麵
油麻地鴉打街48號雅寶大廈地下8號舖
Shop 8, G/F, Arts Mansion, 48 Arthur Street, Yau Ma Tei
電話號碼 - 61276820

#ramen #拉麵 #日本

《我，精靈王，缺錢！06 》#試閱二

風清雲淡的「老虎」兩字一落下，所有人就看見不遠處有數道壯碩的影子踩著無聲的步伐從林木後出現。

在場的都是視力在夜間也勝於普通人的種族，翡翠他們立刻就看清影子的真面目。

外貌和翡翠印象中的老虎相似，但頭上頂著兩個短短的犄角，角上繞著一圈圈的螺紋，讓翡翠想到了螺旋麵包；一身皮毛則是淡淡的奶黃色，上頭的斑紋是偏深的焦褐色。

兩種顏色組合在一起，瞬間讓翡翠的心臟重重一跳，一股類似心動又含著熟悉的感覺直沖上來。

可惜沒有更多時間讓他深入思考，理解那份心動的感覺是源自為何，四隻奶黃色大老虎已鎖定獵物，眼珠在黑夜裡綠得發亮，宛如多簇燃動的森森鬼火。

兇暴的嘯聲再次從牠們喉中溢出，沒給獵物更多反應過來的時間，牠們邁開四肢，絲毫不畏懼那熾烈的火光，朝著火堆前的幾人直撲過去。

伊迪亞快速站起拔劍。

翡翠的動作同樣靈敏，將三隻小精靈都塞進包包裡，他抽出雙生杖，讓迷你木杖轉眼就成了一柄碧色長槍。

唯獨斯利斐爾聞風不動，他也不須要動，因為老虎們直接無視了他的存在，彷彿視野內打從一開始就沒出現過他。

斯利斐爾不疾不徐地繼續折著樹枝，助長火勢變得更旺盛，「那是碧虎，一種有時會令人懷疑忘記帶了腦子的魔物，和在下認識的人也有點像。」

「我懷疑你在人身攻擊，但我沒有證據。」翡翠本來要衝出的步伐改為急急往後退，「為什麼這些碧虎會全往我這來？」

「因為在下還沒說完，您可以等聽完全部再發問。」斯利斐爾的語氣就像在嫌棄翡翠沒耐性。

翡翠深吸一口氣，忍住想把長槍往斯利斐爾頭上砸的衝動。他驚險地避閃過老虎們鋒利的爪子，還要分神壓住背包的袋蓋，以免裡面的小精靈急著想出來。

「斯利斐爾，顧好他們，不然以後不止有晚上床邊故事，還附送白天也說故事！」翡翠把包包往斯利斐爾所在的方向猛力一拋。

先前還一直袖手旁觀、壓根沒有要有任何動作的銀髮男人驟然起身，穩穩地接住了翡翠拋來的那個包包。

見到魔物們把翡翠視作唯一目標，伊迪亞從後不客氣地偷襲了其中一隻，總算順利地吸引對方的仇恨值，成功讓對方把注意力轉到自己身上。

少了一隻碧虎，翡翠還有三隻碧虎要對付。

一下子要一打三，翡翠不認為自己能輕易獲勝。他的思緒快速運轉，然後他果斷採取打帶跑戰略，把不時對著他流口水的碧虎們往另一端引過去。

翡翠奔跑的速度飛快，三隻碧虎的動作雖說也不慢，但彼此之間還是出現了距離落差。

確認過三隻碧虎還是沒有要改變獵物目標的打算，翡翠也想好下一步的計畫。

他卯足了勁，筆直地狂奔向一棵粗壯的樹木，後面是碧虎們窮追不捨。

就在翡翠即將和樹幹來個零距離接觸的剎那間，他迅雷不及掩耳地往上一躍，像隻輕盈的小鳥落在橫出的一根枝椏上。

為首的碧虎一發現獵物失去蹤影，錯愕地瞪圓了眼，想要再停住身勢卻已經來不及。過猛的衝勁讓牠一頭重重撞上樹幹，在力量加速度的作用下，那驚人的力道讓牠當場直接昏厥過去。

第二隻碧虎只落後前面同伴幾步，乍見到同伴的慘況，牠緊張地想煞住腳步，但還是扭轉不了自己的命運。

雖然勢頭不若前面那隻那麼猛烈，牠依舊是成了第二隻撞樹的老虎，癱倒在地面的那隻還被牠踩了過去，撞完後直接打滑再往旁邊一摔。

而明明目睹了同伴們的遭遇，僅剩的那隻碧虎猶然緊巴在樹下，對著樹上的翡翠執著地吼叫。

「哇喔……」翡翠蹲在樹上看完整個過程，不禁露出一言難盡的表情，「是真的蠢蠢的。」

怪不得斯利斐爾會嫌碧虎這種魔物沒有腦子。

既然碧虎一時半會間上不了樹，也沒有要轉頭換個獵物的意思，翡翠也不著急，而是將針對目標改向火堆前的斯利斐爾。

「所以說，這魔物為什麼會緊追著我？」想到斯利斐爾話竟然只說一半，下一半遲遲還沒吐出，簡直像在故意卡劇情，翡翠就有點想磨牙，最好能拿對方拿的身體來磨。

「在下怕您會分心。」斯利斐爾說得理直氣壯。

翡翠微微一笑，朝斯利斐爾比出了中指。

斯利斐爾毫不在意來自翡翠的挑釁，對他而言那就像小孩子無理取鬧一樣。他放鬆壓制在包包上的手勁，讓裡頭的小精靈們可以頂開袋蓋，急促地爬了出來。

「翠翠！」最快的永遠都是瑪瑙。

「好痛痛！剛是不是有人趁機踢珊瑚大人？」珊瑚揉著手臂，不高興地抱怨著。

「妳擋到我視線了。」珍珠語氣慢吞吞的，手上動作倒不慢，不給珊瑚回答的機會，就把她的腦袋往旁邊推，為自己爭取到更好的位置。

看見翡翠安然無事地待在樹上，三名小精靈都鬆了一口氣。再見到那隻碧虎還是不死心地扒著樹，衝著上方的翡翠低吼，瑪瑙和珍珠不約而同地戳向珊瑚。

「幹嘛戳我？幹嘛戳我？」珊瑚怕癢地直閃躲。

「珊瑚，上。」珍珠言簡意賅地說。

「妳動作越慢上一秒鐘，翠翠就要多受一秒鐘的痛苦……」瑪瑙的眼淚說來就來，「妳怎麼能看翠翠難過……」

愧疚之心爬上了珊瑚的心頭，她頓時也覺得自己真是太不應該了。

「翠翠等我，全部交給珊瑚大人吧！我會咻咻咻的把老虎燒光光！」

「不，等等……」

翡翠制止的話還卡在舌尖，珊瑚人已經蹦跳出來，踩到了斯利斐爾的頭頂上，迅速聚集而來的火燄元素凝結在她的雙掌之間。

所有人都看見緋紅的光芒一閃，一簇火苗從珊瑚的手中飛射出去。火苗在飛行的過程中越長越大，直至成為一顆又圓又大的火球。

本能察覺到危機的碧虎扭過頭，火光映亮牠的眼。牠驚恐地嗷嗷叫，發揮出虎生最強大的爆發力，用力往旁躍跳，腳下又一次地踩踏過同伴，將正搖搖晃晃要爬起的一隻碧虎踩得眼一翻，昏了過去。

火球撞上了樹，隨著珊瑚的一拍手消散蹤影。

「啊啊啊啊！老虎居然跑掉了？過份過份！應該要停下來讓珊瑚大人打中的啊！」珊瑚氣得想跺腳。

但是被她當柱子的斯利斐爾彷彿頭上有長眼睛，一掌就把人抓下來，不讓她有機會在上面作亂。

珊瑚的臉頰氣得鼓起，可沒一會又轉怒為喜。

「一定是被我嚇跑的，真不愧是珊瑚大人我啊！」被放回地面的珊瑚得意地叉腰大笑，「翠翠我超強的！快誇我，誇我，大聲誇！」

「聽說翠翠喜歡謙虛的人。」瑪瑙也爬出了包包，細聲細氣地說。

「那那那，那翠翠不用誇了。」珊瑚趕忙擺擺手，她要當翡翠最喜歡的那一個。

「斯利斐爾。」翡翠把雙生杖一收，雙手圈在嘴邊，「快把下集……不對，快把碧虎的資料說完啦！」

「碧虎、碧虎……我想起來了！」解決了自己這邊的碧虎，伊迪亞也從記憶裡成功翻出相關資料，「在我們那邊又叫精碧虎！」

「這個晶幣？」翡翠拿出一枚碧亮的錢幣。

「不是不是。」為了預防萬一，伊迪亞還是再補了一劍到碧虎身上，「意思是會精準鎖定某種綠色的老虎。」

「你別告訴我……」翡翠有種不愉快的預感，「牠們會追著我的原因就是……」

「你幾乎從頭到腳都是綠的嘛。」伊迪亞給了肯定的答覆，「牠們被綠色吸引，才會緊追著你。碧虎的最大特色就是會追著綠色活物跑這點了。」

「當我是鬥牛的紅布嗎？」翡翠咕噥，低頭審視起剩下兩隻都陷入昏迷的碧虎，習慣性地扔出問題，「牠們能吃嗎？好吃嗎？該怎麼吃？」

「呃……」伊迪亞這下倒是回答不出來了，他對這方面的資訊不太了解。

「肉不能吃。」斯利斐爾冷淡地扔出翡翠最不想聽見的答案。

「但是，融化就能吃了啊。」清冽的少年聲音無預警在翡翠身側冒出。

翡翠被嚇了一跳，好在他平衡感好，及時穩住，否則就要從樹上往下栽了。他轉過頭，看見了以為今晚都不會回來的縹碧。

黑髮少年學著他蹲踞在樹枝上，只不過腳底板並沒有真正地觸及到樹木，一頭鴉羽色的柔順長髮在風中飄晃。

斯利斐爾發出了厭惡的咂舌聲，似乎對縹碧的忽然現身有著強烈不滿，更可能是對他洩漏碧虎的資訊不滿。

伊迪亞拍拍胸口，慶幸縹碧是出現在翡翠那邊，要是對方神出鬼沒地從他背後探出，他可能會嚇得發出一聲尖叫。

「縹碧，你說融化是什麼意思？」覺得再蹲下去腿大概要麻了，翡翠俐落地一躍而下，繞著兩隻碧虎轉。

轉著轉著，翡翠霍然想起碧虎的皮毛為什麼會讓他有種心動的感覺了。

奶黃色和焦褐色，這兩者組合起來……不就是他最愛的焦糖舒芙蕾鬆餅嗎！

恍然大悟的同時，猛烈的食欲也湧了上來。他舔舔嘴唇，看著兩隻碧虎的目光更為熱情幾分。

「你猜？」縹碧托著下巴，難得可以讓翡翠求自己，他當然不會放過這個大好機會。他勾著愉悅的笑意，好整以暇地等著翡翠開口，「求我我就告訴你。」

「求你了。」翡翠仰起頭，對著縹碧嫣然一笑，「偉大的法師遺產。」

漂亮的人總是特別討人喜歡，尤其翡翠的美更是像匯聚了世界一切優點，就算說是神偏愛的造物也不為過。

明明火堆是在另一端，但翡翠一笑起來，他的笑容比燄光還要明亮數倍。

「咳、嗯……」縹碧清清喉嚨，一副勉為其難地實現了翡翠的願望，「只要讓牠們不斷的轉圈圈，就能融化了。」

得到了具體方法，接下來的步驟就很簡單。

翡翠稍微犧牲一點布料，把它們綁到兩隻碧虎的尾巴上，等自己躲好後，再讓其他人負責把兩隻碧虎弄醒。

醒來的碧虎一看到同伴尾巴上的那抹綠，馬上追著跑，一下就形成了兩隻老虎不斷轉圈圈的奇妙畫面。

更奇妙的還在後面。

碧虎們跑啊跑的、轉啊轉的，身體真的開始漸漸融化，焦褐色與奶黃色混合在一起，化為黏稠的半固體，表面光滑平順，甜蜜的顏色誘得人食指大動。

碧虎越來越來扁平，最末成了一大灘的熱呼呼奶油。

即使到來法法依特大陸好幾個月了，也見過許多超乎想像的事，但目睹老虎真的變成奶油的這一幕，翡翠還是打從心底發出了敬佩的感嘆。

哇，真不愧是奇幻世界！

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《我，精靈王，缺錢！06 所以我展開了拯救公主大作戰》

#6月30開放預購 #7月7日全台上市

【把沖繩、紐約、孟買搬來高雄：城市裡/舌尖上的跨國小旅行，摩登美食私房雙選。】#專欄新文

回想過往出國旅行時，最享受的環節常常都是被當地朋友拎著往深街窄巷走闖時，每間不期而遇的個性小店，或美味小館。大家擠在一起，吃著，喝著，笑著，鬧著，我們這些異鄉人同時看著，聽著，聞著，用心感受著迥異文化在心底撞擊出的火花。
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年輕時曾有過一個機會到紐約旅行，紐約的時髦、躁動、不羈，不僅反映城市性格，也沾染了食物，並讓人深深著迷。
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拜訪大蘋果之城，最不能錯過的就是各色貝果和美式漢堡，在那裡，貝果店們有一個自己的世界，漢堡店們有一個自己的世界，#它們不會主動邀請你，就等你自己想方設法走進去。我和旅伴們可能一碰到美食性格就變得有點M，停留期間，每天都花了好多時間走路當偵探找美食，好累但好滿足好快樂。
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紐約受歡迎的在地漢堡店或提供漢堡選項的特色餐館實在太多，隨便舉像是布魯克林區的BK Jani和Emily、蘇活區的Cafe Altro Paradiso、西村的Corner Bistro、夙負盛名的Shake Shack等都各有擁戴者，如果沒被疫情打亂，現在可能都人滿為患，而讓我印象深刻的是隱身在曼哈頓帕克艾美四星酒店華麗大廳裡的漢堡「吧」Burger Joint. NYC（圖1）。
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它其實是間店，刻意稱呼為吧是因為這間店不是你想像中走進華麗大廳就能看到，你必須在角落找到某個小小閃亮招牌，然後穿過暗道才能繞進去，但一走進去裡頭早擠滿簇簇人頭，氛圍像極酒吧，當時好喜歡。
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而年初在拜訪當時剛開業不久的 癮肉洋食 INN NIKU 時，我必須先得從高雄市中心車水馬龍的中山路找到極不顯眼的七賢二路8巷，巷口進去後，你才會遇到INN NIKU。巷弄內的隱密感實在太合我口味，而我必須誠實說，身為土生土長高雄人，這是我第一次走進這條小巷。
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癮系列在癮肉洋食開張前，他們的另一家高檔燒肉店 癮燒精肉酒舖 Inn Roast 早已先在高雄闖出名號。聽著人稱「仙女」的老闆娘分享開設新店的動機，來自於想讓高雄在漢堡這個品項也能有更優質的選擇，因為燒肉鋪那邊本來就能掌握管道取得冷藏熟成空運來台的上好肉源，兩家店資源相互連動，連癮燒精肉酒舖的主廚都過來支援，漢堡肉排的呈現著實讓人期待。
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當我們聽到「美式漢堡」四個字時，常常第一時間浮出的刻板印象就是快速、平價、沒有太多複雜細節，但實際上，真正好吃的漢堡作法可以千變萬化。INN NIKU的裝潢走和洋混搭，餐點一律現點現做，翻開菜單，光是精選漢堡類就佔了整個頁面，初來乍到，我們選了力推的「#癮肉和牛起司堡」、「#超霸雙層和牛起司堡」和非常特別的「#麻辣牛筋肉堡」。
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進來的牛肉不論是日本A5和牛或是美國Prime等級牛肉，第一步都是要再仔細修整筋膜，務必確保肉塊在料理前已達到乾淨俐落的基本要求。冷藏空運是因為好的肉塊禁不起冷凍再解凍的過程，會讓肉質裡的肌紅蛋白大量流失，肌紅蛋白正是入口時能感受到肉質甜美的來源，因此INN NIKU店裡冷藏熟成的肉品都必須當天快速處理，肉排使用的也都是原塊肉，非切割完殘存的碎肉屑。
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將日本A5和牛的臀部肉和美國Prime等級原塊翼板牛肉混合後，自己攪，自己打，自己捏，漢堡肉排不僅肉汁飽滿，濃郁香氣主要歸功於和牛油潤的脂肪，僅以鹽巴調味是對自家肉排自信的展現，在四月份專欄文章<#肉與直火之歌>中，曾和大家分享過，漢堡優不優，我通常會觀察四個地方：肉、麵包、配菜、調醬。肉的部分，INN NIKU輕鬆過關。
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此外，INN NIKU的漢堡和別處最大的不同在於尺寸，外型揚棄了外頭常見豪情巨大的版本，玲瓏樣貌讓你吃來不疾不徐，不必陷入嘴巴到底是要撐開還不撐開的兩難，更能細細品嚐內餡滋味。彈嫩麵包一咬，首先是被鐵板煎炙過的奶油香氣撲鼻而來，麵包口感馬上讓我連結的是高雄 Gien Jia 挑食餐酒館 去年春天毫無預警突然公告漢堡popup快閃，其中吃到「煙燻手打牛肉漢堡佐咖哩BBQ醬汁」裡頭的布里歐麵包，細問後果然沒錯，都是出自世界冠軍、高雄 莎士比亞烘焙坊 主廚王鵬傑之手。
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幫INN NIKU設計的麵包，前後修改數次，主要挑戰是要能把優質肉排的好都烘托出來，麵包本身要好吃卻不能太搶戲。配菜也是依循這個原則，蔬菜僅以奶油萵苣和番茄點綴，常見的酸黃瓜不放，再輔以帶煙燻味的安達起司拉出層次，一個小小的漢堡被解構後才發現真是處處充滿細節。
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不過必須說，漢堡系列對男生來說可能會有吃不飽的風險，一顆不夠，兩顆why not，「麻辣牛筋肉堡」概念上就像是火鍋的濃縮，筋膜旁碎油脂已被細細削掉的牛筋肉用自家熬製麻辣醬當基底燉滷，辣醬以正統麻辣火鍋為原型發想，運用了多種香料結合郫縣豆瓣醬燉煮後熟成三天，讓醬料相互融合後再打醬，牛筋肉騰進麵包時早已是香辣入味，裡頭還夾有玩心的油條，這中西跨界的吃法非常跳但協調。
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如果不愛漢堡，那這裡的 「#印度式熟成咖哩也推」。咖哩醬不買現成，而是精挑了十來種香料，打成粉末後組合在一起熟成三個月，時間是最好的魔法師，熟成後的咖哩粉，香料的「野性」在各自收斂後會轉化出柔和感，此時再和焦糖洋蔥番茄糊一起熬製成準備配飯的咖哩醬，只能掃盤。
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如果多人聚會，還能點些炸物妝點餐桌，灑了白松露鹽的松露薯條、桂丁雞柳條，以及拿墨魚囊裡的墨汁來作文章的岩石小卷都很不錯，小細節是這裡的粉漿會在特調炸粉裡兌進氣泡水，因此經由高溫油炸後，麵衣變得更加輕盈酥脆。
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這間店，從大門開的位置、室內裝潢到食物的設計，都很有自己的想法和態度，推薦造訪。

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⚠️ 文章五月初寫好，推遲到六月上線，因應疫情禁止內用，現在他們推出「防疫宅家安心洋食方案」，電話預定07-2882899，平假日皆提供外帶及外送。
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支持喜愛的店家，大家齊力撐過疫情，外帶的朋友，買完就趕快回家別啪啪走，在家追劇吃美食剛剛好。
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#雄好呷468
#島嶼晃遊者

2020/10/7 身長：177cm　体重62.4kg（筋肉増強で体重UP計画進行中）【外郎売全文】
拙者せっしゃ親方と申すは、お立合いの中うちにご存知のお方もござりましょうが、お江戸を発たって二十里上方にじゅうりかみがた、相州小田原一色町そうしゅうおだわらいっしきまちをお過ぎなされて青物町あおものちょうを登りへおいでなさるれば，欄干橋虎屋藤右衛門らんかんばしとらやとうえもん、只今は剃髪ていはつ致して円斎えんさいと名乗りまする。

　元朝がんちょうより大晦日おおつごもりまで、お手に入れまするこの薬は、昔、珍ちんの国の唐人とうじん外郎ういろうという人、わが朝ちょうへ来たり、帝みかどへ参内さんだいの折からこの薬を深く籠こめ置き、用ゆる時は一粒いちりゅうずつ、冠かぶりの隙間より取り出いだす。依よってその名を帝みかどより、透頂香とうちんこうと賜たまわる。即ち文字もじには「頂いただき・透すく・香におい」と書いて、とうちんこうと申す。

　只今はこの薬、殊ことの外ほか世上せじょうに弘ひろまり、方々ほうぼうに似看板にせかんばんを出いだし、イヤ小田原の、灰俵の、さん俵の、炭俵のといろいろに申せども、平仮名をもって「ういろう」と致いたしたは親方円斎ばかり。もしやお立合いの中うちに熱海あたみか搭とうの沢へ湯冶とうじにお出いでなさるるか、又は伊勢いせ御参宮ごさんぐうの折りからは、必ず門違かどちがいなされまするな。お登りならば右の方かた、お下りなれば左側，八方はっぽうが八やつ棟むね、表が三みつ棟むね、玉堂造ぎょくどうづくり、破風はふには、菊に桐の薹とうの御紋を御赦免ごしゃめんあって系図正しき薬でござる。

　いや最前さいぜんより　家名の自慢ばかり申しても、ご存知ない方には、正身しょうじんの胡椒こしょうの丸呑み、白河夜船しらかわよふね。さらば一粒いちりゅう食べかけて、その気味合いをお目にかけましょう。先まずこの薬をかように一粒いちりゅう舌の上にのせまして腹内ふくないへ納めますると、イヤどうも言えぬは、胃い・心しん・肺はい・肝かんがすこやかになって薫風くんぷう喉のんどより来たり。口中こうちゅう微涼びりょうを生ずるが如ごとし。魚鳥ぎょちょう・茸きのこ・麺類の食い合わせ、その外ほか万病まんびょう速効ある事、神かみの如ごとし。さてこの薬、第一の奇妙には、舌のまわることが、銭独楽ぜにごまがはだしで逃げる。ひょっと舌がまわり出すと、矢も盾もたまらぬじゃ。

　そりゃそりゃそらそりゃ、まわってきたわ、まわってくるわ。アワヤ候のんどサタラナ舌したに、か牙げサ歯音しおん、ハマの二つは唇くちびるの軽重けいちょう、開合かいごうさわやかに、あかさたなはまやらわ、おこそとのほもよろお。一つへぎへぎに、へぎほしはじかみ、盆豆盆米盆牛蒡ぼんまめぼんごめぼんごぼう、摘み蓼たでつみ豆つみ山椒ざんしょう。書写山しょしゃざんの社僧正しゃそうじょう。粉米こごめのなまがみ粉米のなまがみこん粉米の小生こなまがみ、繻子しゅす・緋繻子ひじゅす、繻子・繻珍しゅっちん。親も嘉兵衛かへい子も嘉兵衛、親かへい子かへい子かへい親かへい。古栗ふるぐりの木の古切口ふるきりぐち、雨合羽あまがっぱか番合羽ばんがっぱか、貴様のきゃはんも皮脚絆かわぎゃはん、我等がきゃはんも皮脚絆。しっ皮袴かわばかまのしっぽころびを、三針みはりはり長にちょと縫うて、縫うてちょとぶんだせ。河原撫子かわらなでしこ・野石竹のぜきちく、のら如来、のら如来、三みのら如来に、六むのら如来。一寸いっすん先のお小仏こぼとけに、おけつまずきゃるな。細溝ほそどぶにどじょにょろり。京の生鱈なまだら奈良生学鰹ならなままながつお、ちょと四五貫目しごかんめ、お茶立だちょ茶立ちょ、ちゃっと立ちょ茶立ちょ、青竹あおだけ茶せんでお茶ちゃっと立ちゃ。

　来るは来るは何が来る、高野の山のお杮こけら小僧、狸百匹たぬきひゃっぴき・箸百膳はしひゃくぜん・天目百杯てんもくひゃっぱい・棒八百本ぼうはっぴゃっぽん。武具馬具ぶぐばぐ、三みぶぐばぐ、合わせて武具馬具、六む武具馬具。菊栗きくくり、三菊栗、合わせて菊栗、六菊栗。麦むぎ、塵ごみ、むぎごみ、三みむぎごみ、合わせてむぎごみ、六むむぎごみ。あの長押なげしの長薙刀ながなぎなたは誰たが長薙刀ぞ。向こうの胡麻ごまがらは荏えのごまがらか真まごまがらか、あれこそほんの真胡麻殻まごまがら。がらぴいがらぴい風車かざぐるま。おきゃがれこぼし、おきゃがれ小法師こぼうし、ゆんべもこぼして又こぼした。たあぷぽぽ、たあぷぽぽ、ちりからちりからつったっぽ。たっぽたっぽ一干ちょうだこ、落ちたら煮て食お、煮ても焼いても食われぬ物は、五徳ごとく・鉄灸てっきゅう金熊童子かなぐまどうじに、石熊・石持ち・虎熊・虎きす。中にも東寺とうじの羅生門には、茨木童子いばらぎどうじがうで栗五合ぐりごんごう、つかんでお蒸むしゃる、彼かの頼光らいこうの膝元去らず。

　鮒ふな・金柑きんかん・椎茸しいたけ・さだめて後段ごだんな、そば切り、そうめん、うどんか愚鈍ぐどんな、小新発知こしんぼち。小棚こだなの　小下こしたの小桶こおけにこ味噌が、こ有るぞ、小杓子こしゃくしこ持ってこ掬すくってこ寄こせ、おっと合点がってんだ、心得こごえたんぼの川崎・神奈川・程が谷・戸塚は走って行けば灸やいとを摺すりむく三里ばかりか、藤沢、平塚、大磯がしや、小磯の宿しゅくを七つ起きして早天早々そうてんそうそう相州小田原とうちん香。隠れござらぬ貴賎群衆きせんぐんじゅの花のお江戸の花ういろう、あれあの花を見てお心を御和おやわらぎやという、産子うぶこ、這はう子に至るまで、此の外郎ういろうの御評判、御存知ないとは申されまいまいつぶり、角つの出せ棒出せ、ぼうぼうまゆに、臼うす・杵きね・すりばち・ばちばちぐわらぐわらぐわらと羽目を弛はずして今日こんにちお出いでの何茂様いずれもさまに、上げねばならぬ、売らねばならぬと、息勢いきせい引っぱり　東方とうほう世界の薬の元締め、薬師如来やくしにょらいも照覧しょうらんあれと　ホホ敬ってういろうはいらっしゃりませぬか。

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餐廳資訊
（很認真的打了一些評論不知道會不會有人看哈哈哈哈哈）
越亮 ★★☆☆☆
我們點的幾樣都蠻雷的 除了豆芽菜可以續之外沒啥優點

藏壽司 ★★★★☆
我們是藏壽司派！！！

五桐號 ★★★★☆
點了三個招牌 最喜歡鮮奶茶+茶凍 拜託大家點點看！

布納咖啡 ★★★☆☆
沒什麼印象的咖啡廳 裝潢很漂亮 食物普普通通可以不用特地去

果果迪 ★★★★☆
其他我沒喝過（tammy點過一個雷的）
但甘蔗青不錯喝 我很常經過就會去買一杯 清爽！

凱林鐵板燒 ★★★☆☆
普通的鐵板燒（有大埔的話我會毫不猶豫選大埔 價錢勝）

起上小法師 ★★★☆☆
抱著來回憶日本的心情來吃
推薦大家招牌680元的那個套餐 也就是我點的 最便宜又最好吃
B跟友人點的比較貴口感比較不像大家記憶中日本的牛舌飯所以沒那麼愛
不過........很尷尬的是我們最後晃的那個甜點 珍珠直接大酸掉
我一開始以為是什麼百香果口味的珍珠 吃了5顆......

公雞咖啡 ★★★★☆
旁邊非常多咖啡廳 唯獨公雞咖啡人多又要等（我們等了2小時）
沒吃過旁邊的 但感覺真的是那附近最好吃的一間
風景好、食物以景點的餐廳來說算好吃的了！

#bearabeara #英國手工真皮包 #vlog #HM

♡Music♡
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Fiji Blue - Space Makes Me Sad https://thmatc.co/?l=74025D8A
ninjoi. - I Don't Want Your Love https://thmatc.co/?l=185C7AC3
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之前生病都一直清淡飲食
很久沒這麼爽的吃肉了XDDDD
尤其是牛舌真的好久沒吃
好爽阿~~~~~

▄▄▄▄▄店家資訊▄▄▄▄▄
餐廳名稱：起上小法師 - 牛舌炭燒專門店
電話：+886-2-2778-8608
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷6號

▄▄▄▄▄評星方式▄▄▄▄▄
1~5星是不同程度的主觀好吃
個人不推薦就會連星數都沒有(就不會上傳了吧...)