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瑪德蓮練功集錦在妞仔大驚小怪廚房日記。neochai's kitchen Facebook 的最佳解答

2019-03-06 23:41:28 有 48 人按讚

【烘焙名模 Nordic Ware。團購中場報告】
美麗、質佳的Nordic Ware烤模，能讓烘焙新手第一次烤蛋糕就自信爆棚，讓早就懂烘焙的朋友，再加分到破表！

#團購連結 https://gbf.tw/mndkd
3/11晚上23:59截止，滿單的品項會先關閉。
#滿4000免運，#匯款期限只有3天，建議可直接 #刷卡，以免忘記匯款，好不容易搶到的心愛款式被取消訂單而釋出喔！

這次團購為大家集合了近30款，許多款式已經陸續開始缺貨，如果喜歡的模子顯示「無庫存」，#廠商正在接洽原廠是否能追加。同時，請不要太快放棄希望，隨時點回表單巡水田，偶爾會有逾期未繳款的訂單，釋出少量模子。

#團購排行榜
❶楓葉松果秋天烤盤 92048
❷橡子蛋糕烤盤80948
❸橡子楓葉烤盤 86148
❹shortcake baskets pan 54348
❺BundtCharm 85677
❻Charlotte cake pan 83577 (待釋出)

照片是英國兒童中心裡，戶外空間的一角：「泥巴廚房」(Mud kitchen)，是整個兒童中心裡最熱鬧，孩子都愛往這裡擠的一處。

#人人心裡都住著烘焙魂，#是真的！👩‍🍳

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🎈{#名模加映}

💪「瑪德蓮練功集錦」https://goo.gl/MsTq1s
🎥「超鼓溜脫模小影片」https://goo.gl/9bGFKA (附「地瓜瑪德蓮🍠」食譜 )
🌰「橡實燒與雞蛋糕」https://goo.gl/E9scZ1
🥀「玫瑰紅茶橡實小蛋糕」 https://goo.gl/yNbw5w
🍫「午夜巧克力橡實小蛋糕」 https://goo.gl/HevG5i
🐖「肉鬆酥餅」https://goo.gl/19FYf7

Tags: 瑪德蓮練功集錦團購連結滿4000免運匯款期限只有3天刷卡廠商正在接洽原廠是否能追加團購排行榜人人心裡都住著烘焙魂是真的名模加映

妞仔大驚小怪廚房日記。neochai's kitchen

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廚房裡的食譜＆餐桌上的時光

收藏著英國倫敦生活日常，記錄每天從廚房端出的菜色，認真煮飯，認真玩。

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2019-03-05 07:08:12 有 67 人按讚

『Nordic Ware烤模，肉鬆酥餅』
我已經使用手邊的Nordic Ware烤模，分別嘗試了許多不同成分的「蛋糕」食譜。就蛋糕麵糊的流動性，由濃至稀來說，我做過：磅蛋糕、瑪德蓮、午夜巧克力蛋糕、鯛魚燒/雞蛋糕。

一般來說，高脂成分的蛋糕麵糊(譬如 #磅蛋糕)，能有不沾黏好脫模的表現，實在是沒什麼好說嘴的。

做 #瑪德蓮蛋糕，模子要能有不沾粘的表現，就需要點技術了！

再進一步來到麵糊高流動性，水分含量高，脂肪含量低的 #午夜巧克力蛋糕，甚至 #鯛魚燒/#雞蛋糕，這類型的蛋糕，就完全能看出Nordic Ware烤模技高一籌，「#不沾就是不沾」的強大能耐了！

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除了蛋糕之外，我還用Nordic Ware烤模試做了「#塔派類」的甜點。這麼可愛的模子，實在非常適合用來做一口(或兩口)大小的酥鬆甜點呀！

製作或購買一份習慣使用的塔派麵團，拍扁約22-25g的小份麵團，包進肉鬆，捏合，收口朝上，塞、壓進橡實模中。照著平常慣用的烤溫(我用180℃，烤10分鐘)，烤熟後倒出(依然好脫模，as always！)，刷上鮮奶蛋黃液，再送回烤箱烤5分鐘。

迷你可愛，酥鬆鹹點於是出爐！💕

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🎈{#名模加映}
💪「瑪德蓮練功集錦」https://goo.gl/MsTq1s
🎥「超鼓溜脫模小影片」https://goo.gl/9bGFKA (附「地瓜瑪德蓮🍠」食譜 )
🌰「橡實燒與雞蛋糕」https://goo.gl/E9scZ1
🥀「玫瑰紅茶橡實小蛋糕」 https://goo.gl/yNbw5w
🍫「午夜巧克力橡實小蛋糕」 https://goo.gl/HevG5i

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【Nordic Ware 烘焙名模，#團購ing】
(#這次團購的款式高達28款！)
🛒團購連結 https://gbf.tw/mndkd

3/11晚上23:59截止，滿單的品項會先關閉。
#滿4000免運。

Tags: 瑪德蓮練功集錦磅蛋糕瑪德蓮蛋糕午夜巧克力蛋糕鯛魚燒不沾就是不沾塔派類名模加映團購ing 這次團購的款式高達28款滿4000免運

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2019-03-04 00:08:22 有 138 人按讚

【烘焙名模Nordic Ware。#開團公告】
眾多網友狂敲碗，敲了大半年的 #美國名模NordicWare，我們終於要來開第二團了！

📣#團購連結 https://gbf.tw/mndkd
3/11晚上23:59截止，滿單的品項會先關閉。
#可刷卡 #滿4000免運

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🎈❴與Nordic Ware #相遇❵

我的第一個Nordic ware模子(#橡子蛋糕烤盤80948)，是從英國Amazon購入的。收到時，拿在手中沉甸甸的感覺，我著實驚訝了一下！其實買之前沒做太多研究，只依稀聽過Nordic Ware在烘焙界的流傳美譽。全因為在網路上看到橡子迷你小蛋糕的倩影烘焙品，「#橡子」&「#迷你」兩大關鍵字完全打中我，直接一頭熱入手了這一款模子。

啊！就自認為不論什麼模子，以我的功力 #用起來都沒差啊！(撥髮)。然而，實際使用了幾次，發現...#還真的有差！！！(拍額)

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🎈{Nordic Ware #好在哪？}

. 堅持Made in USA，品質嚴格把關。
. 鑄鋁材質，非常厚實，高溫不變形。
. 做工細緻，花紋清晰。
. 受熱能膨脹均勻，烤出來的蛋糕線條分明，立體生動。

就烤 #瑪德蓮小蛋糕來說，烤溫不用忽焉調高忽焉調低，全程使用180℃就可。食譜更不用尋尋覓覓，一份基礎的磅蛋糕或是瑪德蓮食譜，要發揮創意微調也無妨，#高聳無比的小肚腩次次都能輕鬆get。

因為Nordic Ware烤模絕佳的傳熱性，即使是烤 #低糖份的蛋糕(像是鯛魚燒或是雞蛋糕的麵糊)，依然可以有 #無比美麗的上色，而且 #不用抹油。

#脫模更是有差！
#完全不做任何防沾黏處理(沒抹奶油，沒撲麵粉)，烤後稍放涼，輕鬆一個轉身(是烤盤轉身，不是人轉身)，所有的小蛋糕全都鼓溜鼓溜 #毫不留戀的離開模子，這療癒的畫面我可以看100遍！！

如此美好的烘焙體驗，隔沒幾天，我實在心癢難耐，馬上再加訂一組秋天氣息濃厚的 #86148橡子楓葉烤盤。(做出來的是「小型」蛋糕。)

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🎈{#這次團購的款式高達28款！}

有好多是我從英國Amazon買不到的款式！！(眼紅)
其中 #91448蘋果烤盤跟 #85677BundtCharms，我已經覬覦超久，英國苦無門路入手。這次索性自己跟自己的團，等我三月中回台灣再親自迎領帶回英國💕

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🎈{#為了你好，烘焙路上此坑我得推}

📣#團購連結 https://gbf.tw/mndkd

#如果你是烘焙新手，使用Nordic Ware烤模等同於掛上必成功的保證，#首次烘焙就讓你自信爆棚！

如果你跟我一樣，#自認烘焙技術不差，那麼使用美麗的烤模工具，絕對是再再加分好幾倍。

蛋糕界裡最「簡樸」的磅蛋糕與瑪德，使用名模製作，馬上輕鬆的「華麗」了起來。

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🎈{#名模加映}

💪「瑪德蓮練功集錦」https://goo.gl/MsTq1s
🎥「超鼓溜脫模小影片」https://goo.gl/9bGFKA (附「地瓜瑪德蓮🍠」食譜 )
🌰「橡實燒與雞蛋糕」https://goo.gl/E9scZ1
🥀「玫瑰紅茶橡實小蛋糕」 https://goo.gl/yNbw5w
🍫「午夜巧克力橡實小蛋糕」 https://goo.gl/HevG5i
🐖「肉鬆酥餅」https://goo.gl/19FYf7

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『團購方式』

. 開團時間：即日起 ~ 108/03/11(週一) 晚上23:59。
. 匯款期限：請於下單後三天內完成付款，否則訂單會自動取消。
. 本團運費：單一地址 $60 元，離島$120。總金額(不含運費)滿4000元免運!
. 出貨時間：現貨結團後不含假日開始即可寄送，最慢 03/25 (含)出貨完畢。先付款會先出貨。
. 客服粉絲團優先回覆 https://goo.gl/SJApXd (請先加入粉絲團以私訊發問)
. 客服諮詢E-MAIL： miffy9420@gmail.com
. 客服諮詢@Line： @arw3840d (帳號有含@）

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