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今日からファスティングを始めています🥦
昨日は準備食で1日、動物性の食べ物を抜きました
（お出汁のカツオは使っちゃう）
「まごはやさしい」
という食べもの表というのかな？
にそって食材を選びます
私はそんなにきちっとできてないと思うのですが、こんな感じかな？で作った準備食
お昼は十割そばにわかめ・海苔・なめこ・えのき・長ネギ
小麦が入ってるお蕎麦は避けた方が良いみたい
夜は まごはやさしい で
納豆、お豆とひじきを焚いたもの、いんげん胡麻和え、レタスとわかめのサラダ、ドレッシングもごま油で作って、お味噌にはお豆腐、わかめ、玉ねぎ、えのきをたっぷり、発酵食品のキムチ、玄米。
準備食と思って作ったけど
普段からこのメニューでも何の問題もないね、なんて思った。
さっそくクレンズジュースを3本飲み終えていますが、今回は食欲と闘っている私がおります。
固形食べたいw
今回もyes @yestokyo のジュースです♡
美味しいのが救い🧃
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#love #life #healthy
#fasting #yestokyo
#あゆれしぴ #あゆめし
#準備食
#我愛發酵物 #常見的味噌醬油都是哦 #特色食品與甜點😍
【秋田的發酵食文化！】發酵小路 田屋
就在以日本酒🍶「雪之茅舍」聞名的齋彌酒造店的對面！👉
米香🐶這次要介紹的是，以發酵為主題的咖啡廳兼賣場的「發酵小路 田屋」。這間賣場除了有齋彌酒造店的日本酒、味噌、醬油等發酵食品，還有販賣秋田縣內的點心、麵等食品類，也有原創商品唷！😍👍
店內也備有咖啡廳區域！☕ 可以品嘗到店家引以為傲的甜酒及市內產的100%蘋果果汁等製成的飲料🥤、甜點🍰、午餐🍜~ 加入酒粕的奢華霜淇淋與使用齋彌酒造店的釀酒水烤的麵包，也非常有人氣🔥
喜歡日本酒的、對發酵食品有興趣的人絕對不能錯過的地方唷~
⏱營業時間：10:00～16:00
🛌休息日：星期四
🚎交通資訊：
①從JR「羽後本莊站」開車約7分鐘。
②從「本莊站前」巴士站搭乘由利本莊市循環巴士至「桶屋町」巴士站後，下車步行約7分鐘。
（🚶♂步行路線：https://goo.gl/maps/4nQiBQhQZbjwuoPHA）
👉詳細請點此：https://www.facebook.com/hakkokojitaya/
【秋田の発酵食文化！】発酵小路 田屋
日本酒「雪の茅舎」で有名な齋彌酒造店のすぐ目の前！米香が今回紹介するのは、発酵をテーマにしたカフェ＆ショップ「発酵小路 田屋」。このショップでは齋彌酒造店の日本酒や味噌・醤油などの発酵食品はもちろん、秋田県内のお菓子や麵などの食品やオリジナルグッズも販売しているよ！奥にはカフェスペースも！お店自慢の甘酒や市内産りんご100％ジュースなどのドリンクやスイーツ、ランチまで楽しむことができるんだ。酒粕入りの贅沢なソフトクリームや齋彌酒造店の仕込み水を使って焼き上げるパンも大人気♪日本酒好きにはもちろん、発酵食品に興味がある人にも是非足を運んで欲しいスポットだよ～
営業時間：10:00～16:00
定休日：木曜日
アクセス：
①JR「羽後本荘駅」から車で約7分。
②「本荘駅前」バス停から由利本荘市循環バスで「桶屋町」バス停下車後、徒歩で約7分。
（徒歩ルート：https://goo.gl/maps/4nQiBQhQZbjwuoPHA）
詳細はこちら：https://www.facebook.com/hakkokojitaya/
りんごとミントの酵素シロップをつくりました！作っているところは、ASMR動画にしてみたので、ご覧いただけたらうれしいです。
菌の声が聞こえるかも！？
▼動画はこちら
【音フェチ*ASMR】発酵の音♪リンゴとミントの酵素ドリンク(シロップ)作ります！
https://youtu.be/NNfFbYtNIjk
#発酵 #発酵美容 #発酵食品 #料理 #酵素 #美肌 #菌活 #酵母 #育菌 #酵母菌 #美容 #エイジングケア #インナービューティー #おうちごはん #酵素ジュース #酵素ドリンク #健康 #ダイエット #ファスティング #アンチエイジング #デトックス #予防学 #ピンピンコロリ #ファスティングマイスター #腸内環境 #腸活 #腸内環境改善
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【目次】
00:00 オープニング
01:40 材料と分量
01:53 梅の灰汁を抜く
02:25 ヘタを取って乾かす
03:34 容器を消毒する
04:07 材料を全て容器に入れる
05:43 試飲
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【材料】
●梅シロップ（3L用の瓶）
青梅・・・・1.5㎏
氷砂糖・・・1.5㎏
酢・・・・・150ｇ
●梅ジュース（300ccのグラス1杯分）
梅シロップ・・・大さじ3
炭酸（無糖）・・・1カップ（200cc）
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【作り方】
【1】青梅は傷がつかないようにやさしく洗い、大きめのボウルまたは容器に入れ、水をたっぷり入れて1～2時間ほど浸けてアクをぬく。
【2】【1】の水気をきり、キッチンペーパーで梅を拭く。実に傷をつけないように気を付けながら爪楊枝でヘタを取り除き、カビ予防のため、バットまたは皿にならべしっかり乾かす。
【3】使う器具を全てホワイトリカーで消毒する。
【4】消毒した瓶に、【2】と氷砂糖を交互に入れ、発酵止めのために酢を回し入れて密閉し、直射日光の当たらない涼しい場所で2週間ほど氷砂糖が完全に溶けたらできあがり。
冷蔵庫に移して保存する。
【5】グラスに梅シロップを注ぎ、炭酸を入れて、スプーンでそっと混ぜて飲む。
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【ポイント】
●もし氷砂糖が溶けない場合は常温に置いて、毎日ゆすると氷砂糖が溶けるのが早いです。
●もし梅に白いカビができたら、一度取り出して、拭いた後にお酢やホワイトリカーで消毒して戻せばOKです。ゆすって中の液を上の方の梅にかかるようにするとカビにくくなります。
冷蔵庫に入れるとなかなか氷砂糖が溶けません。
●梅のエキスが出た目安は梅が全部シワシワになればオッケーです。
梅はジュースと一緒に食べるととてもおいしいです。
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#梅シロップ #梅ジュース
【後編】デトックス編Day4-6の動画はこちら
https://youtu.be/NnUsdDKPpHo
お正月明けデトックス体すっきりごはん3日間のレシピはこちら
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Day1
小豆とたっぷり麹のスパイスカレー
・大さじ1のオリーブオイル
・生姜とにんにくチューブ3cm
・大さじ1のカレー粉
・ガラムマサラ 小さじ1
・隠し味にココア 小さじ1/2
・野菜ジュース100cc
・甘酒 100cc
・小豆水煮缶 50g
・水に戻した乾燥椎茸 1個
・醤油麹 大さじ1
・塩麹 大さじ1
豆乳ココアチャイ
★温め時間 500W2分ー2分半
・ココア大さじ1
・シナモンスティック1本(パウダーでもOK)
・カルダモン1粒
・甘酒 100cc
・豆乳 100cc
小豆と南瓜のお汁粉
・600W5分温めたかぼちゃ
・小豆の水煮 100g
・甘酒 100g
Day2
もずく豆腐素麺 きのこつけ汁
・椎茸戻し汁 200cc
・出汁粉末 小さじ1
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ1
・生姜チューブ 3cm
・生もずく
・豆腐素麺
酢漬けレーズン
酢：はちみつ
2 : 1
Day3
1/2えのきハンバーグ
・合い挽き肉100g
・えのき 100g
・卵 1
・パン粉大さじ1
・塩麹 大さじ1
・胡椒 少々
ソース
・野菜ジュース100cc
・中濃ソース 大さじ1
・お好みで白ワイン 大さじ1
・お好きなきのこ
梅もずく汁
・もずく20g
・梅 1個
・ちりめんじゃっこ 10g
・椎茸戻し汁 150cc
・生姜チューブ 2cm
・塩麹 大さじ1
酢漬けレーズンヨーグルト
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(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram： https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note： https://note.com/cookinggeek
●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
【チャプター】
0:00 オープニング
0:21 小豆とたっぷり麹のスパイスカレー
2:33 投入ココアチャイ
3:00 実食
3:44 小豆と南瓜のお汁粉
4:35 もずく豆腐素麺 きのこつけ汁
6:25 酢漬けレーズン
7:05 1/2えのきハンバーグ
8:58 梅もずく汁
9:28 酢漬けレーズンヨーグルト
9:40 出来上がり,エンディング
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【発酵作り置き】10品の腸活常備菜をつくる【保存食・ヨーグルト・塩麹・甘酒・納豆】
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https://youtu.be/BLVS8_wc7TE
一汁一菜+ジビエ缶?で贅沢おうちごはん【米粉ガレット・餃子・コロッケ】【食卓にジビエのある生活】【北海道産鹿肉のパルマンティエ】
https://youtu.be/Mq2QjYggxv8
我慢しないゆる痩せデトックスごはん3日間【体リセット週間・デトックス編Day4-6】
https://youtu.be/NnUsdDKPpHo
【味重視】5の冬食材で地味弁3日分【健康弁当】【さんま缶・ほうれん草・キノコ・じゃがいも・豚バラ】
https://youtu.be/7DNgLKj4XkY
"1週間の野菜＆肉たっぷり冷凍おかずの作り置き【入れてチンするだけ/ハンバーグ・八宝菜・鶏マヨ・キーマ・バターチキンカレー】
https://youtu.be/XCqhB2svDrk"
1人前喫茶の懐かしナポリタンと分厚いタマゴサンド【メロンソーダとイノダ風コーヒー】【昭和レトロ】
https://youtu.be/sWiyGqjJrY0
鶏ささみでチキン南蛮丼を夜な夜なつくる食堂【キャベツたっぷり】
https://youtu.be/n9AUF1aRUlo
【ゆるく糖質オフ・肥満解消】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』1日目【お正月太り解消】【ダイエット】
https://youtu.be/K16ysgoFIoY
#デトックスレシピ
#リセットごはん
＃ダイエット
＃低糖質レシピ
【業務スーパー】年末年始購入品紹介 ステイホーム
@sunshine channel サンシャインチャンネル
業務スーパー 2020年12月25日購入品年末年始にお正月用品
年末年始を家で過ごすステイホームに役立つ業務スーパーのお正月用品を購入してきました
佐々商店 純 生切りもち 1kg 238円
個包装をしないしないことでコストを抑えているかな
個包装でないので、一度開封してしまうと湿気やカビが気になります
冷凍保存袋に入れてしっかりと保存しましょう
京風だし巻 137円
「国産卵に自社製の生搾り豆乳を配合しただし巻き卵です。かつおだしの旨味を生かし、冷めてもふんわりと美味しいだし巻き卵に仕上げました。料理に合せてカットして召し上がりください。」
そのまま食べても美味しいですが、温かい方が良い場合は電子レンジで１分半温めます
白菜キムチ 400g 128円
「白菜を魚介の風味と唐辛子の辛みを聞かせた調味液にじっくりと漬け込みました」
原産国 中国
入っている野菜は白菜がメイン
そのほかににんじん、大根も入っています
時間が経つと酸味が強くなります
三好食品工業 にがり絹とうふ 150g×３ 58円
「"契約栽培大豆使用により、常に安定した製品が作れる様に心がけております。また、凝固剤に塩化マグネシウム（にがり）を使用し、できた豆乳を容器に直接充填し固めている為、濃厚でなめらかなお豆腐に仕上がっております。 便利な小分け容器ですので、使い切る事ができ、保存にも便利です。”」
マルサンアイ 調整豆乳カロリー45%オフ 1000ml 138円
「標準的な調製豆乳（日本食品標準成分表2015年販(七訂)）に比べ、カロリーを45%抑えました。また、飲み口もすっきりと仕上げ、毎日飲んでも飲み飽きない低糖質調製豆乳です。
炭水化物以外の栄養素はしっかり摂取できる「調製豆乳」の規格です。 美容を気にする方に飲んでいただきたい豆乳です。」
森永乳業 マウントレーニアハニーハグラテ 240ml 98円
2020年11月17日新発売
「こだわりのエスプレッソにコクのあるミルクをブレンドしたカフェラテに、はちみつを加えたフレーバーコーヒーです。コーヒーの香りとはちみつのまろやかな味わいがが楽しめます。また、パッケージには可愛らしいクマや雪の結晶をあしらい、寒い時期に手に取りたくなる、温もりを表現しました。
」
チョコババロア 1kg 275円
「滑らかで濃厚な味わいのチョコババロアです。
プリンよりもっちりしていて、ムースより滑らかな食感が特徴。たっぷりと召し上がりいただける大容量サイズですので、ホームパーティーなどでも活躍します。
食後のデザートやティータイムのお供にどうぞ。鍋や電子レンジで加熱して溶かし、チョコタルトやホットチョコレートなどケーキや飲み物にアレンジするのもおすすめです。」
ロルフ ベビーチーズ（プレーン） 85円
コスパが良く手軽にいただけるチーズとして人気
姜葱醤(ジャンツォンジャン) 180g 228円
「生姜とねぎ油が香る万能調味料です。餃子や蒸し鶏のつけダレに！うどんや豆腐にかけたり、炒め物や和え物、パスタの味付けや唐揚げの下味にも！素材の味を引き立て和・洋・中を問わず様々な料理にコクと旨味をプラスします。」
イギリス食パン 228円
「独自の製法で焼き上げた香りの良い食パンです。トーストすると香ばしさが増し、小麦の味わいとサクッとした食感をお楽しみいただけます。薄切りでトーストするとカリカリサクサク食感！厚切りでトーストすると表面はサクサク、中はふっくらもっちり食感をお楽しみいただけます。厚切りならチーズトーストが特におすすめです。」
主に、東日本（富山・長野・静岡以東）で取り扱っているようです
1.7斤分でとてもお買い得
ピザや
ビール酵母食パン（7枚） 108円
「ビールの発酵に使われるビール酵母を配合した食パンです。ソフトでしっとり、ほんのり甘い味わいに仕上げました。食べきりサイズ７枚入り！朝食やおやつにおすすめです。」
一般的な食パンより小さめで、直径10cmほどの食パンです
スパゲッティ1.4mm 500g 79円
大盛ミートソース 170g×3袋 197円
「肉や野菜の旨味と、こだわりの香辛料の風味が引き立つミートソースに仕上げました。
粗挽き肉に完熟トマトのペーストやタマネギ、ニンジンを加えてじっくりと煮込んでいます。パスタやリゾット、ドリア、ライスコロッケなどアレンジは自在！
湯煎や電子レンジで温めるだけで、レストラン仕様のミートソースを手軽にお楽しみいただけます。」
調理方法は容器に移してラップをし、500Wのレンジで約2分チンするだけでOKです
JUCOVIA（ジャコヴィア） 業務用とろけるスライスチーズ 15枚入り 185円
とろけるスライスチーズもいろんな料理に使いやすい
トーストに乗せたり、カレーやグラタンにも使えます
和風野菜ミックス 500g 178円
「さといも、れんこん、にんじん、たけのこ、ごぼうを軽く湯通しし、急速冷凍いたしました。
使いやすいサイズにカットし、５種類の野菜をバランスよく配合してありますので、特に煮物や汁物に最適です」
ごぼうにんじんミックス 500g 158円
「皮をむいたごぼうとにんじんを千切りにし、軽く湯通ししてから急速冷凍しました。きんぴらや炒め物、サラダ、かき揚げなど、さまざまな料理にお使いいただけます。」
冷凍塩味えだまめ 500g 148円
「枝豆（大豆の若さや）を茹でで休息冷凍しています。
軽く塩味がついていますので、解凍後すぐにお召し上がりいただけます
ビールなどのお酒のお供にどうぞ」
「お召し上がり方
凍ったままの本品100gを流水に約3分さらし、ざるで十分に水気を切ります
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、凍ったままの本品100gを入れ約30秒茹で、ざるで十分に水気を切ります
耐熱容器に凍ったままの本品100gを入れて軽くラップをかけて500Wのレンジで約1分半加熱します
過熱後はすぐにラップを外してください
⭐︎お好みで食塩を振ってお召し上がりください」
冷凍カットほうれん草 500g 148円
「厳選した新鮮なほうれん草を収穫後、産地でカットし、急速凍結しました。おひたし・和えもの・ソテー・スープ等にご使用ください。」
きのこミックス 500g 168円
「スープ、サラダ、和え物、炒め物など様々な料理にご使用ください」
しいたけ・ひらたけ・サケツバタケ・マッシュルーム
冷凍パプリカ 500g 178円
「色つやと品質の良いパプリカを選び、丁寧に手切りして湯通しし、急速冷凍しました。
赤・黄・緑の彩りが、青椒肉絲（チンジャオロースー）やチャプチェ、ピザ、サラダなど、料理をより華やかに演出してくれます。
バラ凍結していますので、必要な量だけを取り出し、さまざまな料理にそのままご使用いただけます。」
炭酸水 1000ml 58円
伊賀の天然水を使用
そのまま飲んでも美味しく、ジュースやお酒を割っても美味しくいただけます
カロリーは０kcal
神戸茶房 緑茶ペット 500ml 37円
国産茶葉100% 無香料 無着色
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