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「白神酵母ptt」的推薦目錄：


白神酵母ptt 在 Cookie shop專業代購 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-01 21:00:58 有 5 人按讚
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白神酵母ptt 在 Cookie shop專業代購 Facebook 的最佳解答

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2021-07-07 17:29:53 有 4 人按讚
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白神酵母ptt 在 Cookie shop專業代購 Facebook 的最佳解答

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2021-01-14 16:00:29 有 18 人按讚
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白神酵母ptt 在 [問題] 白神酵母和速發酵母+ 麵包機- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者a0727 (So Great!)
看板baking
標題[問題] 白神酵母和速發酵母 + 麵包機
時間Wed Dec 7 14:47:39 2016


家裡小P1000
目前用白神酵母(麵包機專用)
但麵包都長不高.

但用白玫塊速發酵母 就長很高(但比白神酵母作出的麵包乾)

有人可以指導用白神酵母+麵包機如何讓土司長高嗎


或是選速發酵母給寶寶用也沒差?

究竟白神酵母和速發酵母作出來的口感有什麼差異嗎

以及有推薦較天然的酵母, 適合給寶寶食用嗎?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 202.39.226.12
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1481093261.A.CB3.html
→ Inory0216: 白神用量是對麵粉2%，使用前要先用5倍的溫水溶解，靜 12/07 15:02
→ Inory0216: 置20分鐘到表面有氣泡才可以用。 12/07 15:02
→ Inory0216: 速發酵母和天然酵母一樣都是天然的，所以不用擔心安全 12/07 15:10
→ Inory0216: 問題。由於天然酵母內除了酵母還有乳酸菌之類的菌存在 12/07 15:10
→ Inory0216: ，所以成品的香氣會比較渾厚。口感方面光不同速發酵母 12/07 15:10
→ Inory0216: 都會有不同的口感，所以多試幾種找到自己喜歡的就好， 12/07 15:10
→ Inory0216: 天然酵母不見得比較好 12/07 15:10
→ a0727: 麵包機專用的也要溫水溶解還是直接投放呢 12/07 15:58
→ Inory0216: 我還是會溶，雖然他說直接放，但是溶解效果還是比較好 12/07 16:10
→ Inory0216: 。然後如果要一鍵到底不要用速成模式，用吐司麵包模式 12/07 16:10
→ Inory0216: 比較好。 12/07 16:10
→ a0727: 請問是幾度水去融化 12/07 17:06
→ Inory0216: 35度 12/07 17:46
推 chomskey: 我都直接投耶，都會超過鍋子1公分，反而不喜歡長太高的 12/07 21:49
推 litocc: 白神酵母(麵包機專用的)直接投就好了，份量照麵包機食譜 12/07 23:30
→ mason1019: 我用非麵包機專用的白神 直接放酵母槽 感覺沒甚麼差別 12/08 15:33
推 iforwind: 用非麵包機專用 未溶放酵母槽 用量比速發酵母多約1/3 12/09 08:45
→ bearq258: 這種商業酵母菌通通沒有乳酸菌，乳酸菌是吃乳醣，沒營養 12/16 00:02
→ bearq258: 物質還要足夠時間去餵養才能有風味 12/16 00:02
→ bearq258: 白神這類要先養幾天再來用有用 12/16 00:03
→ bearq258: 有些人放一些味增或養樂多去豐富味道。看個人 想法去變 12/16 00:04
→ bearq258: 化 12/16 00:04






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我認為最棒的一點是，白神酵母是天然酵母，但卻不需要先起種，使用起來相當方便。 2022-05-31. 鋁框行李箱; 通常這裡的東西會比賣場、超市便宜很多.

#46. 伯爵堅果軟包--白神酵母（直接法） - Robistore旅人食光

伯爵堅果軟包--白神酵母（直接法）. By 李彼飛- 7/11/2016. 前陣子的旅行帶回了ナリヅカ伯爵茶細粉，一直沒有開封，這次趁著實驗新食譜就來試試這個貴森森的茶吧！

#47. 生吐司呂昇達在PTT/Dcard完整相關資訊 - 輕鬆健身去

Pinterest白神小玉生吐司呂昇達老師配方by 漫甜初粗- 愛. Saved from icook.tw ... 近來超夯呂昇達老師的白神系列麵包之一，使用日本白神酵母製作而成的生吐司，加入.

#48. 「星野天然酵母高雄」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

買了麵包機，可以「穩定」生產， 我就進階使用日本天然酵母「白神」「星野」， 大家也就 ... ,鳥越製粉&星野天然酵母麵包種研修-高雄地區:旺來興食品這是我司第一場專 ...

#49. 找白神相關漫畫與動漫PTT/Dcard資訊| 動漫二維世界-2022年5月

提供白神相關漫畫與動漫資訊PTT/Dcard推薦文章，想要了解更多白神山地blog、白神酵母、白神山地十二湖有關漫畫與動漫文章或書籍，歡迎來動漫二維世界提供您完整相關 ...