Search
/ 中秋節禮盒 /
收到來自朋友的禮物，像小房子的折盒設計，打開之後盒子變成一張充滿文青感的使用說明。很環保讓人驚喜的包裝設計。烏龍茶包用了符合中秋應景的中秋兔兔，用文字仔細介紹關於烏龍茶背後的故事，冷泡和熱泡的茶水比例和時間。適合對茶文化一知半解的我，覺得貼心❤️
附上的手工餅乾好吃極了！特別喜歡榛果咖啡，有點接近蛋白糖霜餅乾口感，脆脆鬆鬆的甜蜜。
#侯舍設計
#客制化禮盒
#中秋節禮盒
幾天前直播到一半斷訊，變成內容只有用鐵鍋示範煎魚，想學醃薑和子薑牛肉的可以看這部影片。
嫩薑炒牛肉也叫子薑牛肉，「子薑」呢也有人說「指薑」像小指頭一樣，「成薑」時就採收就是所謂的「嫩薑」。一般在吃小籠包那個薑絲很細，在做子薑牛肉的時候，說切絲其實薑是切粗絲，大概就是接近我們認知的火柴棒的粗度，除了這個薑之外還會放一點點的紅辣椒，先對剖之後再切絲。牛肉先稍微醃漬，用一點醬油、一點米酒和太白粉。
醃薑怎麼做？半碗的白糖，四分之三碗的醋，冷開水，比例大約是1:2:2，因為全是醋的話非常非常的酸，浸個七分滿八分滿，放冰箱第二天就非常好吃了。
00:19 鐵鍋的使用技巧「煎魚」
05:36 醃薑的製作方法
06:03 子薑牛肉
覺得影片不錯 #記得分享
關注吳恩文的快樂廚房YouTube
開啟小鈴鐺通知https://goo.gl/p7SmmD
大家好, 我是莓友--sexy P (揮揮手)👋
我最愛吃地瓜和芋頭了，今天本來只是想用芋頭來煮個白飯變芋頭飯，突然靈機一動💡想來蜜芋頭一下！(畢竟一顆芋頭那麼大，煮個飯是用不完的)
網路上有一些作法，大致上都是搭配電鍋，但因為sexy P沒有電鍋，只好土法煉鋼，用蒸的。
簡述步驟如下：
✅ 芋頭削皮後，切大塊(不然蜜出來只剩泥了🤣)
✅ 將芋頭全數鋪平(不要疊著)，放到瓦斯爐蒸20分鐘
✅ 在另一鍋裡加入白糖和水 (比例1比1就好)，水量可以蓋過芋頭即可
✅ 將已溶的糖水和芋頭小火燉煮，直到糖水減少一半即完成
小貼士❗️
🍽 糖水燉煮時，千萬不能蓋鍋蓋！因為芋頭會過熟到消失😱
🍽 不要燉煮太久，糖水會變麥芽糖🤣 太黏且太甜，難以入口
以上是sexy P一日主婦報導🎤
#sexyP
#橄欖#潮汕美食#中餐
反砂橄欖
今日小貼士：
配料：橄欖400克，白糖100克，清水30克，
陳皮壹小塊
註意事項：
熬煮白糖時煮到感覺糖漿攪起來有點阻力
就可以關火了。
反沙芋头
今日小贴士：
配料：芋头1个（约800克），清水50克，白糖150克，
香葱、食用油适量
注意事项：
1、芋头要炸到表皮酥脆，吃起来才香。
2、熬糖时一定要小火，以免熬过头变苦。
嫩薑炒牛肉也叫子薑牛肉，「子薑」呢也有人說「指薑」像小指頭一樣，「成薑」時就採收就是所謂的「嫩薑」。一般在吃小籠包那個薑絲很細，在做子薑牛肉的時候，說切絲其實薑是切粗絲，大概就是接近我們認知的火柴棒的粗度，除了這個薑之外還會放一點點的紅辣椒，先對剖之後再切絲。牛肉先稍微醃漬，用一點醬油、一點米酒和太白粉。
醃薑怎麼做？半碗的白糖，四分之三碗的醋，冷開水，比例大約是1:2:2，因為全是醋的話非常非常的酸，浸個七分滿八分滿，放冰箱第二天就非常好吃了。
00:19 鐵鍋的使用技巧「煎魚」
05:36 醃薑的製作方法
06:03 子薑牛肉
#嫩薑炒牛肉 #醃薑的製作方法
關注吳恩文的快樂廚房YouTube
開啟小鈴鐺通知 https://goo.gl/p7SmmD
吳恩文的快樂廚房粉絲專頁 https://goo.gl/jJdSPD
