#橄欖#潮汕美食#中餐 反砂橄欖 今日小貼士： 配料：橄欖400克，白糖100克，清水30克， 陳皮壹小塊 註意事項： 熬煮白糖時煮到感覺糖漿攪起來有點阻力 就可以關火了。...

反沙芋头 今日小贴士： 配料：芋头1个（约800克），清水50克，白糖150克， 香葱、食用油适量 注意事项： 1、芋头要炸到表皮酥脆，吃起来才香。 2、熬糖时一定要小火，以免熬过头变苦。...

嫩薑炒牛肉也叫子薑牛肉，「子薑」呢也有人說「指薑」像小指頭一樣，「成薑」時就採收就是所謂的「嫩薑」。一般在吃小籠包那個薑絲很細，在做子薑牛肉的時候，說切絲其實薑是切粗絲，大概就是接近我們認知的火柴棒的...