臨時買了這間當晚餐
一吃驚為天人
太晚發現它耶 🥺
#餐點品項
❍ 溫泉蛋 $30
❍ 和風壽喜牛筋飯+脆皮豬腳 $160
❍ 青醬堅果煙燻鮭+橙汁優格鴨胸燉飯 $200
先說溫泉蛋很沒存在感
但其他餐點都超出期望
餐點分成「義式雙主餐」跟「日式雙拼」
前者可從燉飯、直麵、斜管麵擇一
後者則是配好的飯或麵
聽聞白醬奶油燉飯很猛
但基於搭配的是牛排
在不確定肉質的前提下
我這口爛牙人只好先跳過它
和風壽喜牛筋飯+脆皮豬腳
是壽喜燒混搭阿嬤控肉飯的味道
牛筋使白飯汁稠味濃
黏嘴滋味一度讓我停不下來
脆皮豬腳的豬皮仍保有微酥
肉質部份Q彈、部份偏硬
青醬堅果煙燻鮭+橙汁優格鴨胸燉飯
燉飯挺優秀
青醬味不算特濃
裡頭埋有一絲絲燻鮭味
外帶回家約半小時都沒冷掉
熱熱吃超棒
而鴨胸具有厚度且軟嫩
搭配甜橙優格很清爽
是很出色的主菜
兩者皆附有番茄、秋葵、綠花椰、紫地瓜、馬鈴薯泥
還有脆甜爽口的洋蔥絲
與每份餐點搭配的醬料
整體來說很超值 ❤️
我還想回訪試試其他餐點
有人推薦什麼品項嗎?😃
【店名】勝利餐酒館
【地址】新竹市東區勝利路147號(大遠百後方)
【電話】17:30-21:00
【時間】03-5265559
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過2,930的網紅Della & Joey 過生活,也在其Youtube影片中提到,於外婆家拍攝的片段收音上有些問題,加上外婆習慣吃午餐的時候搭配電視,所以背景音比較雜亂一些,還請大家諒解🙏 這次的企劃主要是希望可以回家陪陪她,因為家人要上班的關係,她平日都是一個人吃中餐,常常都是隨隨便便就吃一餐,因此我們才做了這個主題。 🌱 更多我們都在 Instagram https://...
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📍台中·hecho做咖啡二店🍝
什麼!!!🥳🥳🥳
做咖啡外帶自取全面85折
看到這個消息趕快跟老公一起看菜單
他們家的燉飯超好吃的啦~
趕快趁85折買起來
如果不想出門可以ubereats訂餐喔!
📌番茄松阪豬義大利麵$320
可選擇直麵或筆管麵,松阪豬紮實軟嫩,圍繞著麵份量十足,義大利直麵吸附湯汁微微的辣蠻好吃的,老公很喜歡這份餐點
📌紅酒燉牛法式黑松露奶油燉飯$295
老實說八成的黑松露燉飯都會有一種我不太喜歡的味道,不過這份真的很可以,我挖第一口就被驚艷到very good,白醬奶油燉飯帶點微微的黑松露香氣,再加上重點紅酒燉牛肉微酸超開胃,外帶回家我忍不住多吃好幾口才給老公,個人強力推薦一定要點啊~
📌台灣鳳梨冰茶$90
幾乎半杯的蜜鳳梨給的超大方,因為我很愛鳳梨飲,而且夏天喝起來超級消暑,超愛這杯
📌葡萄柚冰茶$90
裡頭有一小片葡萄柚,喝起來甜度比鳳梨冰茶低一點,喜歡葡萄柚系列的朋友們可以試試,微酸微甜粉有夏天的感覺
🏠做咖啡二店
👣台中市西區美村路一段149巷12號
☎ 04 2326 1649
⏰11:00-20:00
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活動詳見 @hecho_cafe @hechino2019
📍做咖啡一店
04-2326-0423
📍做咖啡二店
04- 2326-1649
📍做茶菜勤美店
04-2326-1002
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*Uber Eats外送則不適用此優惠內容。
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白醬奶油燉飯 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳解答
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白醬奶油燉飯 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳解答
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白醬奶油燉飯 在 [問題] 白醬燉飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
第一次做白醬燉飯
希望大家可以指出我的錯誤QAQ
因為是一人份的所以比例用
有鹽奶油10g 麵粉25g
結果奶油一下去沒多久就變焦色了...
趕快關火後放入麵粉攪拌
就倒入100ml的牛奶 (微冰)
攪拌一陣子再倒入100ml 鮮奶油
這時發現剛剛的麵糊好像沒辦法跟牛奶們混在一起
呈現一點點的深黃色懸浮物 =口=
自暴自棄的我再攪拌一下就開始做料了...
料的部分我先用一小塊奶油+家用油炒洋蔥
再放入切丁的紅蘿蔔下去稍微炒一下
然後倒入昨天的剩飯也稍微炒一下
之後就分次加高湯讓米飯吸汁
感覺差不多之後(根本全程靠感覺Orz)
就倒入白醬攪拌,並放入anchor的起司片一片 (不知道去哪買整塊的起司...)
然後攪勻之後蓋起來稍微悶一下就盛起來了
Q1:吃了覺得好像有點膩....不知道有沒有人可以糾正我的比例一下QQ
雖然參考很多網路上的食譜
但還是完全不知道奶油和牛奶們的比例到底是如何..
Q2:味道感覺有點單調,是不是該再加點鹽或香料? QQ
如果還有其他錯誤,希望大家用力糾正我 >__<
感謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 182.155.102.115
我就以為燉飯也是這樣了T^T 對不起我是不專業的QAQ
美中不足的是,味道雖然很香,但吃起來稍嫌單調(有點淡、不像外面賣的那麼好吃)
不知道是不是鹽不夠多,還是要放些醃製的肉比較好???
※ 編輯: badball 來自: 182.155.102.115 (02/11 14:15)
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