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【保育的迷思：活化究竟是生路還是死路一條？】

2014年，荷李活道已婚警察宿舍經活化後搖身一變成為創意藝術中心，並於同年6月正式開幕。曾經，筆者經常都會聽到身邊的朋友說要到訪PMQ。而數字亦證實當時的PMQ的確是風頭無兩。PMQ開業初期吸引大批遊客到訪，累積參觀人數高達五十萬，甚至世界各地的旅遊雜誌均有介紹元創方。

可是好景不常，PMQ逐漸遇上瓶頸。現時，PMQ的人流大不如前。就算假日經過，你也只能看見十多人在庭院裡納涼，不再像以前般熱鬧。早於2016年，人流已經比2015年按年跌30萬人次。其實，香港在近幾年有越來越多主打藝文空間的活化計劃，例如：旺角618、南豐紗廠、甚至與PMQ只有數分鐘之隔的大館。漸漸，PMQ在相同類型的地方中慢慢失去其競爭力。

香港原創設計品牌Chocolate Rain創辦人麥雅端曾在一次採訪中透露：「就像情侶分手，原因總是溝通不足，當初與管理公司沒有將問題揭出來討論，大家只是盲目地追求那個願景，但那個願景真的很遠，變成那種當金錢花光了，也未能達到的遠景。」在租用PMQ約一年多後，她也選擇告別這個地方。

在未來的日子，相信會有更多同類型的活化項目。究竟在保育的同時，我們如何能夠令被保留的歷史建築繼續發揮作用，使它不至於被遺忘在城市中的某一角落？

譚新強：維珍銀河開太空旅遊新時代 是福還是禍？
文章日期：2021年7月16日

【明報專訊】恭喜維珍創辦人布蘭森（Richard Branson，也預祝7月18日他的71歲生日快樂）創下太空旅遊壯舉，7月11日，乘坐他自己旗下維珍銀河（Virgin Galactic）的團結號（VSS Unity）飛船，成為了第一位進入「太空」的富豪（billionaire）！另一有太空夢的富豪馬斯克（Elon Musk），去了新墨西哥州（New Mexico）為布蘭森打氣兼送行；連輸了牙骱戰的另一富豪貝索斯（Jeff Bezos）也有發賀電，但他應該輸得有點不服氣；他也打算在7月20日，乘坐他的藍色起源（Blue Origin）火箭升空，只差9日，更氣憤的是他必認為布蘭森未有真正進入太空。國際標準以100公里高空的卡門線（Karman Line）為界（貝索斯計劃升穿），但美國標準只是50英里，約80公里高度，今次布蘭森的團結號，最高點只飛至約85公里，所以美國認可他已到過太空，但不符合國際標準（其實也不奇怪，美國在任何事情上，都慣性採取雙標）！

隨着布蘭森今次的成功，正式打開太空旅遊（space tourism）的第一頁。整個旅程只1小時多，直上直落，未進入環繞地球軌道，無重狀態只歷時數分鐘，整個經驗其實較近似主題樂園的過山車！無論如何，布蘭森已號稱圓了人生之太空夢。况且這種極短的「差不多」太空旅程，最適合普羅大眾，毋須太多特殊訓練。乘客承受最大的壓力只約3g，比戰鬥機師高速轉向時承受的9g低很多，所以不需穿抗重力服（Anti-g suit）。

富豪太空遊具帶頭作用 碳排放量恐大增
維珍銀河收取的價錢也非常合理，只約25萬美元，全球能負擔此費用的人數以千萬計。布蘭森升空前，已收到約600名客人訂位，相信今次的成功後，必定客似雲來。YOLO（You Only Live Once，你只會活一次）心理驅使下，連我都有點心動！相對下，藍色起源的收費就昂貴很多，拍賣出一個將跟貝索斯同行的乘客座位，價錢竟高達2800萬美元！是否因為包含一個世界首富當伴遊溢價？

有分析師估計，現在太空旅遊業的價值已約2500億美元，未來將高速增長，到2030年，將升至8000億美元。除現階段這類無聊的「Space trip to nowhere」外，SpaceX和維珍銀河等，都有計劃發展較具實際運輸用途的次軌道太空飛行（Sub-orbital Spaceflights），如成功，北京飛紐約只需兩小時（大家請記住，即是說，比洲際導彈需時更短，因不需減速降落）！

太空旅遊當然吸引，但對地球有何影響？是否值得呢？布蘭森、貝索斯和尤其馬斯克，都自稱綠色戰士，支持環保和致力阻止氣候變化。但自從早前馬斯克大搞Bitcoin和Dogecoin等超秏能加密貨幣一役後，大家已知道他有點虛偽，經常自相矛盾和採取雙標。布蘭森自辯稱，他今次太空之旅的碳排放量，只約等如普通民航機來回倫敦及紐約，聽起來不算嚴重。但團結號今次航程200公里不到，倫敦及紐約來回距離約1萬公里，再者團結號只載6人，一般民航機載客近300人。有人計算過，團結號每乘客每英里的二氧化碳排放量為12kg，對比民航機，平均每位商務艙客人每英里的二氧化碳排放量只有0.2kg，差距60倍以上！另外，大家要知道，普通飛行已非常不環保，每位乘客來回倫敦及紐約一次的碳排放量，已約等如人均開私家車1年！3名富豪上太空數次，對氣候變化影響當然不大，但有不良帶頭作用。如太空旅遊變得普及化，影響就將大很多！

題外話，最近看到一些有關郵輪污染空氣的驚人數據。原來一艘中型郵輪的懸浮粒子（particulate matter, PM）排放量，已等如100萬輛汽車！有個2019年歐洲研究報告顯示，只是一家嘉年華郵輪公司的47艘郵輪，二氧化硫（sulphur dioxide）的排放量，已是2.6億輛歐洲汽車總排放量的10倍！簡直難以置信！原來即使最優質的郵輪燃料，含硫磺量也比歐盟汽車燃油標準高100倍。所以有人形容郵輪為利用最骯髒燃料推動的海上城市。除此之外，郵輪亦已儼然成為傳播各種病毒，包括新冠病毒（COVID）和諾如病毒（Norovirus）等的最佳實驗室。但近日見到有郵輪公司以抽獎遊戲，鼓勵市民接種疫苗，我建議大家參加其他較環保的抽獎遊戲，如商場消費券。其實近日已有人開始呼籲立法禁止郵輪旅遊。

火箭燃料噴出廢氣 臭氧層傷害難補救
言歸正傳，太空旅遊除對全球暖化有影響外，若火箭燃料包含端羥基聚丁二烯（Hydroxyl-terminated polybutadiene，​HTPB）和一氧化二氮（Nitrous oxide），更可對臭氧層（Ozone layer）造成難以補救傷害。藍色起源自稱對比維珍銀河的另一優勢正是火箭燃料，他們用氫氣，噴出廢氣只是水蒸氣，而維珍銀河使用化石燃料對臭氧層傷害高百倍！但亦有人指出，製造氫氣的過程中，通常亦會製造大量碳排放。

若然太空旅遊只是一種沒有實際用途的奢侈品，反而對氣候變化有害，那麼為科學而進行太空探索又值得嗎？我非常支持太空探索，像我經常說，如美中能合作尋找ET，若找到，人類肯定較團結。但不幸，美國不止無意跟中國合作，特朗普在數年前竟成立了全新的太空軍（Space Force）部隊，極可能是違反國際禁止太空軍事化條約的！

另外，即使要探索太空，技術層面上，人類航天員可說是多餘的，大大增加成本，甚至阻手阻腳。維持生命的系統非常昂貴和複雜，需要氧氣、食物和洗手間等，更麻煩的是太空人需要返回地球，對太空旅程的時間和距離都有極大掣肘（人類駕駛戰鬥機也面對同樣問題）。無人太空探測器（space probe）簡單和成本低很多，更可一去不返，探索太陽系以外的銀河系，科學價值高很多。數十年前，美國的穿梭機，雖曾風摩全球一段時間（周星馳都是靠它走紅！），但最後的結論是浪費了大量資源和好幾條人命，反而剝削了其他更有科學價值的無人太空探測計劃。諾貝爾得獎物理學家溫伯格（Steven Weinberg）甚至認為這是美國停止在得州興建超導超大型加速器（Superconducting Super Collider，SSC）的主因之一，亦自此把實驗物理學的領導地位，拱手相讓給了歐洲核子研究組織（CERN​）。

探索火星 為人類延續買保險
我唯一稍為支持的是人類探索火星，不是為了滿足人類的原始探險和征服宇宙欲望，真正出發點是為人類延續買個保險。如人類逆轉不了全球氣候變化，導致大量動植物絕種，和不斷出現各種新型病毒，威脅人類生存，或更簡單，美國繼續盲目攻擊和抹黑中國，最終發生大規模核戰，地球受到嚴重輻射污染，到最後可能真的只可寄望移民火星。

這計劃的成功機會極微，科學和技術挑戰實在很多。去火星的距離比月球遠得多，旅程最少半年以上，途中很大機會遇上閃焰（solar flares），如太激烈，可能輻射屏蔽（radiation shielding）也沒用，足以殺死航天員。即使成功抵達火星，回程問題更大，因為雖然火星比地球小，但地心吸力為地球的38%，所以要頗大火箭動力才能脫離火星的地心吸力。最可行的計劃是另外發射火箭，把一大堆製造燃料的機器預送到火星，希望能夠利用在火星上的二氧化碳和水，提煉成為甲烷（methane）作火箭燃料，推動太空船回航之甪！佩服此計劃的想像力，但成功機會有多少？

若想長期留在火星殖民，如何火星地球化（Terraform Mars），是個更大雖題。火星大氣層稀薄，亦缺乏氧氣，表面溫度亦太低，有人科幻式建議利用太陽能（或核彈），把火星的極地冰蓋（polar ice cap）融化，製造大量二氧化碳，或更誇張地找方法把火星其中一個月亮推向火星，利用此撞擊製造大量二氧化碳！這些都是天方夜譚吧！

發達國家 應訂更進取負碳排放目標
即使能做到，需時最少數百甚至數千年。但美國似乎冥頑不靈，仍不斷把世界推向第三次世界大戰邊緣，亦有可能美國對氣候變化不負責任，甚至再次退出《巴黎氣候協定》。其實對發達國家而言，2050年碳中和目標是不足夠的，因為發展中國家缺乏能力支付各種技術的「綠色溢價」（Green Premium），亦不應不公道地阻止他們遲起步的發展，所以發達國家應訂下更進取的負碳排放目標。面對這些巨大威脅，人類在地球上，還有多少時間呢？誰也不知道……

中環資產投資行政總裁
[譚新強 中環新譚]

https://www.mpfinance.com/fin/columnist2.php?col=1463481132098&node=1626376778390&issue=20210716

#今日疫情重點【新增132例本土、8例死亡，陳時中：不排除分階或分區降級；17日發放第二波39萬劑AZ疫苗；蔡總統籲長者儘速接種疫苗；指揮中心推社區廣篩；近期確診解隔離人數過半；郭台銘獲「有條件專案進口」許可函】
　
中央流行疫情指揮中心今（15）日公布新增132例COVID-19（又稱新冠肺炎、武漢肺炎）本土個案，3例境外移入，新增死亡8例，今天是第3天確診人數不到200例。指揮中心宣布第二波的AZ疫苗將在17日發放，預計總共會有39萬4,800劑。蔡英文總統在下午發表談話，拜託長者儘速前往接種疫苗。
　
新增本土案例最多的仍是新北市65例，其次為台北市26例，苗栗縣18例，桃園市12例等。新增的8例死亡個案為男性3位、女性5位，年齡介於50多歲至90多歲，發病日介於5月15日至6月2日，確診日介於5月17日至6月8日，死亡日介於6月6日至6月12日。
　
指揮中心指出，5月11日至6月13日累計公布11,722位確診個案中，已經有6,188人解除隔離，解隔離人數已經到達52.8%。指揮官、衛福部長陳時中強調，整體的趨勢是朝向比較好的方向來走，整體醫療量能壓力已經稍微減輕，這是一個好現象。
　
針對台大公衛學院教授陳秀熙建議，若28日後疫情好轉、疫苗接種狀況好，降級不一定要同島一命，可考慮各區依照風險等級，不同程度降級。陳時中表示，28日前疫情隨時有變化，疫情監測小組會隨時關注，針對分階段或分區域降級的可能性，「不排除任何可能」，強調相關政策都要與專家討論。
　
￭17日將發放39萬劑第二波AZ疫苗
　
指揮中心宣布，第二波AZ疫苗發放的時間為6月17日，預計會有39萬4,800劑。第二波施打的目標接種對象仍是第一到第六類人口，並且將原本全國75歲以上施打率27％提升到53%，陳時中指出，第二波發放對於高風險的城市（如台北市與新北市）都增加10%的劑量，中高風險城市（如桃園市、台中市、基隆市、苗栗縣與彰化縣）都增加5％的疫苗配發數量。
　
另外，為了考慮離島配送疫苗不便，這一波連江縣跟金門縣都加發2,000劑，澎湖加發3,000劑，屏東市跟台東市因為轄區有小琉球、綠島跟蘭嶼，因此兩縣市各加發1,000劑。
　
指揮中心發言人莊人祥指出，新增48,940劑AZ疫苗的接種人次，有28件的接種後不良事件，其中有12件是嚴重不良反應。莊人祥也強調，目前AZ接種後出現不良案例中，都沒有合併血栓及血小板低下的診斷。至於莫德納疫苗接種了5,845劑，5件出現接種後不良反應，其中有2件是嚴重不良的案例。
　
￭ 指揮中心配發50部快速PCR檢驗器至社區，「社區廣篩」啟動
　
指揮中心宣布，截至13日以前，全國已經設置了249個社區篩檢站。為了加速社區的篩檢能量，今天補助各地方社區篩檢站50台的PCR檢驗儀器。未來居家自行採檢、社區快篩跟企業快篩陽性的民眾，可以就近前往社區進行快速PCR的篩檢，達到發覺社區潛在病例並阻斷傳染鏈的目的。民眾若在社區進行快速PCR採檢後出現陽性，並且有較嚴重的症狀，得直接進入醫院就醫；若是輕、中症狀者就進入加強版的防疫旅館或是集中檢疫所。
　
陳時中回答記者提問時指出，社區加入快速PCR檢驗儀器主要是加快檢驗的速度。以往民眾在社區快篩站採檢陽性後，再送到實驗室做PCR的時間都需要半天到一天的時間，若可以在現場直接做快速PCR，機器檢驗只需要20分鐘，再加上其他作業時間，會比送實驗室檢驗的速度更快得到結果。
　
陳時中強調，縮短篩檢時間的目的，是希望減少民眾在等待結果時造成其他接觸的可能性，因為榮總先前在陽明大學實驗快速PCR之後，大家都覺得效果很好，所以才把PCR檢驗儀器送出並開始推動。
　
￭ 陳時中證實發給永齡基金會「有條件專案進口」BNT疫苗許可函
　
陳時中並在回答記者問題時證實，針對鴻海集團創辦人郭台銘購買BNT疫苗一事，指揮中心已經給予永齡基金會「有條件專案進口」BNT疫苗的許可函，並且正在進行官方文件的討論。
　
但陳時中也說，因為現在國際疫苗的現貨數量非常少，沒有辦法準確預測疫苗進口台灣的時間。針對今天上午日本外交大臣宣布將會繼續提供疫苗給台灣，陳時中表示感謝日本的好意，並且會持續跟日本官方溝通。
　
￭已隔離的竹南電子廠移工預估100人到200人確診，不會對社區造成風險
　
設置在苗栗的前進指揮所將在15日與16日，對6月初從竹南外送至其他縣市中央檢疫所隔離的1,400位移工進行採檢，採檢人員包括京元電子的移工以及同住在宿舍中、另外5家染疫廠商的移工。
　
根據前進指揮所估計，這次採檢確診人數可能會有10%到15％，人數約100人到200人。陳時中強調，雖然人數不少，但是這些高風險的人員在10天前就已經被隔離，不會對社區造成風險。
　
陳時中也宣布，勞動部已經在6月10日將1,168間擁有50人以上宿舍訪查完畢，其中有943家符合移工防疫指引，但225家有待改善，仍待改善的部分包括工作場所班別未分流、未預備一人一室確診者隔離空間、未落實放假減少外出、未落實記錄TOCC（旅遊史、職業史、接觸史跟群聚史）。
　
勞動部請各縣市政府給予雇主3天時間，必須在期限內做出改善並且讓地方政府進行複查，若複查後仍未改善，地方政府可以依違規情節輕重做出罰鍰、廢止聘雇、終止引進、承接移工等處罰。陳時中回答記者提問時表示，目前勞動部仍沒有統計自動降載宿舍人數的廠商，指揮中心會請勞動部統計。
　
￭ 全國疫苗開打，柯文哲：線上預約系統仍須改善
　
台北市長柯文哲下午召開記者會指出，今天上午他到各地接種地點視察，發現上午排隊的人數還是太多。他指出，台北市會繼續使用網路預約的方式，因為這樣可以確定接種的時間，但他也承認，系統需要改善。柯文哲認為現在台北市防疫的戰術要開始改變，透過快速PCR篩檢的方式，可以更快找到社區內的潛在感染個案。
　
「我想中央也在頭痛，」柯文哲回答記者提問時表示，若將警戒的等級降低，很有可能讓潛在個案在各地流竄，讓疫情再度擴散。他也說，如果疫苗一個月以後可以進來，他主張直接撐一個月，但是若還有很長的時間，就要綜合考慮各項因素。
　
新北市長侯友宜今天在記者會上表示，市府規劃全市76處接種地點裡，大多數都是中、大型的接種站，並且採用「宇美町式施打法」。侯友宜說，上午疫苗接種時段截止時，實際接種的人數跟市府預計接種的數量相近，目前也沒有收到有不良反應的案例。他並指出，中央在今天公布了第二波疫苗發的數量，讓市府更有時間進行規劃施打的流程。
　
（文／楊智強；設計與資料整理／江世民、戴淨妍；攝影／楊子磊、許𦱀倩、林彥廷、唐佐欣、陳曉威、張家瑋、余志偉）
　
#延伸閱讀
【台灣社區流行傳播大解盲：哪些是超級傳播事件？三級警戒政策夠即時嗎？全民防疫效果如何？】https://bit.ly/3wka2QH
【疫苗進行式：COVID-19全球疫苗接種即時追蹤】https://bit.ly/2TFeFX0
【從武漢到世界──COVID-19（武漢肺炎）疫情即時脈動】http://bit.ly/2HMR2T6
　
#報導者 #COVID19 #本土案例 #確診 #死亡個案 #快篩 #快速PCR #疫苗 #苗栗 #群聚感染

「艾波談心室」第8集👏
邀請了來賓- #一千！
＊人物背景：薩滿＋第三空間共同創辦人

今天來與我們聊聊：
雙生火焰本質及目的、如何踏上薩滿之路、雙火CP特質與合一

一千是先前在影片提及
幫我確認雙火鏈接的薩滿
她也走在這條旅程上3年時間

看似一條沒有盡頭的終點
我們究竟可以期待什麼呢？
與銘印伴侶 (Imprinting) 重聚？
又或者收回力量，單單成為完整的自己？

雖然答案還在描繪當中
不過我認為「只要不擔心什麼，就會有什麼」
面對生命，若能不消極等待
而是積極臣服，日夜淨化自己的心

那將會發現，其實人間天堂早就在了
因為歲月靜好的心，就是那張入場票。
#活出伊甸園意識 
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【☆ #雙火同學會來囉 ☆】
9/17(五) 19:30報名傳送門：https://reurl.cc/43gVoD
下週歡迎來第三空間，一起喝酒水聊聊天～!!

一千的薩滿天地：https://reurl.cc/Mk7K7W
『第三空間🚪』靈性工作室：https://reurl.cc/V5ab6A
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精彩對談內容：
1. 一千的雙火歷程 0:55
2. 靈魂雙胞胎？人生切分點 05:06
3. 個人使命 vs 薩滿之路 07:18
4. 雙生火焰本質 09:44
5. 雙生火焰CP特質 11:45
6. 有合一例子嗎？ 12:41
7. 雙生火焰終極目的 14:20

立即分享給想深入「#雙生火焰旅程」的妳/你！
喜歡影片，別忘了幫我按讚/訂閱/開小鈴鐺～

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❗️上一部精彩影片❗️
‣‣什麼是雙生火焰？你被靈魂雙胞胎的愛虐到了嗎
：https://reurl.cc/mLm54M
‣‣【你不孤單】雙生火焰相遇的徵兆＋6大階段｜艾波外出中X身心靈平衡
：https://reurl.cc/bXQeV3

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‖ 服務項目 ‖
➢ 高我牌卡諮詢
線上
費用：$630/ 1個問題（光之療癒+$150)
方式：7張高我牌陣+靈擺or 阿卡西紀錄解讀
需提供：西元生日/簡述問題/若可以提供1張大頭貼供連結
回覆方式可擇：48小時內提供連結報告書 or 陪談30分鐘
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➢ 靈性諮詢
線上
費用：$550/ 35分鐘 (日常問題)
$1000/ 1小時 (核心議題)
進行方式：靈性或人生問題諮詢/陪聊，過程輔以塔羅
大天使、高我牌卡、靈擺等方式，協助釐清目前課題
未來方向及建議
需提供：西元生日/ 簡述問題/ 若可以提供1張大頭貼供連結
回覆方式：會先讀牌連結，後以文字陪談
ＰＳ：
算牌前可先聊聊，討論問題設定喔 :)
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「巧食 Choice Foodie」秉持著如同料理給自己孩子吃的精神而創立透過安心，美味的家常料理，快速上菜的日常提案，解決現代人忙碌，買菜備餐的不方便。透過天天都能品嚐的家常料理，在餐桌上，用食物串起家人朋友間的情感。

大家好，我是 Mana 陸巧因，畢業於高雄醫學大學護理學系，「好吃Mana美食。旅遊。育兒」格主，「巧食 Choice Foodie」創辦人。

「巧食 Choice Foodie」網站於2019年12月正式啟用，同時也是我撰文「好吃Mana美食。旅遊。育兒」進入第13年的歷程。為什麼會再創立「巧食 Choice Foodie」這個網站呢？源自於對孩子的愛「如同親手做給孩子吃」。

食物不僅僅是果腹，更乘載著美味與懷念的重量，吃貨如我，無論何時何地都在想著吃，從美食認識世界、結交好朋友，更從美食中了解自我。

九年前，為了孩子放下如日中天、年薪百萬的工作，當全職媽媽的我身邊也有許多跟我一樣女性。全職媽媽這四個字乘載著許多壓力以及繁瑣的雜事，每天光是為了買菜、煮飯、洗碗就忙得不可開交，再加上其他的日常家務、臨時的狀況出現，全職媽媽的日常就跟陀螺一樣高速旋轉，忙碌、盲碌、茫碌。

我認為食物追求美味之餘，應該是帶給大家快樂的、健康的，只透過文字書寫傳遞，似乎能做得非常有限。

我想要做更多有意義的事。我想要讓安心美味家常料理傳遞到更多人的餐桌上。「巧食 Choice Foodie」以無添加冷凍調理包為主軸，我們訴求無味精、無雞粉、無防腐劑且無人工增稠劑，讓享受美味後，不再感到口乾舌燥、降低人體負擔。

「巧食 Choice Foodie」重視食材來源、重視烹調過程甚至包裝溫度，這些都是我們能為大家實際上做到的努力。未來更希望透過網站帶來更多嚴選好物，我跟你一樣，喜歡有質感的生活，熱愛各種美好的事物，我們都認同一分錢一分貨的想法，想吃得美味方便，但又不想花時間買菜下廚，動動手指把美味送到家，隨時都能滿足吃的慾望。

「巧食 Choice Foodie」創辦人不僅是個資深吃貨，在料理專業度上更是不斷提升，更運用醫療背景的專業度看待美食這件事。透過食物結交了許多名廚好友，「以料理會友」學到更多美味技巧，帶入「巧食 Choice Foodie」自有產品。

「巧食 Choice Foodie」自有商品或是嚴選好物，也許從親子的觀點出發，也可能會有在地情感的鏈結，甚至是透過食物來做一次巡迴世界的演繹。快速、輕鬆且多樣化的選擇，滿足你一日三餐的美食日常。

「快速上菜找巧食，安心美味最即時」舉凡現在有的嚴選食材系列，延伸至餐廚生活的選物。

我們也會致力為大家帶來，專屬「巧食 Choice Foodie」Youtube頻道，餐廳分享、烹飪課程...等，滿足愛好美食生活的你。

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40蚊兩罐歐洲鵝肝醬、10蚊三個大杯麵、4蚊一枝日本有氣果汁……以廉價購入高質食品不是夢－－只要你不介意它們剛剛過了期。近年不時發生大批過期食物被棄置街頭、市民聞風「搶救」事件，四名大學生去年底創立了過期食物超市，並定期進行「盲測」確保食物質素，吸引了不少中產客光顧，開業四個月已拯救了約1.2萬件「新鮮」過期食品。他們認為不斷有食物遭棄置，主要原因是商戶「估錯數」，入貨過多，最終擺過期。

過了「此日前前最佳」的食品，是否能夠入口？人稱「野人」的環保人士莫皓光，試食數款過期食物，實測「過期味道」好壞參半，他指過期近一年的餅乾已變味，但過期3個月內的杯麵、日本零食、汽水都沒有異樣，「唔覺得有問題，仲食得！」

過期食品唔係低劣食物，其實係型格嘅事，幫埋幫社會同促進環保！
韓駿謙（Terence）－Green Price 綠惜超級市場 創辦人
約700箱剛過最佳食用日期的日版卡樂B薯條，本月初被棄置於屯門一個垃圾站，大批市民到場將薯條「救走」，有人力撐「食得唔好嘥」，但食物安全問題仍令人擔心。其實，每年有近價值1.2億元的過了「此日期前最佳」（Best Before Date）的食物，被埋在堆填區，農曆新年，更多賀年食品遭棄置。

大學生創過期超市　定期盲測保食物質素

四名大學生有感本港棄置食物問題嚴重，反思如何有效源頭減廢，半年前勝出社企比賽，創立過期食物超市Green Price綠惜超級市場，「拯救」僅過最佳食用日期食物；人棄我取，這家超市主要向食品廠、批發及零售商取貨，貨品由貴價鵝肝醬、日本零食、杯麵及乾果都有，當中有2018年才過期的鵝肝醬以40元兩罐出售，遠比零售價每罐48元便宜，是超市內「最新鮮」的筍貨。

貨品必需過期不逾三個月
創辦人之一港大學生韓駿謙（Terence），希望改變市民對「過期」食物的偏見。他們為確保出售的食物質素，會定期進行「盲測」試食，為保安全及品質，食品必需於過了最佳食用日期3個月內出售。他說：「我哋定期試食，先知道品質變咗幾多，有顧客抱住執平野嘅心態搵我哋！」另一創辦人Ben說：「大部人試食後都會買，但好多人唔了解。」

Terence指出，Green Price的實體店位於工廈內，同層有商戶賣生蠔、紅酒及貴價食材，因此吸引不少中產人士到其店選購，另外有不少環保人士響應珍惜食物的慨念，專程到場光顧。