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疫情爆發後改變大家的生活習慣，以往準備常備菜都是小包裝，最多主菜兩小包，燉湯一包。食物塞爆冷凍庫的機會不多。
但是疫情後我不敢出門，菜市場也不敢去，初期連遇到鄰居都害怕。畢竟一人得病幾乎就全家得，有誰敢冒這種險。

琢磨著怎麼準備食物，以往只在超市購買的食品、生活用品類，改在線上下單，就多買一些備用著。

生鮮食材就由銷售海鮮的外甥提供，自己上小菜市場購買豬肉，一次買的份量真是從未有，以往2-3斤就算多，現在都是5斤起跳，量太多我沒辦法再手切，請店家幫忙做粗絞肉。

也會多買3條肉，或滷或炒，幾條排骨燉湯，生肉冰凍太久不好吃，先燉煮好再分裝冷凍。

前些天才又滷一大鍋肉燥分裝冷凍，煮好才想起忘記順手作滷蛋。剛剛又去買雞蛋回家，等一下再來做滷蛋。

到現在我還維持著主大量常備菜的習慣，不過已經會去超市採買，只是比以往多一分小心，隨時噴酒精，隨時洗手，口罩戴好待滿。

希望疫情趕快散去，可以自由出門玩耍。雖然現在照顧失智長輩無法隨時出門，還是這麼希望著

想念我的花東行、離島趴趴走，金門超熱自由行，馬祖累到不行的行程與夜晚很凍的藍眼淚拍攝。

想念可以隨時與朋友聚餐，喝咖啡聊是非的日子。

目前只能繼續當廚娘，當唯一照顧者

古早味滷肉飯
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滷蛋
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一魚五吃
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余家海鮮鋪 台灣水產、進口海鮮零售批發
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#肉質很嫩以外，#魚皮也很Q彈膠原蛋白，都是兩百多塊，所以真的可以各買一包嘗試看看，讓我們吃吃好一點的魚 #疫情中的小確幸

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近期許多朋友詢問使用的水產魚、海鮮哪裡採買，除了傳統市場，有許多都是來自外甥，親妹妹兒子們經營 余家海鮮舖 除了台灣水產還銷售各種進口海產，來自優質食品廠的食品。

為了維持各種海產新鮮度，海產都是小量進貨，不囤貨，當地魚種除了自家養殖，還有採購親友活魚，請專人宰殺處理再做真空冷凍。
所有的魚皆三去處理乾淨(去內臟、去鱗、去鰓)，也有魚片(大多無刺)，只要退冰清洗就可料理。有鮮魚、海產、一夜干，一律採用真空包，冷凍宅配。

好市多熱銷的紅龍牛肉湯，價格絕對讓您驚豔。還有蝦餅、海鮮丸子、鴨肉丸.. 海鮮鋪隨時會增加各種海產、食品…..

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✅部分海鮮有季節性(例如:烏魚子)，因此不一定都有貨，量多可預先下訂單。歡迎餐廳、小吃店家大量採購。

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▶台灣面臨整個區域整合的趨勢，必須積極尋求加入 TPP、RECP 等區域整合的機制當中。去年各國已達成 TPP 最後協議、所有的談判均已結束，我們也取得相關TPP 談判結果的本文，惟行政院、經濟部後續的相關資訊卻相當有限。經濟部宣稱 1 月份已成立 TPP 溝通專案辦公室，相較過去在服貿議題上的處理，政府願意更積極地與社會各界溝通，本席予以肯定，但是針對法規盤點包括國內的法規中落差的部分、及協助可能面臨 TPP 負面衝擊的相關弱勢產業，做了哪些準備？本席關切我國加入 TPP 的議題已歷經 3 任院長，雖然政府一再強調「溝通」，但與國會溝通上的相關資訊明顯不足。TPP 溝通專案辦公室目前看來是宣傳多於實質。以日本為例，這必須靠整合外交系統、農業體系、經濟體系及貿易體系合力達成目標，絕非單靠個人的力量進行溝通或上網宣傳。
部長：已指示各部會於 3 月31 日前，必須將所有法規落差及盤點完成清倉，並列出最後的清單，屆時會是溝通的良好時機。將於 3 月底一併提出我國加入 TPP 的影響衝擊評估報告初稿。
▶各部會在評估的過程中，應特別關切弱勢產業尤其農業，根據中華經濟研究院及最近農委會所提出的數據，預估將有 600 億到 700 億元的農業損害，勢必要儘快協助農民做相關產業調整與輔導措施。院長也希望有機會能夠在東部務農，但至今未見政府對東部農業積極的政策，好讓整體農村經濟出現新的活力與發展的契機。再者，即便東部地區有良好的農產品及極佳的天然環境條件，惟現今東部最匱乏的正是農業二級加工設施。東部良好的農產品送至西部加工，再送回原產地行銷，這些物品在交通運輸上所需要的成本，對一般的小農、家庭農業、部落型農業或社區型農業而言成本負擔大，對地方農村的經濟也沒有顯著的助益。東部地區所欠缺這些環節，本席與政府已經討論多年，從當初討論在地經濟的問題，直到現在我國準備加入 TPP 的過程，均遲遲未見政府提出相關配套與具體作為。現今農委會規劃的方向也較欠缺小農與家庭性小型農器的輔導與協助，大多以傳統的農會為輔導機構的型態，既無法因應新的趨勢，也無法提高年輕的農民願意留下來，以創造新的農業、農村活力發展的新契機。建請農委會在計畫推廣方面應該特別注重青年農村創業。另外，要個別農戶裝置自己的加工設施，經濟效益有限，所以需要進行整體區域性整合，這個整合該由誰來做？是否要依賴傳統的農會體系，還是要另外成立一個可以超越以鄉鎮為基本標的的新型態區域整合機制，理應跟地方、農改場、農糧署溝通，地方的農會固然重要，但更重要的是返鄉的年輕人的需求是什麼?就我的了解，目前行政部門並未積極地跟他們溝通，就他們的需求做比較直接的規劃。
農委會主委：今年開始執行的花東計畫有機農業面積應會倍增，全國農業面積為六千多公頃，花東地區的面積則占一千五百多公頃，依照4 年計畫，未來有機農業將會倍增三千五百多頃。花蓮與台東的縣長都非常重視有機農業的發展與食品加工，譬如現今批發市場改建計畫須花費兩億多元，這部分在花東計畫中已經核定，至於相關的產銷履歷，或是保健食品方面，目前我們也正在評估花蓮縣的相關產量是否足夠，如果相關產量足夠，農委會將輔導他們成立加工廠。今年 1 月，已在花蓮舉辦青農座談會，將花蓮的青農為重點規劃對象。另外，除了農會以外，也會針對產銷班進行規劃，希望吉園圃能導向產銷履歷。
▶過去以相關的農業天然災害救助辦法做為補助依據，但是這個辦法也有一些限制，譬如當農損面積沒有達到一定比例時，農民就拿不到相關的補助，如果土地承租產生相關的爭議，農民也會面臨相當大的風險。之前推動的小地主大佃農政策，許多大佃農、年輕務農者都面臨極大風險，去年開始試辦農損災害保險制度，其實印度早就推行，其他國家推行的制度應該具有相當的參考價值，為什麼試辦至今只有高接梨部分納入相關的保險機制，畢竟種植高接梨農民的比例還是不多，希望這個保險制度的建置能讓更多農民受惠。
主委：高接梨部分比較好推動，所以只納入高接梨，今年開始推動芒果、水稻、農業設施及漁業中的石斑魚，以及溫網室之類的農業設施。商業保險也正在談，如果保單出來，由農民投保即可辦理。