”正正的屁股““肌肌的碗粿”
看著螢幕上健身網美渾圓的美臀,
就好像腰線下面吸住了兩顆碗粿...
剛做好的碗粿,要放涼才會Q滴滴,
到底要怎麼才能讓那兩顆碗粿,
又渾圓,又往腰的方向靠近呢?
說圓臀,是靠肌肉組成的,
又說要真圓,少不了脂肪,
也就是說:“不能太乾,也不能太油”
加一點太白粉口感更滑Q(跑題)
一週三練,吃飽睡足,強度要夠,
我是少了哪一部分呢?
噢!我好像只做到“吃飽睡足”這一部分(笑
我原本屁股很正,真的正,
就是扁,但肉多,正後方呈現一個“方形”,
天天深蹲,臀部就會翹起來嗎?
一開始我有嚐到“一點點”甜頭,
可能是深蹲這複合式運動代謝了些許脂肪,
而徒手蹲,對健身小白我本身就是超負荷,
一段時間後,好像就差不多就是那個樣子了,
稍圓,有凸,距離翹.....
好像還有一段與擼鐵的距離~
要長肌肉啊!才能有堅挺的高度,
我想我的自體負重好像就到這邊了!
有段時間我天天練各種蹲,
弓步、寬距、分腿、交錯....
一旦改變訓練方式,新刺激總是能些許成長,
但是成長速度慢到...好似一場夢~
有段時間我放開來吃超過我的基礎代謝,
嗯嗯我看到碗粿有些許膨脹的跡象,
但是脂肪的重量,卻把它往地下拖了(哭
阿嬤說做碗粿比例要對,
如果火不夠旺,要煮到漿糊狀,炊粿才會Q,
喔喔!那我懂了,旺一點、糊一點是不!!
就試試加重量燒,破壞組織生出肌肉,
肌肉應該不會再被往地下拖了吧!!
應該不會吧!
經常有姐妹會問我:
“這個動作要做幾下”
“做多久才會有成效”
我想每個人每個階段都有自己的“梅子臉”密碼,
以前我徒手深蹲12下就出現梅子臉,
妳的“梅子臉”密碼,一定要自己找出來,
然後,要一直破關再戰喔!
攝影 周琨瑾
黑白碗粿我都愛,
南部的碗粿有肉燥,料多色黑味濃郁,
傳統白色碗粿有蘿蔔乾的鹹甘與米香,
也非常好吃!
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【碗粿,萬用粿醬配方比例不藏私】 說到台灣的經典傳統小吃, 絕對少不了「碗粿」🥣😍 今天阿慶要來復刻小時候最喜歡的美味🤎 利用「隔水加熱」的攪拌方式輕鬆完成粿漿👏 還有最重要的醬汁, 阿慶也不藏私跟大家分享配方比例✨✨ 快點記下來,在家試試看吧! --------------------------...
「碗粿 比例」的推薦目錄:
碗粿 比例 在 阿慶師 Facebook 的最佳貼文
【碗粿,萬用粿醬配方比例不藏私】
說到台灣的經典傳統小吃,
絕對少不了「碗粿」🥣😍
今天阿慶要來復刻小時候最喜歡的美味🤎
利用「隔水加熱」的攪拌方式輕鬆完成粿漿👏
還有最重要的醬汁,
阿慶也不藏私跟大家分享配方比例✨✨
快點記下來,在家試試看吧!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
10碗份量
肉泥:
✅絞肉 200g
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅五香粉 1/3小匙
✅蒜泥 1小匙
✅醬油 2大匙
✅二砂糖 1大匙
✅油蔥酥醬 2小匙
✅米酒 2大匙
✅玉米粉 2小匙
粿漿:
✅在來米粉 300g
✅水 1200cc
✅玉米粉 1大匙
✅油蔥酥 2大匙
✅金鉤蝦 1大匙
✅醬油膏 1大匙
炒料:
✅菜脯 100g
✅水煮蛋 2顆
✅金鉤蝦 25g
✅乾香菇 8朵
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅醬油 1小匙
✅二砂糖 1/2小匙
✅豬油 2大匙
碗粿醬:
✅醬油膏 4大匙
✅醬油 1大匙
✅米酒 1/2大匙
✅二砂糖 2大匙半
✅蒜泥 1大匙半
✅水 400cc
✅甘草片 2片
✅太白粉水
(太白粉1大匙+水1大匙)
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將絞肉加入白胡椒粉、五香粉、蒜泥、二砂糖、油蔥酥醬、米酒、玉米粉拌勻,放碗中鋪底備用
2.準備一鍋水,加入在來米粉、玉米粉、油蔥酥、金鉤蝦、醬油膏,攪拌均勻
3.將粿漿隔水加熱,開大火攪拌1分鐘,待粿漿濃稠後轉小火攪拌,盛入碗中鋪平,輕敲碗將空氣敲出
4.將水煮蛋切片,放到碗粿上備用
5.放入鍋中加3杯水重複兩次(共6杯),以大火蒸30-35分鐘
6.電鍋蒸法:加入2杯水重複三次(共6杯),蒸30-35分鐘
7.鍋中加豬油,下香菇爆香,再加入金鉤蝦、菜脯,以大火炒1分鐘後,再加入醬油、二砂糖炒香
8.將醬油膏、醬油、米酒、二砂糖、蒜泥、水均勻混合,倒入鍋中煮滾後加入甘草片,轉小火熬5分鐘,下太白粉水勾芡調製醬汁
9.最後將碗粿倒到盤子上,放上炒料、淋上醬汁即完成
廚房場地:kook living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
#阿慶師
#碗粿
#粿漿
#粿醬
#傳統美食
#傳統小吃
#台式小吃
碗粿 比例 在 洪孟楷 Facebook 的最佳解答
「疫情期間行動力挺在地美食!林口區 #麻豆正碗粿,飄香多年的好味道!」
疫情期間,就是要行動力挺優質店家,讓大家感覺不孤單!更也讓辦公室的同仁品嘗孟楷在林口常吃的好味道。
碗粿配料的黃金比例只有內行的老闆才做的香又好吃;從碗粿的剖面就可以看出用料的紮實,吃起來很有彈性,更有熟悉古早味的感覺。價格實在好吃,特別推薦!
孟楷在前年初選階段,常常買來當下午茶補充體力!現在就算住的稍遠一點,一想到碗粿還是會跑回來吃!個人推薦除了碗粿再加一碗綜合湯,飽足感加倍喔。
現階段三級警戒延長,內用限制也持續到7/26,所有餐飲業的朋友們真的辛苦了!也希望更多市民朋友們,一起外帶外送力挺我們在地店家,一同走過難關。
用新台幣把好產品下架,也拜託大家都能夠共襄盛舉,發揮各自的影響力,力挺我們喜歡的店家!💪
商家資訊:
麻豆正碗粿
新北市林口區文化二路一段20巷3號
02 2609 4998(歡迎電話訂購喔)
碗粿 比例 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
【碗粿,萬用粿醬配方比例不藏私】
說到台灣的經典傳統小吃,
絕對少不了「碗粿」🥣😍
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1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
10碗份量
肉泥:
✅絞肉 200g
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅五香粉 1/3小匙
✅蒜泥 1小匙
✅醬油 2大匙
✅二砂糖 1大匙
✅油蔥酥醬 2小匙
✅米酒 2大匙
✅玉米粉 2小匙
粿漿:
✅在來米粉 300g
✅水 1200cc
✅玉米粉 1大匙
✅油蔥酥 2大匙
✅金鉤蝦 1大匙
✅醬油膏 1大匙
炒料:
✅菜脯 100g
✅水煮蛋 2顆
✅金鉤蝦 25g
✅乾香菇 8朵
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅醬油 1小匙
✅二砂糖 1/2小匙
✅豬油 2大匙
碗粿醬:
✅醬油膏 4大匙
✅醬油 1大匙
✅米酒 1/2大匙
✅二砂糖 2大匙半
✅蒜泥 1大匙半
✅水 400cc
✅甘草片 2片
✅太白粉水
(太白粉1大匙+水1大匙)
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將絞肉加入白胡椒粉、五香粉、蒜泥、二砂糖、油蔥酥醬、米酒、玉米粉拌勻,放碗中鋪底備用
2.準備一鍋水,加入在來米粉、玉米粉、油蔥酥、金鉤蝦、醬油膏,攪拌均勻
3.將粿漿隔水加熱,開大火攪拌1分鐘,待粿漿濃稠後轉小火攪拌,盛入碗中鋪平,輕敲碗將空氣敲出
4.將水煮蛋切片,放到碗粿上備用
5.放入鍋中加3杯水重複兩次(共6杯),以大火蒸30-35分鐘
6.電鍋蒸法:加入2杯水重複三次(共6杯),蒸30-35分鐘
7.鍋中加豬油,下香菇爆香,再加入金鉤蝦、菜脯,以大火炒1分鐘後,再加入醬油、二砂糖炒香
8.將醬油膏、醬油、米酒、二砂糖、蒜泥、水均勻混合,倒入鍋中煮滾後加入甘草片,轉小火熬5分鐘,下太白粉水勾芡調製醬汁
9.最後將碗粿倒到盤子上,放上炒料、淋上醬汁即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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碗粿 比例 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
愛玉子 8g Jelly fig/あいぎょくし
淨水或白開水400ml Clean water/淨水
(愛玉子和水的比例為1:50)
手洗愛玉做法:
1.過濾的淨水或白開水倒入容器中
2.愛玉子放入濾布(袋)中
3.在水中洗到愛玉沒有黏度
4.放入冰箱冷藏1小時以上即可食用
果汁機打愛玉做法:
1.過濾的淨水或白開水倒入果汁機
2.放入愛玉 用低速攪打1:30~2分鐘
3.用過濾的紗布(袋)濾掉雜質
4.冷藏1小時以上直到凝固即可食用
【排行】
1【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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4【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
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5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
7【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
9【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【情人果】三種口味 甘甜爽脆
https://youtu.be/i45iA_IhSv8
12【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
13【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
碗粿 比例 在 鬧著玩娛樂 Youtube 的最讚貼文
美食版的「你要去哪裡?」,我們要跟著正港台南人爽吃一波!
可以客製肥瘦比例的#肉燥飯 ,在地人首選的三代傳承#碗粿 你吃過沒?
保證你看了肚子很餓!
#台南美食 #正港台南人吃什麼 #美食版你要去哪裡
#一味品碗粿 #蔡三毛豬血湯
▷ 一起跟我們鬧著玩👯♀️
►【鬧著玩】#紐西蘭 那個一起耍廢的下午😉https://youtu.be/b5cjB78p7HE
►【鬧著玩】#外國人第一次吃台灣零食 😋 https://youtu.be/Ap5PQL1COv0
►【鬧著玩】想跟著鬧著玩到處玩嗎🤘 https://reurl.cc/e52ajW
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碗粿 比例 在 記食Gourmet Dive - - #炊碗粿- 豬肉料理的第三篇 的推薦與評價
炊碗粿- 豬肉料理的第三篇,是碗粿! 滷好的肉燥除了可以直接配飯吃,也可以在家自製碗粿唷! 所以這次除了會分享肉燥的比例,也會分享碗粿的做法,還有自製蒜蓉油膏, ... ... <看更多>
碗粿 比例 在 [問題] 蘿蔔糕跟碗粿的差別? - 看板cookclub 的推薦與評價
今天第一次試著做蘿蔔糕,結果不小心水加太多,成品感覺很軟,還好還是有成型。
https://ppt.cc/1Uyr
但成品整個長的很像碗粿,聞起來也超像附近賣的碗粿,忽然疑惑,蘿蔔糕跟碗粿的差異
在哪裡?一個較軟一個較硬?
為什麼想做蘿蔔糕會變成碗粿呢?
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