【 Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館 】
🏠新竹縣竹北市成功二街102號
▪️
和一群餐飲人專程包車到新竹最愛的餐廳用餐，吃得好痛快！
這次點了很多沒在菜單上的當日隱藏菜，其中一道 #辣椒起司麵 我超愛！用了自煉的豬油，加上三種不同辣椒，其中包括來自Salerno、由 Michele Ferrante 復育的甜椒，外貌像乾辣椒，據聞一公斤高達九千元，沒連椒一起吃光光老闆會難過，所以我們整個吃到盤底朝天😆
起司部分則使用2015 年的陳年 Grana Padano，嚐起來有隱約堅果香和厚實飽滿的口感，整體濃郁辛香又帶甘韻，令人回味。
產自台灣的 #朝鮮薊 也值得嚐鮮，纖維越嚼越香； #香魚Franciacorta陳年米燉飯 具有獨特性，完美的米心熟度和香魚肉屑、煎魚卵一同在齒間融合，香氣和滋味一流。#圈圈麵 純手工，每天只能限量2份，看似簡單番茄紅醬口味，實則用上三款不同品種的番茄。
#胭脂蝦塔塔 、 #鰹魚丸 、 #魚子麵 ，則是一波波強力浪潮席捲味蕾，彷彿置身漁港。碳烤新鮮無花果包覆如同肉紙口感的鹽漬豬臉頰肉及底下慢慢弄乳酪坊Isa的手工Ricotta Cheese，也是絕佳一品。
當然經典菜依舊少不了， #碳烤粉腸天梯虎掌沙拉 實在是奧妙，義大利家常菜也跟台灣一樣，把每個部位用得淋漓盡致，粉腸極讚，必須吃！
#熟成宜蘭葛瑪蘭豬背油配烤麵包 經熟成後細滑的油脂鹹香搭配烤麵包，每次去都想點，跟 #炸西西里島橄欖鑲羊絞肉 一樣吃不膩。
至於粉嫩柔軟、熟度得當的 #小犢牛 ，以及清爽必吃的 #橄欖油手工鮮奶冰淇淋 想當然也是瞬間被秒殺。當天還碰到鮨隆的阿隆師，可見即使路途遙遠，彼刻的魅力仍無法擋。
▋延伸閱讀：
https://ccll9cc.pixnet.net/blog/post/458291963
#飽到天靈蓋
碳烤粉腸天梯虎掌沙拉 在 [問題] 情人節餐廳牛排/西式/餐酒館/日料- 看板Hsinchu 的推薦與評價
小妹和男友是來新竹打拼的南部人
工作關係共同休假日很少，
只要休假就會不辭路程和預算（通常抓兩人2500左右）找好吃的餐廳
這次情人節想找間適合的地方慶祝，
以市區為主。
我們比較重視料理，
男友騎車我容易醉所以不重酒，
偏好找餐酒館、義式、法式料理、日料居酒屋等
目前去過
【彼刻餐酒館】（竹北）
非常喜歡他們的麵，還有橄欖油冰淇淋，以及炭烤粉腸天梯虎掌沙拉，其它副餐沒什麼印
象，下次要提高預算點主餐類。
【鐵釜日式料理】（市區）
在推文發現一直被低調的店，昨天休假去吃很喜歡那邊輕鬆的氣氛，出餐速度流暢，料理
也很用心。
以下目前列的待吃清單，
1）Uncle Sam’s Kitchen 山姆大叔廚房（暫時屬意）
優：
在巷弄內感覺比較安靜，
原塊現切牛排看起來好像很厲害，
看IG食記貼文好像會有驚喜畫盤。
缺：
價位不透明，似乎偏高，很大機率會爆預算，
粉絲專頁最近幾個月的評論都不是很好的樣子，
有人吃過可以提供一些經驗嗎？
2）Buono Bella 波諾義大利料理
名店不多敘述，怕這次情人節可能訂不到位置了，下次再吃。
3）Bistro Maverick 獨行客餐酒館
男友以前吃過，想吃不一樣的，情人節暫不考慮。
4）Eisen Bistro
在巨城附近的餐酒館，稍微在粉專看過菜單，
價位小爆還在能接受的範圍，
如果有版友吃過可以分享一下嗎><
5）斑馬．騷莎美義式餐廳
也是很受歡迎的餐廳，但這次比較想走安靜優雅路線，這家的客群會不會比較熱鬧？
看敘述應該知道目前屬意山姆大叔
但怕亂踩錢包痛
希望大家可以幫我生滅火XDD
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