彰化人推薦的蛤仔麵:阿菊蛤仔麵
麵攤中的菊花肉,可不是🐷的屁股肉拉!
彰化海線大量養殖蛤蠣,取得優勢使在地不少麵攤都會滾出一鍋蛤蠣、大骨的海陸精華,形成彰化街頭的麵攤風味。
在地人推薦阿菊蛤仔麵,沒有觀光客的人擠人,滷肉飯也是一絕!但在搜尋引擎打「阿菊蛤仔麵」會發現關鍵字都會被阿添蛤仔麵攻佔,必須打秀菊蛤仔麵才可以找到正確的指引:永福街18號!
滷肉飯是肥瘦肉一起燉得軟嫩,滿滿的膠質感,擁有在地近40年老店的秘汁滷鍋,從那鍋出來的滷蛋,根本不管點哪樣主菜,都加顆蛋就是了~
海鮮湯嚐起來是蔬菜底的薑絲湯頭,裡頭有蛤蠣、透抽、魷魚、花枝和蝦仁,一碗40元就可滿足全餐的慾望!
當然,重頭戲蛤仔麵也是不容小覷,配上店內的招牌雞捲和菊花肉,吃飽喝足,身心舒爽!
至於菊花肉,就是我們常點的嘴邊肉,因為紋路像菊花,有些小吃攤會菜單寫菊花肉,像阿菊蛤仔麵就是,那到底叫阿菊還是秀菊,外面橫豎招牌都各有寫,下港問店內的阿姨,他們就笑著說:「反正都是我們家拉,只要夠想吃,就會跟你們一樣,自己會找到的。」
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🐚 吃蛤仔麵不用撥殼就可以大口吃挺好的😆
🍜 蛤仔麵在彰化有超多家都好有名,論名氣秀菊蛤仔麵不是名氣最響的。但因為其湯頭鮮美又料好實在,還是有相當多的在地忠實顧客擁護。
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