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《#醋與時間的風味教科書:100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處,從根源到風味、從原料到應用,全方位掌握千年飲食工藝》
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嚴選自台東池上的有機糯米,製成酸香撲鼻的優質糯米醋,加入有機或自然農法的梅子、檸檬,或鳳梨、紅龍果自然釀造而成。
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秋釀慢慢 在 法律白話文運動 Plain Law Movement Facebook 的最讚貼文
#我也是看法白才知道:吃了就能長高又變瘦,你賣的食品是惡魔果實嗎?
疫情進入三級警戒已經一陣子了,在家除了認真工作擼貓以外,許多人突然燃起了久違的料理魂,購買各種食材食物回家,餵飽自己順便炫耀一下廚藝。
許多電商和實體店家也紛紛推出各種食物或食材組合包應戰,從鮑魚干貝到翼荳山蘇,幾乎所有能進嘴裡的都能在網路上購買。
無論是各大電商平台、餐廳粉絲專頁或是品牌的一頁式網站,為了推銷自己的產品都附上了詳細的產品資訊、煮食方法或是食材特點,新鮮、粗飽、懶人料理等形容詞搭配美美的食品照,希望能脫穎而出順利進入消費者的購物車內。
但你有沒有發現在食品廣告中,大家的產品描述或是形容好像都大同小異,難道是行銷團隊偷懶沒有好好想文案嗎?
——
根據《食品安全衛生管理法》規定,食品廣告不能有不實、誇張或或容易讓消費者誤解的情形,也因此在食品廣告或網路行銷的用字遣詞上,為了不要觸法,會比較保守。
畢竟根據台北市衛生局的統計,因為違規食品廣告被裁罰的案件數量,在去年是各類違規廣告中的第二名,僅次於藥品廣告。
那究竟什麼樣的食品廣告,會被認為是不實、誇張或容易讓人誤解呢?
根據《食品及相關產品標示宣傳廣告涉及不實誇張易生誤解或醫療效能認定準則》規定食品廣告中,使用的文字內容,跟事實不符,例如賣的明明是香菜粉,你卻說他是抹茶粉;沒有證據能佐證廣告中說的是真的;宣稱能維持或改變人體器官、組織、生理或外觀之功能,像是吃多能夠幫你減肥又長高等。
這些狀況都會被認定是不實、誇張或易生誤解的食品廣告,而受到裁罰。
此外,食品廣告也不能提到「醫療效果」,包括預防特定疾病、改善症狀、降低讓你生病的體內成分、對症狀有特定療效等,都會被認定是涉及療效的廣告內容,而成為違規廣告。
因此,如果今天看到有個廣告說某食物能夠讓你改善過敏、降血壓、消腫止痛或解毒,請不要懷疑,它就是違規的食品廣告,請不要相信它描述的任何功能與療效,另外也可向食藥署檢舉唷!
各位行銷好朋朋也別擔心,如果你的產品真的好棒棒,但在寫文案或行銷企劃時覺得綁手綁腳,不知道什麼用字才合法,可以去看看《食品及相關產品標示宣傳廣告涉及不實誇張易生誤解或醫療效能認定準則》的附件,其中有提供通常得使用的一些詞句,像是青春美麗、開胃或增強體力都是其中提供的詞句,如果是與你的食品有關的,就請放心大膽使用。
——
法律規範很抽象,所以我們來做一個實例,讓大家知道怎麼樣才是合法的食品廣告。
來自台東的好醋「秋釀慢慢」是以古法釀造,用現代技術來輔助的釀造醋品牌,使用獨特的醋酸菌種,並以陶甕進行生產。
原料與釀造環境會嚴重影響醋的風味,除了只選用以有機或自然農法栽種、顆顆完整的果實或穀物作為原料外,還特別將生產基地設於好山好水無污染的台東,此舉除了想擁有一個乾淨無污染的釀造環境外,也希望能就近取得優良農產品作爲原料,儘可能地降低原料運送過程產生的碳足跡,為環境保護盡一份心力。
秋釀,源於順乎自然的本心;慢慢,始於一份自我的堅持。
用食材、技術、匠心,佐以漫漫時光來醞釀,只為造就值得細細品嚐的醋味。
吃醋了嗎?法白邀請您一起來體會心動的酸甜苦澀。
心動了嗎?秋釀慢慢邀您一起品嚐精釀醋的美好滋味。
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#法律白話文運動
秋釀慢慢 在 法律白話文運動 Plain Law Movement Facebook 的精選貼文
【政治中的法律,法律中的政治】
本集重點:
✔ 00:00 回留言,珞亦將繼續激動
✔ 07:20 公民權下修 18 歲
✔ 23:40 民法成年也要下修 18 歲,家長別急著反對
✔ 32:09 促轉會跟司法院要檔案,結果名字都被遮起來
🎧 Podcast 收聽連結
直接聽:https://pod.fo/e/a04f3
選播放器: https://bit.ly/2YEi2go
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🙏 法客電台聽眾問卷:https://www.surveycake.com/s/wK30X
👉 為了打造更精準的聽眾圖像作為節目開發參考,我們需要大家的幫忙!請協助我們填寫問卷,我們將會在 10/18 抽出兩位聽眾致贈「秋釀慢慢」醋禮盒作為答謝,記得留下email喔
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🥤 本集節目 秋釀慢慢 沒有贊助,但上一集講錯內容只好再來一次
秋釀慢慢品醋會 10/30 晚上7點-8點半
地點:台北市大安區復興南路二段200號6樓 小樹屋601室
報名連結:https://www.accupass.com/event/2009280731551674349810
官網https://www.manman.com.tw
購物折扣碼:20f5f0bbf0
「秋釀慢慢」深知原料與釀造環境會嚴重影響醋的風味,除了只選用以有機或自然農法栽種、顆顆完整的果實或穀物作為原料外,還特別將生產基地設於好山好水無污染的台東,此舉除了想擁有一個乾淨無污染的釀造環境外,也希望能就近取得優良農產品作爲原料,儘可能地降低原料運送過程產生的碳足跡,為環境保護盡一份心力。「秋釀慢慢」所有的釀造過程都秉持著蘇東坡「待他自熟莫催他,火侯足時他自美」般的耐心,不催促、不著急,靜待時間帶來熟成的風味。
絕佳的「醋」味,值得用時間來等待。
秋釀慢慢 在 菓子君Argyi Youtube 的最讚貼文
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・ 紅烏龍酵醋於2021年,取得The International Taste Institute 國際風味評鑑所 二星評價
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-材料-
1.
紅烏龍茶 200g(茶葉8g:水250g)
紅烏龍酵醋 100g
粉寒天 3g
細砂糖 200g
海藻糖 100g
食用紅色色素 少許
2.
糖漬橘子皮 25g
檸檬汁 30g
粉寒天 3g
細砂糖 200g
海藻糖 100g
水麥芽 50g
水 270g
食用黃色色素 少許
・紅烏龍酵醋可用其他味道較溫和的醋代替
・紅烏龍茶可用紅茶代替
・若使用不同的醋與茶,則兩者的比例與風味組合需依實際狀況調整
-製作方法-
1、茶葉與水混合,煮至明顯偏濃的狀態後靜置備用。
2、糖漬橘子皮切碎,與檸檬汁拌合後靜置備用。
3、將配方2的寒天與水煮至沸騰後,加入海藻糖與細砂糖煮至溶解後關火。
4、加入水麥芽拌勻後,將步驟(2)的柑橘皮與檸檬汁倒入拌勻,並以黃色色素調色。
5、將方形羊羹模固定為傾斜狀態後,倒入柑橘寒天液。
6、將配方1的紅烏龍茶與寒天煮至沸騰後,加入海藻糖與細砂糖煮至溶解後關火。
7、加入紅烏龍酵醋拌勻,並以紅色色素調色。
8、待柑橘寒天呈現半凝固狀態時,輕輕倒入紅烏龍寒天。
9、靜置凝固後,切成適當大小即完成。
・若紅烏龍寒天液煮好的時候,柑橘羹尚未呈半凝固狀態,可先放入熱水中隔水保溫。
・將紅烏龍寒天液加入半凝固的柑橘羹時,一定要輕輕的倒入,否則水流的重量會衝破柔軟的柑橘羹導致失敗。
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英文字幕:Mun Yi
攝影:Argy
製作:Argyi
後製:Argyi
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【2020/07/11 法客面對面 Live Podcast】
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🗣來賓:前立委 黃國昌
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本集重點:
✔大同公司過去的相關爭議?
✔為何林家夫婦持股不到2%,卻可以長期把持大同公司?
✔如果大同董事長仍由林家(林郭文艶)掌握,即使順利當選獨立董事,是否仍有狗吠火車的擔憂?
✔如果大同公司以技術性阻撓市場派股東參與股東會的情況再度上演,該怎麼辦?
✔如何回應網軍將獨董視為爽缺的嘲諷?
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秋釀慢慢 在 天氣小觀:97W發展慢,輻合;97W速成颱,共伴 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
天氣小觀:97W發展慢,輻合降雨;97W速成颱,共伴降雨
目前台灣大氣最關心的就是秋季大氣地面秀輪到台灣,
由於西風帶南移,東亞西風槽頻頻,太平洋高壓脊位於台灣東方,
南方的海溫仍高,熱帶擾動有機會發展為颱風,
因此,就像春季大氣高空秀的壓軸有梅雨,
秋季大氣地面秀也有壓軸的共伴效應。
共伴效應當然就是指秋颱的共伴效應,
但對台灣來說,不用過度擔心,因為這條件是有難度的。
秋颱共伴簡單說就是:冷高壓+颱風;西風槽+太平洋高壓+颱風
看似一般,但實際細節很多,
1. 首要條件在地面場,
共伴當然是北方地面場要有明顯的冷高壓中心,南方要有颱風,
冷高壓中心吹出的東北季風+颱風外圍環流=>形成穩定的地面噴流。
2. 符合以上1.就至少是類共伴,
但要符合秋颱共伴條件還需要高空配置到位,
也就是大氣中層:北方西風槽,東方太平洋高壓,南方颱風,
三者連線成秋季大三角(槽底+高壓中心+颱風中心): |>
如果是秋季四邊形<|>也可以:北方西風槽,東西方副熱帶高壓中心,南方颱風。
3. 最後如果海溫配合,北方海溫低,南方海溫高,則共伴會更持久。
然而,
原本模式認為97W目前順著太平洋高壓引導往西,並且"發展起來"
發展起來首先就是高度的突破,太平洋高壓引導被97W成颱與西風槽力壓而讓出空間,
符合北槽,東高壓,南颱的共伴條件;
但,
目前看起來97W發展較慢,則西風槽南壓只會令太平洋高壓變薄,
97W無法突破北側的太平洋高壓場,被太平洋高壓引導偏西至台灣海峽南部,
搭不上西風槽南壓的時間點,反而被西方的副高引導繼續偏西,
同時地面場因太過接近華南沿岸,被東北季風摧毀力道重擊,快速減弱,
如此一來,秋颱共伴就不存在或不明顯了。
總之先看97W發展情況再說囉,這就是為何秋季大氣神鬼莫測的特性了..
(以上供參囉)
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