#您的阿恩師已經上線 #謝謝4F小飯館助我做好自煮管理
想必大家都一樣,每天最常也老早已聽到煩的問句,就是「等一下要吃什麼?」
因疫情,在自己煮跟外帶高級餐廳美食的中間,現在多了一個選擇:餐廳推出的冷凍料理!像 Ean 這週末的連續三餐(週六午、晚跟週日午餐),都是吃 4F 小飯館4fdessert 的「N°19餐盒」。
昨日晚餐奢華,煎 #美國Prime翼板牛排8oz 跟 #南方戰斧豬排,今天中午比較簡單但也不一般,是 #黑松露野菇燉飯 跟 #築地海膽海鮮義大利麵。
我哪裡會做菜啊!就照著 4F小飯館附的一張料理指南,邊做邊看。照個指南上的步驟,我先煮義大利麵,2000 c.c 水與一大匙鹽巴,煮沸,放入 100 公克義大利麵,緩慢攪拌,約 6-8 分鐘撈出放到碗公冷置,我放一顆大冰塊來冰鎮一下,感覺自己很會這樣 XD
好了,這餐兩道料理最麻煩的步驟已經完成。
接著就是把「海膽海鮮醬包」倒入鍋子加熱,微滾後再放入已經煮好的義大利麵。另一鍋的燉飯也是一樣,「松露野菇醬包」打開倒入鍋子,微滾後把附的一包義大利米打開倒入,跟醬汁一塊煮,收汁,等到濃稠度是自己喜愛的,即可熄火,完成!
其實,我平常幾乎不下廚,頂多簡單煮個拉麵、泡麵或水餃,但這回經過本人認證,「N°19餐盒」確實簡單,完全無需料理基礎,也能輕鬆美味端上桌!這個 12 道料理 NT$2,980 的「N°19餐盒」確實值得入手,若人少、更是可以吃上好幾頓!
好食搭良飲,謝謝堂姐今天惠賜自己煮的 #洛神山楂烏梅湯,夏日中午用來佐餐,非常之好!
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅Stephen Leung 吃喝玩樂,也在其Youtube影片中提到,MISO 中環康樂廣場1號怡和大廈地庫15號舖 優點: 環境舒服, 食物質量平均 缺點: 食物溫度不夠熱, 缺乏餐廳工作人員, 人員缺乏清潔概念, 一點點昂貴 總體:??(2/5) Pros: Comfortable environment, average food quality Co...
築地海膽 在 Facebook 的最佳貼文
#自煮管理 #一秒變大廚 #淡水珍饈美味直送
今天,我家餐廳也是 #4F小飯館 🍽
謝謝 4F 小飯館4fdessert 型男大主廚 Jacky 特別親送他們剛推出的「 N°19號餐盒」,一個紙箱裡滿滿的都是美味寶啊!聽到這名字,馬上很好奇問 Jacky 命名來由。
數字 19,自然是跟 covid-19 有關,也是,這一大箱可說是宅家抗疫的恩物呀!由箱裡的 19 包獨家製作料理餐包,組合成 4 樓小飯館的 #12道經典菜。而「N°」則是經典的 CHANEL N°5 香水帶來的靈感,為這個裡頭有 4 種排餐、5 款義大利麵跟 3 種燉飯的精緻餐盒予以定位。
#南方風味戰斧豬排 #Prime美國翼板牛排 #橙酒漬櫻桃鴨胸 #香菜腐乳雞腿排
Jacky 大膽號稱 #只要會使用瓦斯爐跟燒開水的料理技術 就能在家裡讓這些料理輕鬆美味上桌!這讓平常幾乎不下廚,若打開瓦斯爐,不是煮水餃不然就下麵的我是吃了定心丸。打開餐盒的第一餐,先來小試 #腐乳雞腿排、#威尼斯墨魚鮮魷燉飯 以及 #主廚濃湯,可以可以!隨箱有附一張清楚的料理說明,上頭都有作法,只要照做即可。另外,很用心的還拍了幾支教學影片放在他們粉專可以參考。
N°19號餐盒不光餐點,價格也相當吸引人,NT$ 2,980 免運到 6/30 截止,動作要快!訂購表單:https://forms.gle/WRn4yWdDwQWjhUtb9
#手上那杯不是紅酒_是堂姐熬煮的好喝洛神山楂烏梅湯
身上穿的那件,實在不是要故意蹭熱度,是前晚洗完澡隨手拿了很多年前在關島 GAP 買的 T-shirt,莫非是有所感應?馬上 #關島疫苗旅遊 就變成是昨日的頭條旅遊新聞!
/ Info. /
N°19號餐盒介紹(以下文字摘自 4F 小飯館4fdessert)
餐盒內容分三類:
#經典排餐
1️⃣ 南方風味戰斧豬排
本地豬肉採小戰斧部位,軟嫩帶有口感,採用 8 種香料醃製熟成 48小時,是店裡最受歡迎的排餐之一,適合來杯冰涼的小麥啤酒或者搭配紅酒也相當合適!
2️⃣ 香菜腐乳雞腿排
香菜、豆腐乳、和 6 種香料,結合了中西料理技術,有別於一般烤雞腿,肉質軟嫩多汁,風味更是回味無窮
3️⃣ 橙酒漬櫻桃鴨胸
橙酒與紅胡椒、蜂蜜和百里香的結合,刀子輕輕畫開,最完美的櫻桃色,酒體感重的梅洛葡萄酒可以更提升肉質甜美
4️⃣ Prime美國翼板牛排
海鹽、黑胡椒再搭配一點生菜沙拉,人生就該這樣的恣意享受
#Pasta
1️⃣ 松板豬肉醬義大利麵
2️⃣ 築地海膽海鮮義大利麵
3️⃣ 黑松露嫩雞義大利麵
4️⃣ 森林獵人雞肉義大利麵
5️⃣ 青醬羅勒海鮮義大利麵
#Risotto
1️⃣ 法式紅酒牛頰燉飯
2️⃣ 黑松露野菇燉飯
3️⃣ 威尼斯墨魚鮮魷燉飯
築地海膽 在 Foodie_Eunice ShaSha Facebook 的最佳貼文
🇯🇵東京篇•築地•海膽丼x魚籽丼
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雖然築地正式搬左去豐洲市場,不過場外市場呢道依然有好多餐廳林立😋今次去左食海膽好出名既鮨國,去一嚐佢既鮮味‼️果然係整個旅程中食過最美味㗎❣️首先必點元祖海膽丼,整碗飯都舖滿大大件既海膽🤩,入口超smooth,味道唔係超濃嗰隻,而係事後慢慢係口腔散發清清地既鮮甜味覺🤗舖係飯上面既當然唔係冰凍,所以好識做,有額外一兜仔冰凍既海膽,更見鮮味,驚喜十足😍食完全碗好滿足!
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另外嗌左碗魚籽丼🐠,同樣地魚籽舖到滿滿的,鮮味十足,卜卜脆的,唯一係與想像中既size有啲出入,未去到大大粒咁🙈兩種丼飯一樣有面豉湯同冷綠茶🍵,好豐富😁
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比個貼士大家🌟兩位各自點呢兩碗然後mix埋,更加係雙重享受😏🥳(最尾一幅圖示🤣)
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鮨国 Sushikuni
Price: ¥3800海膽;¥3400魚籽
評分: 9/10
Address: 4-chōme-14-15 Tsukiji, Chuo City, Tōkyō-to 104-0045, Japan
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築地海膽 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最佳解答
MISO
中環康樂廣場1號怡和大廈地庫15號舖
優點:
環境舒服, 食物質量平均
缺點:
食物溫度不夠熱, 缺乏餐廳工作人員, 人員缺乏清潔概念, 一點點昂貴
總體:??(2/5)
Pros:
Comfortable environment, average food quality
Cons:
Food temperature is not hot enough, lack of restaurant staff, lack of cleaning concept, a little expensive
Overall:??(2/5)
築地海膽 在 Jac Dai Youtube 的精選貼文
輕輕鬆鬆,閒遊東京。
希望你地會喜歡啦~
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築地海膽 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
克里斯丁創業之初,為了安撫老婆一直未了到日本玩的心願。排除萬難陪她來了東京4天3夜。想說反正人都來了,就來拍個Vlog,介紹些拉麵啦、日式美食什麼的...從對日本沒太多感覺到回國後發現日本真的如同大家喜愛的好玩、有趣。阿里嘎多~真的很有它特殊的地方呢!
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何?
https://youtu.be/f9gQpfN6nY0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史|上集
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了!一代餐飲帝國殞落真正原因?
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 【激省DIY】自宅乾式熟成Costco好市多牛排|上集
https://youtu.be/9rOj0XOBwz8
■ 豬肉是不是一定要吃全熟?6分鐘詳細探討
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT
【克里斯丁也在這】
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■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk
築地海膽 在 東京美食~築地場外市場「鮨國」海膽丼... - Facebook 的推薦與評價
今天要分享的這家「鮨國」,我最推崇的就是它的「鮭魚卵海膽丼」與「滿意海膽丼(こぼれウニ丼)」,這是我極力推薦的! 有別於一般築地市場店家的營業時間 ... ... <看更多>