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蘑菇汁素肉丸米形意粉（五辛素）
第一次吃Orzo已經被它帶些許韌度及嚼勁的質地吸引，外表看來像極Risotto，細嘗下便知是意粉。烹調Orzo的方法簡單，主要有三種，這份食譜是一次過加水，當成西班牙飯燉煮。達至意粉的最佳熟度al dente，煮得爽口彈牙、有嚼勁就剛剛好。
食譜+心得👇🏽👇🏽
https://bit.ly/3mSpRfw
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#kriswankawai #尹嘉蔚 #素食整色整水 #orzorecipes #米形意粉食譜 #vegetarian #vegan #簡單食譜
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最近得閒想煮下野食，但係 ”有限公司” 既我要搵d 簡單易煮既野黎煮下🥣
我見到個食譜叫做 #一煲過意粉，即刻心心眼😍，因為睇完真係超易整！用一包 #史雲生極鮮清雞湯 同幾樣簡單材料就攪掂！
平時我都有用開史雲生清雞湯，不過今次見到呢包新出既「史雲生」極鮮清雞湯，係 #澳洲製造，嚴選澳洲天然穀飼無激素雞熬足3小時而成，滴滴真正鮮雞精華，仲要無添加味精、激素、人造色素及防腐劑，就算點樣整都可以提升食材既鮮味！
一煲過意粉 食譜：
扁意粉 200 克
史雲生極鮮清雞湯600毫升
紫洋蔥 1/2 個 (切粒)
車厘茄10粒 (切半)
香腸 (切半)
調味：
茄汁5湯匙
鹽1/2茶匙
糖1茶匙
黑椒粉少許
做法：
1. 於平底鍋加入所有食材和調味，中火加熱，煮滾後轉小火，加蓋，細火煮10 分鐘，中途不時攪拌以免黏底
2. 完成後灑上芝士粉，即可享用
除左一煲過意粉之外，史雲生網頁仲有好多其他食譜可以參考架～
https://www.swansoncooking.com.hk/new-broth
#史雲生 #Swanson #史雲生極鮮清雞湯 #極鮮清雞湯 #無味精 #靚雞熬足3小時 #無添加 #無激素 #世界級極鮮滋味日日餸上 #澳洲穀飼靚雞 #一起煮鮮滋味 #火鍋炆煮必選 #蒸炒煮焗炆 #火鍋必選 #滴滴真正鮮雞精華 #提升食材鮮味 #鮮味新體驗
【Gusto Italiano】
淺談橄欖油: Spaghetti Aglio e Olio (香蒜橄欖油意粉)食譜
Gusto Italiano第10集:
今日繼續講意大利橄欖油,
因為這意大利飲食文化中不可或缺的一環,
我們會先講解一些意大利原生橄欖品種及其風味,
又如何界定什麼是Olio Extra Vergine di Oliva?
(EVO: Extra Virgin Olive Oil)
而當中又有那些可以稱為「精品橄欖油」?
什麼是「優質橄欖油」?
這些都會在這一集中慢慢介紹。
同時Gusto Italiano (Sharpe Law x 林女)會跟大家分享一道,
製作相對簡單卻又很能凸顯橄欖油風味的麵食:
Spaghetti Aglio e Olio (橄欖油蒜香意大利麵)食譜。
敬請留意今日下午6:15分首播: https://www.youtube.com/watch?v=QhVBPqEpw3E
下集預告:
講一些品質較低的意大利橄欖油如何魚目混珠,
亦會分享另一道意大利經典菜式:
Spaghetti alle Vongole (蜆肉意大利麵)食譜,
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簡簡單單嘅卡邦尼意粉，就一於就一切從簡。
其實我都唔知咩叫正宗，講到尾啱食就得啦！
偽正宗 Carbonara 今次用到煙豬面，加少少豬腩煙肉，用正宗嘅意大利粉煮下。
#carbonara #卡邦尼 #卡邦尼意粉
【日式意粉】炸軟殼蟹帆立貝蟹子忌廉意粉 飛魚子定係蟹子？簡單大人細路都鍾意！軟殼蟹如何處理？
好耐冇整過呢啲日式意粉，其實你點轉食材都好食。因為真係好邪惡！而一家大細都會好喜歡嘅味道。
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#飛魚子#忌廉意粉 #軟殼蟹食譜#蟹子#帆立貝
#Carbonara#卡邦尼意粉#豬面煙肉
【10分鐘 Carbonara】卡邦尼意粉 豬面煙肉你試過未？非常邪惡的美味誘惑！
* Please Turn On cc Subtitles if required. 如有需要請開啟字幕功能*
入屋貼地意粉，要簡單又好食，應該非 Carbonara 莫屬。
嘗試傳統啲用 Guanciale, 但係又要唔好咁傳統咁煮，講到尾最緊要好食啫！
大家買唔到豬面肉嘅話，可以用返出面嘅 Panchetta 都得。不過最好唔好用片裝煙肉，唔多work的！
鍾意食 Carbonara 嘅點都應該要試試！記得訂閱頻道，同埋讚好享 CLS 喇！
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#卡邦尼意粉食譜#培根食譜#豬面頰肉#意粉煮法
