/ 📢 #新聞快訊 /
|Podcast|
● 這集 #美食關鍵詞 雖然是主廚的誕生單元,但受訪者 #貓下去 創辦人陳陸寬,大概不認同自己被稱為主廚。2009年他開了一間與眾不同的小館,經過十二年,貓下去已經成為具有文化力與影響力的餐飲品牌。本集節目將話說從頭,深度訪談陳陸寬與貓下去的來龍去脈。
👉 https://taster.life/podcast-20210729/
|新上市|
● 源自台灣的甜點品牌 #微熱山丘,以「最溫暖的台灣月餅」為概念,推出中秋節限定 #鳳梨奶黃月餅禮盒,將台灣土產鳳梨融合奶黃放進月餅中,把島嶼上的自然風土、溫暖的人情滋味作為調味,一個充滿台灣味的台灣月餅,呈獻來自陽光田野的溫暖祝福。7月27日早鳥預購開始,8月23日台灣官網、實體通路與海外通路正式上市。
👉 https://taster.life/announcement/20210728-2/
● 米其林星級主廚林明健揉合中秋節必饗的蛋黃酥與月餅雙重元素推出中秋限定酥塔 #銀河月兔 禮盒,內含鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙三種口味酥塔各二顆,8月16日前預訂可享早鳥88折。另推出五吋鹹蛋黃芋泥豆沙塔「芋見皓月」禮盒、結合檸檬奶油及藍莓兩款磅蛋糕的「甜蜜雙饗」禮盒,提供佳節伴手禮多元選擇。
👉 https://taster.life/announcement/20210730-3/
|外帶外送|
● 超 hot 直火料理餐廳 #FirePlay 與日式昭和風格酒吧 #HiBoRu #嗨啵嚕 攜手推出《FirePlay X HiBoRu 火力全開快閃雙人套餐》,100份 Only 的兩週快閃限定將於7月30日至8月1日、8月6日至8日期間舉辦,能否順利搶到,全憑你的實力。
👉 https://taster.life/announcement/20210730-4/
● 主廚劉耀星(Chef Sing)將料理創作理念延續於冷凍調理包的構思,以 #50_50_Cuisine_Française 招牌菜龍蝦湯、羊肚菌麵卷、油封鴨腿,結合新巧思推出3款「宅家星享受套餐」,從麵包、前菜、湯品、主餐到甜點,精心處理並搭配低溫運送。更多菜色請參考宅家「星」享受(連結)或 50/50 Cuisine Française 粉絲專頁。
👉 https://taster.life/announcement/20210726-5/
● 最後一波餐廳名單 #LINE_TAXI 邀請到米其林一星西班牙料理 #Molino_de_Urdániz 渥達尼斯磨坊、日式燒烤名店 #鳥哲燒物 專門店、前文華東方酒店西點行政總廚任樂軒創立的 #Hin_Patisserie、 #吉品初筵 新粵式料理、肉品專家台畜旗下肉 #RÒU_by_T_HAM 獨家推出外送餐點之外,首推超值餐盒的精品和牛 #樂軒和牛專門店、台灣首度引進三星名廚的西華飯店經典 #TOSCANA 義大利餐廳都再次呈現全新餐點。
👉 https://taster.life/announcement/20210727-3/
|飲食活動|
● 在父親節的非凡時刻,邀請到被紐約時報譽為 #真正定義摩登料理的主廚 James Sharman 合作,由其領軍的 #The_Tavernist 獨家客製專屬的大摩星級饗食,跨越距離鴻溝,在家也能如同親臨現場感受 The Tavernist 創意摩登料理美味與大摩珍稀閃耀星宴尊榮享受,創造無與倫比的珍稀之夜。
👉 https://taster.life/announcement/20210729-2/
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,【加入頻道會員】▶ https://goo.gl/mYsQKC ※支持乾杯小菜請加入"付費會員"小額讚 讓我們頻道持續運作並享有會員專屬福利 (◕‿◕) ✔︎訂閱主頻道 https://goo.gl/JUKTzj ✔︎訂閱副頻道 https://pse.is/KSZ97 ✔︎加入FB粉專 http...
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米其林 頁 小館 在 凱開 Facebook 的最佳解答
這次吃米其林餐盤推薦
頁小館外送餐點
創新料理的菜色
讓我蠻驚艷的
黑白切和牛肚波浪麵有著
多種層次的味覺體驗
還有紐約克14盎司的牛排
肉質鮮嫩多汁
大口吃下就是滿足
之後有機會一定會去餐廳內用
推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️
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#秋月大姐 助我神複製米其林餐盤推薦之 #碳烤現流軟絲
前幾個星期跟朋友約吃大直 #頁小館 餐廳,每一道都令在座的我們連連叫好!在看似一般的料理中,有主廚的巧思,第一道上場的「碳烤現流軟絲」就讓我驚艷不已,搭配的沙拉淋上有碎碎鯷魚的油醋醬,特別是軟絲的沾醬,主味是豆腐乳,帶點點微辣,飽餐之後朋友恰巧帶來伴手禮 - 「秋月大姐的豆腐乳」,這是命運的安排,感覺是要我回家調看看嗎?
秋月大姐是朋友的媽媽,煮一手好料理,朋友與弟弟想企畫這種素人媽媽的拿手菜,讓媽媽們也有自己的舞台,於是先從自家媽媽包裝起,我不禁也嚷著要來毛遂自薦!但年齡限制要六十歲以上,嗯嗯,我先好好來累積實力好了。
但,實力堅強的我,神複製出這道豆腐乳沾醬,雖然不能說百分百一樣,但,實在是好吃爆了,我想最大功臣就是秋月大姐的豆腐乳,口味不死鹹,充滿果香的清新感,古法製成,選用端午過後天然曬製的豆腐,還有宜蘭的土鳯梨,秋月大姐純手工製作,一年只限量兩百罐,要提早預約喔~👉 秋月大姐的灶腳 https://reurl.cc/xg8jYb
至於我的碳烤現流軟絲食譜呢?一定會分享給大家,等我影片剪好,後天星期五上喔!
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這次我們搭乘捷運就能輕鬆走在天母街頭漫步
拜訪了多家天母地區的友善店家
包含好吃的貝果名店Miopane口味種類非多,口感帶有嚼勁卻
不會硬,經常很快就賣完了,想品嚐的朋友們要記得早點去買嘿!
米其林一星餐廳-金蓬萊古台菜已頗富盛名,招牌的排骨酥讓乾
杯讚不絕口,我們研究、組合了一下菜單發現其實小家庭用餐
也是很OK的,不用揪一群人也可以輕鬆享受米其林美食,但客
人好多還是要電話訂位一下!
Green Well水耕蔬菜超有特色,”產地直送”是直接從樓上送到樓
下!有夠快~餐廳內的生菜都是老闆用心栽種,每一口滿是清脆
鮮甜,小菜發現許多附近住戶都訂他們家的生菜回家料理,超
羨慕滴!對了~店內的綠拿鐵一定要點啊!
八藤家日式料理的炸豬排咬下去咔嗞咔嗞有夠邪惡,餐廳內的氛
圍輕鬆愉快,用餐時間人蠻多的唷!天母真的是巷弄裡處處有美食
Puro Gelato義式冰淇淋,你想選什麼口味都免驚,老闆人超大方讓
你試吃到選好為止,口味每天都會有稍微變化,這次吃到的紅心芭
樂讓小菜真的是一口就愛上~
一整天下來覺得有趣好玩又好吃,這麼棒的行程很建議大家利用
時間也到天母走一走唷!
更多友善店家的詳細資訊也歡迎上下列網站查詢喔
「台北市商業處-我是商Ya人」粉絲團(https://www.facebook.com/tcooc/)
「台北友善店家」官方網站 (https://friendlystore.taipei/)
#台北友善店家
#友我帶你走
#Puro Gelato 義式冰淇淋
#八藤家日式料理
#Miopane 貝果
#金蓬萊台菜
#Green well 水耕蔬菜專賣店
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▼更多影片清單Playlist
《家樂福開箱 》►http://yt1.piee.pw/H6SYP
《好市多開箱 》►https://goo.gl/FvmHi8
《在家做料理 》►https://goo.gl/occyAc
《快速減肥餐 》►https://goo.gl/VXv9BW
《日本自由行 》►https://goo.gl/a7sTaU
《台南食遊記 》►https://goo.gl/8Rqw93
《一起開箱趣 》►https://goo.gl/eqREx8
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■拍攝器材:SONY FDR-AX60 4K、Gopro hero8、Samsung Note10+
■收音器材:RODE VMP+ Video Mic Pro Plus
■輔助器材:Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
米其林 頁 小館 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
登登登登~本頻道全新企劃隆重登場!這次很開心能到獲得米其林餐盤的好餐廳頁小館一嚐超美味的桂丁雞燉飯,雞皮酥脆、燉飯吸取了所有雞高湯的美味精華,真的會讓人想一去再去的好餐廳啊!
#米其林餐盤 #頁小館 #桂丁雞燉飯 #雞高湯
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
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【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋!吃出"時間的味道"|克里斯丁vlog
https://youtu.be/acZ7ZBmAotM
【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk
米其林 頁 小館 在 ifunny blog Youtube 的最佳貼文
位於大直的頁小館restaurant page甫開業兩年,就獲得2018台北米其林餐盤美食的殊榮。兩位年輕的主人把熟悉的台菜以西餐的方式呈現,為的是讓家中長輩也能享受西餐,更能令外國人以餐點來了解台灣在地文化。以桶仔雞搭義式燉飯,還能搭以黑白切?創新地把台味西菜搭配的如此完美,難怪會取得米其林的肯定,而且已獲得許多饕客的好評。
頁小館restaurant page此次配合Taipei Restaurant Week 2018 台北餐廳週,客製全新菜單推出套餐午餐$799,晚餐$1099,已含服務費價格,只為期兩週9/3~9/17,開放預訂日8/23中午12:00,機會難得快把握喔!詳細食記http://ifunny.blog/restaurantpagetaipei/
米其林 頁 小館 在 台北米其林餐盤推薦 頁小館 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
... 底下的栗子燉飯非常入味夾雜著蒜香,口感軟Q彈牙恰到好處,完全把桶仔雞- 台北,米其林,推薦,食記,台北美食. ... 台北米其林餐盤推薦✨頁小館. ... <看更多>
米其林 頁 小館 在 Restaurant Page 頁小館/捷運大直站/米其林指南必比登餐盤 ... 的推薦與評價
溫故而知新江振誠在天下雜誌的訪問裡頭提到,我認為要先找到和客人溝通的語言,不管何種餐廳,都要營造一種似曾相識的味道,從學生到上班族, ... ... <看更多>
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【米其林台北指南】2018/2019/2020/2021餐盤推薦台灣臺北市中山區北安路595巷20弄4號1樓, Taipei Taipei, Taiwan 104. ... <看更多>